转自：中国质量报 热点食品抽检盘点 本期话题：豆制品 浙江省市场监管局4月和5月食品安全监督抽检结果显示 豆制品不合格项目主要涉及食品添加剂超范围超限量使用 □ 本报记者 张文礼 实习记者 刘松瑶 4月7日，在该局发布的第11期食品安全监督抽检信息通告中，有1批次豆制品不合格，具体为：瑞安市 桥邻菜市场张延雀摊位销售的香干，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不符合食品安全国家标准规定。 4月14日，在该局发布的第12期食品安全监督抽检信息通告中，有两批次豆制品不合格，具体为：义乌 市乡蓬食品商行在饿了么（网店）销售的千张和杭州萧山新街阿坚副食品店在美 团（网店）销售的散 称五香豆干，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。 5月6日，在该局发布的第15期食品安全监督抽检信息通告中，有1批次豆制品不合格，具体为：青田县 徐烨锋豆制品加工厂生产的油豆腐，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规定。 5月12日，在该局发布的第16期食品安全监督抽检信息通告中，有1批次豆制品不合格，具体为：嘉兴亿 里福市场管理有限公司销售的红香豆干，铝的残留量（干样品，以Al计）不符合食品安全国家标准规 定 ...

"成分党"注意啦，食品配料表上的信息长短跟食品安全与否没有直接关系。零添加防腐剂食品也不一定 代表着更健康……最新一期的"科学"流言榜揭晓，针对近期热门的健康伪知识进行集中辟谣。 每月"科学"流言榜由北京市科学技术协会、北京市委网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑 协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布。 流言 隔着玻璃晒太阳也能"补钙" 真相 不少人以为只要是晒太阳，无论户外还是室内，都能起到"补钙"的作用。比如，坐在自家阳台隔 着玻璃晒太阳。 其实，不然。首先需要说明的是，晒太阳并不能直接为人体提供钙元素，而是因为太阳光中的紫外线B （UVB）能够作用于人体皮肤，使7-脱氢胆固醇转化为维生素D3，被吸收入血并经肝、肾代谢后变成 活性维生素D。 根据波长不同，太阳光中的紫外线可以分为UVA、UVB和UVC。其中UVA波长最长，能量较低，95% 以上能穿透大气层，是导致皮肤光老化和晒黑的元凶；UVB波长中等，但能量较高，大部分会被臭氧 层吸收，仅约10%能到达地面，它是导致皮肤晒伤和色素沉着的主要原因；UVC波长最短，几乎完全被 臭氧层吸收，无法到达地面。 研究表明，虽然维生素D也可通过食物补充一部分 ...

央视网消息：俗话说，民以食为天，食以安为先。食品添加剂，在现代食品工业中几乎无处不在。然而从预制菜的防腐剂疑 云，到"3·15"晚会上曝光的磷酸盐含量超标145%的"保水虾仁"，食品添加剂的滥用问题，已成为老百姓餐桌上挥之不去的隐忧。近 期，国务院食安办等六部门印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，并在全国范围内部署开展综合治理行动。 方案明确：农业农村部门严厉打击食用农产品生产中使用国家禁止使用的农业投入品等违法行为；工业和信息化部门加强相关 化工产品、工业原料生产行业管理；海关部门加大对进口食品添加剂未如实申报等违法行为的打击力度；卫生健康部门研究健全食 品添加剂品种动态管理制度；市场监管部门严格食品添加剂生产、销售和使用监管，严格食品生产、餐饮服务环节食品添加剂使用 监管，依法查处超范围、超限量使用食品添加剂行为。 市场监管总局食品生产经营司监管四处一级调研员 曲传勇：全面加强农业、工业、进口等环节的源头治理。不仅包括食品生产 经营环节，也包括农业环节，食用农产品的治理。 从农田到餐桌，此次综合治理行动可以说是全链条、全过程监管。在浙江省杭州市余杭区的一家食品添加剂生产企业，当地市 场监管局执法人员围 ...

