Core Viewpoint - The local specialty dish, Luosifen (snail rice noodle), has become a significant tourist attraction in Liuzhou, Guangxi, transforming the city's image from an industrial hub to a culinary destination [1][11]. Group 1: Tourism Development - Liuzhou has introduced a dedicated "Suo Fen" bus line to facilitate food lovers in exploring local Luosifen restaurants, connecting over 10 well-known eateries [5]. - The city has created unique tourism routes that include visits to Luosifen production factories, enhancing the overall tourist experience [1][9]. Group 2: Culinary Experience - The preparation of Luosifen involves a rich broth made from snails, pork bones, and various spices, simmered for over ten hours, served with smooth rice noodles and diverse toppings [3]. - The popularity of Luosifen has led to the establishment of a graffiti wall dedicated to the dish, becoming a popular photo spot for visitors [7]. Group 3: Cultural Products - Liuzhou has seen a rise in cultural and creative products related to Luosifen, such as T-shirts, keychains, and fridge magnets, appealing to tourists [9]. - The Luosifen industrial park has been transformed into a tourist attraction, allowing enthusiasts to observe the production process and engage in interactive experiences [9]. Group 4: Economic Impact - The Luosifen dish has become a bridge connecting tourists to Liuzhou, contributing to over ten million annual visitors to the city [11].

Core Viewpoint - The Fuyang specialty rice noodle shop must adopt flexible management as its core strategy to achieve long-term development in an increasingly competitive restaurant industry by closely aligning products, services, and market dynamics [1] Group 1: Precise Location Selection and Dynamic Adjustment - Location selection is fundamental for the rice noodle shop's operations, prioritizing areas with high foot traffic and controllable costs, such as near communities, schools, or commercial districts [3] - Community stores can compensate for low traffic through high-frequency repurchases, while stores in commercial areas should focus on table turnover and service efficiency [3] - Regular evaluation of the surrounding competitive environment is necessary to avoid homogenization and dynamically adjust operational strategies, such as modifying business hours based on seasons or holidays [3] Group 2: Product Innovation and Diversified Combinations - The core appeal of rice noodles lies in flavor and differentiation, which can be achieved by innovating in soup bases, ingredients, and presentation [4] - Developing regional specialty soup bases and innovative toppings, along with designing interactive self-service stations, can enhance customer engagement [4] - Regularly introducing seasonal dishes and collecting feedback through tasting events can help optimize product structure and meet diverse consumer demands [4] Group 3: Continuous Optimization of Service Experience - Efficient service is key to enhancing customer satisfaction, which can be achieved by establishing standardized operating procedures to reduce meal preparation time [6] - Implementing tools like QR code ordering and self-service pick-up can alleviate labor pressure while offering personalized services to regular customers [6] - Maintaining a clean environment and a reasonable flow can transform the dining experience into a social space, enhancing overall customer comfort [6] Group 4: Multi-Dimensional Marketing Strategies - Initial customer attraction can be achieved through promotional activities like trial discounts and giveaways, encouraging social media sharing [7] - Utilizing short video platforms to showcase the preparation process or new product launches can increase brand exposure [7] - Establishing a membership points system and collaborating with nearby businesses for joint promotions can enhance customer retention and resource sharing [7] Group 5: Refined Cost Control - Cost control is essential for profitability, which can be achieved by forming long-term partnerships with local suppliers to ensure fresh ingredients while reducing procurement costs [8] - Optimizing inventory management and standardizing kitchen operations can minimize waste and enhance efficiency [8] - Regular analysis of operational data, such as dish sales and average customer spending, can help eliminate underperforming products and focus resources on high-return areas [8] Group 6: Overall Flexible Management Approach - The flexible management of Fuyang specialty rice noodle shops is fundamentally an iterative process centered around market demand, requiring a customer-oriented approach across all operational aspects [10] - Emphasizing quality as a foundation and implementing differentiated positioning and refined operations are crucial for establishing a solid customer base and achieving sustainable brand development [10]

