春节最抢手的不是菜，而是服务员？ 单店销售额暴涨45倍，翻台率创下近五年新高，2026年春节的餐饮消费比想象中更火爆。 这个春节，一批餐饮人忙疯了！ 小红书网友"多加点儿香菜"在海南陵水经营一家清补凉店，她透露，大年初一的营业额是去年同期的一倍，"10000+元的营业额，客单价十几块钱，真的 累疯了，堂食、外卖订单基本全天爆单，大年初一开门40分钟左右，堂食就满桌了。"她发布的监控视频显示，该店内摆放了约8套桌椅，2月17-19日 12:40到21:30，店里基本都是满客状态。 △图片来源：小红书截图 某景区一家中餐馆的店长发帖称，每天8:30到店一直干到23:00，中间还没有休息时间。除了平时的工作，还要顶岗安排兼职、算工时、处理客诉等，"员 工的情绪也很崩溃，哄完这个哄那个，极其累。" 小红书网友"冬霜"表示，春节期间外卖加堂食一天200+订单，从早上8点半开早到晚上10点收市，"太累了。"还有小红书网友表示，"春节期间同一天有4 个员工提出离职，太崩溃了""这个春节最抢手的不是菜，是服务员"...... 事实上，每年春节都是餐饮人最忙的节点之一，今年更是有过之而无不及。归根结底，是今年春节外出旅游、堂食 ...

Core Insights - The beverage industry experienced significant growth during the extended Spring Festival holiday, with many brands reporting record sales and consumer demand [1][4][6] Group 1: Market Trends - Small towns and rural areas have become key contributors to beverage sales, with over 60% of stores in these regions outperforming national averages [4][6] - Brands like Gu Ming and Yi He Tang reported that some stores in third and fourth-tier cities achieved daily sales exceeding 1,000 cups, with certain locations reaching up to 3,000 cups [4][6] - The trend of returning youth bringing urban consumption habits back to their hometowns has led to an 85% increase in sales in county and town areas during the festival [6][8] Group 2: Consumer Behavior - There has been a notable increase in multi-cup orders, with sales of group meals (5 cups or more) rising to 1.5 times the usual volume during the holiday [10][12] - The practice of ordering multiple cups for family gatherings has become more common, with consumers often ordering seven to ten cups at a time [14][16] - The introduction of special seasonal products has resonated with younger consumers, making beverages a part of family traditions during the holiday [18][20] Group 3: Coffee Market Growth - Coffee shops in small towns have seen a surge in popularity, with some locations experiencing a doubling of revenue during the Spring Festival [20][22] - Unique coffee offerings and themed drinks have become popular among younger consumers, contributing to increased sales [20][22] Group 4: Promotional Strategies - Beverage brands have adopted innovative marketing strategies, including giveaways of gold bars and other high-value items to attract customers [31][33] - Social media engagement has increased, with consumers actively participating in promotional activities and sharing their experiences online [33] Group 5: Future Outlook - The beverage industry is expected to continue its growth trajectory, with a projected market size increase of over 20% by 2026 [39][41] - Companies are focusing on differentiation and quality to capture market share, particularly in underdeveloped areas [34][36]

Core Insights - The consumption market during the Spring Festival has shown strong performance, driven by the "old-for-new" policy, with 30.53 million people benefiting and sales reaching 204.54 billion yuan [1][2] - The demand for smart and green products has surged, with significant sales growth in smart glasses and water-saving bathroom fixtures during the holiday [1][3] - The average daily sales of key retail and catering enterprises increased by 5.7% compared to the previous year, indicating a robust recovery in consumer spending [1][2] Policy Impact - The "old-for-new" policy has been effectively implemented, with subsidies being allocated to encourage consumer spending during the Spring Festival [2] - Various regions, including Beijing, Shanghai, and Sichuan, have introduced new policies to support the "old-for-new" initiative, providing substantial subsidies for consumers [2] Consumer Trends - The trend towards smart and green products is evident, with sales of smart glasses increasing by 47.3% and water-saving bathroom fixtures by 23.2% during the holiday [3] - The focus on energy-efficient appliances has shifted to first-level energy efficiency, with subsidies of up to 1,500 yuan boosting sales of major household appliances [3] Retail and Dining Performance - Foot traffic and sales in monitored pedestrian streets increased by 6.7% and 7.5%, respectively, showcasing the vibrancy of offline shopping during the holiday [4] - The restaurant sector saw a significant rise in consumer interest, with searches for popular dining spots increasing by 60% compared to pre-holiday levels [5] Service Consumption and New Trends - New service consumption models have emerged, with car rental orders increasing by 51% during the holiday, indicating a shift in consumer behavior [6] - Technological innovations have enhanced traditional cultural experiences, with events featuring drones and robots becoming popular, reflecting a blend of technology and culture [6] - The cross-border travel segment has also seen growth, with a 20% increase in bookings by foreign passport holders for domestic flights [6]

