(□ 侍敏 孙建)民以食为天，食以安为先。春节将至，为切实保障广大人民群众饮食安全，连日来，海州 区市场监管局聚焦辖区年夜饭承办单位，围绕"经营场所环境卫生、从业人员健康管理、食材采购查验 与贮存、加工制作、明码标价"等重点环节开展了全面排查，筑牢食品安全"防火墙"，守护老百姓舌尖 上的年味。 后厨、仓储以及餐饮具消毒间等一直是餐饮督查的关键区域。昨天下午，海州区市场监管局浦西分局和 海州区市场监管局餐饮科联合执法人员来到朝阳路的悠仙美地酒店，首先进入后厨，除了检查食品加工 过程和环境卫生外，还重点查看了食品原料的购进渠道。随后，对该酒店的仓储间进行检查，检查重点 为调味品、食用油、米、面等食品的存储环境和生产日期、保质期等。此外，还对餐饮具洗消间、冷菜 间等重点区域进行督查。 "从检查情况看，总体情况良好，辖区餐饮单位食品安全主体责任意识强，后厨管理规范，节日市场秩 序稳定。"于阳表示，市场监管部门将继续加强巡查，全力守护广大市民"舌尖上的年味"，让大家吃得 放心、团圆开心。同时，她也提醒广大消费者，外出就餐要选择证照齐全、诚信经营、环境卫生整洁的 餐饮场所，坚持"光盘行动"。订餐时注明订餐内容，问清菜品价 ...

在检验检测中心送检窗口，一位商户正递交待检蔬菜样本。完成信息登记后，商户可获得专属查询二维 码，用于实时查看检测结果。 走进检测室，操作台上一排农残检测仪整齐排列。检测人员正细致地进行取样操作：将西红柿切片、称 重，确保样本重量精准，随后放入试管，滴入洗脱液。静置5分钟后，再用吸管提取液体，滴加到农残 检测试纸上。 "样本需静置5分钟，之后盖上检测仪盖子，再等待5分钟，观察洗脱液与试纸的反应情况。"工作人员解 释，洗脱液能将蔬菜表面的农药残留溶解出来，若检测结果超标，即说明样本农残不符合标准。 （来源：千龙网） 昨天（6日），记者探访新发地市场检验检测中心。这里每天检验检测1500多批次农产品，为市场安全 保供提供有力支撑。 上午10时许，记者来到新发地市场神农门。随着春节临近，这里迎来了一年中最繁忙的日子。"现在市 场每天蔬菜上市量达到2.3万吨，水果1.4万吨，水产海鲜2000多吨，牛200多头，羊1500只，尤其是水果 礼盒、干果礼盒、蔬菜组合、海鲜大礼包的需求明显增加，比平时多出20%。"北京市新发地农产品批 发市场总经理张月琳告诉记者。 顺着神农门内的东环路缓慢向前行驶，大大小小的车辆往来通行，记者 ...

本报记者 孙颖 在检验检测中心送检窗口，一位商户正递交待检蔬菜样本。完成信息登记后，商户可获得专属查询二维 码，用于实时查看检测结果。 走进检测室，操作台上一排农残检测仪整齐排列。检测人员正细致地进行取样操作：将西红柿切片、称 重，确保样本重量精准，随后放入试管，滴入洗脱液。静置5分钟后，再用吸管提取液体，滴加到农残 检测试纸上。 "样本需静置5分钟，之后盖上检测仪盖子，再等待5分钟，观察洗脱液与试纸的反应情况。"工作人员解 释，洗脱液能将蔬菜表面的农药残留溶解出来，若检测结果超标，即说明样本农残不符合标准。 上午10时许，记者来到新发地市场神农门。随着春节临近，这里迎来了一年中最繁忙的日子。"现在市 场每天蔬菜上市量达到2.3万吨，水果1.4万吨，水产海鲜2000多吨，牛200多头，羊1500只，尤其是水果 礼盒、干果礼盒、蔬菜组合、海鲜大礼包的需求明显增加，比平时多出20%。"北京市新发地农产品批 发市场总经理张月琳告诉记者。 作为首都"菜篮子"，新发地市场始终将食品安全置于首位。目前市场采用农产品进场预约制，进场前商 户要在系统里填报产地货物和人员信息，还需要上传农产品承诺达标合格证等相关材料，以保证溯 ...

