质量管控是食品安全的重要保障，千禾味业将这一原则贯穿于生产全链路，构建了大数据品控+供应链全链路管控的完备质量体系。千禾味业智能制造项 目二期2025年5月正式投产，通过现代生物工程技术和现代智能化工业设备，将传统调味品酿造行业"老师傅""眼看、鼻闻、口尝"的把关方式，迭代为标 准化、数字化的全链路智能生产品控。中央控制室通过大数据实时监控每一个生产工序，传感器实时监测氨基酸态氮、总酸、全氮等关键指标，原料检、 过程检、成品检等合计超过2000余项检测，近十年CCP管理0失误。千禾味业与大豆、食盐等核心配料供应商建立战略合作关系，实现了从原料到生产到 销售的全生命周期质量管控，从源头保障产品安全性，实现产品质量的高标准、可追溯，最大程度保障食品安全。 近日，中国质量认证中心2025年度体系认证客户交流会在广东佛山召开。千禾味业（603027）凭借严格的质量管理体系、配料透明化创新及食品安全体系 化建设，获得行业权威认可，荣获"质领标杆恒信奖"，定义调味品行业质量与安全双标杆企业新标准。 中国质量认证中心相关负责人表示，清洁标签产品认证的标准源于欧盟，要求企业建立从原料甄选、生产制作到包装储运的全链条风险管控体 ...

文|杨骥 刘瑞宇 夏克扎提·努力木 高畅 余璇 马焱 本周茅台批价回落短期压制板块表现，关注12月政策面消费存在潜在催化，当前食饮估值已处于历史相 对低位，白酒等优质资产底部逻辑清晰，大众品聚焦三条主线具备细分领域结构性机会，继续推荐白酒 及具备细分逻辑的大众品，预计大众品细分板块继续表现优于白酒，白酒需求磨底后静待春节行情。白 酒方面，行业动销持续磨底。大众品方面，把握餐饮链供应链与商超定制边际改善、健康化功能化高景 气增长、成本周期优化等三大主线。 来源：中信建投证券研究 本周A股上升，上证指数收于3902.81点，周变动0.37%。食品饮料板块周变动-1.90%，表现弱于大盘 2.27个百分点，位居申万一级行业分类第30位。 本周食品饮料各子板块中涨跌幅由高到低分别为：预加工食品（+1.51%），啤酒（+1.20%），软饮料 （+0.43%），肉制品（-0.11%），保健品（-0.17%），调味发酵品（-0.32%），休闲食品（-0.73%）， 乳品（-1.74%），白酒（-2.59%），其他酒类（-3.06%）。 观点及投资建议： 1、行业底部信号清晰，把握低估值配置机会。白酒需求处于磨底阶段，动销仍 ...

内容概要：味精作为食品工业的重要部分，近年来产量保持稳定增长趋势，据百川盈孚数据显示，2024 年我国味精产量达301.5万吨，同比增长11.9%，产能利用率达84.7%，与此同时，随着国民生活水平的 提高，消费者对食品的口味和品质要求不断提升，味精作为一种常用的调味品，家庭与餐饮基础需求持 续稳定，尤其是餐饮连锁化、预制菜、方便食品等B端场景对标准化鲜味方案需求更为旺盛，已成为味 精市场的增量主力，据统计，2024年我国味精表观消费量达299.7万吨，同比增长12.0%。 上市企业：阜丰集团（00546.HK）、梅花生物（600873）、莲花控股（600186）、星湖科技 （600866）、海天味业（603288）、千禾味业（603027）、佳隆股份（002495）、加加食品（002650） 相关企业：宁夏伊品生物科技股份有限公司、中粮生化（成都）有限公司、辽宁帝华味精食品有限公 司、广州奥桑味精食品有限公司 关键词：味精生产工艺、味精发展历程、味精市场政策、味精产业链图谱、味精供需现状、味精进出口 贸易、味精竞争格局、味精发展趋势 一、概述 味精是商品名称，化学成分为谷氨酸钠，根据《GB/T 8967-2 ...

12月5日，安记食品（603696.SH）发布关于股票交易异常波动的公告，向投资者提示交易风险。 公告显示，公司股票在2025年12月4日和12月5日连续2个交易日内收盘价格涨幅偏离值累计超过20%，根据有关规定，属于股票交易异常波动情形。 公司股票价格短期累计涨幅较高，存在非理性炒作风险，明显高于同期同行业及上证指数涨幅，公司股票于2025年12月2日、12月3日、12月4日和12月5日连 续4个交易日涨停，累计涨幅46.39%，明显高于同行业及上证指数同期水平。 市盈率和换手率较高，截至2025年12月5日，公司所处调味品行业平均市盈率为31.18倍，公司当前市盈率为113.80倍，明显高于同行业同期水平。公司股票 2025年12月1日、12月2日、12月3日、12月4日和12月5日换手率分别为9.03%、11.65%、25.99%、19.79%和10.45%，平均换手率为9.97%，近期换手率较高。 经公司自查，公司目前生产经营情况正常，内外部经营环境未发生重大调整，内部生产经营秩序正常。截至本公告披露日，公司及控股股东、实际控制人不 存在涉及上市公司的重大资产重组、股份发行等重大事项。公司未发现其他可 ...

