以下文章来源于盐财经 ，作者乔悦 盐财经 . 洞察趋势，睿智人生。《南风窗》旗下专业财经媒体。 2025年6月12日，汉堡王中国对外披露，将关闭部分选址不当、经营不善的门店。汉堡王方面表示，这 一调整预计会使2025年汉堡王中国的门店总数有所下降。 但事实上，早在这轮"主动关店"决策出台之前，系列加盟商的关门就已经将这一全球快餐巨头推向 舆论的风口浪尖。 2024年9月18日，慧芳站在山东某四线城市的万达广场旁，望着自己加盟的汉堡王门店，缓缓被工 人拆除。 门头被卸下、桌椅撤出，那批她曾花费130多万元购置的厨房设备，如今全都堆在朋友的仓库里， 无人问津。 "就连拆店的钱，都是我借来的。"她对盐财经记者轻声说，两三万元的拆除费用，像是给这段失败 的创业经历缴纳的最后一笔"赎金"。 这家汉堡王加盟店开张不到一年，投入了300多万元，面积200多平方米，是慧芳倾尽多年积蓄和 抵押房产换来的。 2022年，慧芳从服装生意退出，看准了餐饮赛道，并被"国际大品牌，3—4年回本，店铺能开10 年"的招商宣传吸引，坚定地选择了汉堡王。 但很快，她就发现，所谓的"品牌保障"只是一种幻象。从她的讲述来看，开业前，迟迟招不到 有 ...

作者 | 乔悦 编辑 | 江江 视觉 | 顾芗 2025年6月12日，汉堡王中国对外披露，将关闭部分选址不当、经营不善的门店。汉堡王方面表示，这 一调整预计会使2025年汉堡王中国的门店总数有所下降。 但事实上，早在这轮"主动关店"决策出台之前，系列加盟商的关门就已经将这一全球快餐巨头推向舆论 的风口浪尖。 2024年9月18日，慧芳站在山东某四线城市的万达广场旁，望着自己加盟的汉堡王门店，缓缓被工人拆 除。 门头被卸下、桌椅撤出，那批她曾花费130多万元购置的厨房设备，如今全都堆在朋友的仓库里，无人 问津。 "就连拆店的钱，都是我借来的。"她对盐财经记者轻声说，两三万元的拆除费用，像是给这段失败的创 业经历缴纳的最后一笔"赎金"。 这家汉堡王加盟店开张不到一年，投入了300多万元，面积200多平方米，是慧芳倾尽多年积蓄和抵押房 产换来的。 2022年，慧芳从服装生意退出，看准了餐饮赛道，并被"国际大品牌，3—4年回本，店铺能开10年"的招 商宣传吸引，坚定地选择了汉堡王。 但很快，她就发现，所谓的"品牌保障"只是一种幻象。从她的讲述来看，开业前，迟迟招不到有"洋快 餐"经验的员工；开业后，各类费用高昂，营业 ...

国际餐饮集团（Restaurant Brands International Inc.，下称"RBI 集团"）接手汉堡王中国业务后，有了新 的规划。 近日，南都湾财社记者从汉堡王中国处获悉，汉堡王中国最新任命了两名新的高管。陈玟瑞被任命为首 席执行官副手，并兼任首席供应链官，薛冰被任命为首设的首席变革官。陈玟瑞曾担任百胜中国首席供 应链官，而薛冰则曾在麦当劳中国任职。与此同时，汉堡王还打算继续关店，其预计今年将新开门店40 到60家，但是门店总数将有所下降。 汉堡王中国今年预计继续关店 门店日均销售额及格线在6000元以上 汉堡王中国最新透露，作为优化发展战略的一部分，其将对其餐厅门店布局进行全面评估，并关闭部分 选址及运营不佳的门店。这一调整预计会使 2025 年汉堡王中国的门店总数有所下降。为抵消部分影 响，汉堡王中国计划同步新增40至60家新餐厅。新门店将战略布局于品牌基础稳固、增长动能明确的 一、二线城市的核心商圈。 汉堡王首席供应链官陈玟瑞指出，"优化餐厅布局是战略性与必要性的决策，通过优化门店网络并加码 高潜力市场，我们正全面提升系统健康度，为未来加速高质量增长筑牢根基。" 南都湾财社记者对比了R ...

不难看出，汉堡王中国这一波动作希望夺回在中国市场的势能。实际上，无论是此前收回特许经营权还是如今宣布新战略规划，汉堡王中国的市场表现波动 成为这一系列变化的重要因素。 福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪表示，关闭选址及运营不佳门店、新增核心商圈门店等举措可帮助汉堡王中国优化门店布局，提升运营效率。同时，投 入本土管理团队能帮助汉堡王中国更好适应中国市场，推动战略转型。不过，从汉堡王中国的系列举措背后不难看出，品牌在中国市场面临激烈竞争，需通 过调整门店布局、加强本土化管理、创新产品等方式提升竞争力，以应对市场变化和消费者需求升级，巩固并扩大市场份额。 门店方面，汉堡王中国将对其餐厅门店布局进行全面评估，并关闭部分选址及运营不佳的门店。这一调整预计会使2025年汉堡王中国的门店总数有所下降。 为抵消部分影响，汉堡王中国计划同步新增40—60家新餐厅。新门店将主要聚焦一、二线城市的核心商圈。 同时，RBI集团投入本土管理团队，来主导汉堡王中国的战略转型。在中国餐饮行业拥有数十年从业经验的资深高管陈玟瑞（Danny Tan）被任命为首席执 行官副手，并兼任首席供应链官。薛冰（Charles Xue）出任汉堡王中国新设 ...

