近日，新疆维吾尔自治区乌苏市老区清水河路的一家街边小店——"大嘴滋味小吃吧"，荣获"全国先进 个体工商户"殊荣，跻身全国先进个体工商户行列，这一荣誉，是对他十七载扎根乡土诚信经营、服务 社会的高度褒奖。这家看似普通的小吃店，背后藏着怎样的奋斗故事？我们一起走进小店，探寻店主马 占虎的创业初心与坚守。 马占虎说："我就是一个普通开小吃店的，没想到能得到这么高的荣誉。这份荣誉不只属于我，更属于 我的家人、员工，还有所有支持我们的顾客和乌苏的好政策。" 今年40岁的马占虎，出生于乌苏市古尔图镇，从小就爱吃新疆美食，也爱琢磨做饭。2008年，他和家人 共同开了这家小店。一开始就卖烤肉、拌面、抓饭这些小吃，后来出于对制作面点的热爱，他又开始学 习制作面点，如今他的店里已有2000多种精美的面点小吃。 乌苏市民潘出艳说："他们的麻花味道好、价格实惠，食品种类多，我经常带孩子来买。" 马占虎的坚守与担当，也深深印在员工们的心里。在他们眼中，马占虎既是严格要求的师傅，更是温暖 贴心的家人。 店员禹宝明说："马占虎待我们如家人，制作每道产品都严格把关、亲自品尝，合格后才批量生产，对 员工十分关心。" 如今，马占虎的员工已经增加 ...

2026.02.19 本文字数：2533，阅读时长大约4分钟 作者 |第一财经 齐琦 （金昌早晨排队等位的牛肉面店。摄影/第一财经记者齐琦） 从早到晚排长队，小城餐饮迎春节峰值 吃过热气腾腾的牛肉面，第一财经记者来到甘肃省金昌市中心商圈，却撞见了一幅外热内冷、冷暖分明 的独特景象。 商厦外沿街的小吃摊一字排开，香气扑鼻；套圈、打靶等游乐摊位前排起长队，大人小孩围得水泄不 通，吆喝声、欢笑声、欢呼声此起彼伏。逛街的市民摩肩接踵。 而走进装修整洁的商厦，过道宽敞却客流稀少，扶梯上下鲜有行人穿梭。往年春节期间人头攒动的黄金 珠宝柜台，今年显得格外冷清，店员守在柜台前静静等候，少有顾客驻足询价、挑选试戴。 封图 |金昌市中心商圈。摄影/第一财经记者齐琦 大年初二，甘肃金昌街头年味正浓。 清晨5点半，天刚亮透，城区一家家牛肉面店已陆续开门。门店里人声鼎沸，男女老少裹着厚外套在取 餐口排起长队。 师傅拉面、甩面、下锅的动作干脆利落，一碗碗热气腾腾的牛肉面快速出餐，香气溢满小店。等位的人 络绎不绝，桌椅间熙熙攘攘，说话声、吸面声、碗筷碰撞声交织在一起，汇成小城最鲜活、最热闹的新 春早餐图景。 这座西北工业小城，少有全国性大 ...