前不久，江苏省卫生健康委官网发布通告，就黑蒜、鸡糕、糯米藕3项食品安全地方标准公开征求意 见。近年来，从江苏南京鸭血粉丝汤到广西柳州螺蛳粉，从新疆大盘鸡到广式虾饺，给地方美食"立规 定矩"逐渐成为一种趋势。 制定标准，追求的是"味道标准"，而不是"标准味道"；是要避免"难吃的下限"，而非限制"好吃的上 限"。只要标准制定得当，完全可以实现"风味"与"标准"的统筹兼顾 有人质疑，给风格各异的小吃立规矩是不是没事找事？事实上，这对地方美食长远发展有重要意义。从 供给侧看，受商家素质良莠不齐、食品安全基础薄弱、环境欠佳等问题影响，一些特色小吃店无法满足 消费者的高品质饮食需求，亟须通过标准化规范市场秩序。从需求侧看，不少地方美食乘着文旅热东 风，知名度越来越高，市场需求越来越大。截至今年3月，全国小吃快餐总门店数已超360万家。但另一 方面，小吃快餐门店连锁化率不高，消费者难以获得优质且稳定的餐饮体验，这影响了地方美食的整体 声誉。 长久以来，传统小吃与地方美食从业者多遵循口传心授的传承模式，其口味品质与食品安全依赖制作者 的个人技艺与职业操守。从原料要求、感官要求，到调味料及食品添加剂选用，再到环境卫生、服务保 ...

小吃虽小，产业不小。从街头摊点到现代工厂，从手艺传承到标准化加工，宝鸡擀面皮正形成完整产业 链，托举起一个个创业致富的梦想。 在陕西，一碗源自宝鸡的擀面皮，不仅是餐桌上的家常味，更融入了关中地区的风土人情。那一口酸 香，拌着特制的油泼辣子，成为万千游子牵肠挂肚的念想。 如今，这道地方小吃登上了文化舞台、搭上了旅游快车，更融入了城市品牌。 保留传统工艺、连接青年消费，老味道有了新表达 宝鸡擀面皮，以"白、薄、光、软、筋、香"著称，凉爽筋道，入口清香，最早可追溯至唐代的冷淘面。 相传清康熙年间，岐山人王同江在清宫御膳房专制擀面皮，后将技艺带回故乡，带徒授艺，代代相传。 优质小麦、纤长秦椒与精细工序，造就了宝鸡擀面皮的独特风味。 2013年，宝鸡姑娘李英瑞辞去高校教职工作，回家乡开办了自己的第一家擀面皮小店。"作为宝鸡人， 从小就爱这口。即使在广东工作，也总惦记着家里那碗擀面皮。"她说。 要在擀面皮遍地开花的宝鸡脱颖而出，并不容易。创业初期，由于缺乏特色，生意并不好。李英瑞没有 气馁，从辣椒入手，反复试味，逐渐找回记忆中的味道。 在保留传统工艺的基础上，李英瑞大胆创新，推出过桥面皮、汉堡面皮等吃法，找到传统小吃与青 ...

近期，餐饮市场掀起了一股新的热潮，2元面包和7元生烫牛肉米线成为了众多创业者的新宠。在各大社交平台上，关于这些小吃店的"造富"故事层出不 穷，诸如"95后裸辞开店月入18万"、"一天翻台超20轮"等传奇经历吸引了无数眼球。 这股热潮在广州尤为明显。以海珠城为中心，方圆500米内就聚集了5家主打7元生烫牛肉米线的店铺。而在天河区的车陂、东圃等城中村，一条街上甚至 能开出3、4家2元面包店。这些店铺以其低廉的价格和独特的口味迅速走红，吸引了大量消费者。 尽管面临诸多挑战，但仍有大量创业者被这些项目的"低客单、低成本、高流水、回本快"所吸引。2元面包店和7元生烫牛肉米线店的人均消费都不高，却 能凭借低价吸引大量消费者。在社交平台上，这些店铺的高流水成为宣传的重点，不少创业者因此心动。 然而，这些项目的低成本和高回本周期也成为了一些创业者的陷阱。由于门槛不高，大量跨行而来的创业者涌入市场，加剧了竞争。一些创业者在没有充 分了解市场和选址能力的情况下盲目开店，最终导致亏损。据一位了解过2元面包项目的餐饮老板透露，不少品牌在招商加盟时会放大爆店的营收数据， 以吸引更多加盟商。 对于小白创业者而言，选址能力恰恰是他们的软肋 ...

