科技含量"满满"的无人仓，正在将商家的部分责任转移给骑手。 近期，短视频平台上，有骑手发布了自己在周黑鸭无人仓取餐的视频，受到了不少关注。视频显示，骑 手进入店内后，商家通过语音"遥控"骑手在冰柜取货，骑手在冰柜内翻找了一会才找齐商品。随后商家 要求骑手完成对商品扫码、输入顾客手机尾号、出小票、打包等操作，经过一系列流程最终完成取货。 骑手在视频中表示，"晚上12点店里没有人可以把关了，我只负责配送。" （图为骑手视频中的截图） 有骑手对第一财经表示对于这类需要骑手完成取货打包的无人仓订单，骑手十分抗拒却没有很好的解决 方法。 "骑手最讨厌的订单" 这类情况并不鲜见，该骑手在6月20日再次发布了在周黑鸭无人店打包的视频，依然是在店内无人的情 况下独自进行打包工作。 上海骑手张波（化名）对第一财经表示，"有遇到过这种无人仓商家，大多是卖猫粮、狗粮。"上述骑手 表示，这类订单并不是每天都有，偶尔会碰到一两单，频率大概是一周4到5单。虽然单量不大，但张波 表示这类订单是"骑手最讨厌的单"，因为骑手到店后商品没有完成打包，需要骑手自己找货。他表示， 这类商家地址往往较为隐蔽，路线较为复杂，到达后还需要骑手花费时间找货 ...

绝味食品2017年上市以来一直热衷于对外投资，上述基金只是其投资版图的冰山一角。根据公开信息， 此次延期的湖南肆壹伍基金目前对外投资7个项目，其中不少公司最后一轮融资停留在2021年。 从整体来看，2024年绝味食品投资净收益为-1.6亿元，比2023年多亏损0.44亿元。在销售下滑、门店减 少的同时，绝味食品规模庞大的投资中蕴藏的风险同样不容忽视。 出品：新浪财经上市公司研究院 作者：浪头饮食/ 郝显 近日，绝味食品（维权）接连发布公告对旗下私募股权基金进行延期。 6月27日，公司发布公告表示旗下股权投资基金湖南肆壹伍私募股权基金企业（有限合伙）（以下简 称"湖南肆壹伍基金"）存续期即将届满，合伙人会议决定将存续期延长一年。 而在此前的6月19日，公司宣布将旗下广州绝了股权投资基金合伙企业（有限合伙）（以下简称"绝了一 期基金"）存续期再延长一年，这已经是第二次延期。 股权投资基金延期 绝味食品多元化投资成拖累 近日，绝味食品发布公告，称全资子公司参与设立的股权投资基金——湖南肆壹伍私募股权基金企业 （有限合伙）（以下简称"湖南肆壹伍基金"）存续期即将届满，为了保证基金的正常运作和已投资项目 的顺利退出，湖 ...

近年来，"卤味产品价格过高"等话题频繁受到消费者的热议，加上其他赛道品牌跨界入局，卤味赛道正面临前所未有的压力。为了探索卤味赛 道的破局思路，红餐产业研究院发布了《卤味品类发展报告2025》。 随着卤味赛道的竞争愈发激烈，卤味头部品牌承压前行。它们通过多种策略来积极应对行业变局。如，绝味鸭脖推出了"AI点单·小火鸭智体"，意在拉近 品牌与年轻消费群体的距离；紫燕百味鸡开启出海新举措，其美国首店在纽约开业…… 当下，卤味的发展现状到底如何？有哪些破局思路？未来的发展又面临哪些挑战？ 卤味赛道参与者众多，但近年来市场规模增速有所放缓 当前，卤味赛道的参与主体呈现出多元化的竞争格局，大到头部连锁品牌，小到夫妻店、路边摊，均在售卖卤味产品。此外，其他赛道的餐饮品牌、零食 品牌、生鲜电商、商超、预制菜企业等，也是卤味赛道的重要参与者。 根据不同的消费场景，卤味赛道又可进一步细分为休闲卤味、佐餐卤味和热卤三大细分赛道。其中，休闲卤味多为消费者在闲暇时享用的卤制产品；佐餐 卤味通常是餐桌上的凉菜和配菜；热卤则以现捞现拌、热食为特色，主打"逛吃"或快餐场景。 地区的门店数量占到全国的13.7%，位列第三。 近年来，随着入局者 ...

