Core Viewpoint - The 27th China International Bakery Exhibition showcased Weishimei's comprehensive capabilities in the baking industry, emphasizing its commitment to quality, innovation, and internationalization [2][19]. Service Optimization - Weishimei's exhibition featured a technology-driven design that created an immersive experience, attracting significant attention from industry professionals [4]. - The exhibition included four solution areas tailored to different customer needs, facilitating efficient service through a full-cycle approach from demand diagnosis to cooperation [5]. Product Innovation - Weishimei presented a complete ecosystem of "raw materials + finished products + solutions," highlighting its innovation across four core product lines [7]. - The introduction of the German-style crispy sausage, utilizing unique technology, set a new benchmark in the meat product category, demonstrating superior taste and stability [7][9]. - The Weishimei butter pulling cake won the "2025 China International Bakery Exhibition Innovation Product Award," showcasing its unique craftsmanship and market appeal [9]. Channel Expansion - The company displayed a comprehensive product solution system covering various baking channels, focusing on both traditional and modern retail strategies [13]. - Weishimei is leveraging live e-commerce and new retail ecosystems to drive domestic growth while expanding its presence in international markets [15]. Brand Upgrade - With over 20 years of market experience, Weishimei is enhancing its brand through deep consumer insights and innovative product offerings [17]. - The exhibition achieved over a million online exposures and extensive media coverage, amplifying the brand's visibility and industry discussions [17]. Future Outlook - Weishimei plans to continue product matrix upgrades and expand into emerging markets, leveraging its full industry chain advantages for rapid growth [19][20].

Core Viewpoint - The 27th China International Baking Exhibition showcased Guangdong Jafudade Food Technology Co., Ltd. as a key player in the health baking sector, highlighting its innovative achievements and comprehensive industry chain layout [1][3]. Company Overview - Jafudade, established in 2002, specializes in high-end baking flour production and is the first private enterprise in China to import wheat in bulk. The company operates two factories with a daily wheat processing capacity exceeding 2,200 tons, and an expansion project is expected to increase annual production capacity to 1.5 million tons [9]. - The company has introduced the world's first fully intelligent flour production line, ensuring high standards of product quality through full-process monitoring and traceability [9]. Product Offerings - Jafudade showcased its premium baking flour series, including "Jafudaxing" and "33 Brand," which cater to different market segments. The "Jafudaxing" series targets mid-to-high-end pastry shops, while the "33 Brand" focuses on industrial baking, providing standardized and stable product characteristics to help businesses reduce costs and increase efficiency [6][9]. - The health whole wheat series aligns with the trend of healthy eating, offering products that meet the taste preferences of Asian consumers [6]. Exhibition Highlights - The exhibition featured interactive experiences and industry forums, demonstrating Jafudade's commitment to national food security strategies and new solutions under the clean label trend [3][4]. - Jafudade created three baking experience zones at the exhibition, showcasing clean label baking products, standardized industrial baking solutions, and health-focused whole wheat products, attracting significant attention from attendees [7]. Industry Engagement - During the exhibition, Jafudade sponsored the "2025 13th China Baking Industry Development Forum" and co-hosted the "Healthier, Tastier, Safer, More Affordable" 5th China Healthy Baking Industry Forum, facilitating discussions on industry trends, technological innovations, and market dynamics [8]. - The forums featured insights from industry experts and leaders, focusing on how the baking industry can meet diverse consumer demands through various aspects of raw materials and production processes [8].

最近在逛Bakery China展会的同时也在搜一些国内外的新品信息，还真的被我找到一些颇具创意的 起酥产品。 起酥产品也是近些年来非常风靡的热门品类，为什么这个品类会卖得比较好？ 可能 一是，起酥产品是 高端市场的"黄金品类" ，其形式百变，拥有较强的溢价能力，同时优质的 起酥产品拥有技术壁垒与竞争门槛，能通过这个品类快速的辨别品牌生产实力，与其他品牌形成差 异化。 二是起酥类面包的"视觉价值" （大气孔蜂窝组织、黄金色泽），天然适合社交媒体传播，日本 Instagram调查显示，带#クロワッサン（可颂）标签的帖子互动量比普通面包高73%，也广受消费 者喜爱。 所以今天干脆就和大家一起来盘点一波近期市场上有创意的酥皮丹麦类产品吧！ 01 Cetune Bonniday 这家店的中文译名：这是一个好主意！以使用日本国产优质小麦和食材而出名，产品都颇有质感。 主厨 Arigata Taisuke 的丹麦产品是面包爱好者必尝的美食，其美丽的横截面层次丰富，令人赏心 悦目。 ▲三重巧克力 这款产品非常独特，酥皮用三种面粉混合在一起：一种使层次更加坚实，另外一种增加体积，混合 自家石磨面粉带来质感和风味。 "通过使用 ...