央视网消息：食品添加剂并非"洪水猛兽"，关键在于"用对量、把准度"。我们应正确认识食品添加剂， 不必闻之色变。 国家食品安全风险评估中心标准一室副主任 于航宇：消费者往往依赖这些声称去选择食品，而忽略了 食品的真实属性，我们也是希望通过这样一种修订，促使消费者能够更加关注食品的配料表、食品的营 养成分表，去了解食品的真实属性。 北京工商大学食品学院教授 王蓓：每一种食品添加剂都会标注出它允许使用的食品类别，以及在该食 品类别内使用的最大添加量。超出它的使用类别使用，或者是超出它的用量使用，都算是食品添加剂的 滥用现象。如果食品添加剂使用过多，可能会在体内造成蓄积，有的甚至可能会产生致癌的风险。 "零添加"与食品是否安全没有太多关系 如今很多食物商品包装上标识有"零添加"、"0防腐剂"等类似宣传语。对此专家表示，"零添加"更多是 对于生产过程的一种描述，与该食品是否安全没有太多的关系。消费者想要了解食品的真实属性，正确 阅读配料表、营养成分表等食品标签信息才是关键。 食品添加剂：可防腐保鲜增加口味 食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工 合成或者天然物质。按照 ...

什么是食品添加剂？ 滥用有何危害？ 民以食为天，食以安为先。食品添加剂，现代食品工业中几乎无处不在。而其滥用问题，已经成为老百姓餐桌上挥之不去的隐忧。 近期，国务院食安办等六部门首次针对食品添加剂滥用问题，在全国范围内开展综合治理行动。 从农田到餐桌，防控食品添加剂滥用，有哪些重点领域和环节？守护老百姓"舌尖上的安全"，此次综合治理行动开展情况如何？难点在哪儿？ 首先需要注意的是，本次六部门开展的治理行动中，针对的并非是"食品添加剂"，而是食品添加剂的"滥用"问题。 这里就涉及两个概念：什么是食品添加剂？怎样才算滥用食品添加剂？ 食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。按照功能划分有甜味剂、防腐 剂、增稠剂等23类。 对于现代食品工业化生产来说，食品添加剂可以达到防腐保鲜、增加口味、节约资源、营养强化等作用，但是这需要生产企业科学规范使用。 滥用食品添加剂主要指的是超范围、超限量使用食品添加剂，很可能带来健康隐患。 治理食品添加剂滥用问题，不仅是保障食品安全的需要，更是维护消费者健康权益的重要举措。 治理食品添加剂滥用 重点从哪些环节着手？ ...

广州日报评论员 谭敏 如今，老百姓谈食品添加剂而色变，暴露出的正是当下食品添加剂滥用的治理短板。一是监管不 足。尽管有相关标准，但由于食品行业的复杂性和广泛性，监管难以覆盖所有方面，存在标准跟不 上"技术创新"，罚金远低于违法收益等问题。二是商家道德感缺失。一些商家为了追求利润，罔顾道德 和安全底线。三是公众意识缺乏。公众对食品添加剂的了解不够，缺乏有效的社会监督机制。 有的放矢，重拳出击。六部门联合出台《方案》，在全国范围内部署开展食品添加剂滥用问题的综 合治理行动，正是回应民众诉求，直击当下食品添加剂领域的问题和痛点，打出了一套治理组合拳。从 《方案》的具体内容来看，一方面强调全过程治理，要求加强源头治理，强化食品添加剂生产、销售及 使用监管，严厉打击违法行为，开展全过程食品添加剂滥用问题综合治理。另一方面强调系统治理，将 加强部门间协作作为重要手段。例如，各级食安办将牵头强化部门间风险会商和问题通报机制，形成打 击食品添加剂滥用乱象的合力。 食品添加剂不是洪水猛兽，关键在于"用对量、把准度"。这就需要用精细化的治理、强有力的监管 为其装上"安全阀"。整治食品添加剂乱象绝不是"一阵风"，《方案》出台只是第 ...

国务院食安办日前联合工业和信息化部、农业农村部、国家卫生健康委、海关总署、市场监管总局印发《食品添加剂滥用问题综合治理方案》（以下简称 《方案》），构建从农田到餐桌的全流程监管体系，明确将食用农产品种植养殖、食品及食品添加剂的生产加工、流通消费全链条纳入治理范围，提出了十 方面重点任务。 根据《方案》，在源头控制方面，将严厉打击农产品生产中使用国家禁止使用的农业投入品或者其他有毒有害物质等违法行为。并首次将化工产品冒充食品 添加剂纳入重点整治范围，要求工信部门建立重点化工企业清单，切断非法原料流入渠道。在过程监管方面，将以乳制品、肉制品、水产制品、食用植物 油、饮料、复合调味料、淀粉及淀粉制品为重点品种，督促生产企业落实食品添加剂使用管理制度，严格原料控制、投料管理、生产过程控制，规范复配食 品添加剂使用，规范食品标签中食品添加剂标注。在口岸防控方面，海关总署升级进口食品添加剂检验检疫，运用大数据筛查未如实申报的工业级原料冒充 食品添加剂行为，严防"问题添加剂"流入国门。 "《方案》的出台意味着我国食品安全治理正从'事后处罚'走向'系统预防'。治理模式的升级，不仅回应了民意，也为行业树立了更加清晰的行为红线。 ...