当新消费品牌在直播间声嘶力竭叫卖时，老干妈正安静地躺在超市货架最显眼的位置。这个不上市、不融资、不贷款的"三不"企业，用55%的辣椒酱市场份 额证明：商业世界里，有时候不动比盲动更需要智慧。 线下渠道才是老干妈真正的根基。通过经销商体系扁平化改革，把区域拆小实现精细化运营。虽然经销商因利润空间小而缺乏推广新品的动力，但经典单品 已足够支撑53.91亿元的年营收。2025年贵州企业百强榜第57位的排名，印证了这种"单品打天下"策略的成功。 对比那些三年存活率不足20%的新品牌，老干妈的生存哲学值得玩味。当竞争对手在直播间用"买一送三"促销时，老干妈用持续稳定的品质告诉市场：商业 的本质不是追逐风口，而是在变化中守住不变的核心价值。就像贵州辣椒与河南辣椒7元价差的背后，藏着用户用脚投票的终极真理。 在这个言必称"颠覆创新"的时代，老干妈给出了另一种答案。2022年那场被群嘲的"录播直播"，反而成为其战略定力的注脚。当各类调味品在会员店、社区 团购杀得头破血流时，老干妈用"躺平"姿势证明：最高级的商业智慧，有时就藏在"以不变应万变"的从容里。 数据显示，2025年三季度中式调味酱类目中，老干妈前三名单品包揽市场份额 ...

Core Insights - The report from Huatai Securities indicates that the essential consumer sector has entered a favorable left-side layout window, with expectations for a mild recovery in consumption in the second half of 2026 due to stabilizing real estate prices, increased policy stimulus, and the recovery of household balance sheets [1][2]. Industry Overview - The essential consumer sector is currently at historical low valuation levels and public fund allocation ratios, providing a high safety margin and potential upside for investors [1][2]. - Some sub-industries are showing signs of bottoming out, with leading companies shifting focus from price wars to product innovation and adapting to channel changes [1][2][6]. - Structural changes such as the rebalancing of raw milk cycles, recovery in restaurant demand, and stricter regulations on zero additives are optimizing the competitive landscape of the industry [1][2]. Investment Recommendations - The report recommends four categories of stocks: 1. Cyclical high-upside stocks, including Gujing Gongjiu, Luzhou Laojiao, China Resources Beer, Qingdao Beer, Haitian Flavoring, Anjuke Food, and Qianhe Flavoring [2][7]. 2. Companies at fundamental turning points, such as Mengniu Dairy and Master Kong [2][7]. 3. High-dividend blue-chip leaders like Yili and Shuanghui Development [2][7]. 4. Small but promising growth stocks, including Ximai Food, Baoli Food, and Yanjinpuzi [2][7]. Market Trends - The report emphasizes a three-stage market strategy from expectation recovery to performance realization for 2026 [2]. - The essential consumer sector is expected to see a gradual improvement in retail sales growth, projected to reach 4.8% in 2026 [25]. - The consumer confidence index has shown some recovery but remains in a low range, indicating cautious consumer sentiment [26]. Sub-Industry Insights - Specific sub-industries are highlighted: 1. Frozen food is showing signs of bottoming out, with expectations for a reduction in price wars in 2026 [6][10]. 2. The dairy sector is anticipated to see a rebalancing of the raw milk cycle, enhancing domestic substitution logic [6][10]. 3. The beer industry is expected to maintain profit resilience due to rational competition and a diminishing demand dividend [6][10]. 4. Traditional condiment leaders are actively adjusting strategies to capture market share [6][10]. Conclusion - The essential consumer sector is positioned for a potential recovery, with various sub-industries adapting to market changes and focusing on innovation and strategic adjustments to enhance competitiveness [1][2][6].

