□蒋璟璟 需要厘清的是，并不是专门做外卖的店，就风险更高、低人一等。也并不是说，有堂食的餐馆就更为可 靠、更可信任。从过往案例、经验来看，真正需要警惕的，是那些忽然冒出来的、经常换马甲的、价格 畸低而短期销量爆棚的"无堂食商家"……应该说，这些特征都很明显，也不难被甄别。治理"幽灵外 卖"，不妨就从之入手、向之侧重。对食品安全监管部门如此，对平台来说也是如此。 此番新规还规定，外卖平台至少每六个月对商家登记的实际经营地址等信息进行一次核验更新。客观 上，这强化了平台的落地检查和实地巡店的责任，而相应的，也意味着平台必须要组建一支专职队伍， 来履行这一责任。这种"巡店"，不能是形式化的、平均化的，而必须抓住前述的"高敏店铺"重点出击， 以更早、更高频、更有指向性的巡店，来实现前端排险。 市场监管总局2月26日晚对外发布了《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》， 《规定》明确，专门从事外卖服务、不提供堂食的外卖商家，必须在其主页面显著位置设置"无堂食"标 识，且外卖平台需将该标识同步展示在商家列表页面。 （封面新闻） "无堂食"商家必须在主页面显著位置标注，新规被普遍理解为是针对"幽灵外卖"的定向 ...

你点的外卖，店名和门口招牌一样吗？ 你看到的"实体店照片"，是真的吗？ 那些藏在地下室、没有堂食的"黑作坊"，还能继续隐身吗？ 答案是否定的！ 2月26日下午，市场监管总局召开专题新闻发布会，正式发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下简称《规定》）。 这部将于2026年6月1日正式实施的《规定》，直击"幽灵外卖"痛点，对外卖平台和商家提出了严格要求！ 这些新要求 条条关乎你的餐桌 《规定》的这些要求，让"幽灵外卖"无处遁形： 店名必须"名副其实" 《规定》明确，外卖网店名称必须与实体经营门面招牌名称保持一致；必须在主页面显著位置持续展示经营资质、实体经营门面照片、实际经营地址等核心 信息，或设置清晰的信息链接标识。 为解决"假地址"问题，明确实际经营地址必须与经营资质证书载明的经营场所一致。 要求外卖平台应当至少每六个月对外卖商家登记的实际经营地址、经营资质等信息核验更新一次，保证上述信息与实际情况相符。 "无堂食"必须亮明身份 专门从事外卖服务、不提供堂食的外卖商家，必须在主页面显著位置设置"无堂食"标识，且平台需在列表页同步展示。 此外，《规定》倡导外卖商家通过"互联网+明厨亮灶 ...

"我们要告诫外卖平台，不能只收佣金、不担责任；不能只管流量、不顾品质，外卖平台必须实实 在在担起外卖食品安全'守门员'的主体责任。"26日，市场监管总局食品安全总监孙会川在新闻发布会 上说。 当日，市场监管总局对外发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》和《网 络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。两部新规直指网络餐饮外卖信息不透 明、"幽灵外卖"、网络消费追责难、虚假营销等食品安全顽疾，提出针对性举措。 ——聚焦网络餐饮外卖信息不透明、不对称等问题，强化信息公示。 近年来，网络餐饮业态迅猛发展，市场监管总局介绍，我国外卖市场规模预计突破1.4万亿元，占 餐饮行业总收入24%左右。 但现在点一份外卖很简单，要点到"放心外卖"，却并不容易。《网络餐饮服务经营者落实食品安全 主体责任监督管理规定》明确，平台提供者应当要求入网餐饮服务提供者的网店名称与实体经营门面招 牌名称一致，并要求入网餐饮服务提供者在其主页面显著位置，持续展示经营资质、实体经营门面、实 际经营地址等信息，或者上述信息的链接标识，且展示的实体经营门面应当与实际情况相符，实际经营 地址应当与经营资质证书载明的经营场所 ...

