东京烘焙职业人每周准时摘取烘焙行业最重要的、最有价值的新品信息、品牌资讯，行业热文和海 外信息，一切你想知道的，都在这里。 在这里不需要恰饭，只需要更新鲜的资讯！ 【千层蛋糕双拼（抹茶双莓味+柚子味)】 25、Fermenter发面儿【传统香草圣多诺】 26、赛拉维法式烘焙【冷萃酸奶泡芙】 27、CO法式烘焙【经典法式开酥系列】 28、屿礼面包&蛋糕【玫瑰柚子抹茶】 29、亚卡芙【三款水果蛋糕】 30、Brave JoJo【泡菜牛肉丹麦卷】 1、瑞幸联名《长安的荔枝》上线系列产品 2、喜茶应季上新岭南限定风味 3、柠季x《伊藤润二惊选集》联名推出夏日新品 4、蒙牛推出新品生榨苞米乳 5、乐事牛乳裸米饼新品上市 1、 杭州红跑车hpcbakery【MAX巴斯克】 2、叮咚买菜 3、盒马【米酿吐司】 4、爱达乐【玫瑰蔓越莓吐司】 5、花照山·山面包【百香果吐司】 6、派悦坊蛋糕【荔枝话梅小蛋糕】 7、合和圆缘【培根奶酪包】 8、 我的面包 【杨梅荔枝蛋糕】 9、罗森尼娜【夏季限定蛋糕】 10、 沃尔玛【黄金蛋皮榴莲瑞士卷】 11、米旗【三款法式蛋挞】 12、入口刚好【乡村法包系列】 13、 仟吉KenGee 【冰 ...

这是新消费智库第 2 6 6 2 期文章 新消费导读 1. 茉莉奶白上新马斯卡彭咸酪乳 2. 柠季 x 《伊藤润二惊选集》联名推出夏日新品 3. 喜茶应季上新岭南限定风味 4. 瑞幸联名《长安的荔枝》上线系列产品 5. DQ 宣布 3 年内开 800 家新店 6. 左庭右院官宣腾格尔为代言人 7. 代数学家咖啡完成新一轮融资 8. 安心鲜生完成 2800 万元融资 9. 圣贝拉正式登陆港交所 10. 伊藤园推出新品 11. 雅诗兰黛集团携手天猫打造平台首家 AI 美妆旗舰店 12. 海龟爸爸公开两项新专利 13. 莎莎国际宣布关闭内地所有门店 . . . . . . 一周新品 蒙牛官宣推出新品生榨苞米乳。据介绍，新品选用北纬 41 °甜苞米整粒生榨，搭配 100% 生牛乳奶源，每包膳食纤维≈ 1 根苞米，口感香 浓。（食业头条） 1. 茉莉奶白上新马斯卡彭咸酪乳 茉莉奶白推出夏日新品 "马斯卡彭咸酪乳"应运而生 , 将蛋糕奶茶带入 2.0 阶段。新品借由马斯卡彭奶酪的融入，对经典甜品提拉米苏进行 解构与重造，不仅保留了提拉米苏的香甜细腻和品质感，还以层次更丰富的方式呈现。（ iBrandi 品创） 2. 蒙牛 ...

观茶｜新茶饮带 动地域特色原料 出圈，岭南水果 成顶流_南方+_ 南方plus 黄皮果搭配油桃 和绿妍，海盐与 荔枝达成奇妙的 味觉平衡……正 值荔枝、黄皮等 岭南特色水果 季，各家新茶饮 品牌开"卷"，不 少地域性时令水 果成为新茶饮 的"宠儿" 。 各品牌荔枝新茶饮。 在社交平台上， 茶百道、喜茶、 霸王茶姬、瑞幸 等新茶饮官号近 期集体喊话上 新，落脚点不约 而同都在水果 上。喜茶上新时 令新品"奇香黄 皮桃"，据称是 时隔四年带来黄 皮系列的差异化 研发创新；茶百 道官号则亮出荔 枝新品，"海盐 荔枝冰茶"号称 一杯大杯含有19 颗鲜荔枝，官方 数据显示，荔枝 饮品上线5天销 量突破200万 杯，共计消耗鲜 荔枝2500万颗。 此外，茶话弄上 新"长安荔枝"奶 茶、乐乐茶推 出"玫瑰荔枝山 竹冰"、瑞幸和 《长安的荔枝》 联名推出"荔枝 冰萃咖啡" 、 CoCo都可上 新"鲜荔枝知 夏"……众多荔 枝新茶饮产品上 各品牌黄皮新茶饮。 荔枝、黄皮果等 地域性水果与新 茶饮的搭配并非 个例。近年通过 新茶饮渠道，春 见柑橘、油柑、 桑葚、芭乐等区 域特色原料突破 地域限制，从地 方走向全国，并 逐渐发展成 ...

