一杯抹茶能撬动多大市场？中国西南贵州省铜仁市江口县给出了答案：2024年，这里的抹茶销量突破1200吨，产值突破3亿元，产品远销日本、美 国、法国等海外市场。 全球背景下，中国抹茶异军突起，预计2025年总产量将超过5000吨，稳居全球最大生产国。其中贵州的产量占到全国的四分之一，远销海外40多 个国家和地区。 从中国西南腹地梵净山下的贵州茶园，到富士山下的日本茶室，一抹茶香正跨越山海，续写千年抹茶文化的跨国对话。 "世界抹茶超级工厂" 一千多年前，唐代陆羽就在《茶经》中称赞贵州茶"其味极佳"。 贵州地处云贵高原，高海拔、低纬度、多云雾、寡日照，云雾滋养的茶叶富含氨基酸和茶多酚。截至2024年，贵州省茶园面积稳定在700万亩，位 居全国前列。 地处世界自然遗产地梵净山脚下的江口县，曾被列为国家扶贫开发工作重点县。2017年，江口县引进贵茶集团，在当地投资建设高标准抹茶产业 园生产抹茶。以龙头企业为引领，联合联盟企业和农户带动茶农增收。目前，全县茶园达16万余亩，其中近五分之一用于抹茶生产。 "我们以欧盟标准为质量标准，与国际权威检测机构欧陆分析、SGS共建质量管理体系。"贵茶集团董事长蒙祖德介绍。 4月16日 ...

同时，2025年春茶生产频遇挑战，产业韧性经受考验，全国主要产茶区接连遭遇异常天气，致使大部分 地区春茶采摘有所推迟，产量同比略降；产地批发市场高品质茶保持价格韧性；终端茶叶消费需求呈多 元化特征，促使产区建立灵活的分级定价机制与小批量定制生产线，整体市场在品质提升与供需博弈中 加速调整。 作为第七届中国国际茶叶博览会活动之一，"未来茶发展趋势论坛"23日在杭州举办，论坛上"中国茶产 业杭州指数（2025春茶季）"正式发布。 据介绍，中国茶产业杭州指数作为我国首个全国性茶产业综合指数，被誉为中国茶产业发展的晴雨表和 风向标。指数数据采集依托国家茶叶产业技术体系综合试验站完成，覆盖了16个茶叶主产省份的118个 茶叶主产县和19个产地批发市场。 本期指数报告显示，样本区茶青同比价格指数为101.6、同比上涨1.6%；同比交易量指数87.3、同比减 少12.7%，茶青交易量减价略涨。样本区干毛茶产地批发同比价格指数为99.0、同比下降1.0%，同比交 易量指数为94.0、同比减少6.0%，干毛茶产地批发交易量减价略降。 国家茶叶产业技术体系产业经济岗位科学家姜爱芹表示："通过指数分析，我们清晰地看到中国茶产业 正 ...

5月23日下午，作为第七届中国国际茶叶博览会重要活动之一，"未来茶发展趋势论坛"重磅举办！论坛上，《中国茶产业杭州指数（2025）》正式发布。 杭州指数报告作为我国首个全国性茶产业综合指数，是中国茶产业发展的晴雨表和风向标。杭州指数的发布，即为政府制定产业政策、企业调整经营战略 提供精准依据，又有效破解了信息不对称难题，促进了产销高效对接，并强化了行业话语权，推动产业链各环节价值合理分配。杭州指数持续发挥数据赋 能作用，茶产业正加速从规模增长向价值提升转型。在此过程中，科技无疑是其高质量发展的强劲引擎，而传统与创新的融合共生，既要传承传统名茶的 历史文化和制作技艺，也要以开放的姿态拥抱时代浪潮，最终在传统与现代的平衡、品质与效益的协同中，开拓出一条守正创新的高质量发展路径。 ▲国家茶叶产业技术体系产业经济岗位科学家、中国农业科学院茶叶研究所研究员、中茶龙冠总经理 姜爱芹通过视频形式发布《报告》 杭州指数报告由中国国际茶叶博览会组委会指导、杭州市人民政府主办、国家茶叶产业技术体系承办，中茶股份有限公司、浙江工商大学、中国农业科学 院茶叶研究所参与编制。指数数据采集依托国家茶叶产业技术体系综合试验站完成，包含11 ...