21世纪经济报道记者 章驰 "幽灵外卖"一直是网络餐饮服务食品安全的痛点，其本质是无资质、无固定场所的不法经营者，通过资质造假、套用许可、地址虚构等手段，在外卖平台伪 装成正规商家营业。 近期，市场监管总局制定出台《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。《规定》在整治"幽灵外卖"乱象上，要求外卖平台应当对外卖 商家进行实名登记，并通过实地核查等方式，对外卖商家的食品经营许可证等经营资质证书进行实质性审查，保证外卖商家经营资质证书载明的信息与实际 情况相符，而非仅作形式审查。外卖平台将外卖商家的食品经营许可证等经营资质信息与省级市场监管部门掌握的数据进行核验比对，核验不符的不得为其 提供平台服务。外卖平台应当至少每六个月对外卖商家登记的实际经营地址、经营资质等信息核验更新一次，保证上述信息与实际情况相符。 市场监管总局餐饮食品司司长俞路表示，《规定》旨在通过"正源、清流、固本"三策并举，构建起一套全方位、多层次的治理体系，有效铲除"幽灵外卖"的 滋生土壤，让外卖商家从"纸面的合规"变为"可见的真实"。 ...

新华社北京2月26日电 题：针对"幽灵外卖"、虚假宣传等顽疾 两部新规提出哪些新举措？ 新华社记者赵怡宁 "我们要告诫外卖平台，不能只收佣金、不担责任；不能只管流量、不顾品质，外卖平台必须实实在在 担起外卖食品安全'守门员'的主体责任。"26日，市场监管总局食品安全总监孙会川在新闻发布会上 说。 当日，市场监管总局对外发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》和《网络食 品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。两部新规直指网络餐饮外卖信息不透明、"幽灵 外卖"、网络消费追责难、虚假营销等食品安全顽疾，提出针对性举措。 ——聚焦网络餐饮外卖信息不透明、不对称等问题，强化信息公示。 ——溯本清源，整治"幽灵外卖"。 近期，"幽灵外卖"成为网络热词，其本质是无资质、无固定场所的不法经营者，通过资质造假、套用许 可、地址虚构等手段，在外卖平台伪装成正规商家营业。 "这样的外卖何谈放心？并且有的外卖平台一门心思圈地，闭着眼睛审核，一味纵容失信商户和问题外 卖，罔顾平台责任和食品安全。"孙会川说。 针对此问题，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》要求平台提供者应当通过实 地核查等 ...

"我们要告诫外卖平台，不能只收佣金、不担责任；不能只管流量、不顾品质，外卖平台必须实实在在 担起外卖食品安全'守门员'的主体责任。"2月26日，市场监管总局食品安全总监孙会川在新闻发布会上 说。 近年来，网络餐饮业态迅猛发展，市场监管总局介绍，我国外卖市场规模预计突破1.4万亿元，占餐饮 行业总收入24%左右。 但现在点一份外卖很简单，要点到"放心外卖"，却并不容易。《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体 责任监督管理规定》明确，平台提供者应当要求入网餐饮服务提供者的网店名称与实体经营门面招牌名 称一致，并要求入网餐饮服务提供者在其主页面显著位置，持续展示经营资质、实体经营门面、实际经 营地址等信息，或者上述信息的链接标识，且展示的实体经营门面应当与实际情况相符，实际经营地址 应当与经营资质证书载明的经营场所一致。 并且，平台提供者应当要求不提供堂食服务的入网餐饮服务提供者在其主页面显著位置设置"无堂食"标 识，并将上述标识信息同步展示在入网餐饮服务提供者列表页面。 "我们要告诫所有外卖商户，'不见面'不代表可以'不诚信'，'不上门'不等于'没人管'，食品安全是商户 的底线，合法合规是商户的责任。"孙会川说。 ...

转自：成都日报锦观 剑指"幽灵外卖"、虚假宣传等顽疾 两项新规发布 外卖网店名称须与实体经营门面招牌名保持一致 "我们要告诫外卖平台，不能只收佣金、不担责任；不能只管流量、不顾品质，外卖平台必须实实在在 担起外卖食品安全'守门员'的主体责任。"26日，市场监管总局食品安全总监孙会川在新闻发布会上 说。 当日，市场监管总局对外发布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》和《网络食 品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》。两部新规直指网络餐饮外卖信息不透明、"幽灵 外卖"、网络消费追责难、虚假营销等食品安全顽疾，提出针对性举措。 聚焦网络餐饮外卖信息不透明、不对称等问题，强化信息公示 近年来，网络餐饮业态迅猛发展，市场监管总局介绍，我国外卖市场规模预计突破1.4万亿元，占餐饮 行业总收入24%左右。 但现在点一份外卖很简单，要点到"放心外卖"，却并不容易。《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体 责任监督管理规定》明确，平台提供者应当要求入网餐饮服务提供者的网店名称与实体经营门面招牌名 称一致，并要求入网餐饮服务提供者在其主页面显著位置，持续展示经营资质、实体经营门面、实际经 营地址等信息，或者 ...

