以下文章来源于旅界 ，作者theodore熙少 先看河南，今年 6月，三门峡的晚上多了一道新风景。 下班点一到，澳门天子酒店 、 金镰酒店、开元酒店 等 几家酒店门口齐刷刷支起摊子 ， 黄花鱼、红 烧排骨、凉拌牛肉全都摆在塑料盒里，灯光一打，看着就有食欲。 新闻报道里称， 一位大叔提着三盒菜往家 边走边 说： "平时舍不得去酒店吃，这一盒十来块，买回 去当晚饭，省事又实惠。" 摊子后面的酒店经理一边打包一边吆喝： "现做的！不是预制菜！" 差不多同一时间， 陕西 榆林也开始热闹起来。 旅界 . 跟踪时代浪潮，讲述文旅商业好故事。 本文来自微信公众号： 旅界 ，作者：theodore熙少，题图来自：视觉中国 01 最近，我关注到全国多地 高星 酒店突然卷起了" 摆 地摊"，且愈演愈烈。 西沙胜利大酒店先把招牌卤味搬到门口，炒着菜开直播。 不远处，沙漠春天酒店和东沙民生酒店也跟上，把卤鸡爪和酱肘子摊得满满一桌。 我有个榆林的朋友看完忍不住发了条朋友圈： 五星酒店都下楼卖卤味了，果然时代变了。 据他回忆 ，排队的人里既有老街坊，也有平时开车来吃大包间的熟客。 浙江绍兴的酒店更早一步。 早在五一，咸亨酒店就试着把臭豆 ...

冯卫东丨天图资本创始合伙人 黑马实验室加速导师 费用： 原价 12800元/人，早鸟价9800元 /人 （仅限7月15日前） 这里认真推荐你： 报名 黑马 「消费重构精选课」 国内首场，汇聚中日消费领域顶尖实战派导师 ，用 3天时间沉浸式拆解中日消费巨头方法论。 我们邀请到了 三浦展本人、 萨莉亚前社长、明治食品"爆款教父" ，现场面授 日本30年周期 经验到中国本土化路径 ， 教你效率革命、需求重构、资本破局。 每日金句 这两年，消费市场正弥漫着一种悲观的气氛，许多人在说消费降级，其实这是 一个唬人的伪命题。从它第一次出现起，我就反对这个说法。为什么？以拼多 多为例，突然间进入你的视线，你觉得买拼多多产品是消费降级了，但对拼多 多真正的用户来说，他们的消费其实是升级了。 地点： 上海 时间： 8月7日-8月9日 活动详情如下 ↓↓↓ ...

"各种大单品要么量价下滑，要么有价无市。"据郑州商家王先生反映，二季度是近年来最差的一个季 度，公司动销整体下滑了15%左右，从目前的趋势来预判，三季度的情况会更糟。 上半年即将收官，名酒研究所在市场调研中获悉，在传统淡季与"新禁酒令"的双重压力下，白酒行业呈 现出量价双降、库存高企、深度分化等特征。 其中，在产品端，高端酒受政策冲击最大，量价下滑最明显；次高端以价换量，量稳但价格微滑；大众 酒需求比较稳定，但价格也出现了下滑的苗头。在渠道端，专卖店和团购型经销商大多处于亏损状态， 仅通过经销商渠道推动的动销力度有限，行业正加速向真实消费转变。 消费动力不足，量价下滑成常态 作为传统淡季，二季度虽有五一和端午这两个节日，但远不能与春节、中秋等传统旺季相比。同时，端 午礼赠市场也呈现出多元化竞争的态势，咸蛋、粽子、茶叶等组合式替代品分流了传统白酒的礼盒需 求，削弱了节日拉动效应。 加上"新禁酒令"的黑天鹅，二季度可谓淡上加淡。 从市场反馈的情况来看，整个二季度最明显的特点是消费动力不足，量价双双下滑。 "主要原因是消费端需求疲软。"西安商家魏先生认为，分场景来看，宴席场次虽有增加，但单场白酒用 量和档次下降，商 ...

01 最近，我关注到全国多地高星酒店突然卷起了"摆地摊"，且愈演愈烈。 先看河南，今年6月，三门峡的晚上多了一道新风景。 下班点一到，澳门天子酒店、金镰酒店、开元酒店等几家酒店门口齐刷刷支起摊子，黄花鱼、红烧排 骨、凉拌牛肉全都摆在塑料盒里，灯光一打，看着就有食欲。 新闻报道里称，一位大叔提着三盒菜往家边走边说："平时舍不得去酒店吃，这一盒十来块，买回去当 晚饭，省事又实惠。" 摊子后面的酒店经理一边打包一边吆喝："现做的！不是预制菜！" 差不多同一时间，山西榆林也开始热闹起来。 西沙胜利大酒店先把招牌卤味搬到门口，炒着菜开直播。 不远处，沙漠春天酒店和东沙民生酒店也跟上，把卤鸡爪和酱肘子摊得满满一桌。 浙江绍兴的酒店更早一步。 早在五一，咸亨酒店就试着把臭豆腐和酥鱼搬到路边，刚摆好就被一群游客围住。 酒店经理表示，本来只打算周末试营业，没想到顾客天天问，后来干脆每天出摊。 到了6月，绍兴国际大酒店也加入了街头大战。 下午三点半，摊子刚支好，素烧鹅、爆汁肉包就被抢走一半，有人排队时还特意拿手机拍视频："这也 算人生第一次在五星酒店门口抢包子。" 绍兴银泰大酒店则索性把二十多道菜全搬出来，早上七点开卖，三小时清 ...