■本报记者 陈衍水 通讯员 苏炳秋 深化银企合作、创新金融产品、优化服务模式，农行福建省分行聚焦县域经济主战场，精准发力支持地 方重点产业链发展，为八闽乡村振兴注入源源不断的金融活水，奋力书写金融服务实体经济、助力共同 富裕新篇章。 截至今年3月末，农行福建省分行涉农贷款余额2494.5亿元，较年初净增181.7亿元。 深耕产业"领头雁" 县域经济的壮大，离不开农业产业化龙头企业的引领。为强化对农业产业化龙头企业的金融支持力度， 去年10月份，农行福建省分行与福建省农业产业化龙头企业协会成功签约，深化信息共享与合作，承诺 加强信贷优惠和模式创新。截至今年3月末，在全省3061家各级别农业产业化龙头企业中，农行福建省 分行已走访3000多家，覆盖率高达99%；信贷支持覆盖率提升至20.48%，较年初提高6.66个百分点，金 融服务的广度与深度持续拓展。 同时，农行福建省分行强化"以客户为中心"理念，建立省、市、县三级行分层联动的服务体系。省分行 聚焦国家级龙头，市分行主攻省级龙头，县区支行则深耕市县级及成长型龙头，确保服务精准触达基 层。 金融服务的最终落脚点，在于温暖经济的"末梢神经"，滋养万千家庭的共富希望 ...

5月16日，一则冲上热搜的网传视频中，被掰开的鸡腿里蛆虫肉眼可见，网友纷纷留言表示"好恶心"。 正新鸡排再度因食安问题陷入舆论漩涡。 贵州省仁怀市市场监督管理局发布情况通报称，对于网传视频高度重视，经查，该涉事门店证照齐全。 该局已对现场同类产品进行封存并送检，将根据检验结果依法查处。 当天，新京报贝壳财经记者尝试联系正新鸡排总部获取事件最新进展，其招商部门工作人员表示此事由 品牌部门处理，并记录了记者联系方式承诺转达，截至发稿未能收到回复；其客服部门的工作人员表示 不清楚具体情况，但是"听说已经处理结束了"。同日，仁怀市市场监督管理局工作人员告诉记者，后续 若有情况更新会在官方渠道发布。 不过，据媒体此前报道，2018年正新鸡排创始人陈传武曾有过表态，"如果有些加盟商执意要在外进 货，我们会劝他放弃加盟。现在消费者的食品安全观念也强了，外部进货有一定风险。正新鸡排的态度 是，哪怕一包纸都要在总部进货。" 而在正新鸡排"鸡腿生蛆"事件背后，这家由演员黄渤代言、曾坐拥2.5万家门店的小吃"巨头"，门店数 量已"腰斩"至约1万家，其"十万门店梦"已经渐行渐远。 多次被曝出食品安全问题 演员黄渤代言的正新鸡排，已经 ...

