在这个炎热的夏季，柠檬悄然成为"水果新贵"。 蜜雪冰城门店里，一杯柠檬水背后的成本正在迅速上浮；全国批发市场的柠檬价格，也连续数月显著走 高。与此同时，从云南生豆到进口拼配豆，咖啡豆价格波动更为剧烈。原料端产区气候异常导致供给连 续两年下滑，以及新消费热潮所释放的需求，正加剧着整个国内软商品市场的价格波动。 中国证券报记者了解到，面对动辄上涨数成的原料价格，国内茶饮、咖啡企业通过提前锁价、直接采购 等方式控制成本。但这些多属个体应对策略。在新消费快速扩张的当下，原料供应市场尚缺少一套系统 化的价格发现与风险对冲机制予以支撑。 在这一背景下，咖啡等小品种期货的尽快推出被市场寄予厚望。标准化、公开透明的价格发现机制，不 仅有助于企业锁定成本、提高定价能力，也将推动上游产区加快品控与规范化进程，为新消费产业注入 更强的韧性与信心。 "新消费产业呼唤金融新工具。"市场人士表示，伴随中国咖啡与茶饮市场迈入规模化发展阶段，以期 货、期权为代表的金融工具或在未来扮演更加关键的角色，助力新消费产业走得更稳、更远。 ● 葛瑶 代诗瑶 一颗柠檬涨到4元 在柠檬成为"水果新贵"之前，林婧从未留意过它的价格。今年6月，她在线下水果商 ...

ICE阿拉比卡咖啡期货累跌10.70%，咖啡"C"期货累跌12.24%。罗布斯塔咖啡期货累跌17.82%。 纽约可可期货累跌2.30%，报8977美元/吨。伦敦可可期货累跌5.69%。 ICE棉花期货累涨0.34%。 周一（6月30日）纽约尾盘，彭博谷物分类指数跌0.32%，报30.0214点，6月份累计下跌2.26%，6月20日 美股开盘之前曾达到31.9429点。 CBOT玉米期货跌0.61%，报4.09美元/蒲式耳，6月份累跌3.37%。 CBOT小麦期货跌0.60%，报5.3750美元/蒲式耳，6月份累跌2.31%。 CBOT大豆期货涨0.27%，报10.2750美元/蒲式耳，月份累涨0.15%；豆粕期货涨0.35%、6月份累跌 6.28%，豆油期货涨0.27%、6月份累涨10.40%。 6月份，ICE原糖期货累跌11.99%，ICE白糖期货累跌1.42%。 ...

周二（6月17日）纽约尾盘，ICE原糖期货跌3.09%、在周一上涨之后回吐涨幅，ICE白糖期货跌3.21%。 ICE阿拉比卡咖啡期货跌2.62%，咖啡"C"期货跌2.60%。罗布斯塔咖啡期货跌1.15%。 纽约可可期货跌1.36%，报9133美元/吨。伦敦可可期货跌1.64%。 ICE棉花期货跌0.56%。 ...

ICE阿拉比卡咖啡期货涨0.29%，咖啡"C"期货涨0.39%。罗布斯塔咖啡期货跌1.11%。 纽约可可期货跌2.93%，报9504美元/吨。伦敦可可期货跌2.57%。 ICE棉花期货涨1.72%。 CBOT大豆期货跌0.70%，报10.5450美元/蒲式耳，豆粕期货跌0.43%，豆油期货跌1.39%。 ICE原糖期货跌1.06%，ICE白糖期货跌1.20%。 周一（6月2日）纽约尾盘，彭博谷物分类指数跌0.45%，报30.5799点，北京时间21:49曾涨至31.1312 点。 CBOT玉米期货跌1.30%，报4.3825美元/蒲式耳，21:49还曾涨至4.51美元。 CBOT小麦期货涨0.70%，报5.3775美元/蒲式耳。 ...

5月份，彭博谷物分类指数累计下跌2.25%，周五(5月30日)纽约尾盘报30.72点，5月13日跌至30.25点之 后，一度反弹，月内一半的时间处于低位震荡状态。CBOT玉米期货累跌6.73%，报4.43美元/蒲式耳。 CBOT小麦期货累涨0.42%，报5.33美元/蒲式耳。CBOT大豆期货累跌0.22%，报10.42美元/蒲式耳，5月 14日曾达到10.82美元；豆粕期货累跌0.80%，豆油期货累跌2.07%。ICE原糖期货累跌2.06%，ICE白糖 期货累跌3.08%。ICE阿拉比卡咖啡期货累跌17.26%，咖啡"C"期货累跌14.61%。罗布斯塔咖啡期货累跌 16.09%。纽约可可期货累涨9.79%，报9757美元/吨，5月20日曾涨至11280美元。伦敦可可期货涨 2.41%。ICE棉花期货累跌1.41%。 ...

Group 1 - ICE raw sugar futures fell by 1.80% [1] - ICE white sugar futures decreased by 2.26% [1] - ICE Arabica coffee futures dropped by 2.75% [1] - Coffee "C" futures also declined by 2.75% [1] - Robusta coffee futures fell by 2.36% [1] - New York cocoa futures decreased by 0.59%, reaching $9682 per ton, with a low of $9407 [1] - London cocoa futures dropped by 0.24% [1] - ICE cotton futures fell by 0.37% [1]

纽约可可期货累跌9.49%，周五（5月23日）纽约尾盘报9864美元/吨，5月20日涨至11280美元之后持续 走低。伦敦可可期货累跌13.66%。 ICE棉花期货累涨1.80%。 本周，ICE原糖期货累计下跌1.20%，ICE白糖期货累跌1.22%。 ICE阿拉比卡咖啡期货累跌4.37%，咖啡"C"期货累跌1.60%。罗布斯塔咖啡期货累跌1.87%。 ...

本周，ICE原糖期货累计下跌1.24%，周五（5月16日）纽约尾盘报17.56美分/磅；ICE白糖期货累跌 1.76%。 ICE阿拉比卡咖啡期货累跌5.35%，咖啡"C"期货累跌5.73%、报365.55美分/磅、周一下跌后持续低位震 荡。罗布斯塔咖啡期货累跌7.27%。 纽约可可期货累涨18.94%，报10927美元/吨，周一低位震荡、周二上涨至1万美元——周三持续于这一 关口附近、周四纽约中午再度启动上涨行情。伦敦可可期货累涨15.94%。 ICE棉花期货累跌2.21%。 ...

周二（4月29日）纽约尾盘，ICE原糖期货跌1.35%，ICE白糖期货跌1.54%。 ICE阿拉比卡咖啡期货跌1.72%，咖啡"C"期货跌2.02%。罗布斯塔咖啡期货跌2.14%。 纽约可可期货涨0.15%，报8955美元/吨。伦敦可可期货涨0.43%。 ICE棉花期货跌1.47%。 ...