订单不断从外卖接单机中吐出，一米、两米、五米、十米......在一家接受外卖订单的餐饮店里，店员看 着不断变长的外卖订单，急到崩溃。因为他们根本来不及完成订单，而店门外已经挤满了催单的外卖 员。 在上周末的历史级外卖大战中，这是社交媒体上广为流传的一幕。 "补贴来得很突然，提前没有任何通知，门店也没有提前调配人手。"一家茶百道店员向智通财经记者回 忆，当天门店制作了超过500杯茶饮，其中90%都使用了0元购补贴。而在完成的订单中，相当一部分被 空置在门店里无人取餐。 左为智通财经记者走访周中时的茶百道门店；右为周末大爆单期间的茶百道门店 曾经历历在目的外卖"爆单"，在周中回归平静。在智通财经记者的走访中，多家商户称，伴随补贴降 低，人流相比周末明显降温。 新一轮外卖大战，起源于京东入局，伴随淘宝中途杀入、美团激烈反击进入高峰。一场平台之间的竞 速，迅速传导至下游——百万级别的骑手、商家和全国数亿外卖用户，在周末的酷暑中，猝不及防地迎 接一场战役。 上海杨浦区一家蜜雪冰城店长向记者回忆，周末一天就完成超过900单，相比以往翻了四倍，另一位骑 手坦言，补贴让他的收入提升，单价从原先的5-6元翻倍到了十几元。 但是 ...

美团能否通过"浣熊食堂"项目，成功破局外卖行业红海竞争，并引领本地生活服务行业的转型升级？这一问题，关乎着单个行业的发展，更将为整个消费 服务产业的未来走向提供重要参考。 浣熊食堂，并非一个简单的外卖档口集合店，而是美团深思熟虑后的战略布局，旨在巩固其本地生活服务领域的生 态壁垒，并探索新的盈利模式。 2024年，中国外卖市场增速降至8.7%（艾媒咨询数据），用户规模达6.78亿，渗透率逼近50%（智通财经），增长空间日益收窄。面对日趋激烈的存量市 场竞争，美团选择从线上流量平台向线下实体场景拓展，以"浣熊食堂"项目正式切入线下餐饮集合店赛道。 7月1日，首批10家"浣熊食堂"门店在北京落 地，美团雄心勃勃地计划未来三年内在全国布局1200家。 不同于传统外卖平台单纯的流量中介角色，"浣熊食堂"模式下，美团直接参与线下运营，构建起从场地管理、商家服务到用户体验的全闭环生态。入驻商 家只需携带冰箱、厨具和食材，场地装修、设备维护等基础设施均由美团统一配置，大幅降低了中小餐饮商家的运营门槛，据美团内部测算，初期投入成 本可降低40?0%。 值得关注的是，美团6月闪购数据显示，运动鞋服类目成交额同比增长210%，客 ...

7月6日凌晨，中国外卖行业迎来历史性一夜。 美团内网公布信息显示，截至7月5日22时54分，美团即时零售当日订单已经突破了1.2亿单，其中，餐饮订单已超过1亿单，占比超过80%。值得注意的是，就在当 晚20时45分，美团内网曾显示即时零售日订单突破了1亿。这也意味着，在2个小时的时间内，美团已产生了超过2000万笔订单。 这组数字背后或是由阿里与美团在暑期档开始的"补贴大战"所致。7月5日是暑期消费旺季正式开启后的第一个周末，也是外卖消费的传统促销季，两大平台同步放 出"满25减21""满16减16"、"满18减18""25减20"等无门槛大额券，这近乎免单的超级红包，直接点燃消费市场。 有网友抢到了平台优惠券在网上晒开心："2元一杯的瑞幸真是炎炎夏日最佳解暑神器""麦当劳的早餐只要7块，薅羊毛的快乐谁懂！" 由于大量用户涌入两大平台，昨日下午美团一度出现外卖点餐页面卡顿、优惠券使用异常、无法下单等现象。对此，美团方面回应称，7月5日下午6点前后，因用 户下单量突破历史峰值，触发了服务器限流保护，美团App小范围地区用户出现了短时服务异常，现已全面恢复，大家可以正常下单。在此期间部分受影响用户的 优惠券，可延 ...

即时配送也正成为本地化商超、茶饮、零售、餐食的竞争"硬件"，记者了解到，瑞幸咖啡、霸王茶姬、 山姆会员商店、海底捞外送等品牌及各大商圈商场均与即时配送建立了深度合作，平台甚至会根据消费 特点量身打造精细化配送方案。另外线上消费也开始往即时配送延展，比如此前母亲节多个即时零售平 台就上线鲜花专区活动，像抖音平台就推出"鲜花小时达"60元券包刺激消费，商家亦借机加速布局全渠 道销售，结合抖音"小时达"、微信私域以及小红书种草等，覆盖多元消费群体。南京一位顺丰小哥告诉 记者，即时配送对配送方式很有讲究，比如对于鲜花、蛋糕等比较娇嫩的易损品，专业骑士不但需要轻 拿稳放、匀速行驶，还需要根据需求进行喷壶补水及蛋糕保温等，守护鲜花蛋糕的"颜值"和鲜度。 业内专家认为，随着520、618等消费节点陆续到来，即时配送将持续发挥连接商家与消费者的纽带作 用，为消费市场注入新活力。 "即时消费"观念下，刚刚过去的母亲节礼赠场景持续拓宽，"万物皆可送"趋势明显。近期淘宝、京东等 平台加入"外卖大战"，淘宝"小时达"升级为"闪购"，并联合饿了么推出"超百亿补贴"，进一步带动"外 卖"过节热潮，为第三方即配带来增长机遇。顺丰同城最新数 ...