北京商报讯（记者 赵述评）2月6日，北京市市场监督管理局、天津市市场监督管理委员会、河北省市 场监督管理局联合发布节日消费提示，提醒消费者预订年夜饭时，明确"定金"与"订金"，定金违约不 退，订金可协商退款。订餐前要关注服务费、茶位费、打包费等附加消费。三地市场监督管理部门提醒 经营者杜绝价格违法行为，餐饮经营者要确保菜单、价签和点菜工具标价一致，酒店行业经营者不得临 时加价。 酒店行业经营者要履行价格承诺。在线下线上醒目位置标明客房类型、计价方式、价格、另外付费项目 及收费标准等；信守合约，不得临时加价。 旅游景区经营者不得变相加价提价。在线下线上醒目位置公示门票、另行收费项目价格及服务内容，严 格规范景点内小商品、餐饮等延伸服务经营者价格行为；严格执行门票价格减免、优惠政策，不得不执 行政府定价，擅自增设收费项目或变相提高门票价格。 消费者预订年夜饭时，应注意避免纠纷。预订时如需缴纳定金，务必明确"定金"与"订金"的区别。定金 具有担保性质，违约不退；订金可协商退款。消费者可优先选择支持可退订金的商家，在签订书面合同 时，详细约定菜品明细、套餐规格、用餐时间、收费标准、取消条款及违约责任，切勿轻信口头承诺 ...

| 附件3 | | | | | | | | | | | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | | | 食品抽检不合格产品信息 | | | | | | | | | | | | | | | 标称 | | | 被抽样 | | | | | 生产/购 | 食 | | | 检 | | | | | 序 | 生产 | 标称生产 | 单位名 | 被抽样单位地址 | 食品 | 商标 | 规格型 | 进日期/ | 品 | 食品细类 | 检验 | 验 | 不合格 | 标准值 | 检测值 | | 号 | 企业 | 企业地址 | | | 名称 | | 号 | | 大 | | 机构 | 结 | 项目 | | | | 名称 | | | 称 | | | | | 批号 | 类 | | | 论 | | | | | | | | | | | | | | | | 临沂 | | | | | | | | | | | | | | | 餐 | | 市食 | | | | | | 1 ...

本报讯 记者朱柏玲报道 近日，沈阳启动春节期间食品安全专项监督抽检，已完成803批次，不合格3批 次。 针对市民提出的酒类饮品检测需求，检测团队当即前往超市酒水货架区，对酒类、速冻水饺等节日热销 品类开展现场抽样，共采集样本4份。后续检测结果将在沈阳市市场监管局官网公示，全年抽检结果均 可在线查询，保障信息公开透明。 在本次活动中，快检车停靠超市门口，吸引了大批采购年货的市民驻足参与。市民们纷纷拎着刚选购的 菠菜、草莓等生鲜果蔬前往服务台免费送检，围绕食品安全问题向工作人员咨询。检测人员实时讲解快 检流程，同时为市民解读结果、传授果蔬农残辨别、食材保鲜储存等实用知识。此次现场快检用时约15 分钟，覆盖了12种常见果蔬，32份市民送检样本全都合格。 日前，沈阳市市场监管局组织铁西区市场监管局与专业检测团队，走进铁西区新隆嘉超市、比优特超市 开展"你点我检、你送我检"便民服务活动。记者从活动现场了解到，春节临近，年货采购进入高峰期， 食品安全成为市民最关心的民生话题。为保障节日期间沈城市民"舌尖上的安全"，沈阳市市场监管局组 织开展食品安全专项监督抽检。目前已完成检验803批次，检出不合格3批次。对抽检发现的不合 ...

