2025年12月5日，港交所主板迎来了"中式面馆第一股"——广州遇见小面餐饮股份有限公司（以下简称"遇见小面"）。顶着425.97倍超额认购的热度和高瓴 资本、海底捞等豪华基石阵容的背书，这家起源于广州的连锁面馆本应开启资本新篇章。 然而现实却给了市场一记重击：其以5港元/股低开近29%，最终收报5.08港元，较7.04港元的发行价跌幅约27.84%，总市值仅约36.1亿港元，基石投资者浮亏 超4000万港元。 开盘即破发的尴尬实际并非毫无征兆，回溯其冲刺上市的关键阶段，食品安全违规、财务结构失衡等消息接踵而至，将这家连锁餐饮品牌推向舆论漩涡，遇 见小面能否走过布满荆棘的资本化之路？ 426倍认购与27%跌幅的强烈反差 作为首个登陆港股的川渝风味面馆品牌，遇见小面的上市之路曾被资本寄予厚望，其在招股阶段创下年内中式快餐新股最高认购纪录——香港公开发售超额 认购425.97倍，5家机构组成的基石阵容合计认购2200万美元，占募资总额的四分之一。 来源：五谷财经 按发行价计算，公司募资总额6.85亿港元，净额6.17亿港元，计划用于门店扩张、供应链升级及数字化建设，看似前景明朗，但资本市场的热情并未转化为 股价支 ...

值得注意的是，贾国龙还表示，未来要"好好把菜做好、服务好顾客"，因为这才是他擅长的事。这也在 一定程度上表明，西贝正试图把"顾客声音"真正融入产品研发、定价和运营各环节，而非仅仅当作浮于 表面的营销话术。 "西贝预制菜风波"发生三个多月后，西贝创始人贾国龙近日在接受媒体采访时首次对外回应。他坦言， 自己连续40天靠吃安眠药入睡，每天有"处理不完的事"，憋了一肚子话。他也公开表示："我认错，我 向顾客认错，向员工认错，也向我自己认错。" 面对消费者对预制菜的质疑，贾国龙从最初的"硬刚"转向全面反思。对西贝来说，这场始于网络舆情的 危机正在变为一场由创始人主导的、触及企业基因的自我变革。贾国龙的"认错"，不仅仅是公关说辞， 更意味着"顾客意见"将成为西贝企业决策的关键导向。 回溯西贝的发展历程不难发现，其过往的成功很大程度上得益于贾国龙敏锐的商业嗅觉与强大的执行 力；他直言不讳、敢爱敢恨的鲜明个人特质，更深深烙印在品牌的基因之中。然而，当消费者开始质疑 西贝的品质与价格时，西贝这种过于依赖贾国龙个人判断的模式的脆弱性就暴露出来。面对争议"硬 刚"的姿态，某种程度上正是贾国龙"家长式"自信遭遇挑战时的本能反应。 如 ...

（来源：市场星报） 在基本生活方面，1~11月份，我省限额以上基本生活类商品零售额增长7.7%。其中，粮油食品类商品 零售额增长10.9%，日用品类商品零售额增长10.4%。 据介绍，通讯器材家电增长较快。受前期消费品以旧换新政策持续影响，1~11月份，全省限额以上单 位通讯器材类零售额增长33.7%，家用电器和音像器材类零售额增长9.7%，而在服务消费上，居民消费 从商品为主转向商品和服务消费并重，1~11月份，全省限额以上餐饮收入增长4.2%，高于商品零售3.4 个百分点。 星报讯 记者从省统计局获悉，1~11月份，全省社会消费品零售总额21855.9亿元，同比增长3.8%。其 中，限额以上单位消费品零售额增长1.1%。 ...

如今，贾国龙承认自己"长期忽视了顾客的声音"，并承诺"以后我也不再做个人IP，退回来认真干活"，意味着一次根本性的转变。 对西贝来说，企业决策的源头开始从创始人的个人经验与意志转向市场和顾客反馈。将"听顾客意见"提到这样的高度，并主动淡化创始人的个人决策色 彩，对现阶段的西贝来说，是一次艰难却必须完成的理念转身。 值得注意的是，贾国龙还表示，未来要"好好把菜做好、服务好顾客"，因为这才是他擅长的事。这也在一定程度上表明，西贝正试图把"顾客声音"真正融 入产品研发、定价和运营各环节，而非仅仅当作浮于表面的营销话术。 不过，从餐饮行业的整体竞争环境看，西贝这场由创始人发起的"认错"仍面临深层挑战。例如，在推动门店菜品现制的同时，企业如何平衡好菜品现制、 门店规模扩张以及必要的食材预处理之间的关系？此外，贾国龙提出未来西贝要"多用人，用好人，而且待遇还要好"，但在人力成本高企的当下，这无疑 将对企业的盈利水平构成新一轮考验。西贝未来如何平衡好这一系列问题，其复杂性与长远性，远非一次风波中的表态所能涵盖。 贾国龙三个多月来的态度变化，也为我们观察中国餐饮品牌进化提供了新的视角。在消费者主权日益凸显的时代，任何忽视消费 ...

