在首尔的一家大型超市里，上班族申守敏正提着购物篮仔细挑选商品。为了保持健康饮食，她每次购物都会花时间逐一查看配料表，优先选择标 注"低糖"或"高蛋白"的产品。回到家后，她用低糖酱汁做了一份鸡胸肉沙拉，并且搭配了减盐版午餐肉。 （央视财经《第一时间》）韩国糖尿病患者人数在最近十年间大幅增长。随着消费者对健康饮食习惯的关注度提高，韩国国内掀起减糖热潮。近 期韩国政府还讨论征收"糖税"，引发社会热议。 目前"低糖"与"无糖"正成为韩国国内食品行业的新潮流。韩国最大的饮料企业旗下无糖碳酸饮料销售额从2021年的890亿韩元增加到了2023年的 2730亿韩元，增幅超过两倍。这股新潮甚至已经从食品蔓延到其他行业：韩国药品行业推出无糖感冒药、餐饮店也推出用代糖替代白糖的泡菜汤 等。 有调查显示，韩国有五分之一的民众每日添加糖的摄入超过推荐标准，韩国糖尿病患者人数在最近十年间大幅增长约57%。目前韩国政府正在讨 论引入"糖税"，计划对高含糖饮料等加工食品征收税金，希望促使食品行业减少添加糖的使用。一项民调显示，58.9%的受访者赞成征收"糖税"， 另有超过八成受访者支持含糖饮料贴上"糖的危害"警示标签。不过也有人对此表示担 ...

天眼查App显示，近日，吴川市梅菉保发饮品店（个体工商户）成立，注册资本1万人民币，经营范围 为许可项目：小餐饮；食品销售；食品互联网销售。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开 展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：互联网销售（除销售需要 许可的商品）；日用百货销售；日用品销售；茶具销售；文具用品零售；办公用品销售；箱包销售；服 装服饰零售；鞋帽零售；纸制品销售；玩具、动漫及游艺用品销售；工艺美术品及礼仪用品销售（象牙 及其制品除外）；厨具卫具及日用杂品零售；宠物食品及用品零售；农副产品销售；礼品花卉销售；礼 仪服务。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。 ...

东吴证券发布研报称，依据假设测算，快餐/奶茶咖啡业态，外卖收入占比最高可达60-70%，在此之前 外卖占比提升可实现利润&效率的双重提升;线上渠道已成为餐饮业增长的关键引擎，但餐企需根据自 身业态特性寻找外卖与堂食的"黄金平衡点"。理想的模式并非单纯追求外卖占比，而是通过优化二者结 构以提升单店盈利模型效率，并致力于将平台流量转化为品牌自有会员，实现可持续增长。 若要寻找外卖与堂食的平衡点，基于该行的假设测算，快餐/奶茶咖啡业态，外卖收入占比最高可达60- 70%，在此之前外卖占比提升可实现利润&效率的双重提升;正餐业态外卖最优占比区间为30%-40%，若 超出此区间，运营端的内耗(堂食/外卖替换效应)反而会吞噬增长收益。 外部"流量"转至内部 在线上渠道重要性日益凸显下，对于餐企来说，初阶应对策略便是参考业态的外卖/堂食"黄金平衡 点"，设置外卖占比红线、进行外卖产品/运营革新，积极参与布局外卖业务;而更为进阶应对思路则是通 过行之有效策略来构筑自有会员体系，将外部"流量"转化为内部"留量"，激励会员在自有渠道消费复 购，最终提升单会员价值量。 东吴证券主要观点如下： 线上渠道重要性愈发凸显 统计局数据显示 ...

天眼查App显示，近日，南县南洲华哥卤味店（个体工商户）成立，法定代表人为赵庆华，注册资本2 万人民币，经营范围为许可项目：小餐饮；食品销售；食品互联网销售。（依法须经批准的项目，经相 关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：保健 食品（预包装）销售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）。 ...

