美团发布的2025年第三季度财报显示，公司实现营收955亿元，同比增长2%，净亏损186亿元，调整后的净亏损为160亿元。这是美团自2018年上市以来，单 季最大亏损纪录，主要是由于今年7月以来激烈的外卖大战导致。 阿里巴巴发布的最新一季财报显示，其因外卖补贴导致的销售费用激增340亿元。受此影响，归属于普通股股东净利润209.9亿元，同比下降52%。经营利润 53.65亿元，同比下降85%。 可以说，这场外卖大战并没有赢家。 作为全国最大的咖啡连锁品牌之一，瑞幸咖啡也是这场外卖大战的受害者。 "此前我们在堂食和外卖场景区分得比较清晰，客群定位是互补的，但今年的外卖大战完全打乱了我们的经营节奏。"一家知名连锁粤菜品牌餐厅负责人王川 对智通财经表示。 在此之前，王川所在的餐厅把堂食定位于用户品质体验的主阵地，把外卖定位为纯增量来延伸门店服务半径。但外卖大战补贴后的低价打破了正常消费逻 辑，原本愿意到门店为体验付费的客群也被非理性的外卖补贴分流，导致门店今年的人效和毛利率均出现大幅下滑。 今年第二季度和第三季度，京东秒送与美团、淘宝闪购与美团的外卖大战相继开启，平台在用户端投入大量补贴，试图以此刺激订单量的增长， ...

在"所有行业都值得用AI再做一遍"的声音下，广告营销行业一马当先，冲在了最前面。 然而，风浪越大步伐就越容易踉跄。在使用AI降本增效的过程中，人与工具、创意与算法的磨合涌现出不少"翻车"现场。一起来看看，2025年都有哪些广 告主，在用AI降本增"笑"？ 作品：谷歌超级碗AI广告 品牌：谷歌 黑榜理由：全球超过一半的奶酪消费是高达奶酪，谷歌你不要face的？ 2025年AI广告的第一个大型"翻车"现场出现在美国"超级碗"的舞台上，主角是谷歌。谷歌原本是想通过50个小微企业案例，展示自家人工智能Gemini AI 如何助力商家实现经营增长。但在某个案例中，有一处"全球超过一半的奶酪消费是高达奶酪"的文案引发网友质疑。最终该信息被证明为不实信息，是 Gemini AI援引SEO相关数据生成。 图源小红书 作品：六个手指给你点赞 品牌：Asiaray 黑榜理由：六指点赞，真"恐怖谷"来了！ 今年3月，Asiaray在昆明机场投放的一则大屏广告引发公众的强烈不适与批评。海报中，五官比例严重失调的女孩咧嘴大笑的，她向路人点赞的右手长了 6根手指，且有5根手指是粘连在一起，让网友直呼"被AI广告霸凌"。 图源小红书 作品 ...

徐州彭城广场商圈是省内仅次于南京新街口的第二大城市核心商圈。 以回龙窝历史文化街区为代表，徐州共有4个街区获评省级夜间消费集聚区。 淮海国际博览中心的"一起看球8""苏超"第二现场，烟火气十足。 今年"十一"假期，国际餐饮品牌达美乐比萨在徐州苏宁广场的首店创下全球单店日销68万元的纪 录，"爆单"后仅一个月，该品牌便宣布要在徐州多地连开新店。从"一期现象"到"二期效应"，这一品牌 在徐州跑出的"加速度"，成为观察这座区域中心城市消费能级跃升的绝佳窗口。 "十四五"以来，徐州以"区域消费中心城市"为战略目标精准落子：以首店经济构建品牌引力场，以放心 环境筑牢发展压舱石，以创新场景激活全域消费链，奏响了消费驱动城市高质量发展的"三部曲"，让昔 日传统工业城市焕发出令人瞩目的消费活力。 首店汇聚激活商圈磁场效应 走在徐州中心商圈，NARS苏北首店的消费者络绎不绝。"开业第一周销售额就突破50万元，完全超出 了品牌方预期。"徐州金鹰妆品主管秦志茹的语气中透着惊喜。以NARS为代表，越来越多的品牌首店 挺进徐州，为城市经济发展带来新活力。 11月26日，"辉煌'十四五''徐'写新篇章"主题新闻发布会"扩大内需提振消费" ...

