社交平台截图 12月27日，曾经的"烘焙第一股"克莉丝汀港股退市一周年，其位于南京市江宁区的甜蜜城堡也已轰然倒塌。 《每日经济新闻》记者（以下简称每经记者）曾于11月下旬来到甜蜜城堡所在地，彼时整个地块被绿色铁皮围起，只能从外部看到拆除中的建筑。一半是 钢筋裸露的残酷现实，一半是绿树掩映中的"塔尖梦幻"。 12月12日，甜蜜城堡正式爆破拆除，这座斥资5亿元但荒废10年的粉色巨型建筑瞬间成为废墟，但城堡塔尖的时针从未改变过指向—— 12:00，是开始，也是结束。 投资5亿元、荒废已10年 甜蜜城堡位于南京市江宁区清水亭西路189号，由克莉丝汀斥资5亿元打造，建筑面积达6.6万平方米，曾被南京市民戏称为"南京迪士尼"，但自2015年雏 形初现后便陷入漫长的沉寂。 它曾规划为集休闲、娱乐、购物于一体的主题观光乐园，粉色的外墙和童话般的造型，一度成为南京市民拍照打卡的背景板。 这座梦幻城堡为何从未迎来它的游客？ 据人民网江苏频道报道，2018年3月，有网友询问该项目进展情况。江宁开发区网络发言人称："南京克莉丝汀食品有限公司原计划建设甜蜜城堡工业旅游 项目，并与苏州某烘焙学校等多家项目单位洽谈过投资事宜，但未能实现合 ...

每经记者｜包晶晶 每经编辑｜段炼 陈梦妤 社交平台截图 12月27日，曾经的"烘焙第一股"克莉丝汀港股退市一周年，其位于南京市江宁区的甜蜜城堡也已轰然倒塌。 《每日经济新闻》记者（以下简称每经记者）曾于11月下旬来到甜蜜城堡所在地，彼时整个地块被绿色铁皮围起，只能从外部看到拆除中的建筑。一半是 钢筋裸露的残酷现实，一半是绿树掩映中的"塔尖梦幻"。 12月12日，甜蜜城堡正式爆破拆除，这座斥资5亿元但荒废10年的粉色巨型建筑瞬间成为废墟，但城堡塔尖的时针从未改变过指向—— 12:00，是开始，也是结束。 投资5亿元、荒废已10年 甜蜜城堡位于南京市江宁区清水亭西路189号，由克莉丝汀斥资5亿元打造，建筑面积达6.6万平方米，曾被南京市民戏称为"南京迪士尼"，但自2015年雏 形初现后便陷入漫长的沉寂。 它曾规划为集休闲、娱乐、购物于一体的主题观光乐园，粉色的外墙和童话般的造型，一度成为南京市民拍照打卡的背景板。 这座梦幻城堡为何从未迎来它的游客？ 据人民网江苏频道报道，2018年3月，有网友询问该项目进展情况。江宁开发区网络发言人称："南京克莉丝汀食品有限公司原计划建设甜蜜城堡工业旅游 项目，并与苏州某烘焙学校 ...

东京烘焙职业人为方便大家及时了解行业内的最新动态，包括：供应商产品资讯、服务商动向、教培动态、行业及周边行业活动、相关赛事进 程等，特开设周六行业资讯分享特别板块，定期为大家更新上述相关内容，帮助大家快速了解行业一手信息。 我们探寻烘焙行业更多不同细分领域的元素，只为更好地推动烘焙行业的发展。 烘焙设备 烘焙原材料 1、 金城制冷——商超烘焙区一站式设备解决方案 2、韩焙BRESSO欧式烤炉 3、 三能【SNP20005-20CM锯刀】 4、 MIWE 【 econo 热风对流烤炉 】 5、恒联食品机械【半自动面团分块滚圆机】 6、浩鼎机械设备【慕斯蛋糕生产线】 7、正麦【32盘热风旋转炉】 8、德焙客【6盘烤箱】 1、嘉吉【焙芙®发酵黄油】 2、 维益【 稀奶油挞缇 】 3、南顺【 金像牌青稞面包预拌粉 】 4 、斯顿【 面包改良剂（清洁标签） 】 5、科麦【有机抹茶粉】 6、南侨【艾易纯稀奶油】 7、中焙蛋挞【新年主题花式蛋挞】 8、瑞思兰多【云中红白花A2奶】 9、特焙尔【粑粑糕蛋糕预拌粉】 10、瑞华食品【臻淳苹果果粒馅】 11、牛氏运昌【黄油红豆馅】 12、意文【番茄罗勒酱】 13、味熙【超高温灭菌 ...