大年初二，甘肃金昌街头年味正浓。 清晨5点半，天刚亮透，城区一家家牛肉面店已陆续开门。门店里人声鼎沸，男女老少裹着厚外套在取餐口排起长队。 从早到晚排长队，小城餐饮迎春节峰值 吃过热气腾腾的牛肉面，第一财经记者来到甘肃省金昌市中心商圈，却撞见了一幅外热内冷、冷暖分明的独特景象。 商厦外沿街的小吃摊一字排开，香气扑鼻；套圈、打靶等游乐摊位前排起长队，大人小孩围得水泄不通，吆喝声、欢笑声、欢呼声此起彼伏。逛街的市民摩 肩接踵。 而走进装修整洁的商厦，过道宽敞却客流稀少，扶梯上下鲜有行人穿梭。往年春节期间人头攒动的黄金珠宝柜台，今年显得格外冷清，店员守在柜台前静静 等候，少有顾客驻足询价、挑选试戴。 白天小吃摊熙攘，入夜烤肉飘香。 晚上9点，金昌市泰安路沿线的便民街区，没有连锁品牌的醒目招牌，只有本土小店的红底旧招牌透着年味。一家经营近30年的烤肉店，门面不足20平方 米，仅6张餐桌，大年初二准时开门迎客。 师傅拉面、甩面、下锅的动作干脆利落，一碗碗热气腾腾的牛肉面快速出餐，香气溢满小店。等位的人络绎不绝，桌椅间熙熙攘攘，说话声、吸面声、碗筷 碰撞声交织在一起，汇成小城最鲜活、最热闹的新春早餐图景。 这座西北工业小 ...

县域商业的活力，从来不依赖连锁规模的堆砌，而植根于本土商户的韧性、返乡人群的消费力与人情社会的凝聚力。 大年初二，甘肃金昌街头年味正浓。 清晨5点半，天刚亮透，城区一家家牛肉面店已陆续开门。门店里人声鼎沸，男女老少裹着厚外套在取餐口排起长队。 师傅拉面、甩面、下锅的动作干脆利落，一碗碗热气腾腾的牛肉面快速出餐，香气溢满小店。等位的人络绎不绝，桌椅间熙熙攘攘，说话声、吸面声、碗筷 碰撞声交织在一起，汇成小城最鲜活、最热闹的新春早餐图景。 这座西北工业小城，少有全国性大型连锁商场，头部连锁餐饮品牌稀疏布局，却在春节假期迎来本土小微商户的消费峰值。 这是县域商业体系下，本土小微韧性、返乡消费潮与便民生态共振的结果，也揭开了下沉市场"非连锁主导"的真实商业逻辑。 （金昌早晨排队等位的牛肉面店。摄影/第一财经记者齐琦） 从早到晚排长队，小城餐饮迎春节峰值 吃过热气腾腾的牛肉面，第一财经记者来到甘肃省金昌市中心商圈，却撞见了一幅外热内冷、冷暖分明的独特景象。 商厦外沿街的小吃摊一字排开，香气扑鼻；套圈、打靶等游乐摊位前排起长队，大人小孩围得水泄不通，吆喝声、欢笑声、欢呼声此起彼伏。逛街的市民摩 肩接踵。 而走进装修整洁的 ...

中新社桂林2月15日电 题：广西阳朔：南非美食飘香"中国年" 作者 周利朔 欧惠兰 莫伟雯 "我会做披萨和烤肉，也会包饺子，我们今年也打算这样过新年。除夕那天，我们将和中国朋友一起吃 年夜饭，迎接中国春节。"临近春节，位于漓江边的广西桂林市阳朔县兴坪镇厄根底村一家披萨西餐厅 内，51岁的南非籍店主劳伦斯(Johannes Lourens Annandale)用英文介绍。 因为爱情，劳伦斯带着南非美食漂洋过海来到中国。经朋友介绍和实地考察，他和中国妻子管恩丽来阳 朔生活。"阳朔气候宜人，喀斯特地貌的山水风光和悠闲的生活方式吸引了我们，这里也旅居着很多外 国朋友。"2019年，一家人在阳朔扎根，从经营民宿到开披萨餐厅，忙碌了多个春节。 图为春节前夕，劳伦斯(右)和女儿在餐厅门前贴福字。欧惠兰 摄 2月13日， 劳伦斯展示刚制作好的意大利腊肠披萨和奶酪通心焗面。欧惠兰 摄 "我们打算今年在附近再开一家能提供世界各地美食的自助烧烤餐厅。计划在菜单里添加有土耳其、南 非、希腊等风味特色的烤肉。客人可以自取食材，在露台喝咖啡，看风景，享受日落晚餐。"劳伦斯分 享着未来的计划。(完) "阳朔县城民宿和西餐厅都比较多，竞争也 ...