美国经济正在呈现一种显著的结构性分化：在人工智能热潮和利润飙升的推动下，美国大型企业的股价 屡创新高，业绩表现强劲；而与之形成鲜明对比的是，众多小型企业因难以抵御经济逆风，正深陷经营 困境。 这种企业端"冰火两重天"的局面，如实折射并加剧了美国高收入与低收入人群之间日益扩大的财富鸿 沟。 最新就业数据显示，这种分化已在劳动力市场引发剧烈震荡。据薪资处理机构ADP数据，员工人数少于 50人的私营企业在过去六个月中持续裁员，仅11月单月就削减了12万个工作岗位。 这一趋势与中型企业、特别是持续增加就业岗位的大型企业形成了鲜明反差，凸显了小型企业在当前宏 观环境下的脆弱性。 市场表现进一步印证了这一裂痕。据LSEG统计，标普500指数成分股中的大型上市公司第三季度净利润 较上年同期增长12.9%，像亚马逊和英伟达这样资本雄厚的巨头普遍经历了丰收的一年。相比之下，受 持续通胀、消费者支出谨慎以及关税压力的影响，小型企业盈利能力正在减弱，迫使其实施缩减开支计 划。 Homebase的数据同样呼应了这一趋势，该公司发现11月劳动力参与率和工时指标均出现三年来最大降 幅，娱乐和酒店业的收缩尤为剧烈。 结构性劣势与关税冲击 ...

现实中的普通老登，你想说服他戒烟戒酒，要没医生的诊断书都不太可能。 贾老板这种事业有成、家大业大、有过几十年正反馈认知强化的"超级老登"，能完成这种 180 度认知扭转，我觉得是不亚于星舰回收的人类奇观。 媒体人李翔之前写过一本书，《折腾不止 : 西贝创始人贾国龙的成败与蓝图》。btw，罗永浩也有一本书谈折腾不止。 这里面贾国龙反复表达过一个看法，就是他更相信自己的觉察力，而不在于有没有不同的声音。他认为"讨论不是目的，讨论是形式，目的是让我的想法 被大家认同，这是关键。" 南方周末昨天发了篇贾国龙的采访，这位曾经喊着"生意可以不做"的铁骨头硬汉子，终于还是服软认错了。 人教人学不会，事教人一次就会。 从当初那个 ego 拉满、骄傲固执的贾国龙，到今天这个承认错误、真诚悔过的贾国龙，这个转变过程很不容易。 所以事情发生后，贾国龙非要打逆风局，给罗永浩"送人头"，西贝也没有任何人能拦得住他。 现实因素促成了贾国龙的心理转变，这场风波对西贝造成的影响，"可能比以往所有的经营危机量级都要大"。 从罗永浩当初那条微博算起，大概是过去了 100 天。这 100 天里西贝经历了非常密集的经营调整，努力挽回口碑和顾客。 两 ...

2025年12月5日，港交所主板迎来了"中式面馆第一股"——广州遇见小面餐饮股份有限公司（以下简称"遇见小面"）。顶着425.97倍超额认购的热度和高瓴 资本、海底捞等豪华基石阵容的背书，这家起源于广州的连锁面馆本应开启资本新篇章。 然而现实却给了市场一记重击：其以5港元/股低开近29%，最终收报5.08港元，较7.04港元的发行价跌幅约27.84%，总市值仅约36.1亿港元，基石投资者浮亏 超4000万港元。 开盘即破发的尴尬实际并非毫无征兆，回溯其冲刺上市的关键阶段，食品安全违规、财务结构失衡等消息接踵而至，将这家连锁餐饮品牌推向舆论漩涡，遇 见小面能否走过布满荆棘的资本化之路？ 426倍认购与27%跌幅的强烈反差 作为首个登陆港股的川渝风味面馆品牌，遇见小面的上市之路曾被资本寄予厚望，其在招股阶段创下年内中式快餐新股最高认购纪录——香港公开发售超额 认购425.97倍，5家机构组成的基石阵容合计认购2200万美元，占募资总额的四分之一。 来源：五谷财经 按发行价计算，公司募资总额6.85亿港元，净额6.17亿港元，计划用于门店扩张、供应链升级及数字化建设，看似前景明朗，但资本市场的热情并未转化为 股价支 ...