茶百道相关负责人介绍，为更好承接旺盛的春节消费需求，品牌提前制定了多项面向加盟商的补贴激励 政策，今年选择春节正常营业的门店明显增多，在充分满足消费者需求的同时，也为门店增收增利。广 东省的一位茶百道加盟商表示，今年春节门店全程不打烊，整体业绩较平日显著增长，扣除假期新增的 人力、水电、物料等成本，今年春节"不打烊"一共带来约5万元的额外利润。 （文章来源：新京报） 甜啦啦"一杯好茶，好运加马"主题营销活动也交出亮眼成绩单。活动期间，全国门店客流激增，部分门 店业绩环比增长超1500%，超千家乡镇店业绩环比增长超800%。品牌以"推爆品、焕新装、赠纯茶"三 大核心动作，实现了短期销量爆发与长期品牌价值沉淀的双重目标。 2026年春节期间（2月15日—2月23日），益禾堂实现营业额同比增幅超35%。同期，春节期间总杯量较 去年春节期间同比增长28%。单日数据方面，今年大年初一（2月17日）实现营业额比2025年大年初一 （1月29日）增长10%；当日杯量较去年同期同比增长4%。从区域来看，益禾堂生意最好的省份是广 西、河北、河南。其中形成了"广西稳底盘、提效益，豫冀抢份额、树标杆"的双轮驱动格局。上海、北 京、 ...

新京报讯(记者王子扬)新春假期，不少商家推出"春节不打烊"服务，在"年节经济"带动下，供需两端同 步发力，消费市场迎来了马年"开门红"。寒假与史上最长的9天春节假期叠加，旅游市场格外火热。从 新茶饮品牌茶百道、霸王茶姬、喜茶、甜啦啦、益禾堂等品牌的数据来看，热门旅游城市的门店销量增 速领跑，核心产品销售业绩再创新高。 2026年春节期间(2月15日—2月23日)，益禾堂实现营业额同比增幅超35%。同期，春节期间总杯量较去 年春节期间同比增长28%。单日数据方面，今年大年初一(2月17日)实现营业额比2025年大年初一(1月29 日)增长10%；当日杯量较去年同期同比增长4%。从区域来看，益禾堂生意最好的省份是广西、河北、 河南。其中形成了"广西稳底盘、提效益，豫冀抢份额、树标杆"的双轮驱动格局。上海、北京、重庆、 成都、广州、深圳等热门目的地，霸王茶姬门店的销量持续稳居全国前列，同时低线城市及县城核心商 圈展现出强劲的消费潜力，广东湛江、广西贵港等多地门店日均销量突破2500杯。 产品方面，春节假期，喜茶旗下的奇兰粉芭乐、奇兰苹果杏等茶特调产品以全新的产品结构和风味，成 为全国各地消费者都喜爱的春节新茶饮爆款 ...

出游热也带火了餐饮消费。茶百道数据显示，重庆、成都、上海、北京、杭州等五大旅游热门城市销量 领跑；甘肃嘉峪关、四川阿坝州、湖北潜江、山西朔州、广西贵港等"小众目的地"进入销量增幅前十， 有景区门店销量涨幅高达4500%。 新华财经北京2月24日电2026年春节假期落下帷幕。受"超长假期"带动，旅游消费市场呈现新动向。多 家旅游平台数据显示，今年春节，长线游成为主流，"反向过年"与县域旅游热度交织，家庭"多代同 游"特征显著，假日经济在供需两旺中展现出新活力。 美团在《2026春节消费洞察报告》中指出，受返乡团圆、"反向过年"等多重需求激发，北京、上海、成 都、重庆、深圳等城市跻身热门目的地前十。长途游备受青睐，选择300公里以上目的地的比例提升 70%。马蜂窝数据显示，春节假期5天以上长线出游订单量占比达59.6%，人均出游6.4天，较去年增加 半天。 家庭出游成为拉动文旅消费的核心力量，"多代同游"趋势凸显。美团旅行数据显示，春节期间亲子票预 订量同比增长76%；马蜂窝数据显示，家庭亲子客群占比高达68%，其中"三代同游"占比达34%。 值得注意的是，"反向过年"潮流持续升温，县域小城的旅游热度显著升温。去 ...