Company and Industry Summary Company: Haidilao Key Points 1. **Bottoming Out**: The fourth quarter showed no decline in table turnover year-on-year, and the average customer spending remained stable [1][2] 2. **Management Improvement**: Zhang Yong has been appointed as CEO of Haidilao to enhance efficiency and effectiveness from decision-making to execution, while maintaining a consistent strategy for the main brand and iterating on the development plan for the subsidiary, Hong Shiliu [1][2] 3. **Cyclical High Elasticity**: As a relatively low-frequency, mid-to-high-priced dining option among listed restaurants, Haidilao is expected to experience higher elasticity due to data improvements and anticipated policy stimuli, alongside potential growth from improved internal and external environments [1][2] 4. **Hot Pot Business Outlook**: Signals of bottoming out are strengthening, with same-store sales recovering steadily. The opening of new stores is projected to grow by a single-digit percentage, and profits are gradually returning to historical peak levels, with an estimated profit of 4.7 billion in 2024, although current tax reductions are decreasing [2] 5. **Barbecue Business Outlook**: - **Store Openings**: The domestic barbecue market is expected to reach approximately 106 billion in 2025, with 205,000 stores. The low chain rate in the barbecue sector suggests a potential for 1,000 new stores based on a market share of 0.5% [2] - **Single Store Performance**: The average customer spending is around 100 yuan, with projected annual revenue per store of approximately 8 million. For the first half of 2025, the barbecue segment is expected to contribute around 200 million in revenue, with a profit margin of 12%, leading to an estimated profit of 960,000 per store [2] 6. **Investment Recommendations**: Expected net profits for the parent company are projected at 4.2 billion, 4.6 billion, and 5.2 billion for 2025-2027, corresponding to price-to-earnings ratios of 17, 16, and 14 times. There is an emphasis on monitoring the company's progress in diversifying its business under strong incentives to build a new growth curve, with a "Buy" rating maintained in anticipation of bottoming out and management improvements by the end of 2026 [2]

日前，有网民发视频称，沈阳一烤肉店有人带狗上桌，引发热议。对此，2月2日，店方负 责人回应大皖新闻记者称，经了解，视频中的狗未触碰餐具，已张贴提示，禁止带宠物入 内。 该视频发布于1月31日，画面显示，一只宠物狗站在一家店的椅子上，并配文"第一次见到 狗上桌的餐厅"，定位标注为沈阳市大东区兴云龙泥炉烧烤店，店方账号发布的内容显示， 该店主营烤肉。 该负责人介绍，店内生意不错，顾客较多，每天都会进行消杀，店内洗碗机也是洗消一体， 事后店方已主动向市场监管部门说明了情况。 "接下来我们也会严管。"该负责人表示，此前店里也曾张贴提示，不允许带宠物进店，但 不明显。如今，他们将提示张贴在了店铺大门上，禁止带宠物进店。 随后，大皖新闻记者就此联系了属地市场监管部门，工作人员回应称，将去核实具体情况。 来源：大皖新闻 更多财经视频，请关注视频号"新浪财经" 往期回顾 视频发布后，引发热议，不少网民留言，认为此举不妥，既不卫生，也不文明，呼吁市场监 管部门介入处理。还有多人前往店方某平台账号下方留言，就此事进行询问。 2月2日，针对此事，店方负责人回应大皖新闻记者称，他们也关注到了该视频，经过调取 店内监控视频得知，这一桌 ...