天眼查App显示，近日，深圳市宝安区乐喜糖水铺（个体工商户）成立，法定代表人为余宇民，注册资 本1万人民币，经营范围为一般经营项目是：食品销售（仅销售预包装食品）；食品互联网销售（仅销 售预包装食品）；食用农产品零售；包装服务；非食用冰销售；外卖递送服务。（除依法须经批准的项 目外，凭营业执照依法自主开展经营活动），许可经营项目是：食品销售；食品生产；食品小作坊经 营；食品互联网销售；小餐饮、小食杂、食品小作坊经营；餐饮服务（不产生油烟、异味、废气）；小 食杂；餐饮服务；饮料生产；茶叶制品生产；小餐饮。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可 开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）。 ...

今年9月，西贝餐饮因"预制菜风波"陷入一场公关危机，创始人贾国龙与网红罗永浩的公开对峙让预制菜再次成为舆论中心，也对餐饮行业产生了巨大的影 响。 近期的"预制菜争议"掀开了餐饮企业发展难题的一角。 当餐饮企业面临增长放缓、成本增加等压力，预制菜可能是"降本增效"的一种有效方式，然而消费者不买账却让餐饮企业陷入"尴尬"境地，同时面临信任危 机。为了更好地解决这些问题，一大批餐饮企业开始寻找突围方式，比如直播、溯源。 然而从前段时间的"西贝预制菜"风波来看，消费者还不太买账，他们主要还是在安全、健康、新鲜等方面存在顾虑。 作为一个政策端推动、企业端常用的品类，"预制菜"尚未在餐饮市场真正普及，而这次的"预制菜风波"其实也反映出当下餐饮企业在转型发展时遇到的难 点。 该事件也如同一面镜子，映照出当代商业逻辑与消费心理的巨大裂痕，也促使我们深入思考：后风波时代，餐饮行业将何去何从？为此，首席消费官策划了 系列专题，聚焦餐饮行业变革，围绕西贝风波之后，对行业、企业的应对举措进行深度解析与报告。 此为第2篇文章，旨在梳理餐饮企业在增长放缓、预制菜带来的信任危机等压力下采取的解决措施，以及这些措施的效果和利弊，以期为行业与 ...

究竟什么样的顶流，可以引发全网围观？ 最近，无数年轻人被一只潦草小狗硬控，谁都逃不过潦草小狗的魔法攻击。在合肥首展时，很多粉丝抱着自家小狗，把商场二层都包围了。 同样，在北京开展时，还没开始就有不少粉丝在场馆外排队，等着一睹这个全网最治愈IP。 在抖音，潦草小狗的话题超过12亿； 在小红书，关于它有上万条笔记。 最近，这只小狗还出现在由全球最具影响力的艺术家村上隆创办的 Kaikai Kiki画廊， 村上隆来到现场，专门为这一爆火IP站台。 这次展览不仅是Kaikai Kiki画廊首次为韩国青年艺术家举办个展 ，而且反响热烈，吸引了众多粉丝到场支持。 无独有偶，越是萌萌的"小玩意"，这两年势能越是不可小觑： 小小的Chiikawa，让名创优品上海联名店，开店8天就卖出了800万元。 露着板牙的loopy，以一己之力盘活了很多玩具店。 9颗尖牙、耳朵像天线，曾经被网友吐槽"丑"的毛绒玩具Labubu，竟然成了价值数十万爱马仕包的"黄金搭档"，还反向拉动了爱马仕销量。 瑞幸 潦草小狗联名（左） 瑞幸 Labubu联名（右） 而潦草小狗，背后虽然没有迪士尼、三丽鸥、泡泡玛特这样的资本推手，却能让很多年轻人主动成为自 ...

