一方面，统筹耕地数量保护与利用方式创新。践行"大食物观"意味着要在保障口粮田数量不减少的基础上，科学利用土地资源以满足 多元化食物需求，这在南方山区引发了对耕地利用模式的深刻思考：是坚守单一的粮食种植，还是探索多功能的复合利用？对此，福建从 严守耕地红线出发，在用途管制上进行精细化创新，通过推广耕地复合经营，探索在同一地块上实现时空维度的用途兼容。这实质上是从 地表覆被的单一管控，转向了对土地生产功能的复合管理，力求在保障耕地数量安全的同时，提升土地利用的综合效益。这种模式并未改 变地块的耕地地类属性，不仅守住了耕地保有量，而且通过科学的农艺和工程措施，在不破坏耕作层、不影响地块复垦为纯粮田的前提 下，实现了"一地两用、一地多收"。 另一方面，推动耕地质量建设与内在价值提升。在南方山区，部分恢复的耕地因土壤贫瘠、产出效益低而面临撂荒风险，这不仅是经 济问题，还是耕地质量保护的难题。若耕地质量得不到提升，其作为粮食生产载体的功能便会退化。为此，福建正致力于从"恢复地 块"向"提升质量"转变，探索"以用促保、以质创效"的新路径。比如"稻鱼共生"等生态循环农业模式，利用生物共生原理，在种粮的同时实 现土壤培肥和面源 ...

粮食安全是"国之大者"。习近平总书记强调，14亿多人口的中国，任何时候都必须自力更生保自己的饭 碗。 "十四五"期间，从物质基础到机制保障，我国全方位夯实粮食安全根基，粮食年产量稳定在1.3万亿斤 以上，2024年首次迈上1.4万亿斤新台阶，14亿多中国人的饭碗端得更牢。 今天的秋粮主产区，高标准农田阡陌纵横，1000多万台（套）现代化农机具有序流动，美丽的丰收画卷 徐徐展开。今年以来，我国粮食生产捷报频传，夏粮为历史第二高产年，早稻单产首次突破800斤，秋 粮长势正常偏好，夺取丰收有基础。 十几亿人口要吃饭，这是我国最大的国情。在"十四五"规划纲要中，我国首次将粮食综合生产能力纳入 安全保障类约束性指标，在经济社会发展主要指标中予以明确，提出到2025年粮食综合生产能力超1.3 万亿斤。 "十四五"以来，我国粮食安全基础进一步夯实，粮食产量稳定在1.3万亿斤以上，2024年首次突破1.4万 亿斤。在大食物观的引领下，谷物、肉类、花生、蔬菜、茶叶、水果等产量位居世界首位。 党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央把粮食安全作为治国理政的头等大事，提出了确保"谷 物基本自给、口粮绝对安全"的新粮食安全观，确立 ...

国庆中秋假期，亲友相聚，家里少不了备上各种农产品。人们感受到，餐桌上的供给越来越丰富。农业 农村部最新数据显示，"十四五"时期，我国在践行大食物观、构建多元化食物供给体系方面取得积极进 展。2024年，粮食产量首次突破1.4万亿斤，比2020年增产740亿斤；畜产品总量达1.75亿吨，比2020年 增长18.8%；水产品总产量达7358万吨，比2020年增长12.3%。老百姓不仅能吃饱，还能吃更好，直观 展现了农业发展的成就。 全方位开发食物资源，拓展食物来源。大食物观的本质是大资源观，不是把耕地生产粮食的功能转向挖 塘养鱼，而是把注意力放在整个国土空间和自然资源的科学利用上。我国有40多亿亩林地和近40亿亩草 地，有辽阔的江河湖海，这些资源在传统农业生产中没能得到充分利用。各地在大食物观引领下，向森 林要食物，向草原要食物，向江河湖海要食物，向设施农业要食物，多元化食物供给体系加快构建。据 测算，城乡居民摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素接近发达国家水平。 大力推进科技创新，提高供给适应性。从科技角度看，农业就是向植物动物微生物要热量要蛋白的过 程。用现代设施装备武装农业，用现代科学技术服务农业，农业 ...