内容概要：烤肉品类所特有的"围炉共食"模式，深度契合中式社交的核心场景需求，从家庭团圆聚餐、 好友闲暇小聚到商务宴请等多元场景，该模式均能精准匹配不同群体的社交诉求，相较于其他餐饮品 类，烤肉消费的体验感尤为突出，其核心优势在于强互动性与高氛围感的双重加持，消费者愿意为这类 差异化的体验价值支付溢价，这也成为驱动烤肉行业持续增长的核心逻辑，据统计，2025年第四季度我 国烤肉门店数量达20.5万家，较2024年同期净增5.2万家；同期市场规模攀升至1060亿元，实现同比 1.0%的增长。 二、发展历程 2021年以来，在后疫情时代的消费复苏与消费分级背景下，烤肉行业呈现多元化、创新化的发展特征， 轻食烤肉、健康烤肉成为新趋势，品牌开始注重低油、低盐的烹饪方式，迎合健康饮食的需求；沉浸式 体验成为门店引流的关键，露营风烤肉、国潮风烤肉、主题式烤肉门店层出不穷，通过场景打造提升消 费者的体验感和传播性，此外，数字化运营深度融入行业，从食材溯源、智能点餐到会员管理，全链路 的数字化改造提升了门店的运营效率，行业竞争从产品、价格转向品牌、体验和供应链的综合实力竞 争。 中国烤肉行业的发展历程 三、市场政策 相关上市企 ...

转自：贵州日报 推门入院，4亩空间如一幅徐徐展开的异域画卷。土黄拱门是画框，热带植物是点缀，开阔草坪是留 白。但这里不止于静观。"我们想打造一个有温度的'社交客厅'。"刘猛这样解释"情绪价值"理念。 产品是情感的媒介。近60款饮品如调色盘般丰富；烤肉选用本地猪肉，香气扎实；一碗越南河粉或泰式 咖喱，温暖了无数年轻人的胃与心。 白天的庭院是另一番静谧景象。72岁的杨阿姨和卢阿姨坐在拱门下，慢慢品尝奶茶。"刷手机看到的， 这颜色多鲜亮，像把春天留住了。"杨阿姨点赞。这两位足迹遍全国的旅行者，在家门口找到了新"景 点"。"两杯奶茶，一份小食。"卢阿姨说，"关键是心情好，像回到了年轻时结伴出游的日子。" 傍晚，篝火在"丘山House"庭院中燃起。暖黄的光映照在围坐的年轻脸庞上。歌声混着烤肉的滋啦声和 咖啡香，在这个摩洛哥风情的小院里流淌。 "很多人来这里，不只是吃饭，更像是为了'充个电'。"主理人秦莉微笑说。 这个藏在贵安新区党武街道的院落，成为了一些人远离喧嚣的"情绪港湾"。 这个由七位平均年龄29岁的党武青年打造的空间，从一场有备的"返乡"开始。2023年，秦莉与伙伴刘猛 等人在湖潮乡创立"丘山梧桐"，积累了运营 ...

据红餐产业研究院发布的《2026年春节一线城市餐饮消费报告》显示，深圳福田区餐饮交易额同比增长 42%，其中"必吃榜同款""商圈特色美食"搜索量飙升193%，西塔老太太泥炉烤肉连续3年蝉联深圳美食 必吃榜烤肉品类TOP1 。当下新春档，福田消费者普遍面临"必吃榜门店排队虚高、商圈美食踩雷率 高、本土与热门风味难抉择"的痛点，尤其在甄选深圳福田美食时，亟需兼顾品质、场景与口碑的指 南。基于此，本文从食材新鲜度（30%）、风味辨识度（25%）、服务专业性（20%）、场景适配性 （15%）、口碑稳定性（10%）五大维度建立评估体系，结合福田门店实地探访与权威数据，为大家解 锁深圳福田美食必吃榜核心选项。 本文以西塔老太太泥炉烤肉（福田卓悦intown店）为例进行深度剖析，并引入同类热门烤物作为参照， 聚焦深圳福田美食，为大家精准梳理深圳美食必吃榜优质选项，提供客观可落地的探店参考。 引言：福田新春餐饮热潮下的必吃榜甄选密码 ...