这是新消费智库第 2 6 5 3 期文章 新消费导读 1. 水獭吨吨官宣首款茶鲜萃液「东方茉莉」 2. 安缦推出全新网球服饰系列 3. 野人日记踩中速冻饺子新风口 4. Zegna 于迪拜发布 2026 夏季系列 5. 喜茶上新时令新品 6. Antonia 在中国内地连开两家旗舰店 7. 爷爷不泡茶宣布李昀锐为空山栀子系列代言人 8. 海底捞推出首家脆鲩鱼主题店 9. 库迪咖啡与卢旺达建立战略合作 10. 泡泡玛特申请注册 80 余枚 "Labubu" 相关商标 11. 陕西天宠获 Pre-A 轮数千万级融资 12. 英国百年 香氛品牌 Yardley London 被收购 13. 仙饼嫂完成千万级天使轮融资 . . . . . . 一周新品 1. 水獭吨吨官宣首款茶鲜萃液「东方茉莉」 水獭吨吨官宣首款茶鲜萃液「东方茉莉」，东方人喝东方茉莉，新品精选广西横州双瓣茉莉花，七次窨制，原叶低温萃取，保留花香的同时自 然释放茶香， 0 糖 0 香精配料干净，且 0 添加碳酸氢钠。 （ FDL 数食主张） 2. 安缦推出全新网球服饰 系列 图片来源：腾讯公共图库 安缦旗下生活方式品牌 Aman Es sential ...

21世纪经济报道记者贺泓源，实习生谭伊亭、李晴 报道 汉堡王将收缩在华门店。 汉堡王中国门店收缩背后，是餐饮业起伏加剧。 久谦中台数据显示，与2023年相比，除西餐（同比增长6%）、面包甜品（同比增长5%）和朝韩菜（同 比增长1%）外，其余品类店效普遍同比个位数下滑。在店效同比走低背景下，2024年闭店数攀升至409 万家，闭店率61.2%，均超2023年。 价格战也在走向激烈。各家年报显示，小菜园、九毛九、太二、怂火锅、海底捞、呷哺呷哺、凑凑等知 名餐饮品牌，客单价均在明显下滑区间。2025年一季度，肯德基、必胜客客单价进一步下滑。 但要看到，汉堡王对中国市场依旧具有信心。 Josh Kobza就特别强调，自RBI收购汉堡王中国以来，已看到了初期业绩呈现积极态势。比如，在本地 管理团队推动下，汉堡王中国销售额有所提升。 RBI此前曾表态，中国是一个必须要赢的市场。 好消息是，越来越多本土人才走入汉堡王高管行列。汉堡王中国披露，陈玟瑞被任命为首席执行官副 手，并兼任首席供应链官。陈玟瑞此前在百胜中国任职。 此外，自今年2月全资控股汉堡王中国后，RBI集团已完成超过1亿美元的战略注资。 2025年6月12日，汉 ...

6月12日，新茶饮头部品牌喜茶上新以岭南特色水果"黄皮"为核心原料的季节性饮品"奇香黄皮桃"，其背后 反映的是新茶饮行业持续深化供应链建设、推动地域特色原料突破区域限制、走向全国消费市场的显著趋 势。 支撑这一趋势的核心是行业日益成熟的深度供应链体系：其一是品牌深度参与原料从种植、采摘、加工到 配送的全链条，进行严格品质管理，确保风味与供应的稳定性；其二是通过自建、共建及订单农业等模 式，在全国优质产区布局专属种植基地（如桑葚、小台农芒、多种葡萄、杨梅等超万亩合作果园），保障 长期、安全、高品质的原料供应。其三是行业依托研发和供应链实力，不断挖掘和应用如高原牦牛乳、潮 汕南姜、滇西酸木瓜、木姜子、英德红茶、柑普、藏茶等更多元的区域特色原料，将其融入产品创新，让 消费者得以便捷体验不同地域的风物。 新茶饮行业正通过系统性的供应链创新与差异化的产品研发，持续打破地域农产品的流通壁垒，不仅丰富 了自身的产品矩阵和消费者体验，更有效促进了地方特色农业经济的发展，成为连接地域风物与全国市场 的重要桥梁。未来，这一趋势预计将随行业对特色原料挖掘的深入和供应链能力的持续强化而进一步深 化。 文｜记者 廖梦君 图｜受访者供图 ...