当年味有了新表达，一杯奶茶也可以成为00后们联结家庭情感的纽带。"家里长辈很少喝奶茶，听说出 了徐福记花生酥口味，特意买几杯让他们尝尝。"刚与家人买完奶茶的吴女士说，酥心糖搭配焙茶的烟 火香，一口喝出童年回忆，年味十足。 随着越来越多"00后"开始当上这届"春节主理人"，随心所欲打造自己喜欢的春节，不仅火鸡面馅饺子、 凉拌魔芋爽、螺蛳粉泡馍登上年轻人的"春碗"，奶茶更是成为人手一杯的"聚会标配"。茶百道数据显 示，春节期间单笔5杯及以上的"团餐"销量达到平日的1.5倍。而在小红书等社交平台，各种00后晒出的 自己的年夜饭里，不管是在家里还是旅途，很多也是奶茶占据C位。春节旅游火热，让不少"小众目的 地"进入奶茶界销量增幅前十，有景区门店销量涨幅高达4500%。 各地消费者的奶茶喜好不尽相同，有奶茶品牌公布的数据显示，春节期间，陕西、山西、北京的鲜果茶 销量更高，在广西、浙江、西藏，鲜奶茶更受欢迎。此外，来自湖南、上海、江西的消费者则更倾向于 选择口感丰富的"多料奶茶"，比如一款联名款"花生焙焙牛轧糖"焙茶系列，已销售近100万杯，被很多 消费者评价为今年"年味最足"的奶茶。 新春假期，不少商家"春节不打烊"， ...

当年味有了新表达，一杯奶茶也可以成为00后们联结家庭情感的纽带。"家里长辈很少喝奶茶，听说出了徐福记花生酥口 味，特意买几杯让他们尝尝。"刚与家人买完奶茶的吴女士说，酥心糖搭配焙茶的烟火香，一口喝出童年回忆，年味十足，家 里老人也很喜欢。 本报讯 （记者李静） 随着越来越多"00后"争当"春节主理人"，主动打造自己喜欢的春节，火鸡面馅饺子、凉拌魔芋爽、螺蛳粉泡馍登上年轻人 的"春碗"，奶茶更是成为人手一杯的"聚会标配"。茶百道数据显示，春节期间单笔5杯及以上的"团餐"销量达到平日的1.5倍。 茶百道负责人告诉记者，各地消费者的奶茶喜好不尽相同，春节期间，陕西、山西、北京的鲜果茶销量更高，在广西、浙 江、西藏，鲜奶茶更受欢迎。此外，来自湖南、上海、江西的消费者则更倾向于选择口感丰富的"多料奶茶"，其中与徐福记联 名的"花生焙焙牛轧糖"等焙茶系列新品，已销售近100万杯，被很多消费者评价为今年"年味最足"的奶茶。 （编辑 李家琪） 图源：企业供图 ...

茶百道相关负责人介绍，为更好承接旺盛的春节消费需求，品牌提前制定了多项面向加盟商的补贴激励 政策，今年选择春节正常营业的门店明显增多，在充分满足消费者需求的同时，也为门店增收增利。广 东省一位茶百道加盟商余指出，扣除假期新增的人力、水电、物料等成本，今年春节"不打烊"一共带来 约5万元的额外利润。 此外，茶百道数据显示，春节期间单笔5杯及以上的"团餐"销量达到平日的1.5倍。（智通财经记者 邵冰 燕） 寒假与史上最长的9天春节假期叠加，旅游市场格外火热。2月24日，智通财经记者获悉，茶百道数据显 示，重庆、成都、上海、北京、杭州等五大旅游热门城市销量领跑；此外，"小众游"成为关键词，甘肃 嘉峪关、四川阿坝州、湖北潜江、山西朔州、广西贵港等"小众目的地"进入销量增幅前十，有茶百道景 区门店销量涨幅高达4500%。 ...

2026春节假期社服零售数据一览(持续更新中) # 免税： 销售额：春假前五日，海南离岛免税购物金额达13.8亿元，免税购物人数17.7万人次，比去年春节假期前五天分别 增长19%和24.6%。 海南客流：26年春节（15-23日）海口美兰、三亚凤凰、琼海博鳌等岛内三大机场预计旅客吞吐量预计达到191.5万 人次，与去年相比增长5.4%。 口岸客流：假期前五天，珠海边检 2026春节假期社服零售数据一览(持续更新中) # 免税： 销售额：春假前五日，海南离岛免税购物金额达13.8亿元，免税购物人数17.7万人次，比去年春节假期前五天分别 增长19%和24.6%。 海南客流：26年春节（15-23日）海口美兰、三亚凤凰、琼海博鳌等岛内三大机场预计旅客吞吐量预计达到191.5万 人次，与去年相比增长5.4%。 口岸客流：假期前五天，珠海边检总站查验经拱北、港珠澳大桥、横琴、青茂等口岸出入境客流量285万人次，同 比增长约4%。 # 景区： 长白山：春节假期前四天（2月15-18日），累计游客3.9万人次，同比增长 77.5%。 预计整体假期增长超20%。 宋城演艺：千古情9天演出576场，日均场次相比25年下降5 ...