Group 1 - The core viewpoint is that Burger King China is undergoing a strategic restructuring, including leadership appointments and a comprehensive evaluation of its restaurant layout [1][2] - Chen Wenrui has been appointed as the Deputy CEO and Chief Supply Chain Officer, while Xue Bing has been named the Chief Transformation Officer [1] - The company plans to close underperforming locations, which will lead to a decrease in the total number of restaurants by 2025, but will simultaneously open 40 to 60 new restaurants in key urban areas [2] Group 2 - Since acquiring nearly 100% control of Burger King China in February 2025, RBI Group has invested over $100 million in strategic initiatives [2] - The focus of the investment includes upgrading operational systems, building a local leadership team, and enhancing marketing effectiveness [2] - New restaurant openings will be strategically located in core business districts of first and second-tier cities where the brand has a solid foundation and clear growth potential [2]

随着2025年5月一系列节日的相继到来，全国餐饮市场迎来了消费热潮。劳动节、母亲节、"520"表白日以及端午节的叠加效应，加之夏季特色餐饮需求的 增长，使得餐饮行业在这一月份呈现出供需两旺的活跃态势。 据最新数据显示，5月份全国餐饮行业景气指数显著跃升，从4月的94.7攀升至104.2，环比增长达10%。这一变化不仅直观反映了节日经济对餐饮市场的强 劲拉动作用，也进一步释放了餐饮消费活力。此次景气指数的计算方式经过优化调整，更加精准地捕捉到了行业脉搏。样本覆盖全国50多个城市的3000多 家餐饮门店，涵盖了中式正餐、小吃快餐、火锅、烧烤、饮品等多个品类。 | 1-50 | 51-100 | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | | | 2025年5月红餐指数百强榜 | | | 红督 产业研究 | | 名次 | 品牌 | 品 类 | 红餐指数 | 排名变化 | | 0 | 海底捞 | 火锅 | 939.8 | | | 2 | 肯德基(中国) | 小吃快餐 | 939.3 | | | 0 | 瑞幸咖啡 | 饮品 | 939.0 | | | 4 | 麦当劳(中国) | 小吃快餐 ...

以下文章来源于湃动商业评论 ，作者进击波研究院 过去半年，汉堡王中国接连曝出大规模闭店、加盟商严重亏损等消息。还有加盟商控诉供应临期食材、强制购买高价设备，有的甚至声称因加 盟汉堡王而"倾家荡产"。 另一边，中国消费者对汉堡王的口碑早有崩裂的迹象。如今其曝出食品安全风险，消费者的信任危机更是加剧。 4个月前，汉堡王母公司RBI，曾向合作12年的在华特许经营商TFI（土耳其餐饮集团）发出"终止通知"。即使TFI试图挽救，RBI还是在今年 2月提前收回了特许经营权，并以1.58亿美元全资收购汉堡王中国所有股份。随之而来的还有汉堡王中国高层的大换血，法定代表人及董事长 变更为吕爱军，CEO一职由RBI亚太区总裁Rafa Odori z z i暂代。 汉堡王被诟病的还有本地化的滞后。在品牌出海这件事情上，本地化是最大的常识，服务口腹的餐饮业尤其如此。消费者的"本地胃"，会惩 罚那些自以为能教育本地市场的品牌。入华20年、归来标签仍然只有"美式风味"的汉堡王，就是最好的例子。 RBI还在寻找新的合作伙伴来接盘汉堡王中国。新的经营商，或许能帮助汉堡王中国维系现存的约1500家门店。但这已经是理想状态。如果 想继续进击，汉 ...

以下文章来源于餐企老板内参 ，作者罗欣 餐企老板内参 . 餐饮业首席经管新媒体！超500万餐饮老板、产业高端精准读者；财经作家吴晓波、源码资本等投资；业务涵盖媒体传播、峰会、培训、游学餐访、中餐 出海、"餐里眼"大数据、"72餐"供应链平台、行业报告等…(更多资讯服务下载：餐饮老板内参APP) 汉堡王这回真的急了。 距离2005年进入中国市场,如今汉堡王中国已经走过了20个年头。这场大刀阔斧的变革，能否让这位"汉堡巨头"重获新生? 文 ｜ 罗欣 编辑 ｜ 戴丽芬 来源｜ 餐企老板内参（ID：cylbnc） 封面来源 ｜ 视觉中国 动作频频的汉堡王 3月6日，汉堡王中国管理层发生人事变动。 据界面新闻报道，汉堡王母公司RBI集团(Restaurant Brands International Inc.)宣布由亚太区总裁Rafa Odorizzi临时代理汉堡王中国首席执行官一 职。 在此之前，汉堡王中国已经更换了董事长。天眼查显示，3月3日，汉堡王中国法定代表人由ATAKAN BOZKURT变成吕爱军，董事备案中新进吕爱军， 吕爱军成为该公司法定代表人、董事长。与此同时，汉堡王中国注册资金从4.1亿美元增至4.6 ...