21世纪经济报道记者贺泓源、实习生谭伊亭 报道 外卖大战下，库迪咖啡继续膨胀。 由此，平台们都愿意在库迪烧钱。 现在，库迪准备在此种热浪中加一把火。 5月7日，库迪宣布，将现行门店补贴政策延长至2028年12月31日，同时新增推出"高房租、低杯量"门店 专项补贴。 据新政策，库迪决定给予自即日起（5月6日）至6月30日前新开门店两项新增补贴，在现行门店补贴政 策的基础上，新增享受高房租补贴（单杯最高可补贴至4元）和下沉市场门店培养补贴（单杯最高可补 贴2元），补贴范围涵盖地级以上城市的远郊区县及其下辖乡镇门店。这也意味着，若新开门店进行补 贴叠加，将突破现有最高单杯14元的补贴上限。 背后是，库迪正变得有钱。该公司自2024年5月以来就已实现持续盈利。 总体来看，外卖大战衍生效应正在体现，这或许是一次餐饮市场的再分配。 2025年5月7日，库迪向21世纪经济报道记者披露数据显示，在外卖平台掀起的新一轮补贴大战中，其订 单迅速增长。饿了么平台显示，在"淘宝闪购"全量上线24小时内，库迪咖啡销量快速上升至平台咖啡类 目第一，较日常订单增长近10倍；京东外卖数据则显示，库迪咖啡外卖销量已突破4000万单。 动力来自 ...

上午咖啡下午茶。 随着门店数量迈入 20000 家，瑞幸开始顺手做起了茶饮。 随着门店的迅速扩张，瑞幸月均交易用户数和业绩纷纷创下了新高。 8 月 11 日，瑞幸官宣刘亦菲为瑞幸咖啡全球品牌代言人及茶饮首席推荐官；而早在一周前，瑞幸推出了 "轻轻茉莉·轻乳茶" 新品。 至今，这款轻乳茶产品首周销量已经突破 1100 万杯。 从创立到 10000 家门店，瑞幸花了五年半。而再多 10000 家门店，瑞幸仅用了 13 个月。瑞幸的增长似乎 还看不到尽头。 在刚刚过去的第二季度，瑞幸的月均交易用户数达到了 6969 万，营收则创下了 84 亿元。其中，瑞幸产品 总售卖数突破 7.5 亿件，本季度新品销量占到了国内总杯量的 24%，也就是每卖出 4 杯瑞幸，就有 1 杯是 本季新品。 靠着更快的上新速度、更丰富多元的风味咖啡和更广泛年轻的用户群体，一个更轻快、也更全能的瑞幸， 在过去几年里以意想不到的速度攻城略地。 这一次，瑞幸把目光放在了茶饮上，试图覆盖更广泛的消费场景。"瑞幸经验"，或许将再一次被验证。 并不意外的跨界 "上午咖啡下午茶"，作为国内咖啡的头部品牌，瑞幸牢牢占据着上午咖啡的消费场景，通过高频打低频的 ...