（来源：千龙网） "幽灵外卖"一直是网络餐饮服务食品安全的痛点，市场监管总局餐饮食品司司长俞路表示， 《规定》 要求外卖平台应当对外卖商家进行实名登记，并通过实地核查等方式，对外卖商家的食品经营许可证等 经营资质证书进行实质性审查，保证外卖商家经营资质证书载明的信息与实际情况相符，而非仅作形式 审查。通过强化外卖平台对外卖商家的准入审查，压实其作为外卖商家入网审查"第一守门人"的责任。 《规定》要求外卖平台应当至少每六个月对外卖商家登记的实际经营地址、经营资质等信息核验更新一 次，保证上述信息与实际情况相符。 《规定》明确，商户必须具备真实的实体经营门店，经营项目、地址与资质证书必须保持一致；商户必 须严格落实原料控制、设施维护、操作规范等要求，不得在操作区外加工食品或委托他人代工。 《规定》还明确，专门从事外卖服务、不提供堂食的外卖商家必须在其主页面显著位置设置"无堂食"标 识，且外卖平台需将该标识同步展示在商家列表页面。 昨日(26日)，市场监管总局举行新闻发布会，宣布《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管 理规定》将于6月1日正式实施。 ...

外卖和网售食品新规来了。"我们要告诫外卖平台，不能只收佣金、不担责任；不能只管流量、不顾品 质，外卖平台必须实实在在担起外卖食品安全'守门员'的主体责任。"2月26日下午，市场监管总局相关 负责人在新闻发布会上说。 当天，市场监管总局对近期制定的《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（以下 简称《规定》）和《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》进行解读。为杜绝"幽 灵外卖"，新规要求外卖平台应通过实地核查等方式，对外卖商家的食品经营许可证等经营资质证书进 行实质性审查，至少每6个月对外卖商家登记的实际经营地址等信息进行一次核验更新。《规定》将于6 月1日正式施行。 无堂食商户必须设置专门标识 中国餐饮业年度报告数据显示，我国外卖市场规模预计突破1.4万亿元，同比增速超10%，占餐饮行业 总收入的24%左右，成为行业重要的增长极。市场监管总局食品安全总监孙会川介绍，通过日常监管发 现，有的外卖商户提供的地址是假的，有的上传的照片是假的，还有的甚至连资质都是假的，这样的外 卖何谈放心。与此同时，有的外卖平台一门心思圈地，闭着眼睛审核，一味纵容失信商户和问题外卖， 罔顾平台责任和食品 ...

新华社北京2月26日电 题：针对"幽灵外卖"、虚假宣传等顽疾 两部新规提出哪些新举措？ 新华社记者赵怡宁 "我们要告诫外卖平台，不能只收佣金、不担责任；不能只管流量、不顾品质，外卖平台必须实实 在在担起外卖食品安全'守门员'的主体责任。"26日，市场监管总局食品安全总监孙会川在新闻发布会 上说。 ——溯本清源，整治"幽灵外卖"。 近期，"幽灵外卖"成为网络热词，其本质是无资质、无固定场所的不法经营者，通过资质造假、套 用许可、地址虚构等手段，在外卖平台伪装成正规商家营业。 "这样的外卖何谈放心？并且有的外卖平台一门心思圈地，闭着眼睛审核，一味纵容失信商户和问 题外卖，罔顾平台责任和食品安全。"孙会川说。 针对此问题，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》要求平台提供者应当通 过实地核查等方式，对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证等经营资质证书进行实质性审查，保证入 网餐饮服务提供者经营资质证书载明的信息与实际情况相符，防止任何单位和个人使用虚假或者他人的 经营资质入网提供餐饮服务。 并且，外卖平台应当至少每六个月对外卖商家登记的实际经营地址、经营资质等信息核验更新一 次，保证上述信息与实际情况 ...