新京报讯（记者王思炀）5月7日，新京报记者从天眼查获悉，被央视3·15晚会点名的4家"保水虾仁"涉 事企业——湛江宝辉水产有限公司、湛江良基冷冻食品有限公司、湛江尚方舟食品有限公司、湛江中青 海洋水产有限公司（以下简称"宝辉水产""良基食品""尚方舟食品""中青海洋水产"），近期已被当地市 场监管部门吊销食品生产许可证，没收涉案虾仁，累计罚款超800万元。 保水剂，即食品水分保持剂，常用磷酸及磷酸盐，能在加工时保持虾仁的水分、提升口感和延长保质 期。我国对食品中磷酸及磷酸盐的用量有明确规定，根据GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加 剂使用标准》，以磷酸根计，在冷冻水产品中的最大使用量为5g/kg。 据2025年央视3·15晚会报道，记者送往权威检测机构的样品检测结果显示，宝辉水产生产的冻虾仁磷酸 盐总量每公斤7.57克，较国家最高允许标准含量超标51.4%；良基食品生产的冻虾仁磷酸盐总量每公斤 12.5克，较国家最高允许标准含量超标145%。而在尚方舟食品，工作人员称，会按客户需求，确定虾 仁浸泡保水剂的时间，定制不同规格的虾仁。 还有商家利用保水剂、包冰让虾仁达到增重效果。中青海洋水产工作人 ...

5月7日，据东方财经消息，今年央视315晚会曝光了保水虾仁问题，其中多家公司被点名。 天眼查深度风险信息显示，近日，315曝光的多家保水虾仁涉事公司因生产超限量使用食品添加剂的食 品，被市场监管部门没收涉案虾仁并进行处罚。 其中，湛江宝辉水产有限公司被没收违法所得6290元，罚款212.3万余元，并吊销食品生产许可证； | | | 都在用的商业而间工具 | 新公司 麦电板 面风险 亚关系 | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | | | 原中小公(2)第二十年全国下机构 | 理工出席水产有限公司 | o 天服一下 | 船 应用,合作通通,企业吸产品, 查开通会员, ▲ 超级 .. ▼ | | | | 基本信息 60 | | ●天眼查 行政处罚详情 | | | × | 历史信息 19 (7) | | | 行政处罚 1 历史行政处 | | | | | 日常日 | 一天就台 | | | | | 处罚名称 | | | | | | | | | 决定书文号 | 葛霞市监执法三处罚 [2026] 11号 | 外罚事由 | 生产超限量使用食品漆 ...

商务部：中方决定同意与美方进行接触 有记者问，5月7日早，外交部发布消息，何立峰副总理将于5月9日-12日访问瑞士，期间与美方举行会 谈。请问商务部能否介绍一下此次会谈的背景和相关考虑？商务部发言人表示，中方对美方信息进行了 认真评估。在充分考虑全球期待、中方利益、美国业界和消费者呼吁的基础上，中方决定同意与美方进 行接触。何立峰副总理作为中美经贸中方牵头人，将在访问瑞士期间，与美方牵头人美国财长贝森特举 行会谈。 特朗普：美国将停止轰炸胡塞武装 第一财经每日早间精选热点新闻，点击「听新闻」，一键收听。 【今日推荐】 当地时间5月6日，美国总统特朗普表示，胡塞武装已经宣布他们不会再袭击并炸毁船只，美国会尊重他 们的承诺，相信他们所说的话。特朗普表示，他认为这是非常积极的消息，美国将立即停止对胡塞武装 的轰炸。当天晚些时候，一位知情人士透露，以色列事先并未获悉美国总统特朗普有关胡塞武装的表 态。特朗普的相关表态令以色列方面感到很意外。 巴基斯坦宣布进入紧急状态 全国教育机构停课 5月7日，在印度袭击巴基斯坦后，巴基斯坦包括首都伊斯兰堡在内的所有主要城市宣布进入紧急状态。 全国所有学校和教育机构将在当天停课。 【 ...