Core Viewpoint - The Zhejiang provincial market supervision departments are conducting a comprehensive food safety inspection for "New Year's Eve dinner" catering units to ensure public safety during the upcoming Spring Festival, with a focus on various operational standards and food safety management [1][2]. Group 1: Inspection and Compliance - A total of 5,065 catering units for "New Year's Eve dinner" have been inspected across the province, with 979 units identified with issues that have since been rectified [2] - The inspection involved 1,790 law enforcement personnel checking 879 catering units, discovering issues in 116 instances, and ordering 91 units to rectify problems, with 2 cases leading to legal action [2] - The "Clean Kitchen" initiative has been ongoing since 2025, promoting the "Five Clean and Three Clear" standards to enhance kitchen environments and management processes [1][2] Group 2: Food Safety Standards - Catering service units are required to strictly adhere to the Food Safety Law and the national standards for food service hygiene, ensuring proper management of personnel, ingredient procurement, and food processing [3] - Emphasis is placed on the proper disinfection of utensils and the implementation of pest control measures [3] Group 3: Consumer Guidance - Consumers are advised to choose catering services that are licensed, clean, and reputable, while also maintaining a balanced diet and avoiding excessive consumption [5] - Recommendations include ensuring proper storage of perishable food, avoiding the use of harmful chemicals in food preparation areas, and properly reheating leftover food [5][6] - The promotion of the "Clean Plate" campaign encourages consumers to minimize food waste and use public utensils [6]

连日来，广西壮族自治区南宁市市场监管部门聚焦餐饮安全关键环节，组织执法力量对承接年夜饭的大 中型餐饮单位开展专项检查，督促经营单位严格落实食品安全主体责任，筑牢食品安全防线。图为2月2 日，南宁市青秀区市场监管局执法人员在一家提供年夜饭套餐服务的酒店后厨进行检查。何正君 本报 记者顾艳伟摄影报道 （来源：中国消费者报） ...

在餐饮服务环节，聚焦年夜饭备案、超能力接待、生熟交叉污染、餐饮具清洗消毒、食品留样、高危食 材管控等关键事项，严禁采购使用来源不明、未经检疫、腐败变质原料，规范网络餐饮封签与后厨公 示，严防群体性食源性疾病发生。 检查过程中，执法人员坚持规范文明执法，实行"检查—交办—整改—复核—销号"全流程管理。对轻微 问题现场指导立行立改，对涉嫌违法违规行为依法立案查处，引导公众科学安全消费。 作者：刘伟 在生产环节，重点核查生产资质、原料进货查验、索证索票、检验检疫合格证明与台账记录，严查食品 添加剂超范围超限量使用、非食用物质添加、标签标识不规范、生产环境卫生不达标等问题，督促企业 落实日管控、周排查、月调度制度，从源头杜绝不合格食品流入市场。 在流通环节，严格查验经营主体证照有效性、从业人员健康管理、冷链温控、临期与过期食品处置情 况，严厉打击销售"三无"、过期变质、假冒伪劣、篡改日期食品等违法行为，督促集中交易市场开办方 履行入场查验、快检筛查、信息公示主体责任，强化食用农产品承诺达标合格证查验。 为保障春节期间食品安全，和平市场监督管理所全面开展春节前食品安全专项检查，以全覆盖排查生 产、流通、餐饮全环节，严查 ...

Core Viewpoint - The recent inspection by Wenzhou Market Supervision Administration revealed that out of 244 food samples tested, 221 passed while 23 failed to meet national food safety standards, primarily due to pesticide residue and excessive use of food additives [2][3][4][5][6]. Summary by Categories Non-compliant Food Items - Dried vegetables sold by Longgang City Lao Liang Dried Seafood Store contained lead (Pb) exceeding national safety standards [2]. - Snap peas sold by Wenzhou Vegetable Basket Wholesale Market Lin An Vegetable Store had acetamiprid levels not compliant with safety standards [3]. - Nut pudding sold online by Wenzhou Ouhai New Bridge Bang Ge E-commerce Store showed high levels of total bacterial count, coliforms, and molds [3]. - Water-boiled peanuts sold by Liu Liangsheng Delicacy Store in Yongjia County had sulfur dioxide residue exceeding safety limits [4]. Analysis of Non-compliance - Lead (Pb): The maximum allowable limit for lead in dried vegetables is 0.8 mg/kg, with potential contamination from environmental sources or production processes [7]. - Cadmium (Cd): The maximum allowable limit for cadmium in snap peas is 0.05 mg/kg, with contamination likely from soil or water [7]. - Pesticides: Various pesticides such as dichlorvos and carbofuran were found in excess, with maximum allowable limits set at 0.02 mg/kg for certain vegetables [8][9]. Regulatory Actions - The Wenzhou Market Supervision Administration has mandated local regulatory bodies to investigate and take corrective actions against the non-compliant products, including product recalls and risk control measures [16].