粤北瑶乡有好 茶，深山土特产 变"金名片"｜挖 掘私藏粤茶⑧_ 南方+_南方plus 开栏语：广东既 有凤凰单丛、英 德红茶等驰名 IP，也藏着不少 小众茶品。它们 或工艺独特，或 风味罕见，虽未 声名远播，却是 茶人私藏珍宝。 即日起，南方农 村报、南方+茶 业频道推出"挖 掘私藏粤茶"系 列报道，邀您一 同拨开迷雾，探 寻独特茶香。 "有瑶就有茶"并 非空穴来风。在 清远连南，瑶族 人家种茶、制茶 的习惯流传已 久。每当他们迁 居至一处新地， 家家户户都会栽 种茶树，甚至有 嫁娶时，女方嫁 妆中必有茶叶。 开采时节，瑶族 阿哥、阿妹在茶 园跳起长鼓舞， 连南大叶茶也诉 说着一个山地民 族与茶共生的千 年传奇。 山水灵地，锻造 一杯好茶 连南地处南岭山 脉南麓，具 有"九山半水半 分田"的特点， 山体中上部亘连 着数百座山峰， 山区立体气候明 显，森林覆盖率 达80%以上，土 壤有机质丰富， 再加上丰富的水 资源，十分适宜 茶树生长。如此 山水灵地的馈 赠，让连南自古 以来就是产茶胜 地。 历史记载，过着 游耕生活的瑶族 先民发现野生大 茶树后，采其嫩 叶制茶，并将幼 茶或种子移植栽 种，逐使之繁衍 至百里 ...

5月19日，三清庙村茶园里，村民手持采茶机在采收夏秋茶。马娟 摄 5月19日，阳光下的三清庙村茶园一片翠绿。马娟 摄 在三清庙村茶园里，茶农刚把5个装满鲜叶的编织袋搬上车，万源市蜀韵生态农业开发有限公司监事胡明建就 忙着发动车子，要赶回加工厂生产。 在万源市茶叶局局长刘明亮看来，眼下茶园中的忙碌是一种"变废为宝"。以往茶园只采摘春茶，夏秋季会有3 次定型修剪，但剪下来的鲜叶只能扔掉。这样单一的利用模式压低了茶农增收的"天花板"。 近年来，市场上以夏秋茶为原料生产的红茶饮品和原料茶等产品受追捧，打破增收"天花板"的契机显现。但 要实现高效采收仍有"门槛"——万源多数茶园建设时间较早，不符合机采标准。"靠人工采收加工夏秋茶，效益太 低，甚至可能成本倒挂。"刘明亮说。 在东西部协作等力量支持下，万源一方面扩大茶园面积，另一方面加紧茶园标准化改造提升。"政府给树苗， 对低效和死亡茶树进行补种，引导我们实施茶园定型管理，还给茶园修了可通车辆的产业路。"固军镇红枣社区村 民黄兴太家的2亩茶园，今年第一次实现机采夏秋茶。 采下的茶叶还得有去处。"去年我们引进了1家企业投资建设夏秋茶加工厂，今年又新增2家。"刘明亮告诉记 者 ...

地处武陵山脉腹地的贵州省铜仁市江口县被誉为"世界抹茶超级工厂"。这里拥有抹茶高标准原料基地和生产线，以及全球最大的抹茶单体精制车 间。2024年，江口县抹茶产量达1300吨，产值3.02亿元，带动周边近10万人就业增收，抹茶产品出口到美国、加拿大、俄罗斯、日本、新加坡、 沙特阿拉伯等40多个国家和地区——江口，这是一座充满着浓郁抹茶香气的"宝藏之城"。 有一抹绿色，蕴含着武陵山腹地的清新与自然，在其主峰梵净山下的一座小县城里，化作茶杯中的醇香，飘向全球。 这是5月15日在贵州省江口县怒溪镇骆象村拍摄的茶园（无人机照片）。 0:00 这是在贵州省江口县贵茶产业园茶室拍摄的抹茶茶饮（5月14日摄）。 这是5月14日拍摄的贵州省江口县贵茶产业园（无人机照片）。 在贵州省江口县怒溪镇骆象村，韦勇（右二）给村民讲解抹茶采收要点（5月15日摄，无人机照片）。 在贵州省江口县怒溪镇骆象村，韦勇（中）与村民在采收抹茶茶青（5月15日摄）。 在贵州省江口县怒溪镇骆象村，韦勇（左）在一家茶叶加工厂里查看抹茶原料加工情况（5月15日摄）。 韦勇，一名地道的江口县人，2011年进入贵州贵茶（集团）有限公司工作。原本学习化工专业的他自 ...

"本次活动不仅是一次经验分享会，更是杭州都市圈茶产业向'创新链、产业链、价值链'深度融合的进 军号角。"杭州市发改委相关负责人表示，未来将与杭州市农业局联动，以研究院为技术枢纽，构建"线 上+线下"长效对接平台，让杭州茶香飘向更广阔市场。 当千年茶韵邂逅都市圈发展浪潮，一场科技与文化共舞、传统与时尚交融的产业变革正蓄势待发。让我 们以茶为媒，共赴这场"圈联未来"的创新之约！ 商报讯(记者生晓静祝芷媛)5月22日，一场聚焦茶产业创新发展的盛会——"茶韵杭州圈联未来"杭州都 市圈新茶饮融合发展暨合作签约交流会将在杭州拉开帷幕。本次活动由杭州市发改委牵头，联合市商务 局、农业农村局、茶楼业协会及杭州西湖茶食茶饮创新发展研究院(以下简称"研究院")共同举办，借力 2025中国国际茶博会平台，汇聚杭州都市圈茶企代表、行业专家与政府部门，共商茶产业协同发展新路 径，推动传统茶文化与现代消费需求深度融合。 在考察交流环节，与会嘉宾将走访杭州茶产业标志性场景：在杭州大茗堂生物科技有限公司感受科技制 茶工艺如何让传统茶品焕发新生，于西湖茶食茶饮创新发展研究院探秘前沿科研成果(如茶基功能性成 分提取、低糖茶饮配方开发)，在十八棵 ...