根据该公司2024年年报披露，刘政先生2024年度从公司获得的税前报酬总额为45.6万元。 | | | 性 | | 任期起始日 | 任期终止 | | | 年度内股 | 增减变动 | 报告期内 从公司获 | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 姓名 | 眼务 | 别 | 年龄 | मीट | 日期 | 年初持股数 | 年末持股数 | 份增减变 | 原因 | 得的税前 | | | | | | | | | | 动量 | | 报酬总额 | | | | | | | | | | | | (万元) | | 刘政 | 财务负责人 | 男 | 33 | 2023/10/26 | 2025/1/15 | | | | | 45.6 | 近日，A股"烘焙第一股"——上交所主板上市公司元祖股份(603886.SH)发布了《公司财务负责人离任及聘任财务负责人的 公告》。公告显示，公司收到财务负责人刘政先生的辞职报告，刘政先生因个人原因申请辞去公司财务负责人职务。公 司董事会同意聘任王尹女士担任公司财务负责人。 小编发现，新任财务负责人 ...

这个形态已经反复出现在不同城市、不同类型的门店，特别是临近圣诞，有颜值又有话题，精品咖 啡店、酒店餐厅乃至街头快闪中，各种美丽曲奇咖啡杯快速上新，甚至还有用新疆馕的——算...算 你们厉害！ 能吃的咖啡杯不只是"社交媒体刷屏产品"，背后也是咖啡卷到极致后的"别出心裁"。 环保只是表层，真正的压力来自成本与情绪。 一开始，这类创意容易被冠以"环保"，似乎是为了减少一次性杯具浪费。但真正推动它的，恰恰是 成本与情绪的双重压力：对于咖啡杯质感与设计的要求的不断提升，同时还有消费者对于咖啡创意 度的心理阈值不断提升。杯子卖的不是咖啡，也不是环保理念，而是"被拍下的那一刻"带来的情绪 与社交认同。 曲奇、脆筒等做成咖啡杯——最近这股风真的有点大。这个创意堪称咖啡版"冰淇淋化文艺复兴"。 它不是咖啡噱头型创意第一次出现，但正在打开烘焙行业关于边界拓展的想象力：当杯子可以吃， 当容器本身也能成为内容，咖啡不再只是液体，而是整个消费场景的载体。 其次是咖啡卷到"内容不足"，需要新的叙事。 精品咖啡市场的竞争已经从"味道"走向"内容"，甚至"体验"。一杯咖啡好不好喝固然重要，但今天 的消费者更希望获得可视化、可分享的记忆点—— ...

东京烘焙职业人原创《中国烘焙匠人店》系列已开启。来 # 听创始人说，说他们精彩的创业故事。 我们希望能够从创始人、主理人的经历中，去记录、去观察、去思考开店这件不容易的事情，我们 相信，这是一种值得探索的事。 【独家采访 · 第 198 家】 如果不是被朋友带路， 「La Cipolla 」 很容易被错过。这家面包店的地址是一座老学校的教学楼 改造，不临街，不占据天然流量位。要走过一段树影斑驳的小巷，才会看到一个明亮、简约的白色 房子，和那块并不张扬的招牌。 它很火爆，因为苏州的面包脑袋在买面包时候总会第一时间想起这家"永远可以相信的面包店"。但 好像又不是我们常规理解中的那种"火爆"——静谧、低调，似乎是一家避开人群的"藏宝地"。 七年时间，这家店没有开分号，没有做营销，却靠着越来越庞大的稳定而忠诚的熟客，成为一个必 被反复提起的名字。 这不是一个关于扩张的故事。而是一个关于克制、判断，以及如何在流量之外，持续把一家面包店 做好的故事。 「La Cipolla 」的起点，其实在咖啡。 主理人小祝进入精品咖啡行业的时间，比大多数人要早。那时，咖啡还没有成为今天这样成熟的消 费市场，更多是一群人的热情与理想。 ...

东京烘焙职业人原创《中国烘焙匠人店》系列已开启。来 # 听创始人说，说他们精彩的创业故事。 我们希望能够从创始人、主理人的经历中，去记录、去观察、去思考开店这件不容易的事情，我们 相信，这是一种值得探索的事。 【独家采访 · 第 197 家】 在苏州十全街，一家欧式装修的面包店门口常年排着队，年轻、时尚，活力四射，如果不是墙面上 大大的写着：SINCE 1922，绝对没有人能把这家店与"传统"连在一起。 这家名为 「嘿啰面包」 的店，从一段民国的面包叫卖声穿越百年，被一位爱刷小红书的 主理人橙 橙 ，做成了苏州年轻人追捧的"新时代"面包店。 "嘿啰面包"四个字背后，藏着一个跨越世纪的家族故事。 橙橙的家人祖辈，曾在苏州最早的广州食品厂工作。这家成立于1922年的食品厂，在观前街一带颇 有盛名。 "当时厂里最出名的面包就叫嘿啰面包。"橙橙解释道，"卖面包的人背着一个篓子，沿街叫卖'嘿啰~ 面包'。" 这句充满年代感的叫卖声，成为品牌名的来源。 2023年，橙橙决定将这个家族记忆重新激活。为了证明品牌历史的真实性，她翻出了爷爷的退休 证、老照片、工作围裙等物件，甚至找到了苏州地方志上的相关记载。 "很多人以为我们 ...