以下文章来源于职业餐饮网 ，作者沐九九 职业餐饮网 . 聚焦重庆沙坪坝站，以站点为圆心、半径一公里范围内，至少有五家草鸡蛋蛋糕店扎堆布局。 仅从南开中学至重庆大学不足一公里的距离内，便有 三家同类型店密集营业。 这并 非区域孤例。今年3月以来，北京、上海、广州、杭州等城市同步刮起了"草鸡蛋蛋糕"风潮。它们多开在街边， 店铺面积不大，但基本都客流 爆满，日日排队。 关注餐饮业创新，关注职业餐饮网！ 新思维、新机会、新模式！ 290万餐饮人已关注！职业餐饮网（2006-2025）与你共同成长！ 文｜职业餐饮网 沐九九 继黄油年糕后，烘焙届又有新网红了！ 近日，一批"草鸡蛋蛋糕"店在全国各地走红，店内主卖草鸡蛋糕，现烤现卖，价格实惠。 冲着高性价比，这类店不仅人气爆棚，顾客平均排队时长高达40分钟以上，在小红书等平台上更是缔造了"日入千元、30天回本"的商业传说。 这款看似朴素的古早蛋糕，究竟凭借何种魔力异军突起？又靠什么赚钱？ "草鸡蛋糕"在全国走红， 有门店火到限购 以北京通州万达"亿利祥草鸡蛋糕"店为例，开业至今购买的人络绎不绝，记者从到店到购买总共花了10分钟左右的时间。 同样的现象也发生在深圳胖小杨草鸡蛋 ...

Core Viewpoint - The recent shareholders' meeting of JiuGuiJiu indicates a strategic shift, but declining attendance and changes in institutional holdings suggest that investors are losing patience with the company's short-term performance [1][15]. Financial Performance - JiuGuiJiu's revenue has plummeted from 34.14 billion in 2021 to 14.23 billion in 2024, with a growth rate dropping from 86.97% to -49.70% [2]. - The net profit attributable to shareholders has decreased from 8.94 billion to 0.13 billion, representing a 97.72% decline year-on-year in 2024 [2]. - In Q1 2025, revenue and net profit continued to decline by 30.34% and 56.78% respectively [2]. Product Strategy - The company is shifting its focus to a new product strategy centered around "two lows and one small" (low-end liquor, low-alcohol liquor, and small bottles) to address market demands [1][8]. - The core product series, Neican, saw its revenue contribution drop to 16.55% in 2024, while the JiuGui series contributed 58.66% but is under pricing pressure [3][4]. Market Competition - The low-end market is highly competitive, with established brands like Niulanshan and Hongxing dominating, alongside emerging brands like Jiangxiaobai and Fenjiu [8]. - The revenue contribution of the Xiangquan series, which targets the low-end market, is only 5.34%, indicating a lack of competitive advantage [8]. Cash Flow and Dividends - The company approved a dividend of 6 yuan per 10 shares for 2024, distributing a total of 1.95 billion, despite a net profit of only 0.13 billion [10][11]. - This marks the second consecutive year of excessive dividends, which may strain cash flow, as the net cash flow from operating activities was -3.61 billion in 2024 [11]. Institutional Holdings - Institutional holdings have significantly decreased, with the number of institutional investors dropping from 115 at the end of 2023 to just 10 by Q1 2025, and the total holding percentage falling from 42.76% to 38.38% [13].

2025年2月25日，巴奴毛肚火锅创始人杜中兵在"毛肚火锅发展研讨会"直播中发表的"月薪5000就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫""火锅不是服务底层人 民"等言论引发了广泛争议。不过，这并未阻止巴奴毛肚火锅的"进击"。 2025年6月16日，巴奴毛肚火锅的母公司巴奴国际控股有限公司正式向港交所递交主板上市申请，即将成为海底捞和呷哺呷哺之后第三家在港上市的火锅 店。IPO将提升巴奴的品牌价值，可以对其高品质形象得到修复。 若上市成功，巴奴计划在2027年前，新开150家直营门店，超过现有门店总数。当前餐饮市场普遍追求性价比，巴奴却打造人均120元以上的品质火锅标 签，与消费者价格敏感度提升形成冲突。巴奴的品质化规模落地，或存在不小的挑战。 高端叙事与市场脱节：高品质与餐饮消费潮流相悖 在巴奴成立早期，"直营+加盟"的模式和其他连锁餐饮品牌路数几乎一致，这可以让巴奴在最短的时间内获得市场份额。天眼查数据显示，巴奴前身之一 重庆巴奴饮食文化有限公司成立于2004年，巴奴品牌也在这一年创立，短短8年门店数量突破百家。2013年，巴奴直营门店15家，加盟门店已经超过90 家。 在这个过程中，巴奴进行了多次升级，比如在200 ...

