近日，广州市人 大常委会将《广 州早茶传承保护 规定（制定）》 列为2025年立法 预备项目，并发 布《广州早茶传 承保护调查问 卷》（下称"问 卷"）听取市民 群众的意见建 议。"为烟火气 立法"这一举措 迅速引发社会各 界广泛关注与热 烈讨论，立法背 后都有哪些深 意？ "预制菜早茶"你 能接受吗？这项 立法或值得期待 _南方+_南方 plus 广东早茶与"一 盅两件" 每每有外地朋友 来粤，总要品尝 下广东早茶，领 略其中的喝茶文 化。在广州喝茶 文化中，"饮 茶"亦是"啖 茶"。啖是方言 字，意为"品 味"和"享受" 。 据考证，早在咸 丰同治年间，当 时广州有名 为"一厘馆"的馆 子，供应茶水糕 点，供路人歇脚 谈话，随后出现 茶楼，场所逐渐 变得专业起来， 内容越来越丰 富，并最终促成 广州人的"早 茶"习俗。 早年间广州人喝早茶图，由豆包AI生成。 老广标配的"一 盅两件"则是广 州早茶的典型代 表。所谓"一 盅"即为茶杯里 红的绿的液体， 这是必要条 件；"两件"则是 各色各样的茶 点，如凤爪和叉 烧包，又如烧麦 和虾饺。喝早茶 即一壶茶几块点 心，一品一叹， 形成饮茶文化。 在点心未端来之 ...

此次授课老师安徽农业大学茶业系教授、安徽省茶文化研究所所长丁以寿表示："本届茶道师培训 不仅是技艺传授，更肩负唤醒文化记忆的使命。我们以茶道为媒，让世界读懂中国'和而不同'的文明底 色。" 四川省茶艺术研究会会长、茶道师负责人表示："茶文化是中华文明的重要载体。本次培训响应国 家'文化强国'战略，通过专业能力人才培养，推动茶产业与服务业深度融合，为乡村振兴、文旅创新注 入新动能。" 原标题：2025首届茶道师培训在成都开班 以茶为媒传播优秀中国传统文化，通过理论与实践结合，领悟东方哲学魅力。近日，2025首届茶道 师培训在成都茶文化公园举行。 中国茶道，发乎神农氏，闻于鲁周公，兴于唐，盛于宋。融儒释道哲学之精髓，集诗词书画艺术之 大成，是中华文明独有的精神符号。从陆羽《茶经》"精行俭德"的修身之道，到宋代"点茶、斗茶"的雅 士风尚，再到明清"壶中天地"的文人意趣，茶道始终承载着的东方智慧。 名师荟萃，体系完善，为确保教学质量，本次还特邀安徽农业大学茶业系教授、安徽省茶文化研究 所所长丁以寿，浙江农林大学茶学与茶文化学院教授、杭州市文史研究馆馆员、中国人民大学茶道哲学 研究所研究员关剑平，茅盾文学奖得主、浙江农 ...

人民网东京5月17日电 （记者朱玥颖）为庆祝"中国传统制茶技艺及其相关习俗"正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，5月起， 文化和旅游部在全球多个国家举办"茶和天下·雅集"系列活动，多地联动传播。 "茶和天下 豫见洛阳"雅集空间。中国驻大阪旅游办事处供图 近日，"茶和天下·豫见洛阳"雅集在大阪中之岛美术馆拉开帷幕。中国驻大阪总领事馆魏有美副总领事、中国驻大阪旅游办事处马晓琛主任、洛阳市文 化广电和旅游局李振刊局长，中之岛美术馆菅谷富夫馆长等日本文化和旅游界人士及知茶爱茶友人百余人参加了首日雅集。 本次"茶和天下·雅集"走进十三朝古都洛阳，于唐风古韵中开启一场跨越千年的文化之旅。雅集空间的设计融合了龙门山剪影与洛阳特色诗词纱幔，彰 显中式美学的诗意表达与文化底蕴。仿佛置身于千年古都洛阳，观众在沉浸式的视觉体验中感受到历史与现代的交融。 中日两国文旅界、各茶道流派嘉宾出席开幕式。中国驻大阪旅游办事处供图 本次特别创编的主题演出《白居易的春日茶会》围绕白居易与茶、与友的故事展开，通过诗意化的舞台呈现，带领观众沉浸式走入大唐文人风雅的生活 图景。茶会以三道茶为线索，从牡丹花茶到卢仝煎茶，再至宫廷唐茶， ...