以下文章来源于餐企老板内参 ，作者内参君 餐企老板内参 . 作者 | 餐饮老板内参 内参君 2元面包，疯狂裂变 2025年即将过半，烘焙市场风起云涌，热度不断升温。 一边是"黄油年糕"在社交平台上强势刷屏，一边是去年开始风靡全国的"2元面包"悄悄以惊人的速度 扩张。 早在2023年内参君就曾报道过2元面包，那时它的身影主要出现在二三线城市乃至县城。近2年时间 过去，2元面包竟然从下沉市场开到了一线城市，甚至开到了广州天河南一路这类较热门的商圈。 ◎广州天河南一路新开的2元菠萝包 餐饮业首席经管新媒体！超500万餐饮老板、产业高端精准读者；财经作家吴晓波、源码资本等投资； 业务涵盖媒体传播、峰会、培训、游学餐访、中餐出海、"餐里眼"大数据、"72餐"供应链平台、行业报 告等…(更多资讯服务下载：餐饮老板内参APP) 总第 4210 期 又例如， 在广东地区，菠萝包几乎成为2元面包店的"门面担当"。 代表品牌"山海姬"，门头上大大打出"招牌港式菠萝包"，号称一年热销超过一千万个。明档制作， 现烤出炉。面包2元起，每次经过几乎都会有人排队。 另一代表品牌"乐见余小满"，主打"每日现烤、绝不过夜、出炉即售"，强化新鲜 ...

食品喷花，助力烘焙行业从卖产品向卖文化卖情绪升级 5月19日，第二十七届中国国际焙烤展在上海虹桥国家会展中心正式开幕，这场展出面积达33万平方 米，观众超40万人次的烘焙行业专业盛会，吸引了全球目光，膳印科技作为食品喷花领域的一枝独秀 企业，一直借力于焙烤展平台向食品行业推介食品喷花技术，这次膳印科技以标杆企业之姿，带来烘焙 食品外观竞争力解决方案，助力烘焙商家在时代浪淘中突围。 消费者与官方的高度认可，膳印科技未来可期 膳印科技的展台前围满了拍照打卡的逛展消费者，再一次印证了消费者喜好个性化、高颜值、社交型产 品的趋势，消费者喜好决定了行业创新方向，食品喷花技术将会越来越多的应用于烘焙商家生产中。而 就在参展前夕，膳印科技通过了湖北省省级高精专新企业认定，且在展会中，膳印科技的S342高速食 品喷花机获得了由中国焙烤食品糖制品协会等联合颁发的创新产品奖，官方对食品喷花技术的重视度提 高，膳印科技在食品喷花领域投入的研发和技术成果受认可。来自消费者、客户、官方及行业的认可， 将推动食品喷花产业的快速发展，而膳印科技作为食品喷花领域的标杆企业，将迎来巨大的发展机遇。 2025中国国际焙烤展将持续至5月22日，现 ...

餐饮行业 产品上新报告（2025年4月） 2025年5月 p 为洞悉餐饮行业产品上新发展趋势，红餐产业研究院选取了餐饮行业具有代表性的六个细分品类作为监测对象， 包括西式快餐、粉面、茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅这六大品类，对它们的新品情况进行整理分析。本报告从 产品的上新总体情况、各品类新品的细分类别、各品类新品的创新点等角度，综合剖析了西式快餐、粉面、茶 饮、咖饮、火锅、面包烘焙这六大品类新品的发展现状，旨在为餐饮行业从业者、投资人、消费者等提供参考 p 全文部分亮点如下： 2025年4月，红餐产业研究院对西式快餐、粉面、茶饮、咖饮、火锅、面包烘焙这六大赛道的部分品牌上新情况进行 监测，监测的品牌样本量为329个，共有174个品牌推出新品，占监测品牌样本量的52.9%。同时监测的六个品类的新 品数量总共为896款，环比上涨55.8%，与2025年3月相比，各品牌的创新积极性显著提高，上新频率加快 2025年4月，有19个西式快餐品牌共推出了112款新品，环比上涨93.1%。从新品的细分类别来看，当月新品涵盖的 类别有比萨类、面/饭/汤/轻食类、小食类、现制饮品类、堡卷类、炸鸡鸡排类、甜点甜品类、特色菜类、其他 ...

