当地时间本周三(7月2日)，世卫组织发起了一项名为"3by35"的倡议（到2035年落实3项健康 税），呼吁各国通过征收健康税，到2035年将烟草、酒精和含糖饮料的实际价格提高至少 50%，遏制慢性病的同时，还能创造重要的公共收入。 与烟草业达成限制烟草税上调的长期投资协议，可能会进一步损害国家健康目标。世卫组织鼓 励各国政府审查和避免此类豁免措施，以此来支持有效控制烟草和保护公众健康。 目前，许多中低收入国家正应对美国主导的援助不断削减的不利局面。美国代表未参加这场在 塞维利亚举行会议，并正在退出世卫组织。 世卫组织健康经济学家Guillermo Sandoval举例称，考虑到通货膨胀，该计划意味着一个中 等收入国家的政府需提高相关产品税收，将价格从如今的4美元推高至2035年的10美元。目 前，近140个国家已平均将烟草税及价格提高了50%以上，这表明大规模的改变是可能的。 Sandoval表示，在世卫组织未来几个月完成对超加工食品的定义后，该机构还在考虑就此类 食品提出更广泛的税收建议，但 他补充说，世卫组织预计会受到相关行业的抵制。 这一倡议还得到了彭博慈善基金会、世界银行和经济合作与发展组织（OEC ...

浆果 虽然这类水果的个头小，但堪称营养宝库。富含花青素的浆果有很多种，如黑莓、蓝莓、木莓和草 莓等。浆果的高抗氧化剂含量通过保护健康细胞免受自由基的损害来预防多种慢性疾病。 抗炎已经成为健康界和营养圈的流行语。由于饮食在慢性炎症的发展中起到了重要作用，因此通过 改变饮食来减少炎症是可行的。 "抗炎饮食"中的炎，跟平时嗓子发炎不同，是指各种细胞因子在压力或应激状态下过量产生的低水 平慢性炎症。研究发现，这种反复持续的慢性炎症与多种慢性疾病有关，比如肥胖、2型糖尿病、心血 管疾病、癌症等。 今天，就为大家盘点那些具有优越抗炎性能的食物。 芦笋 天津科技大学的食品科学家发表在《功能性食品》上的研究结果显示，这种产于春季的农产品富含 多酚类物质，这种化合物能帮助预防癌症、糖尿病和心脏病。 芦笋还含有大量的花青素和膳食纤维，它们能保持排便规律。有类似功效的蔬菜还包括花椰菜、彩 椒和笋瓜等。 绿叶蔬菜 像菠菜和羽衣甘蓝这样的绿叶蔬菜是膳食纤维、维生素E、维生素C和其他抗氧化剂的重要来源。 这个类别的蔬菜还包括：芝麻菜、白菜和甜菜等。 这类水果含有的维生素C能增强免疫系统的功能，加快伤口愈合，促进身体组织的发育、生长和修 ...

以下文章来源于地球知识局 ，作者豆腐乳 地球知识局 . 人文+地理+设计，全球视野新三观。 合作请联系：xiaobaibai_9999（注明品牌和需求） 本文来自微信公众号： 地球知识局 （ID：diqiuzhishiju） ，作者：豆腐乳 ，原文标题：《中国这一指标直逼美国? 绝不是好事》，题图来源：视觉中 国 过去二十多年里，中国人的体型如同GDP一样日渐膨胀。 挑肥拣瘦之前，我们要先明确什么是肥，什么是瘦。 一个直观的定量标准是 体质指数（BMI），BMI=体重（kg）/身高（m）²。 在国内，BMI在24至28之间是超重，达到或超过28是肥胖。按照《世界肥胖地图2025》，BMI在25至30之间是超重，达到或超过30是肥胖。二者间有 一点差异，但即便标准略有不同，中国人逐渐变胖的大趋势还是很明显的。 再看《世界肥胖地图2025》上的世界超重肥胖风险地图，会发现大多数发达国家都比较胖。 根据《世界肥胖地图2025》，2000年中国只有五分之一的成年人超重或肥胖。到今年这一数字翻了个番，41%的成年人在超重的标准之上。 当然，中国人超重的程度还赶不上发达国家。那些早就"吃饱了撑"的发达国家，超重或肥胖成年 ...

克里斯·范·图勒肯认为，欧美的饮食文化已被超加工食品摧毁，但中国人还有机会。 文丨曾梦龙 编辑丨钱杨 商业公司是运动风潮的重要推动力量。Nike 连续 12 年赞助上海马拉松，以非凡地耐心助推着一个习惯的形成。当 lululemon 请瘦了 100 斤的艺人贾玲代言， 也在暗示运动可以改变人的形体和面貌。甚至在一罐汽水里放进 9 颗方糖的可口可乐，也通过赞助研究和活动，论证喝甜水不是问题，肥胖的人只是运动太少 了。 12年前就有研究证明[1]，运动的功效被公司显著夸大了——它有益健康，但对减肥帮助很小。根据严格的追踪，走 10 多公里狩猎的坦桑尼亚猎人和开车上 班、久坐办公室的美国白领每天燃烧的能量几乎相等。这是因为人体会自动调节，如果你运动多，其他时间大脑就会强迫身体降低能耗，从而让能量消耗和不 运动时相当。 换句话说，运动能增加的消耗有限。而一个人只要吃的能量大于消耗的，就不会变瘦。就如一些科学家提醒的——你跑不过糟糕的饮食。但市面上有着许多宣 传运动减肥的活动和研究。这更多是商业力量驱动。全球食品巨头们常常暗示，人们肥胖是由于运动不够、自制力不强。 最近十多年的科学研究发现，人们肥胖与运动、意志力、糖都 ...