Core Points - The article emphasizes the significance of tea as a cultural symbol of China and highlights the importance of tea industry development and cultural exchange as recognized by General Secretary Xi Jinping [2][4][18] - It discusses Xi Jinping's personal experiences and stories related to tea, showcasing his connection with local communities and the tea culture during his tenure in Fujian [3][7][8][18] - The article outlines Xi Jinping's vision for the modernization of the tea industry, focusing on product structure optimization, brand strategy, and cultural development [14][18] Group 1: Cultural Significance of Tea - Tea is portrayed as a vital cultural element that embodies the values of humility, harmony, respect, and reverence in Chinese civilization [2][4] - The establishment of International Tea Day on May 21, 2020, by the United Nations is highlighted as a recognition of tea's global importance [2][4] Group 2: Xi Jinping's Engagement with Tea - Xi Jinping's personal anecdotes about tea, including his first experience with "lei tea" and interactions with local villagers, illustrate his deep connection to the tea culture [5][6][8] - His efforts in promoting tea culture and industry during his time in Fujian, where the province accounted for nearly 20% of China's total tea production, are noted [14][18] Group 3: Development of the Tea Industry - The article mentions Xi Jinping's initiatives to enhance the tea industry, including modernizing production methods and promoting ecological practices [18][19] - It emphasizes the role of tea in poverty alleviation and rural revitalization, with Xi Jinping encouraging local farmers to leverage tea for economic growth [18][19]

在湖北省孝感市大悟县金墩村抹茶茶园，村民在采茶（无人机照片）。新华社记者 杜子璇 摄 新华社武汉5月21日电（记者田中全）一片茶叶能激发怎样的发展潜能？深入大别山南麓的湖北省孝感市大悟县，能寻到令人惊叹的答案。 5月中旬，春茶采摘正在收尾，而抹茶生产才刚刚开始。驱车来到河口镇金墩村，只见一望无际的茶园如绿色绸缎般顺着山势铺展蔓延。茶垄 间，茶农揭开茶树上的遮阳网，驾驶自动采茶车来回穿梭，采收茶青。空气中弥漫起清冽的茶香，直往鼻腔里钻。 揪下几片茶叶放在掌心，阳光下，叶片舒展、油光碧绿。"和绿茶不同，抹茶茶叶需经过20多天的遮阴处理，充分提升茶叶的持嫩性和叶绿素含 量后，才开始采摘。"金墩村抹茶基地负责人高峻峰介绍说。 大悟县地处大别山优势茶产区，平均海拔450米，拥有茶园30万亩。近年来，大悟县深耕"茶文章"，在稳固绿茶产业的基础上，持续推进产业提 档升级，通过招商引资引入现代化农业管理系统和抹茶生产工艺，在金墩村建成3000亩抹茶种植生产基地，全力打造大别山区茶产业科技赋能 的标杆样本。 在抹茶生产车间，刚收割的鲜叶经过蒸汽杀青、烘干、叶梗分离、静电除杂等自动化工序，形成制作抹茶的原料碾茶；来到精加工车间， ...

5月22日，到汕 尾陆丰赴一场茶 香盛宴_南方+_ 南方plus 山海茶韵，绿美 陆丰。2025年5 月22日，首届陆 丰茶文化旅游推 广季暨茶王争霸 赛将在陆丰市文 化中心隆重举 行。此次活动由 陆丰市人民政 府、陆丰市"百 千万工程"指挥 部办公室主办， 旨在弘扬陆丰茶 文化，推动茶产 业高质量发展， 助力乡村振兴。 茶韵悠长：历史 与现代的交融 陆丰茶文化源远 流长，自明清时 期便与茶结缘， 成为粤东茶文化 的重要支脉。 1960年，城东镇 高美村建立知青 茶厂，从潮州凤 凰山引种单丛 茶，开启了陆丰 茶规模化种植的 序幕。如今，陆 丰茶以其独特 的"岩韵丛香"闻 名遐迩。 活动中，观众不 仅能领略古法制 茶技艺的魅力， 如"三烘三晾"的 传统工艺，还能 感受现代科技与 茶文化的融合。 物联网监测、AI 优化制茶等技术 的应用，为陆丰 茶产业注入了新 活力。此外，非 遗工坊推出的岩 茶文创礼盒、茶 旅线路等创新举 措，展现了陆丰 茶文化的多元发 展。 茶王争霸：技艺 与品质的巅峰对 决 作为本次活动的 重头戏，茶王争 霸赛吸引了众多 茶企和茶农参 与。比赛将分为 单丛茶和岩茶两 大品类，由广东 省农业科 ...