"50元以内吃到撑。" "19.9元的价位可以吃回本。" 与按量购买时需要计算商品单价模式相反，自助餐风潮正席卷烘焙界，社交平台上围绕面包自助的笔记层出不穷。 借势自助餐塑造性价比定位，成为烘焙品牌提高经营弹性的手段之一。 近期，21cake宣布在广州部分门店启动早餐面包自助，按照19.9元/位收费，主要供应时段为单日9：30-11：30，可选 品类包括面包、饮品、酱料。其中，面包涉及10余款，设有切片状，饮品则涵盖美式、拿铁、果茶等。 据网友探店视频，进店消费该自助的顾客可凭借托盘为载体放置面包。由于面包往往被分类后切割成片状或块状，单 份体积较小，此外，酱料桌上还设有空气炸锅，顾客可根据需求对面包复热。另有网友提醒，周末客流相比工作日更 多，人多时需要拼桌就餐。常规可补货的品类之外，单日有部分品类为限量推出。 2020年，原麦山丘便曾在微信服务号一篇文章中，将品牌北京三里屯店称为"早餐店"，并指出该店单日8-11点（周末 延长到12点）供应以面包为主的自选欧陆风早餐，定价48元/位，包含10 种可无限量添加的面包，以及时蔬条、番茄 杯、美式咖啡、谷物麦片等小食或饮品。今年以来，不少有关baker&spic ...

今天第27届中国国际焙烤展今日在虹桥国家会展中心正式开幕了！ 大家都在现场了吗？ 每年的开幕展会都是人从众模式， 这种行业大热闹当然也少不了我们， 带着被挤瘦10斤的"风险"， 第一时间给大家带来了2025展会速报！ 2025年展会热门 其实在很大程度上代表了2026年的行业趋势。 健康风味、功能性添加、冷冻面团、情绪价值、 冷冻成品复原、预制烘焙... 一起来看看今年的展会带来了哪些风向趋势！ 没来得及到现场的朋友也可以扫下方二维码进入图片直播链接，沉浸式逛展~ 2025 CHINA BAKERY ￥ NEW PRODUCT LAUNCH WEEK 5.22 新品发布周 Here 郑马青云 威尔老板创始人 易明梅 袁火洪 *福西側 elle 曹国亮 爸爸聽 的始人 上海金城制冷设备有限公司 总经理- 深圳市幸福商城科技股份有限公司董事长兼CEO- 糖兜科技CEO- Supp x 日本大會 (四川市) 福 品 io 3 : 9 发 扫码准备 预片直播 张志豪 吴学群 E = 王森教育集 团管事兼技术总监 三能集團控股股份有限: 司 行销总监 棋牌面包 司总经理 络融资询创始合伙人 中国面包围家队主教练- ♀ ...

证券研究报告：食品饮料|行业周报 发布时间：2025-05-19 研究所 分析师:蔡雪昱 SAC 登记编号:S1340522070001 Email:caixueyu@cnpsec.com 分析师:杨逸文 SAC 登记编号:S1340522120002 Email:yangyiwen@cnpsec.com 分析师:张子健 SAC 登记编号:S1340524050001 Email:zhangzijian@cnpsec.com 近期研究报告 《白酒主动降速减压、提高分红率，大 众品关注新渠道/新品类机会》 - 2025.05.12 行业投资评级 强于大市|维持 | 行业基本情况 | | | --- | --- | | 收盘点位 | 18105.47 | | 52 周最高 | 19832.49 | | 52 周最低 | 14118.56 | 行业相对指数表现 -29% -25% -21% -17% -13% -9% -5% -1% 3% 7% 11% 15% 2024-05 2024-07 2024-10 2024-12 2025-03 2025-05 食品饮料 沪深300 资料来源：聚源，中邮证券研究所 食品饮 ...

以下文章来源于凤凰网财经 ，作者凤凰网财经 " 太夸张了，是金子做的 吧？ " 在社交平台上，对贵价面包的吐槽声多了起来。 黑山吐司 128 元一块，草莓奶油塔 39 元一个，泡芙 26 元一个，蛋挞 15 元一个 …… 进店逛一 圈，买 4 个小面包，价格轻松过 100 ，一个面包比一顿饭还贵。 凤凰网财经 . 你好，我们是凤凰网财经，全球华人都在看的财经公众号，传播最有价值的财经报道，你值得关注！欢 迎访问：http://finance.ifeng.com/ 来源丨 凤凰网财经（ finance_ifeng ） 图源丨Midjourney 面包，从街边食品，近年突然摇身一变，成了 " 奢侈品新贵 " 。网红品牌扎堆冒头， BUTTERFUL&CREAMOROUS （黄油与面包，简称 B&C ）、 UH 祐禾、 Paper Stone Bakery 、石头先生的烤炉等品牌，在一线城市接连开店，跑马圈地的力度，堪比新茶饮。 2023 年， " 面包刺客 " 受关注时，微博上发起了一项 " 你能接受多少钱的面包 " 调查，当时共有 34.4 万网友完成投票，选择 " 10 元以内 " 的网友占了 7 成，能接受 ...