近日，北京一家火锅店的视频引发全网声讨：一名女子将宠物狗抱上餐桌，宠物狗舔食生羊肉卷，狗主 人还笑着拍摄视频，配文"旺财吃火锅，连盘底都舔干净了"并在网络发布。 事发后，涉事火锅店迅速作出反馈，果断闭店整改。针对12月16日至18日在该店消费的顾客，店家全额 退款并给予一倍赔偿，同时对门店进行彻底消杀，更换全部餐具厨具。相关损失将向涉事女子追责索 赔。 无独有偶，今年2月，两名17岁少年在某火锅店包间内，站在餐桌上对着火锅小便，还拍摄视频发至朋 友圈。事件曝光后，涉事品牌方对事发当日消费的4109单顾客全额退款，并给予十倍赔偿；同步完成门 店全面消杀与餐具换新。随后，品牌方起诉两名少年，最终法院判决监护人需赔偿企业餐具损耗及清洗 消毒费13万元、经营与商誉损失200万元、维权开支7万元。 在这两起案例中，大部分消费者并未直接受到实质影响，但涉事品牌方皆以珍惜品牌形象与声誉为先， 主动照顾顾客感受，不仅诚恳道歉表明态度，更以真金白银的赔偿兑现责任担当。 值得注意的是，胖东来重视顾客感受，但绝非无底线退让。今年年初，一名博主声称购买的胖东来红色 内裤掉色导致皮肤过敏。经三家机构检测，涉事内裤符合国家标准，不存在质 ...

随着2026年脚步渐近，成都跨年氛围持续升温。红星新闻记者近日在成都走访发现，餐饮、商圈、夜游等多元消费场景热度攀升，"跨年饭""跨 年夜活动"逐渐成为年末消费的新增长点。 ▲夜游锦江 节日用餐仪式感关注度提升 跨年临近，餐饮消费热度持续走高 在春熙路、太古里等核心商圈，多家西餐厅、餐吧推出跨年夜限定套餐，不少热门时段已被提前预订，部分门店晚间用餐时间排至20时以后。多位餐饮从业 者表示，今年消费者对跨年用餐的仪式感和体验感关注度明显提升。 在天府新区，一家国际酒店相关负责人罗经理介绍，元旦前后酒店宴席主要以企业团拜宴、会议用餐及小型宴请为主，跨年夜需求相对分散，但从12月中旬 开始，企业团拜宴预订逐步升温。"从1月中旬到春节前，是宴席预订的集中时段，目前整体预订情况比往年有提升。"罗经理表示，酒店已推出多档团拜宴 套餐，以满足不同规模的用餐需求。 ▲海底捞 据了解，为保障跨年夜消费者体验，门店已提前调配人力、优化服务流程，并将对跨年现场进行特别布置。跨年当晚，工作人员将组织倒计时仪式，并在活 动结束后向到店顾客赠送糖果、零食等小礼物，营造温暖热闹的新年氛围。 从"吃一顿饭"到"跨一个夜" 商圈联动，跨年活动 ...

12月23日，2025"乐购宝鸡 钜惠 暖冬"商旅文体融合促消费活动在宝鸡高新区启动。该活动由宝鸡市商务、文旅、体育等多部门协同举办，联动千余家经 营主体，涵盖各大商圈、特色街区、旅游景区、文博场馆、体育场馆及线上平台，通过发放电子消费券、举办冬季"票根经济"等重点促销活动，共同打造 全业态、多元化、沉浸式消费盛宴，全面激发消费市场活力。 活动现场人头攒动，热闹非凡。活动尚未正式开始，各个展位前就已围满了前来咨询和选购的市民。 "此次活动的举办，不仅为市民提供了一个便捷实惠的消费平台，也为宝鸡本土企业搭建了一个展示形象、拓展市场的良好契机，拉开了宝鸡冬日消费盛 宴的序幕。"宝鸡市商务局党组书记、局长 鲜建强 说，"促消费活动将从2025年12月持续至2026年2月。活动期间我们将组织冬季'票根经济'、电商直播助 企等10项市级和48项区县重点促销活动，通过政企联动、线上线下协同、商旅文体融合等多种举措，全方位点燃冬日消费热情，为城市经济发展注入温暖 动能。" 以消费品以旧换新为引领的"乐购宝鸡"系列促消费活动，是宝鸡市打好提振消费硬仗的重要举措。今年以来，宝鸡市实施以旧换新加力、商圈品质升级、 商贸品牌培育、 ...