根据联合国的数据，去年我国已经生产了世界上近三分之一的制成品，这意味着我国已经是世界最大生产国，从生产到消费，这条路比我们想象 的近，但也比我们想象的远。 先说目前的情况，目前在生产端，我国已经是妥妥的世界第一生产强国，这一点无可厚非，在遥远的未来，我们也应该可以一直保持这个优势不变，唯一的 变量就是外部环境和人口因素。 然后我们的重点就放在消费上。 要说消费的话，尽管我们居民消费占GDP比重不高，只有40%，甚至还不到全球平均水平，但从总量来看，我们的消费和经济体一样，都是世界第二，也都 仅次于美国。 但这并不意味着我们的消费表现就很好。 虽然我们是全球第二大消费市场，但这仍然还是靠人口撑起来的，作为对比，美国只有3亿多人口，但却是全球第一消费市场，美国的人均消费就高达6万美 元，其中服务消费就占到69%，可以说，支撑美国消费增长的，就是服务消费。 对我们来说，未来要想成为全球最大消费国，不仅仅要看消费了什么物品，更要看消费了什么服务。 但在服务业，也就是第三产业上，我国不同地区之间的差异还是比较悬殊的，除了一些一二线城市的服务消费可以比肩发达国家之外，大多数地方的服务消 费，仍然占比偏低。 要想撑起服务消 ...

前几天和多年未见的大学室友小张吃饭，聊到各自的生活状况。他告诉我："这两年真的很拮据，工资几乎原地踏步，孩子上学、父母看病、房贷车贷，每 个月过得紧巴巴的。前段时间冰箱坏了，明明想换个新的，但看了看账户余额，只能找维修工修修凑合着用。"小张的处境让我感同身受，身边越来越多的 朋友都在不约而同地"勒紧裤腰带"。 这种现象并非个例。根据国家统计局发布的数据，2025年上半年社会消费品零售总额同比增长仅为3.2%，比2024年同期下降了1.5个百分点。尤其值得注意 的是，占消费大头的汽车、家电、住房等大宗消费品销售增速明显放缓。汽车消费同比增长1.8%，比去年同期下降3.7个百分点；家电消费同比下降2.5%， 比去年同期扩大了1.3个百分点。 消费研究机构发布的《2025年居民消费意愿调查报告》显示，65%的受访者表示未来半年内会减少非必要消费支出，83%的人表示会推迟大件商品的购买计 划。这些数据直观地反映出当前居民消费意愿的低迷状态。 那么，是什么原因导致老百姓的消费动力不足？通过深入分析，我们发现主要有以下几个因素： 收入增长乏力与就业压力加大。据人力资源和社会保障部门的统计，2025年上半年全国城镇居民人均 ...

消费市场稳定发展 服务消费增长加快 10月份，消费市场保持稳定增长态势。服务消费需求持续释放，文旅出行服务表现亮眼。商品销售平稳 增长，基本生活类和部分升级类商品销售增势向好。线上消费较快发展，实体新业态新模式活力增强。 一、服务零售稳中有升，旅行相关消费增势良好 在扩大服务消费政策持续发力、假日经济效应等因素带动下，服务零售额增长有所加快。1—10月份， 服务零售额同比增长5.3%，增速比前三季度加快0.1个百分点，高于同期商品零售额增速0.9个百分点。 今年国庆中秋双节叠加，居民返乡探亲、旅游出行增加，带动餐饮、住宿、文娱、交通相关消费增长加 快。10月份，餐饮收入同比增长3.8%，增速比9月份加快2.9个百分点；限额以上单位客房收入增速加快 2.0个百分点。1—10月份，文体休闲服务类、交通出行服务类零售额增长有所加快。交通运输部数据显 示，国庆中秋假期，全社会跨区域人员流动量累计24.33亿人次，日均3.04亿人次，比2024年国庆假期日 均增长6.3%。 二、消费品市场平稳增长，县乡市场销售快于城区 消费品以旧换新等提振消费政策持续显效发力，市场销售保持平稳增长。1—10月份，社会消费品零售 总额规 ...