Core Insights - The 30th anniversary celebration of Zhou Hei Ya showcased its journey from a small shop to a national brand, launching a global brand renewal strategy aimed at a century-long vision for the braised food industry [1][11] - Zhou Hei Ya has evolved from a local delicacy to a national leisure food benchmark, with significant milestones including its listing on the Hong Kong Stock Exchange in 2016 as the first brand in the braised food industry [5][6] Company Development - Zhou Hei Ya was founded in 1995 by Zhou Fuyou, who introduced a unique sweet and spicy flavor, gradually gaining recognition in Wuhan [3] - In 2004, the brand began its formal branding process by opening its first commercial store in Wuhan International Plaza, leading to a decade of innovations in packaging and production [5] - By the end of 2024, Zhou Hei Ya plans to have over 3,000 stores across more than 300 cities in China [6] Brand Strategy - The brand renewal includes a new visual identity with three core colors and a youthful IP character "Xiao Zhou Zhou," reflecting a commitment to modernization and consumer engagement [8][10] - Zhou Hei Ya aims to become a "creator of global flavors," focusing on building a strategic ecosystem with international partners and promoting "Chinese flavors" worldwide [10][11]

从年报数据来看，煌上煌2024年实现营业收入17.39亿元，归母净利润4032.99万元。2024年，煌上煌集团面对复杂多变的市场环境，坚持稳健经营策略，通 过持续的创新与努力，在业务发展、品牌建设、数字化转型等方面均取得了积极进展，为公司的长远发展奠定了坚实基础。 展望2025年，煌上煌财报中提到，将加快实施"千城万店"等未来五年的战略发展目标。全年计划实现营业收入21亿元，净利润1.45亿元，实现营业收入与净 利润的双增长。 2024年煌上煌研发强度创新高，毛利率显著提升 公司投资2000余万元募集资金建设完成"食品质量安全检验与研发工程技术中心"，同时成立了九州检测公司，具备了对原辅料、半成品、产品进行包括微生 物指标、理化指标、农残兽残、食品添加剂、有害重金属、禁用物质等多项指标的检验检测能力，并取得了省质监局CMA、中国合格评审国家认可委员会 CNAS、江西省农业农村厅CATL资质认定，成为取得CMA107个、CNAS11个和CATL2个产品标准的第三方检验检测资质的检测机构。 从毛利率水平来看，2024年公司毛利率显著提升，2024年毛利率为32.76%，同比提升3.71个百分点，主要系原材料鸭掌 ...

灵兽 . 以下文章来源于灵兽 ，作者十里 专注零售，聚焦消费。商业改变世界。你们负责改变世界，我们带你们改造商业。灵兽，零售消费行业 头部新媒体平台，为商业原创报道而生。投稿及合作：lingshouke@126.com 来源丨灵兽（ID：lingshouke） 作者丨十里 卤味业绩下跌 2024年，曾经风光无限的"卤味三巨头"——绝味食品、周黑鸭和煌上煌，集体陷入业绩下滑的困境。 从财务数据来看，三家企业无一幸免。绝味食品作为行业龙头，2024年营收降至62.57亿元，同比减少 13.84%，净利润更是大幅缩水34.04%至2.27亿元。这是绝味自2017年上市以来首次出现营收负增长。 周黑鸭同样出现了下滑，2024年收入同比下滑10.7%，至24.51亿元，净利润下降15.03%，至9820万元。 煌上煌全年营收则同比减少9.44%，至17.39亿元，净利润锐减42.86%，仅为4033万元。值得注意的是， 煌上煌已经连续四年出现营收负增长。 这轮业绩下滑并非偶然。早在2022年，三家公司的净利润就已出现较大幅度下跌。近两年，"卤味太 贵"频繁登上社交媒体热搜，许多消费者抱怨价格不再亲民。 究其原因，市场竞 ...