Core Viewpoint - The launch of D-allulose by COFCO Group marks a significant advancement in China's high-end functional sugar market and breaks international technological monopolies in the field of biological manufacturing [1][2]. Group 1: Product Launch and Market Impact - COFCO Group, through its subsidiaries, has introduced the first domestically produced D-allulose product, filling a gap in the high-end functional sugar market in China [1]. - D-allulose is recognized as a promising sugar substitute, with a sweetness level approximately 70% that of sucrose but only 10% of its calories, making it suitable for various food applications [1]. - The global D-allulose market is projected to reach $14.77 million in 2024, with a compound annual growth rate (CAGR) exceeding 14% from 2025 to 2034 [1]. Group 2: Industry and Health Implications - The introduction of D-allulose aligns with national public health initiatives, such as the "Weight Management Year," providing essential support for the Healthy China strategy [2]. - The product opens new innovation opportunities in low-sugar tea and baking industries, allowing consumers to enjoy healthier sweetness without compromising taste [2]. Group 3: Technological Advancements and Research - COFCO Group has invested significantly in research and development, successfully developing high-performance D-allulose-3-epimerase after extensive trials and genetic modifications [2]. - The company has established a comprehensive patent portfolio related to the biological synthesis of D-allulose, covering production strains, enzyme preparations, and separation processes, with 10 core patents already authorized [2][3]. - COFCO Group's commitment to technological innovation is reflected in its strategic initiatives, including policies that incentivize research and development as a core part of its business strategy [3].

中国经济网北京9月24日讯(记者 朱晓倩)第十七届全国营养科学大会9月21日—23日在北京举办，本 届大会以"营养创新——推动全民健康高质量发展"为主题，期间举办多场学术交流活动，包括主论坛、 分论坛及成果展览等。在"海洋食品与烹饪营养"分论坛上，农业农村部食物与营养发展研究所研究员徐 海泉围绕我国水产品生产与消费情况进行了介绍。 徐海泉表示，从生产与消费数据来看，我国水产品食物的人均生产和消费量显著增长。 数据显示，四十多年间，水产品食物已成为居民膳食结构的重要组成，特别是成为居民膳食中优质 蛋白质的重要来源。 《中国食物与营养发展纲要(2025—2030年)》提出，到2030年人均水产品年消费量目标29公斤以 上，推广应用鱼刺骨营养化、无害化烹调制作技术、引导中小学生营养餐增加水产类食物。 徐海泉认为，实现水产品消费目标，首先要践行大食物观，全方位开发海洋、淡水等食物资源；其 次要发挥政策保障作用，促进产业优化与市场拓展；还应坚持营养导向，从育种、养殖到加工全链条贴 合人体营养需求；同时加强对公众的消费引导，形成"营养指导消费、消费引导生产"的良性循环。 从生产数据看，我国水产品食物产量(指毛重，包括壳、 ...

中国经济网北京9月24日讯(记者朱晓倩)第十七届全国营养科学大会9月21日—23日在北京举办，本届大 会以"营养创新——推动全民健康高质量发展"为主题，期间举办多场学术交流活动，包括主论坛、分论 坛及成果展览等。在"海洋食品与烹饪营养"分论坛上，农业农村部食物与营养发展研究所研究员徐海泉 围绕我国水产品生产与消费情况进行了介绍。 徐海泉表示，从生产与消费数据来看，我国水产品食物的人均生产和消费量显著增长。 从生产数据看，我国水产品食物产量(指毛重，包括壳、骨、刺等的重量)从1980年的4.5千克/人/年增长 至2023年的50.4千克/人/年，增长了10.2倍。水产品食物的能量产量、蛋白质产量、脂肪产量在总食物 中的占比分别提高了2.6%、9.1%和1.9%。 从消费数据看，我国水产品食物消费量(指毛重，包括壳、骨、刺等的重量)从1980年的4.4千克/人/年增 长至2023年的43.5千克/人/年，增长了8.9倍。水产品食物的能量消费量、蛋白质消费量、脂肪消费量在 总食物中的占比分别提高了4.1%、13.8%和1.7%。 数据显示，四十多年间，水产品食物已成为居民膳食结构的重要组成，特别是成为居民膳食中优质 ...

刘朝富摄（人民视觉） 云南省楚雄彝族自治州南华县近年来以"野生菌+"效应打造消费热点，赋能产业发展。图为在南华县野 生菌交易中心，商家在摆放野生菌。 梁志强摄（人民视觉） 刚刚过去的夏季，也是"吃菌子"的季节，从金针菇小零食到"炒一切"的杏鲍菇，再到各类食用菌药 膳……中国各地食客不断吃出新花样。 今年中央一号文件提出"推动食用菌产业提质增效"。最新数据显示，中国已成为全球最大食用菌生产国 与消费国，产量连续多年占全球70%以上。如今，在餐饮和零售等消费场景下，"菌子"开发出了哪些新 吃法？中国靠什么占据全球食用菌七成市场？ 食客热情高，吃法更多样 中国多数居民生活在季风气候区。雨热同期的气候特点，为食用菌的生长提供了有利条件，也使每年夏 季成为备受食客期待的"菌子季"。 近年来，贵州省黔西南布依族苗族自治州安龙县积极发展食用菌产业，建立食用菌菌种研发、菌种培 育、菌棒生产销售等完整产业链，带动周边农户家门口增收。图为近日，安龙县一家食用菌生产企业的 员工在采收香菇。 今年"菌子季"，有啥不一样？ 食客热情高，菌子卖得更好了—— 看国内市场，河南、福建、黑龙江、河北都是食用菌产销大省，云南则在野生食用菌方面领 ...

