（文/霍东阳 编辑/张广凯） 夹在这一波年轻的现制茶饮上市潮中，有个餐饮老将显得格外扎眼。与沪上阿姨同天通过聆讯，第五次 递表的初代"网红餐厅"绿茶也披露了聆讯后的招股书。 自2021年3月以来，绿茶五次递交上市招股书、三次通过聆讯，曾经距离敲钟上市仅一步之遥，却又因 种种原因无功而返。如今，绿茶的业绩已难复当年之勇，单店收入和翻台率持续下滑，只能靠大量开店 拉动营收增长，却同时背上了巨大的流动负债压力。再次叩响港交所大门的绿茶，这次能否成功挂牌 呢？ 在大众点评、小红书的网络平台尚未完全兴起时，绿茶曾提供了一种"网红范本"：高颜值和独特口感 的"爆品"，辅以精致门店装修风格的"场景"，以及二者结合让消费者自发拍照而形成的"社交货币"。 随着市场竞争加剧，绿茶"高性价比+网红流量"的打法逐渐失效，关键经营指标持续下滑。2024年，绿 茶录得38.38亿的收入，较前一年仅增长6.5%。 | | | | 截至12月31日止年度 | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | | 2022年 | | 2023年 | | 2024年 | | | | 人民幣 ...

商业综合体是这些美食门店的重要集聚地，目前上海各类商场超过500座，这些商场里的上万家各类餐厅，成为我们这次讨论的主角。 上海作为全国菜系和品牌最丰富且餐饮竞争最激烈的城市，本文将重点解析上海近百个菜系数万家餐厅中， 目前正走红的菜系和最热门的品牌是哪些？ 哪些区哪些商圈哪些商场，是 热门餐厅的聚集地？ 无论业内考察还是拔草尝鲜都可以看看本文，找找参考答案。 "民以食为天"的千年古训，在当代消费语境中正被赋予新的时代注脚。 撰文｜郭歆晔 冯文涛 来源｜Mall星人 餐饮行业正呈现冰火两重天的局面。一方面，大量中小餐厅乃至知名连锁品牌因市场竞争激烈而退市，据红餐网统计，去年全国有近300万家餐厅倒闭； 另一方面，企查查数据显示，去年新增注册餐饮企业接近360万家，存量超过1684万家，餐饮创业热情不减，行业规模持续扩大。 与此同时，购物中心的餐饮商铺供应量不断增加，餐饮品牌选址和消费者消费却更加谨慎，人均消费下滑，对口味性价比和高质量的要求则进一步提高， 这对商场餐饮招商提出了更高要求。 根据上海市商业联合会和上海产业转型发展研究院联合发布的《上海世界美食分布指数》，全球5大洲、43个国家的美食，在上海派生了出 ...