新华社基加利7月8日电（记者 吉莉）2025年非洲咖啡与茶博览会7日在卢旺达首都基加利开幕。作 为非洲咖啡与茶产业重要展示与交流平台，本届博览会聚焦促进贸易、投资及产业链协同发展，为优质 农产品拓展国际市场。 乌干达一家咖啡公司的代表帕特里夏·埃迪特·纳姆万杰表示，博览会已为企业带来实质性成果。"参 展期间我们与潜在买家建立了联系，期待将互动转化为实际合作。" 近年来，非洲咖啡在中国市场热度持续攀升，吸引大量消费者和精品咖啡连锁品牌商。在本届博览 会上，多名中国采购商和咖啡爱好者走访展位，品尝咖啡样品，并与非洲生产商深入洽谈。 为期两天的博览会吸引了来自非洲及全球500多名代表和参展商。其间举办多场论坛、贸易洽谈等 活动，促进非洲生产商与全球买家、投资者及行业机构深度合作。 卢旺达农业与动物资源部国务部长埃里克·鲁维甘巴表示，本次博览会是产品展示、推动产业发 展、吸引全球投资和塑造市场需求的重要平台。"我们希望通过这一平台，汇聚农户、出口商、科研人 员等行业参与者，共同探讨挑战，挖掘商机，促进务实合作。" 卢旺达国家农业出口发展委员会首席执行官克劳德·比齐马纳表示，博览会不仅加强市场对接，激 励创新，更为赋能 ...

2025.07. 08 更值得警惕的是供应链的极限承压。不少外卖员和店员对于补贴的感受是慌乱的。突如其来的补贴活 动无法让他们有足够的时间去应对暴增的单量，加班加点、紧急调动休息人员才勉强得以维持门店运 转。在一些奶茶门店，甚至有外卖员亲自上阵帮助店员制作奶茶。 为了应对订单激增，有的门店不得不将营业时间延长至凌晨三点， 店员群体的服务意愿同样面临考 验。有店员直言"爆单对店员来说必然不是好事"，当薪资结构与店员的单量脱钩，当超负荷工作成为 常态，服务的热情必然被疲惫感取代。 平台方作为这场活动的发起者，补贴的初衷或许是给消费者带来惊喜，刺激周末的消费热情。但商业 世界的运行逻辑远比想象中复杂。在笔者采访中，不少商家和小哥都表示补贴大战来得突然，措手不 及。商家需要在极短的时间内调整库存、调配人手，甚至可能因准备不足而错失销售良机。这种"突 袭式"的活动，无疑是对商家应变能力的一次极限挑战。 当然，突然的补贴大战也是对品牌各方面能力的一次抽查。在这场大战中，头部品牌凭借规模与议价 能力，往往能更高效地承接、消化流量，甚至借势扩张；而根基未稳的新锐或中小品牌，则可能被骤 然涌入的订单冲垮脆弱的运营体系。换句话说 ...

图片来源：Gabby Jones/Bloomberg via Getty Images 作为星巴克公司（Starbucks Corp.）首席执行官倪睿安（Brian Niccol）正在推行的新招聘举措的一部 分，有意加入星巴克的咖啡师需通过额外面试环节才能获得工作机会。 首席运营官迈克·格拉姆斯（Mike Grams）上月在拉斯维加斯的一场活动中对门店经理表示："人人都渴 望在星巴克工作，但唯有最出类拔萃者才能成为'伙伴，'"——这是星巴克对员工的称呼。 其中一位知情人士表示，在新制度框架下，区域经理可通过线上面试或指派代理人开展招聘工作，以避 免招聘流程受阻。 去年受聘以扭转销售下滑态势的倪睿安曾指出，星巴克业绩低迷的部分根源在于决策与门店日常运营严 重脱节。该公司还计划构建人才储备体系，确保未来三年内90%的零售管理岗位（涵盖门店经理和区域 经理）均通过内部晋升填补。 在拉斯维加斯的活动中，星巴克还承诺将在其绝大多数美国自营门店中至少任命一名助理经理，以便门 店经理能将更多时间投入招聘和排班管理等事务。 长期以来，咖啡师一直抱怨人手不足，而人员配置问题亦是代表约5%美国直营门店的工会的核心诉求 之一。星巴 ...