Core Viewpoint - Lao Gan Ma has maintained its dominance in the chili sauce market despite fierce competition from new brands and channels, achieving a revenue of 5.391 billion yuan in 2024, marking a continuous growth over the past three years [1][3]. Revenue Performance - Lao Gan Ma's revenue from 2021 to 2023 was 4.201 billion yuan, 5.26 billion yuan, and 5.381 billion yuan respectively, approaching its peak of 5.403 billion yuan in 2020 [1][3]. - The company has shown resilience in recovering market share after a significant drop in 2021 due to the emergence of new consumption models and brands [3]. Market Share - Lao Gan Ma holds a dominant market share of approximately 55% in the chili sauce category, with the second brand having a single-digit market share [3]. - In the broader category of Chinese condiments, Lao Gan Ma remains the market leader as of Q3 2025, followed by brands like Hai Tian and Xin He [3]. Marketing Strategy - The company has adopted a conservative approach to online marketing, with minimal presence on platforms like Douyin (TikTok), relying primarily on consumer repurchase rather than active promotion [4][9]. - Lao Gan Ma's official social media accounts have seen little to no updates, indicating a strategic retreat from aggressive online marketing [7][9]. Distribution Model - The traditional distribution model of Lao Gan Ma has been described as effective but may face limitations in the future due to shrinking profit margins for distributors [10]. - The company has made some adjustments to its distribution strategy by breaking down regions for more precise market management [10]. Product Range - Lao Gan Ma offers a variety of products beyond chili sauce, including spicy dishes, fermented tofu, and hot pot bases, but these products have lower market visibility and promotional incentives [10]. - The top three SKUs in the Chinese condiment category for Lao Gan Ma account for significant market shares, with prices ranging from 10 to 12 yuan [10]. Competitive Landscape - Newer brands like Hu Bang have successfully leveraged online channels and live streaming to grow their market presence, with Hu Bang achieving over 600 million yuan in revenue by October 2023 [11]. - Despite the rise of new brands, Lao Gan Ma's established reputation and solid offline distribution network provide it with a competitive edge in the current economic environment [11].

人民财讯12月5日电，安记食品（603696）12月5日发布股票交易异常波动公告，公司股票连续4个交易 日涨停，累计涨幅46.39%，公司股票价格短期累计涨幅较高，存在非理性炒作风险，明显高于同期同 行业及上证指数涨幅。截至2025年12月5日，公司所处调味品行业平均市盈率为31.18倍，公司当前市盈 率为113.80倍，明显高于同行业同期水平。 ...

南财智讯12月5日电，安记食品公告，公司股票在2025年12月4日和12月5日连续2个交易日内收盘价格涨 幅偏离值累计超过20%，根据《上海证券交易所交易规则》的有关规定，属于股票交易异常波动情形。 公司股票价格短期累计涨幅较高，存在非理性炒作风险，明显高于同期同行业及上证指数涨幅，公司股 票于2025年12月2日、12月3日、12月4日和12月5日连续4个交易日涨停，累计涨幅46.39%，明显高于同 行业及上证指数同期水平。截至2025年12月5日，公司所处调味品行业平均市盈率为31.18倍，公司当前 市盈率为113.80倍，明显高于同行业同期水平。公司股票2025年12月1日至12月5日换手率分别为 9.03%、11.65%、25.99%、19.79%和10.45%，平均换手率为9.97%，近期换手率较高。经核查，公司目 前生产经营情况正常，内外部经营环境未发生重大调整；公司及控股股东、实际控制人不存在涉及上市 公司的重大资产重组、股份发行、重大交易类事项、业务重组、股份回购、股权激励、破产重整、重大 业务合作、引进战略投资者等重大事项；未发现对公司股票交易价格可能产生重大影响的媒体报道或者 市场传闻，亦 ...

2025年12月5日盘中，消费板块下修调整，截至10:39，中证主要消费指数下跌0.17%。成分股海南橡胶 领涨，北大荒、养元饮品跟涨；新诺威领跌，燕京啤酒、东鹏饮料跟跌。 消息面上，12月4日，商务部发言人表示，中国是全球第二大消费品市场，拥有全球最大规模中等收入 群体，蕴含着巨大的投资和消费潜力。同时中国致力于高质量发展，绿色化、数字化、智能化转型，加 快推进产业配套能力强，是新一轮科技革命和产业变革的最佳应用场景。 交银国际表示，2025年消费小幅回暖，展望2026年，消费有望延续温和增长的新常态，其核心特征是总 体需求增速偏缓，但消费理性化与需求层级的上移不断推动结构性分化，进而成为细分市场的重要增长 动力。市场将逐步构建新平衡，以挖掘消费者需求为核心，更加重视经营效率提升；企业需精准洞察消 费趋势，通过产品、渠道、技术创新与供应链优化，把握新常态下的结构性机会。 数据显示，截至2025年11月28日，中证主要消费指数前十大权重股分别为伊利股份、贵州茅台、五粮 液、牧原股份、泸州老窖、温氏股份、山西汾酒、海天味业、东鹏饮料、海大集团，前十大权重股合计 占比68.82%。 消费ETF嘉实(512600) ...