烘焙界顶流的更迭速度实在太快，黄油年糕余香犹在，玉米蛋挞已强势袭来。 如果你还没刷到过玉米蛋挞，这东西其实也很好想象，简单来说就是蛋挞上面摆了块烤玉米： 酥脆挞皮作底，填上蛋挞液，有些品牌会在蛋挞液中也夹点玉米粒，烤好后挞芯上面涂一层玉米卡仕达酱，最后来一块烤玉米封顶。精髓在于玉米表面要 洒上蜂蜜或白糖，以烤出微微焦黑的诱人痕迹，并且玉米一定要是水果甜玉米，糯玉米不行。 不过你大概率已经知道玉米蛋挞是什么甚至尝过了，毕竟这款甜品现在太火了。 大大小小的烘焙店已经都把它摆进橱窗C位，鲍师傅、詹记、读酥世家这些连锁店有，各地非连锁的咖啡甜品店也有，甚至已成当地新晋必打卡网红美 食。 美食测评博主把能买到的各个品牌的玉米挞都搜罗起来，美食手作博主教你如何在家自制。反正你现在点进社交平台美食区，就像一跤跌进了玉米地。 玉米蛋挞据说来自脏脏包、猛犸包、扁可颂等一众网红烘焙共同的老家——韩国，最早由韩国首尔延南洞的Parole&Langue研发。现在漂洋过海成了我国 烘焙店新的引流品。 但玉米蛋挞一边爆红，一边在引发众怒加群嘲。 扔甜品堆里，它依然属于热量特别高的那个。 丁香医生旗下公众号"丁香生活研究"综合网上的配方自 ...