中茶博志愿者为观众讲解 "5·18国际博物馆日"即将到来，今年的主题为"快速变化社会中的博物馆未来"。届时，中国茶叶博 物馆将举办一系列精彩活动，邀大家一起参与。 活动当天，新展"宋风吉韵、吉州窑茶器展"在中国茶叶博物馆双峰馆区临时展厅（第10展厅）开 展，将持续至8月18日。届时，观众将欣赏到复原的吉州窑茶器，感受吉州窑茶器的魅力及地位，领略 宋代茶文化的韵味；展览还融入人工智能技术，为观众提供全新的观赏体验；此外，展览融合景德镇陶 瓷大学刘晓玉教授的研究成果，将讲述吉州窑出土瓷片的整理与复原研究。 国茶六味"6+1"研学课程一直是中国茶叶博物馆宣教活动的特色，课程以"六大茶类+文化传承"为核 心理念，通过理论与实践结合的教学模式，打造沉浸式茶文化教育体系，让更多爱茶人士品味到中国不 同茶区的代表性茶类。5月18日，中国茶叶博物馆诚邀爱茶之人共赴"六大茶类"探秘之旅——从绿茶的 鲜爽到红茶的醇厚、从白茶的清雅到黑茶的陈韵，感受千年茶史的深邃。 为了让观众深入体验中华茶文化的精髓，5月18日10:00与14:00，在中国茶叶博物馆双峰馆区中华 茶文化展厅与龙井馆区世界茶文化展厅，将推出免费导览服务，大家可在专 ...

百川学海本《茶经》。 径山万寿禅寺禅堂外景。 茶，在中国文化中意义非凡。中国人的饮茶史可上溯至8000年前，陆羽《茶经》、径山茶宴、茶马古 道……这些为世人熟知的名字，不仅构筑中华茶文化的深厚底蕴，也为世界文明交汇融合增添温润清 香。 《茶经》：中国茶文化的百科全书 唐初，茶从提神醒脑、生津止渴的药品发展为日常饮品。从宫廷贵族到布衣百姓，从文士墨客到寺中僧 侣，皆有饮茶之风。寺院以茶礼佛待客，形成一套具有固定流程的茶礼。 陆羽生活于公元8世纪左右。他自幼被僧侣收养，接触佛学与茶礼。少年时期，他四处游历，学习儒家 经典。安史之乱爆发后，陆羽辗转至浙江湖州，结交僧侣文士如皎然、怀素、孟郊、颜真卿等。颜真卿 以诗记录了他和陆羽的友情，二人于湖州杼山兴建三癸亭，在亭中以茶会友。陆羽探访的茶山最终化为 《茶经》中对湖州茶的称赞，三癸亭中也留下诸多文人雅士品茗论诗的身影。 盛行的饮茶风尚、陆羽独特的生活经历，共同催生了世界上第一部系统论述茶的专著《茶经》。全书分 三卷十章，以凝练的语言和清晰的结构总结了中唐以前茶的源流、生产、加工、器具以及烹饮方法等实 中国国家版本馆杭州分馆中有关《茶经》的展示。 用性内容。书中强调煮茶 ...

精彩预告！陆河 县首届斗茶大赛 即将火热"开 斗"_南方+_南方 plus 客韵茶香，绿动 陆河。5月17 日，首届陆河茶 文化系列活动之 一的陆河县首届 斗茶大赛将在广 东省农科院茶叶 研究所精彩"开 斗"，以茶为 媒、以赛促发 展。 斗茶，这一古老 的茶文化传统， 最早可追溯至唐 代，后盛于宋 朝，它最初是达 官贵人和茶叶爱 好者的雅玩，后 逐渐风靡民间。 斗茶历经岁月洗 礼，不断传承发 展，如今，全国 各地产茶区积极 开启名茶评比， 延续这份千年茶 韵。 2025年是"百千 万工程"三年初 见成效之年，汕 尾市陆河县立足 茶叶资源现状， 充分挖掘地域特 色，借力省纵向 帮扶、深圳横向 帮扶等帮扶资 源，组织举办陆 河县首届斗茶大 赛，旨在为茶 企、专家、消费 者之间搭建一 个"学习交流、 技艺切磋、共谋 发展"的平台。 据悉，本届大赛 汇聚相关茶叶领 域专家、生产企 业、消费者，通 过鉴评陆河茶， 分析总结陆河茶 品质特点和工艺 提升方向，促进 陆河茶叶产业链 发展，为陆河县 乡村振兴工作提 速。大赛筹备期 间，还配套一系 列茶文化展示与 交流活动，如春 茶开采、茶品牌 征名等，让参与 者在感受斗茶激 ...

中证报中证网讯（记者 万宇）5月13日晚间，澜沧古茶宣布重要人事变动，周信忠获任为公司总经理及 执行董事，全面负责经营管理工作。 产品及供应链方面，澜沧古茶推进了山泉古酵项目的建设。山泉古酵为集生产、研发、仓储为一体的综 合性示范产业园区，有利于公司在优势产品普洱熟茶的技术壁垒持续提升。在供应链升级的同时，公司 也持续推出拳头产品如生茶001、熟茶乌金老茶头等，并与中国陶瓷非遗传承人季益顺合作推出季畅园 联名产品"乌金·如意壶"，茶产品及茶具产品多点开花。 澜沧古茶招股书及公告显示，周信忠是公司重要股东之一。周信忠及其管理的基金于2019年通过增资方 式入股澜沧古茶，2021年通过股份转让持续对澜沧古茶的投资加码。周信忠2005—2017年任职于报喜鸟 （002154）并历任董事及董事长，完成公司上市及新品牌哈吉斯（HAZZYS）的引入及市场孵化。目 前，周信忠担任上海浚泉信投资有限公司法定代表人兼执行董事，浚泉信参与设立多个投资基金，投资 标的新亚电子（605277）、有方科技、新相微、五洲特纸（605007）等项目相继上市。 此外，在景迈山申遗成功后，澜沧古茶依托"茶文化+"战略持续深化品牌势能。2025 ...