中国餐桌"食"代变迁 民生富足微观见证 丰收，不只是田野里的五谷丰登，更是百姓餐桌上的百花齐放。从"吃饱"到"吃好""大食物观"正悄然改变你我的日常。 跟随记者一起走进一位普通市民家的厨房，感受老百姓早餐里的"食"代变迁。 清晨五点，江苏南通市民黄晓裕已经开始在厨房里忙碌。作为两个孩子的爸爸，早餐的营养均衡是他最在意的事。 今天（9月23日）是农历秋分，我国迎来第八个中国农民丰收节。我国自2018年起将每年农历秋分设立为中国农民丰收节，这是在国家层面为农民设立的第 一个节日，今年的主题为"庆农业丰收 享美好生活"。 同样不能错过的还有安徽的"早餐顶流"——淮南牛肉汤。清晨的街头，大锅翻滚着奶白色的汤底，牛骨与数十种香料熬出醇厚滋味，再加入粉丝、千张、豆 饼，撒上香菜和胡椒粉。喝一口，鲜香扑面而来。 南通市民 黄晓裕：基本每天都会有鸡蛋、牛奶、肉类和青菜，会变着花样去做，馄饨、饺子、蒸蛋，做各种各样的。食材都是提前一天晚上在超市或者菜 市场买好，有时候来不及就手机下单，半小时就能到。 为了让孩子们吃得营养健康，从大儿子上小学一年级起，黄晓裕就开始给孩子们做早餐。 2015年小儿子上学后，黄晓裕开始在朋友圈分享记 ...

Group 1 - The core focus of the agricultural and rural development initiatives in Tai'an is to enhance the agricultural supply chain by extending the industrial chain, improving the value chain, and sharing benefits among stakeholders [1] - The city has planned 51 high-quality projects centered around dominant industries such as Tai Mountain tomatoes, pet food, and deep processing of livestock and poultry, with significant investments including three projects over 500 million and one project over 1 billion [2] - The establishment of the Tai Mountain Tomato Innovation Research Institute aims to promote collaboration in the entire tomato industry chain, from seed to juice, enhancing cold chain logistics and overall service capabilities [3] Group 2 - The city is committed to green development by encouraging enterprises to innovate production technologies and processes, thereby improving the intelligence and digitalization of production lines [3] - Future initiatives will focus on localizing the transformation and value addition of agricultural products, retaining more job opportunities in rural areas, and ensuring that the benefits of the industrial chain are shared with farmers [4]

Core Viewpoint - The fresh corn industry in Guangdong is rapidly developing, with significant potential for growth and innovation, despite facing challenges such as resource constraints and natural disasters [4][5][18]. Group 1: Industry Overview - Zhanjiang has been cultivating sweet corn on a large scale since 1998, currently covering an area of approximately 700,000 acres, leading the province in both planting area and yield [2][3]. - The national planting area for fresh corn has surpassed 25 million acres, with an annual consumption of 75 billion ears [4]. Group 2: Challenges and Opportunities - The fresh corn industry faces multiple challenges, including insufficient germplasm resources, tightening production constraints, and increased natural disasters and pest issues [4][5]. - There is a need for enhanced collaboration between research institutions and seed companies to accelerate breakthroughs in germplasm innovation and address practical production challenges [15][20]. Group 3: Market Demand and Trends - Fresh corn is becoming a significant product in the context of food diversification, with a compound annual growth rate of 13.46%, marking it as a key component of the "big food concept" [18]. - The demand for new varieties of fresh corn, including black sweet and glutinous corn, is expected to grow across regions, particularly in the Yangtze River Delta [27][29]. Group 4: Quality and Breeding - There has been notable progress in the quality breeding of fresh corn, with some varieties nearing international quality standards, yet there remains room for improvement in balancing yield and quality [25][26]. - Future breeding efforts should focus on developing high-quality, visually appealing, and high-yield varieties that are resistant to diseases [33][34]. Group 5: Industry Structure and Economic Impact - Fresh corn is a crucial economic crop for restructuring and transforming the corn industry, significantly contributing to farmers' income and local economies [40]. - Guangdong is a major production area for fresh corn, with over 2 million acres planted annually, and it plays a vital role in supplying markets in major cities [41][42]. Group 6: Processing and Supply Chain - Despite the large planting area and good profitability of winter fresh corn in Guangdong, the processing segment remains a weak point, with a lack of deep processing products [49][50]. - There is a high loss rate and reduced marketability due to inadequate preservation and processing technologies for sweet corn, indicating a need for further strengthening in this area [51].