原标题：小山村"咖"位大 背靠巍峨的高黎贡山，面向奔涌的怒江，得天独厚的自然条件——千米海拔、年均25℃气温、700毫米 降水以及干热河谷气候，铸就了保山小粒咖啡"浓而不苦、香而不烈、略带果酸"的独特风味。 位于云南省保山市隆阳区潞江镇潞江坝的新寨村被誉为"咖啡第一村"。这里有70多年咖啡种植历史、种 植面积超万亩。近年来，新寨村更是依托"保山小粒咖啡"品牌，推动普通咖啡向精品咖啡转型升级，探 索咖旅融合新玩法，用一杯咖啡，酿出乡村全面振兴的醇厚滋味。 立足优势转型精品 走进新寨村，漫山遍野的咖啡树连成片，郁郁葱葱向山上延伸。新寨村种植咖啡的历史可以追溯至上世 纪50年代，村民从上世纪80年代起开始大规模种植咖啡，最终形成了如今的万亩规模。凭借地理优势， 新寨村较早建立了咖啡豆产业化种植体系，形成完整产业链。 然而，新寨村的咖啡产业发展之路却并非一帆风顺，也曾一度"苦涩"。10多年前，与云南许多产区一 样，新寨村也曾面临咖啡豆收购价低迷、咖啡豆卖不出好价钱的窘境，咖农收益微薄甚至亏损，有些村 民无奈欲砍掉咖啡树改种其他经济作物。 "当时咖啡价格低迷，咖农赚不到钱，种植意愿锐减。我们召集村干部开会，让大家统一思 ...

现场，《昆山打造国际咖啡产业之都三年行动计划（2025~2027年）》发布，将围绕建设国际咖啡产业 之都的功能定位，形成千亿级的"买全球、卖全球"咖啡产业规模和"咖啡+"文化品牌矩阵，全面打响"做 咖啡到昆山"的全球标识。 活动中，昆山咖啡博物馆建设方案发布，将打造以金刚鹦鹉为特色的全国首家咖啡文化博物馆。 5月16日，2025昆山咖啡产业招商大会举行，诚邀海内外企业共建"甜蜜产业"、共创"香醇世界"。巴西 联邦共和国驻华使馆商务参赞李嘉明，哥伦比亚共和国驻华使馆商务参赞奥斯卡，中国食品工业协会咖 啡与饮品专业委员会会长翁杰瑞；昆山市相关领导出席会议。 李嘉明表示，作为优质可持续咖啡的生产者，巴西拥有34个特色咖啡产区，咖啡风味与产地多样性无与 伦比，将与作为咖啡创新与消费中心的昆山携手，带来优质的咖啡体验，深化合作、共赢发展。 印尼三林集团代表祝欧说，三林集团是印尼最大的综合食品企业，将携手昆山继续扩大咖啡业务版图， 从咖啡生豆拓展到咖啡粉、咖啡液、纯天然绿色椰汁等熟豆制品，共同书写属于昆山咖啡产业的辉煌篇 章。 昆山市相关领导表示，近年来昆山积极抢抓共建"一带一路"倡议、长三角一体化发展等重大机遇，构建 ...

Core Insights - The report highlights the rising popularity of functional and health-oriented food products driven by workplace health needs and an aging population, leading to innovative product developments in the nutritional supplement category [4] - The leisure food sector is experiencing a transformation towards emotional consumption, with products leveraging regional symbols and nostalgia to meet consumer demands [5] Group 1: Product Rankings - The top three products in the consumption heat index are: 1. Hand-pulled cheese (1.51) 2. Freshly picked lychee from Yunnan (1.28) 3. High-quality fresh milk from Guangming (1.25) [2][3] - New entries in the index include various products such as hand-pulled cheese, lychee, and high-quality fresh milk, indicating a trend towards innovative food offerings [2][3] Group 2: Health and Nutrition Trends - The demand for health supplements is increasing, with products like Yanzhi's low-sugar bird's nest and Swisse's whey protein powder being tailored for specific consumer needs, such as office settings and personalized nutrition [4] - Abbott's senior nutrition powder combines 18 essential nutrients to address comprehensive health needs, targeting the elderly demographic [4] Group 3: Leisure Food Innovations - Leisure food products are evolving to cater to emotional consumption, with brands like Hand-pulled cheese and Old Sichuan beef jerky using cultural elements to enhance consumer connection [5] - The rise in water beverage sales is noted, with brands like Yuanqi Forest and Suntory innovating to meet the hydration needs of active consumers [5] Group 4: Index Overview - The report is part of the CRCINDEX series, which includes various consumption indices aimed at tracking market trends and providing insights for businesses [6][7]

商业世界的风向与人 本文来自微信公众号： 镜相工作室 ，作者：董慧，编辑：卢枕，题图来自：视觉中国 对于云南咖啡生豆贸易商、森宇咖啡董事长陈俊先来说，这是从业以来"最累、最兵荒马乱"的一年。 每天早7点到晚11点，他在各家鲜果处理厂、自家工厂、仓库间不停穿梭，电话也响个不停。所有忙碌都围绕三件事：找货，卖货，谈价。仅在我们打 电话的2小时内，就有至少三家采购商的电话打进来。询价电话总在固定时间段涌来，内容也几乎一模一样：今天什么价格，能有多少货？忙到脚底都 发麻，成为这段时间的日常。 一切源于咖啡豆价格的暴涨。占据全球总产量三分之一的巴西咖啡产量下滑，推动咖啡期货的价格从去年起持续攀升到历史新高——最高达到440美 分/磅，相较去年11月份的270.72美分/磅，涨幅超过62%。 以下文章来源于镜相工作室 ，作者镜相作者 镜相工作室 . 云南咖啡豆的价格也一路狂飙，雀巢在当地的收购价格高达每公斤64.5元，比去年产季的价格翻了接近一倍。 外界评价这是低价云南豆替代进口豆的机会，但陈俊先觉得生意比往年更难做。 涨价潮中，位于中游的生豆加工贸易商就像一块被挤压的海绵，一边是紧盯期货行情的咖农、加工厂，不断抬高鲜果 ...