西湖龙井茶"狮龙云虎梅"，其中这个"梅"字，说的就是梅家坞。 相传六百多年前，梅姓人家来此定居，后来渐渐繁衍成村落，由此得名。沿着梅灵路两侧，整个村 落纵深长达十余里，素有"十里梅坞"之称。 "你们来啦！快，到里面喝茶！"梅师傅热情地招呼我们进屋。 一进屋，映入眼帘的是一堵被各类奖状、荣誉贴得满满当当的墙："西湖龙井炒茶王比赛优胜 奖""中国杭州龙井开茶节炒茶王""浙江省十大炒茶能手"……从茶村到景区、从全市到全省，梅师傅是 众多大赛的佼佼者；2023年，他入选了第六批杭州市非物质文化遗产代表性传承人，成为绿茶制作技 艺"西湖（狮峰）龙井"代表性传承人。 梅师傅无疑是炒茶界的"优等生"，但他一点也不骄傲，反而十分低调淡然。"老底子的时候，哪会 想那么多！只知道，这是吃饭的手艺，一定要好好学！" 聊起自己的祖辈，梅师傅的眼睛亮了，指着自家厅堂挂着的一幅字，上面写着"春记茶行"。"清末 民初，我家就一直做茶叶生意，曾祖父的生意做得非常大，全国各地都有分行。受家里老一辈熏陶，我 很小就开始接触茶叶了。" 梅有伟的家就藏在"十里梅坞"的一条小巷里，沿着台阶一路向上，老远都能闻到炒茶的香气，果真 是"茶香不怕巷子深"。 ...

（原标题：北苑贡茶：大宋顶级文人们的社交货币 | 香与茶） 作者 王娟 在群星闪耀的宋朝，让后世学子们背诵古文到跳脚的顶级文人们，凭借自己过硬的文学功 底、卓绝的感官体验、超强的实践能力，甚至令人惊讶的科学探索精神，牢牢把握着一项大宋朝的社交 货币——产自建州（今福建建瓯）的北苑贡茶。 故事要从唐朝开始说起。 公元 780 年，曾经的状元宰相常衮（ 729 年～ 783 年）因过于耿直，遭唐德宗一再贬黜至福建观察史。 当时福建文教未开，常衮以通俗歌谣的方式教导福州民众识字，创造了 200 多首民谣，其中那首《月光 光》至今仍在洪塘古渡吟咏流传。 同样流芳千古的，还有他在建州的创举——带领建州茶农改良制茶工艺，将传统的草茶改进为蒸青碎末 团饼茶。这一革新使建茶品质大幅提升，逐渐在茶叶市场中崭露头角。 五代闽国龙启元年（公元 933 年），建州茶焙大户张廷晖将凤凰山方圆 30 里的茶园献给当时的闽王王 延钧，此地受封"御茶园"，又由于地处当时闽国都城福州北边，故称"北苑"。 建州属南唐时，中主李璟派北苑使创建"北苑龙焙",扩充茶园、茶焙，征调建州下辖诸县民户采造，征 集各县名茶，归龙焙精制。添加了龙脑等香料的"腊 ...

滚动｜对歌、擂 茶、DIY……英 德茶企花式炫五 一_南方+_南方 plus 当劳动节的清风 拂过北江两岸， 在世界红茶之乡 ——清远英德， 18万亩茶园正以 葱茏绿意与馥郁 茶香，向每一位 辛勤的劳动者致 以最醇厚的敬 意。作为"世界 高香红茶"，英 德红茶承载着千 年岭南茶文化底 蕴，更以科技创 新与产业融合的 蓬勃姿态，在 2025年五一假期 为全球茶友献上 一场跨越时空的 茶文化盛宴。 英德红茶的传奇 始于劳动者的双 手。从红旗茶厂 老厂房里轰鸣的 制茶机械，到木 朗山茶园中采茶 人指尖翻飞的嫩 芽，每一片茶叶 都凝结着匠人对 自然的敬畏与坚 守。今年"五 一"，茶企们 以"劳动创造价 值"为内核，将 传统技艺融入现 代体验，激活产 业新质生产力， 共赴一场春日茶 约。 积庆里茶业：山 歌对唱、骑马体 验……9大活动 火力全开！ "嘿~什么有香飘 千里嘞？嘿嘹嘹 啰！什么能醉万 颗心嘞？嘿嘹嘹 啰！" "英红九号香千 里嘞，嘿嘹嘹 啰！红茶谷里醉 你心嘞，嘿嘹嘹 啰！" 这个五一，积庆 里推出"山歌对 唱+非遗体验"主 题假期活动，联 合网红达人"桂 林唐秀才"开展 多场山歌互动对 唱，设置水上运 动 ...