Core Viewpoint - The article discusses the decline of the baking industry in China, highlighting the bankruptcy of established brands like "Floating Forest," which reflects broader systemic issues within the traditional baking sector [5][9][26]. Group 1: Company-Specific Insights - "Floating Forest," a well-known bakery brand in Hangzhou, has officially entered bankruptcy proceedings after over 20 years of operation, marking a significant event in the local baking landscape [9][12]. - The company faced multiple operational challenges, including a data breach in 2020 that led to a crisis with fake recharge cards, contributing to its eventual downfall [21][24]. - Despite attempts to revive the brand, including reopening stores, "Floating Forest" ultimately succumbed to financial difficulties, with debts amounting to approximately 27.5 million yuan [24][26]. Group 2: Industry Trends - The article notes a shift in consumer preferences towards healthier options, with traditional baking brands like "Floating Forest" struggling to adapt to these changes, leading to a decline in their market relevance [30][41]. - New entrants in the baking market, particularly those leveraging modern marketing strategies and healthier product offerings, are gaining traction, while traditional brands are losing their appeal [40][41]. - Supermarket baking sections are emerging as "explosive product manufacturers," with brands like Sam's and Hema successfully launching popular items that resonate with current consumer demands [43][55]. Group 3: Competitive Landscape - The competition in the baking industry is intensifying, with supermarkets redefining the game through supply chain innovations and consumer engagement strategies [43][55]. - The success of products like Sam's Swiss roll and Hema's strawberry box cake illustrates how modern baking brands are effectively meeting consumer expectations for quality and convenience [47][49]. - The article emphasizes that traditional baking brands must enhance their core competencies in product innovation, brand building, and service upgrades to remain competitive in this evolving market [57].

最近，在江西南昌的街头出现了移动现烤面包车，不大的车子里却有约20种烘焙食物，吸引了不少消费者。 移动现烤面包车走红 资溪面包移动售卖车车主李文强：品种有15种到20种，蛋挞会卖得比较好一点。营业额每天都在2000元到3000元左右。 烘焙新人灵活就业 在江西南昌某企业的厂区附近，记者发现了一辆移动现烤面包车。蛋卷、蛋挞、餐包……各式各样，消费者大多是刚下班的职工。不到半个小时，车主李文 强就卖出了100多个面包。 李文强告诉记者，今年8月，他刚结束在资溪面包学院的学习，是个刚入烘焙行的新人。资溪当地提供了多个岗位和创业方式供他选择。最后，他决定开一 个移动现烤面包车，车子的租金每月4000元钱，比租店面更经济。 资溪面包移动售卖车车主 李文强：这种投入不用很大，也方便，车子开到哪里就卖到哪里。 很快，李文强的移动现烤面包车在南昌市开业了。他选择使用"资溪面包"这一品牌，减少了推广的费用，进一步降低了成本。 打造面包学院 探索职业教育新模式 李文强所说的面包学院就在资溪县职业中学内。江西抚州资溪县，这座位于武夷山脚下的县城有着"面包之乡"的美誉，孕育了许多大家耳熟能详的面包与糕 点品牌。 据统计，资溪县常住人 ...

Group 1 - The core point of the articles highlights the bankruptcy of established bakery brands in China, such as "Floating Forest," which reflects the challenges faced by the baking industry due to a shift in consumer behavior and market dynamics [1][2] - "Floating Forest" has experienced multiple closures and reopenings since its first closure in July 2020, indicating instability in the business model and market conditions [1] - The bankruptcy trend is not isolated, as other brands like "Christine" and "Huan Niu Cake House" have also declared bankruptcy, driven by rising costs, intense competition, and management issues [1][2] Group 2 - The baking industry has transitioned from "incremental sharing" to "stock competition," where product innovations are quickly imitated, leading to profit erosion [2] - External pressures from new tea drinks, coffee chains, and retail giants have intensified competition, forcing traditional bakeries to adapt or close [2] - The current market reshuffle in the baking industry signifies the end of an era where success was based on location and scale, shifting towards a focus on product value, user experience, and operational efficiency [2][3]