值得注意的是，贾国龙还表示，未来要"好好把菜做好、服务好顾客"，因为这才是他擅长的事。这也在 一定程度上表明，西贝正试图把"顾客声音"真正融入产品研发、定价和运营各环节，而非仅仅当作浮于 表面的营销话术。 "西贝预制菜风波"发生三个多月后，西贝创始人贾国龙近日在接受媒体采访时首次对外回应。他坦言， 自己连续40天靠吃安眠药入睡，每天有"处理不完的事"，憋了一肚子话。他也公开表示："我认错，我 向顾客认错，向员工认错，也向我自己认错。" 面对消费者对预制菜的质疑，贾国龙从最初的"硬刚"转向全面反思。对西贝来说，这场始于网络舆情的 危机正在变为一场由创始人主导的、触及企业基因的自我变革。贾国龙的"认错"，不仅仅是公关说辞， 更意味着"顾客意见"将成为西贝企业决策的关键导向。 回溯西贝的发展历程不难发现，其过往的成功很大程度上得益于贾国龙敏锐的商业嗅觉与强大的执行 力；他直言不讳、敢爱敢恨的鲜明个人特质，更深深烙印在品牌的基因之中。然而，当消费者开始质疑 西贝的品质与价格时，西贝这种过于依赖贾国龙个人判断的模式的脆弱性就暴露出来。面对争议"硬 刚"的姿态，某种程度上正是贾国龙"家长式"自信遭遇挑战时的本能反应。 如 ...

（来源：市场星报） 在基本生活方面，1~11月份，我省限额以上基本生活类商品零售额增长7.7%。其中，粮油食品类商品 零售额增长10.9%，日用品类商品零售额增长10.4%。 据介绍，通讯器材家电增长较快。受前期消费品以旧换新政策持续影响，1~11月份，全省限额以上单 位通讯器材类零售额增长33.7%，家用电器和音像器材类零售额增长9.7%，而在服务消费上，居民消费 从商品为主转向商品和服务消费并重，1~11月份，全省限额以上餐饮收入增长4.2%，高于商品零售3.4 个百分点。 星报讯 记者从省统计局获悉，1~11月份，全省社会消费品零售总额21855.9亿元，同比增长3.8%。其 中，限额以上单位消费品零售额增长1.1%。 ...

如今，贾国龙承认自己"长期忽视了顾客的声音"，并承诺"以后我也不再做个人IP，退回来认真干活"，意味着一次根本性的转变。 对西贝来说，企业决策的源头开始从创始人的个人经验与意志转向市场和顾客反馈。将"听顾客意见"提到这样的高度，并主动淡化创始人的个人决策色 彩，对现阶段的西贝来说，是一次艰难却必须完成的理念转身。 值得注意的是，贾国龙还表示，未来要"好好把菜做好、服务好顾客"，因为这才是他擅长的事。这也在一定程度上表明，西贝正试图把"顾客声音"真正融 入产品研发、定价和运营各环节，而非仅仅当作浮于表面的营销话术。 不过，从餐饮行业的整体竞争环境看，西贝这场由创始人发起的"认错"仍面临深层挑战。例如，在推动门店菜品现制的同时，企业如何平衡好菜品现制、 门店规模扩张以及必要的食材预处理之间的关系？此外，贾国龙提出未来西贝要"多用人，用好人，而且待遇还要好"，但在人力成本高企的当下，这无疑 将对企业的盈利水平构成新一轮考验。西贝未来如何平衡好这一系列问题，其复杂性与长远性，远非一次风波中的表态所能涵盖。 贾国龙三个多月来的态度变化，也为我们观察中国餐饮品牌进化提供了新的视角。在消费者主权日益凸显的时代，任何忽视消费 ...

近日，北京一家火锅店的视频引发全网声讨：一名女子将宠物狗抱上餐桌，宠物狗舔食生羊肉卷，狗主 人还笑着拍摄视频，配文"旺财吃火锅，连盘底都舔干净了"并在网络发布。 事发后，涉事火锅店迅速作出反馈，果断闭店整改。针对12月16日至18日在该店消费的顾客，店家全额 退款并给予一倍赔偿，同时对门店进行彻底消杀，更换全部餐具厨具。相关损失将向涉事女子追责索 赔。 无独有偶，今年2月，两名17岁少年在某火锅店包间内，站在餐桌上对着火锅小便，还拍摄视频发至朋 友圈。事件曝光后，涉事品牌方对事发当日消费的4109单顾客全额退款，并给予十倍赔偿；同步完成门 店全面消杀与餐具换新。随后，品牌方起诉两名少年，最终法院判决监护人需赔偿企业餐具损耗及清洗 消毒费13万元、经营与商誉损失200万元、维权开支7万元。 在这两起案例中，大部分消费者并未直接受到实质影响，但涉事品牌方皆以珍惜品牌形象与声誉为先， 主动照顾顾客感受，不仅诚恳道歉表明态度，更以真金白银的赔偿兑现责任担当。 值得注意的是，胖东来重视顾客感受，但绝非无底线退让。今年年初，一名博主声称购买的胖东来红色 内裤掉色导致皮肤过敏。经三家机构检测，涉事内裤符合国家标准，不存在质 ...