浓眉大眼的正新鸡排，再一次卷入食品安全风波，这一次是有消费者称"在鸡排中吃出生蛆"。 5 月 15 日，贵州仁怀，有网友发布视频称，顾客购买正新鸡排的鸡腿后发现了大量的蛆。 对此，涉事门店店员对媒体表示，顾客早上买下午才来退，当时报警了。"已对顾客赔偿，视频是 围观者拍摄，不是购买者本人拍摄。" 事件发酵后，当地市场监管局迅速介入调查。通报显示，涉事门店虽证照齐全，但监管部门已对店 内同类产品实施封存并送交检测。目前正等待检验结果，后续将依据检测结论依法作出处理。 而这不是正新鸡排第一次卷入食品安全风波。 来源|凤凰网财经《公司研究院》 01 食品安全问题频发 "这是真的恶心，而且半天不到，这算过了很久吗？"在 # 网友爆料正新鸡排鸡腿大量生蛆 # 的微 博热搜下面，有网友愤怒地评论道。 而作为一家拥有上万家门店的餐饮小吃品牌，凤凰网财经《公司研究院》梳理发现正新鸡排正屡屡 陷入食品安全争议。 2024 年 7 月，一名网友在社交媒体上公开发文称，其在江西省赣州市章贡区的一家正新鸡排店打 工时，发现该门店存在苍蝇污染食物、烹炸用油反复使用 20 多天不换油等卫生安全隐患。 在某投诉平台上，搜索"正新鸡排"，有 ...

据 荔 枝 新 闻 报 道 ， 5 月 1 5 日 ， 有 网 友 发 布 视 频 称 ， 顾 客 购 买 正 新 鸡 排 的 鸡 腿 后 发 现 了 大 量 的 蛆。对此，涉事门店店员告诉记者，顾客早上买下午才来退，当时报警了。已对顾客赔偿， 视频是围观者拍摄，不是购买者本人拍摄。 当地市监局回应称，已收到投诉，正在调查。 同日，#网友爆料正新鸡排鸡腿大量生蛆#冲上热搜第一。不少网友评论表示："要吐了" "再也 不会买"。也有人表示："别这样，前两天刚吃了"。 据 悉 ， 正 新 鸡 排 不 是 第 一 次 因 食 品 安 全 问 题 遭 到 质 疑 。 去 年 7 月 ， 有 网 友 在 社 交 媒 体 上 发 文 称，其在位于赣州市章贡区的一家正新鸡排店打工时，发现该门店存在苍蝇污染食物、烹炸 用油2 0多天不换油、一块抹布擦完地板擦冰箱等系列卫生安全隐患。7月3 0日，媒体联系上发 帖网友，据其介绍称，因该店后厨卫生环境太差，她在入职当晚便选择了辞职。 本期编辑 张嘉钰 雷军最新内部演讲，回应SU7事故：受到狂风暴雨般的指责，一下子都懵了 巴菲特，突然大笔卖出！ 普京不来了，泽连斯基：将不出席俄乌谈判 ...

5月15日，有网友发布视频称，顾客购买正新鸡排的鸡腿后发现了大量的蛆。对此，涉事门店店员告诉荔枝新闻记者，顾客早上买下午才来退，当时报警 了。已对顾客赔偿，视频是围观者拍摄，不是购买者本人拍摄。 当地市监局回应媒体称，已收到投诉，正在调查。 同日，#网友爆料正新鸡排鸡腿大量生蛆#冲上热搜第一。不少网友评论表示："要吐了""再也不会买"。也有人表示："别这样，前两天刚吃了"。 据悉，正新鸡排不是第一次因食品安全问题遭到质疑。去年7月，有网友在社交媒体上发文称，其在位于赣州市章贡区的一家正新鸡排店打工时，发现该 门店存在苍蝇污染食物、烹炸用油20多天不换油、一块抹布擦完地板擦冰箱等系列卫生安全隐患。7月30日，媒体联系上发帖网友，据其介绍称，因该店 后厨卫生环境太差，她在入职当晚便选择了辞职。 （文章来源：北京商报） 7月30日下午，章贡区市场监督管理局工作人员回应称，已对涉事门店用油是否存在问题开展专项检查。该工作人员同时指出："按规定，餐饮店食用油不 能重复利用，且操作区产生的垃圾同样要求每天清理。"这名工作人员强调，即便是在打扫过程以及打扫前，也不允许出现苍蝇等异物，这一情况属于"三 防"设施（注：食品安全 ...