敏华控股 20250625 摘要 敏华控股内销受宏观环境及消费者信心影响，线下渠道承压，线上渠道 略有增长。公司计划通过增加一二线城市门店和扩大线上品牌店来应对， 并加强与电商合作，提升线上分销能力。 国补政策对敏华控股的业绩拉动作用减弱，因沙发更换周期长、单价高 及需求透支。公司更注重提升产品质量和优化销售布局，而非依赖短期 刺激政策。 功能沙发内销表现较好，占业绩七成以上；床垫面临更大挑战，因更换 周期长且商品化程度高。公司希望 2025 年中国内销持平，但面临挑战， 去年床垫销量和均价均下滑。 北美市场占敏华控股总收入的 26%，欧洲市场占 9%。尽管美国对越南 征收潜在关税，但目前影响较小。北美市场等待 7 月 9 日关税政策落地， 越南工厂满负荷生产。 敏华控股希望欧洲市场维持双位数增长，受益于较低的毛利率、低利息 和运费成本下降。欧洲市场主要采用批发模式，而非卖场销售。 公司目标是保持毛利率和净利率稳定，得益于规模效应和原材料成本下 降。全球消费疲软对原材料价格构成压力，有助于维持健康的财务状况。 电动沙发行业竞争格局分散，受消费降级影响。长期发展关键在于经济 回暖后，消费者对质量和品牌的重视程度 ...

今年1-5月，上海社会消费品零售总额6872.11亿元，增速由负转正（1.4%），重返全国"消费第一城"。然而值得关注的是，全市餐饮收入835.93亿元，同 比下降2.5%，依旧未能回暖。 从去年开始，上海住宿餐饮业就进入负增长通道，全年零售总额下降5.4%。短短一年多，上海高端餐厅数量缩水过半，米其林餐厅卖起"穷鬼套餐"、高端 西餐厅开通外卖，各种自救轮番上演。 当房地产遇到寒冬，当金融业开始降薪，当互联网行业降本增效，当体制内整治违规吃喝，消费降级的风终究吹到了上海，吹向了餐饮业。 这一水平大幅低于全国均值。今年1-5月，全国社会消费品零售总额20.3万亿，其中餐饮收入2.3万亿，同比增长5.0%。上海的餐饮收入增速，比全国低了 7.5个百分点。 反观重庆，餐饮市场依然红火。今年一季度，重庆餐饮收入541.3亿，同比增长6.7%；1-4月餐饮收入738.8亿，增长6.6%。重庆餐饮增速一直高于全国大 盘，也高于自身消费增速。 01 餐饮业是上海消费增长的"拖油瓶" 2018年，上海取代北京成为"消费第一城"，至今已"霸榜"7年时间。起初，上海消费数据一路飘红，近年却几度遇冷，被重庆一路追赶，甚至在今年短暂 ...

"这些店活该倒闭！" 近日不少网友称，自己家门口的理发店自年后就开始大规模倒闭，不少原本约都约不上的门店，如今也没有几个人光顾。 更让人意外的是，不少的店铺开始推出各种活动，原本高高在上的发型"神龙套"如今也都降价为"10元一次"。 前两年还高高在上的时尚沙龙，如今怎么都纷纷倒闭了？那些被背刺的消费者，在店家的眼里又到底算什么？ 理发店的困境，首先得从市场环境的变化说起。 现在的消费者越来越务实，不愿意花大价钱弄个花哨发型。 一些快剪店抓住了这波"消费降级"的风口，十块二十块，十分钟搞定一个发型，效率高、价格低，完美戳中了不想多花钱又想省时间的顾客。 像济南一家10元快剪店，顾客络绎不绝，生意火爆。 相比之下，传统理发店动辄三五十起步，稍微高档点就破百，消费者一算账，觉得不划算。 快剪店成本低，不需要豪华装修，也不用请资深理发师，房租和人工开支都比传统理发店少一大截。 这让小型理发店压力山大，价格不降活不下去，降了又赚不到钱。 更糟的是，快剪店的质量参差不齐，剪完被吐槽"像狗啃的"，拉低了整个行业的信任度。 除了快剪店的冲击，电商和自助美发产品也让理发店的日子不好过。 虽然理发没法直接网购，但网上卖的电动理发 ...