（速新闻记者 周妮 郭斌 朱峰）12月25日下午，2025"嗨在宿迁・悦购暖冬"消费季专场发布会召开，正 式发布消费季系列活动。此次消费季紧扣我市提振消费工作部署，由市商务局立足宿迁产业特色、消费 特点和群众期盼精心策划，横跨元旦、春节、元宵等多个关键消费节点，将以丰富活动、实在福利点燃 岁末年初消费市场活力。 目前，2025"嗨在宿迁・悦购暖冬"消费季系列活动已陆续开展。市商务局相关负责人表示，将联合有关 部门指导督促各地从严从细落实安全生产措施，精心组织实施系列专题活动，切实保障消费者合法权 益，全力营造安心、放心、舒心的消费环境。同时，诚邀广大市民和游客踊跃参与活动、畅享消费优 惠，在"逛市集、品年味、赏年俗"中感受宿迁浓浓的烟火气与年味儿。 发布打卡地标，培育消费增长热点。宿迁将积极推动"文旅+商业""体验+消费"深度融合，制作发布《服 务消费新场景体验指南》，重点推广宿报优选·京东全球购跨境体验店（宿迁馆）、沭阳花海航空飞行 营地、华为智能生活馆等20余个新型消费场景。结合项王故里非遗打铁花、三台山暖冬徒步等文旅活 动，嵌入年货大集、老字号展销等内容，吸引游客延长停留、增加消费，让消费从"物质满足" ...

转自：北京日报客户端 "马到成功·惠购前门"板块以消费券联动为核心，邮储银行将发放多档满减券、组合券，覆盖京扇子、 天乐园、新国潮邮局等特色店铺。消费者还可叠加微信支付满减、数字人民币红包等多重优惠。 "马到享食·品味前门"板块聚焦京城味道，自12月31日起推出美食荟打卡集章活动，消费者凭《前门美 食寻宝图》在指定商户消费集章，即可解锁8折优惠、文创伴手礼等好礼。光大银行同步开展"约惠星期 五"五折餐饮权益，涵盖全聚德、便宜坊、都一处、长春堂顺时而饮等优质餐饮。 "马到探奇·潮玩前门"板块，整合街区资源推出"骏马寻踪"互动打卡线路，游客可通过线下集章与线上 任务赢取礼品。邮储银行为合作商户提供直播推广、免收款手续费等支持。此外，颜料会馆暖冬跨年季 将上演悬疑话剧、经典越剧等多场文化演出，为市民游客增添文艺趣味。 近日，前门商圈启动"骏马迎新·潮前门"元旦促消费活动，活动持续至2026年1月31日，金融机构专项优 惠将延续至2月28日。本次活动中，三大主题板块携手众多商户，通过消费券、美食打卡、互动潮玩等 形式，为市民游客带来丰富的优惠与文化体验。 前门街道 供图 来源：北京日报客户端 ...

当创建于1988年，以"仿唐歌舞+宫廷晚宴"为特色，被誉为"东方红磨坊"的唐乐宫至今屹立不倒，西安近几年涌现的 "餐饮 + 演艺" 主题餐厅却越来越多， "餐饮+" 、"演艺+"以及"沉浸式宫宴餐厅"的打法越来越成为西安餐饮乃至文旅行业的新方向。 同时，德发长、同盛祥等老字号通过国风互动与场景升级吸引年轻客群；永兴坊以 "非遗 + 演艺" 带动线上线下超 7000 万人次消费，抖音话题播放量破 10 亿次。 目前西安"餐饮+演艺"的头部主题餐厅项目规模化，营收不错，长安十二时辰主题街区的乐宴・盛唐 2024 年举办 730 场盛宴，接待 6 万余人，带动街区超 千万元营收；大明宫宴采用 360° 环形舞台、7 幕剧情，分餐制 + 贴身互动，晚间至尊席 698 元 / 人，节假日场场爆满。 西安近年涌现的 "餐饮 + 演艺" 主题餐厅已形成梯队，高端以唐文化沉浸式宫宴为主，中端以陕菜民俗演艺为核心，亲民档以国风打卡 + 定时小演为主、 同样主打"宫廷宴"的成都蜀宴赋，显然早就尝到了这个红利。数据统计显示，截至2025年12月，蜀宴赋累计接待游客超过30万人次，其中省外游客占比显 著，约60%，在部分国际假期期间 ...