一次成功的补贴活动，不应该只是消费者单方面的狂欢，而应该是平台、商家与配送小哥三方的共赢。 当然，突然的补贴大战也是对品牌各方面能力的一次抽查。在这场大战中，头部品牌凭借规模与议价能 力，往往能更高效地承接、消化流量，甚至借势扩张；而根基未稳的新锐或中小品牌，则可能被骤然涌 入的订单冲垮脆弱的运营体系。换句话说，大战加剧了行业内部马太效应。 补贴大战带来的销量激增往往是短期的，笔者认为，行业更关键的拷问在于：当补贴的潮水退去，如果 销量迅速回落，品牌靠什么维持消费者忠诚度和市场占有率？ 过往几年，新茶饮与咖啡赛道高度内卷，门店数量急速扩张，营销花样层出不穷。天眼查数据显示，截 至目前，我国现存在业、存续状态的新茶饮相关企业超30.4万家。在行业高度发展的同时，时有发生的 食品安全问题也令消费者防不胜防。而食品安全管理能力，恰恰是品牌真功夫中最不容有失的一环，它 直接关乎消费者的生命健康权，也是品牌能否可持续发展的生命线。 对于品牌的另一大挑战，则是消费者迅速变化的口味，他们极易转向更新的品牌或产品。当价格大战平 息，喧嚣归于平静，决定品牌生死的终将是产品品质能否持续精进并形成差异化，门店运营能否提供真 正舒适 ...

冰淇淋刺客退场，梦龙、茅台、哈根达斯都"割"不动了。 7月流火，2025年的夏天尤其燥热。在地球人都在遭遇高温"烤验"的当下，全球最大的冰淇淋公司来了。 7月1日，联合力华冰淇淋业务正式独立运营，成为梦龙冰淇淋公司（下称梦龙公司）。梦龙公司计划于今年Q4在阿姆斯特丹、伦敦和纽约上市。目前联 合利华依然是其唯一的股东。 梦龙公司旗下拥有梦龙、和路雪、可爱多、Ben & Jerry's等众多知名的冷饮品牌。按零售价值算，2019-2023年，梦龙稳居全球最大的冰淇淋品牌，2024年 与哈根达斯并列第一。 2024年，联合利华整个冰淇淋业务营收83亿欧元，同比增长4.5%。巴克莱银行曾估计，联合利华冰淇淋业务在全球的市场份额为20%，是行业领头羊。 天热了，高价冰淇淋"凉"了 这个夏天，全球都在不断刷新高温纪录，40+度的高温天越来越多。冰淇淋（冰激凌、雪糕的统称）市场迎来了销售旺季。 欧睿国际的数据显示，2019-2024年，按零售额计，联合利华的冰淇淋业务市场份额远超雀巢、通用磨坊（哈根达斯母公司）、伊利、蒙牛等竞争对手。 但不得不提的是，在中国，梦龙公司当下不太乐观：2024年，联合力华在中国市场除食品板块外 ...

伯恩斯坦预计，到 2025 年，北美客流量仍将保持负增长，直到 2026 年才会有所改善。到 2027 年至 2028 年，同店销售额可能增长 5%，北美的息税前利润 率将达到 19%，全公司的息税前利润率将超过 15%。 自布莱恩·尼科尔出任首席执行官以来的短短一年多时间里，星巴克面临的挑战日益严峻，公司雄心勃勃的"回归星巴克"计划（旨在重振增长）的前景也因此黯淡。该 计划紧急推出，旨在重新激发顾客参与度并提高运营效率。然而，消费者行为的变化超出了星巴克的预期。 客流量依然疲软，同店销售额持续下滑。 然而，伯恩斯坦看好耐心和精准。该公司认为，星巴克多年来在劳动力方面的投资——预计两年内将达到15亿至20亿美元——将为复苏奠定基础。 伯恩斯坦预计，受每股收益超过20%的增幅和市盈率的推动，星巴克股价有望较第二季度后的低点翻番。即使在反弹15%之后，伯恩斯坦仍预计未来两年仍 将上涨35%。 关于星巴克股票 星巴克是全球领先的精品咖啡烘焙商和零售商，在全球拥有超过38,000家门店。 星巴克市值达1064亿美元，旗下拥有多个知名品牌，例如星巴克咖啡、 Teavana、西雅图最佳咖啡和Ethos。 星巴克股票近期的 ...

以下文章来源于新品略财经 ，作者吴文武 新品略财经 . 洞察商业热点，探究商业本质 来源丨 新品略财经（ID：nbscaijing） 作者丨吴文武 图源丨Midjourney 瑞幸杀入美国市场，在纽约开咖啡店，攻入星巴克大本营，难道从一开始就想和星巴克竞争？ 瑞幸杀入美国市场 继2020年财务造假事件后，中国咖啡连锁巨头瑞幸咖啡如今再一次以新姿态杀进美国市场。 笔者关注到，据多家媒体报道，瑞幸咖啡美国首批门店于6月30日开业，引发市场关注和热议。 据悉，瑞幸一家门店位于百老汇大道755号，紧邻纽约大学，主要目标客群瞄准年轻学生群体。另一 家瑞幸门店位于第六大道800号，处于帝国大厦商圈，主要瞄准商务人群和游客。 有意思的是，瑞幸第六大道门店距离最近的星巴克门店仅隔一条马路，不到100米，步行距离1分 钟，颇具象征意义。 擅长做营销和造势的瑞幸，在美国门店开业前，已通过快闪活动做了预热，用户下载APP并注册后能 领取一杯免费咖啡，如在社交平台上分享内容还可获得限定礼品。可见，瑞幸想在美国市场继续延续 其互联网玩法。 在产品方面，除了把生椰拿铁、丝绒拿铁等经典热门大单品带到美国，瑞幸还针对美国市场推出了一 些当地 ...

点击上图▲立即收听 " 瑞幸越来越像霸王茶姬，它倾向于植物奶基底兑咖啡，更偏向于 95 、 90 后。库迪越来越像蜜雪冰城，它倾向于冷冻果酱兑咖啡，偏向于 05 后。 " 文 / 巴九灵（微信公众号：吴晓波频道） 美团和淘宝闪购赠送外卖券 只剩下京东在风中凌乱。 新闯入者遭到既有势力的联合夹击，并不意外。 但这场持续几个月的外卖大战背后，最大的赢家或许还不是用真金白银补贴换订单的平台，而是充当订单大户、左右逢源的茶饮咖啡企业。 据《晚点 LatePost》此前报道，奶茶咖啡订单过去在主要外卖平台占比通常为10—15%。外卖补贴战后，京东奶茶咖啡订单占比超过50%，饿了 么茶饮订单占比增加到25%。 "最近行业中的大量补贴有效地刺激了更多需求，特别是对于像奶茶或咖啡这类饮料这种弹性消费类别。"美团董事长兼CEO王兴在第一季度财报 电话会议 上 也提到 。 囤货奶茶 刚刚过去的周末， #美团崩了 #登上热搜 。奶茶咖啡零元喝，大额神券满天飞。 仿佛是预谋一般， 7月5日晚间，美团、淘宝闪购两大平台突然发起"周末战役"。很快，双双亮出新战绩，淘宝闪购日订单数超8000万，美团日订 单突破1.2亿单。 图源：小红书 ...

上周周末淘宝、美团打响史诗级外卖大战！ 7月5日晚间，阿里、美团分别发放外卖大额券，网友晒出的截图显示，部分外卖甚至还能"零元 购"。"这外卖大战再这么打下去，我要'出栏'了！"有网友打趣道。 随着优惠券发放，单量剧增，不断有用户涌入淘宝闪购、美团两大平台下单，导致美团一度"崩了"。 随后美团回应：用户下单量突破历史峰值，触发了服务器限流保护，美团App小范围地区用户出现了短 时服务异常，现已全面恢复，大家可以正常下单。在此期间部分受影响用户的优惠券，可延续至次日继 续使用。 美团内网公布的信息显示，截至7月5日22时54分，美团即时零售当日订单已经突破了1.2亿单，其中餐 饮订单已超过1亿单。当晚20时45分，美团内网曾显示即时零售日订单突破了1亿单。 从7月5日晚网友不断晒出的截图可以看到，淘宝闪购、美团两大平台放出了大量的外卖红包券。其中包 括"满25减21""满25减20""满16减16"等多张无门槛的外卖券。 业内人士分析，这场外卖大战，可能源于7月2日，淘宝闪购宣布启动规模高达500亿元的补贴计划。此 前数据显示，补贴上线首日，淘宝闪购餐饮连锁品牌和中小商家的订单量分别环比增长170%和140%。 ...

原标题：小山村"咖"位大 背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米 降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡"浓而不苦、香而不烈、略带果酸"的独特风味。 位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为"咖啡第一村"。这里有70多年咖啡种植历史、种 植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托"保山小粒咖啡"品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探 索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。 立足优势转型精品 走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世 纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势， 新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。 然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度"苦涩"。10多年前，与云南许多产区一 样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村 民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。 "当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思 ...