在"黄的更灵""红的会赢"和"蓝的一定赢"的宣传攻势下，2025年的外卖大战比北京的初夏更炎热。满减和红包加持 下，率先爆单的是饮品，1.9元的杨枝甘露和2.9元的草莓拿铁，让茶饮店和咖啡店的单子长得看不见尽头。 这些单子，转换成顾客手上的饮品前，还需经过两种角色：制作饮品的店员和配送外卖的骑手。外卖大战的背面，再 度被挤压的时间，成为悬在这两重角色头上的利剑，让矛盾和冲突一触即发。 视线之外的冲突 骑手见到来人，立刻围上前去。 "就这么点东西，做不出来。""做不了就别开外卖。"骑手们纷纷抱怨，其中不乏更难听的国骂和带性器官的脏话。一 名骑手已经等候二十分钟以上了。 店员没有讲话，手里的外卖都被拿走后，又冲进商场。 早晨八点，南四环的一家商场还未营业，员工通道处，六七名外卖骑手聚集在此。一名身穿标志性红格子工服的Tims 员工冲出门来，双手各提着几袋外卖。 骂人的骑手没有得到其他骑手的附和，店员也不还嘴，于是转向看守员工通道的保安开始诉苦。通道口和门店之间隔 着两扇门、相隔百米，骑手并不知道店内只有一名员工，员工也并不知道这名骑手因送餐超时会被扣多少钱。双方都 习惯于这种流程，没有多余的时间向彼此做些解释。 ...

进入中国市场6年，加拿大国民咖啡在本土依旧呈现出水土不服的迹象。 今年一季度，Tims天好中国（THCH.NASDAQ）实现系统销售额3.763亿元，同比增长3.5%。 Tims中国从去年起在全国范围开放单店加盟，以小门店模型的加速抢占市场份额。 近一年来，加盟门店数量迅速攀升，净增超120家。在门店结构中占比由37%提升至44%。 同时持续清退早期签约的高租金、低店效的自营门店。 由于店型结构的调整，公司近几个季度收入、亏损均呈收缩趋势。 新品并未带来业绩提振，同店销售额反而下滑了7.8%。 直营门店单店销售额降幅达6.5%，订单数量同比下降14%，客单价微降1.9%。 但加盟店的高增速，似乎在本季度迎来转折。 Tims中国自营门店一季度闭店7家，加盟店净增9家，门店总规模达到1024家。 而在去年四季度，净新增门店76家，其中包括12家直营店、64家加盟店。 "咖啡+现制暖食"的差异化竞争思路正在迎来挑战。 Tims中国并不直接参与9.9元价格战，而将思路放在品类扩充上，把贝果打造成招牌爆款，使客单价稳 定在30元左右。 轻食类产品毛利率虽低，但有助于巩固早餐这一咖啡的重要消费场景。 "单独买咖啡的顾客平 ...

有数DataVision . 以下文章来源于有数DataVision ，作者黄茜琳 数据表象与商业真相 在龙头"你一刀我一刀"的朴素商战下，无数玩家惨遭出清。最典型的是星巴克，一边违背祖训在部分门 店搞起了"无消费不落座"，一边大力卷上新和联名速度。尽管如此，近期也传出了轰轰烈烈"卖身高 瓴"的传闻，在其高管对业绩的反思中，话里话外全怨中国人。 然而再深的红海也有隐形冠军，行业里率先扛起反内卷大旗的，是挪瓦咖啡。 其产品单价集中在9.9-12元，略高于价格战的狙击范围，并在线上线下掀起购买狂潮，单店日销高峰破 千杯，打单机干到冒烟。这是让行业感到久违而陌生的一个剧本。 截至目前，挪瓦咖啡全球门店超3000家，甚至开到了澳门金银岛和澳大利亚墨尔本。 挪瓦到底做对了什么？ 读懂年轻人 很长时间里，咖啡行业的信条和茶饮别无二致： 爆款出奇迹 ，即用海量新品博概率，再用新品去拉 新，从而带动门店销售。 然而这存在两个问题： 如果有什么东西比麻花还卷，那可能是中国的咖啡赛道。 郭星君曾明确表示，团队在小红书等内容平台发现，搜索量最多的除了美，就是健康。因此2023年底， 挪瓦咖啡进行"品牌升级"，成为第一家启动"营养选 ...

根据财报显示，当前Tims天好中国全国门店数达到1024家，其中自营门店569家，加盟店455家，已覆 盖全国84个城市。截至2025年3月31日，Tims天好中国的加盟门店总数量增至455家，较去年一季度302 家门店增长153家。与此同时，品牌会员体系实现规模与黏性的双向进阶，天好中国的品牌注册会员总 数达2515万人，同比增长25.7%，平均每家店的会员人数超过24500人。 新京报讯（记者王子扬）6月24日晚间，全球连锁咖啡品牌Tim Hortons（天好咖啡）中国业务（以下简 称"Tims天好中国"）公布2025年第一季度财报显示，公司第一季度总营收达到3.007亿元，系统销售额 为3.763亿元。其中，第一季度公司自营门店贡献为1715万元，自营门店贡献率为6.7%，同比增长 5.9%。 校对 王心 一季度财报显示，Tims天好中国自有门店成本和费用较2024年同期下降19%。其中，食品和包装成本较 去年同期下降24.6%，租金及物业管理费降低12.9%，其他运营费用减少25.6%。公司总部层面，随着品 牌影响力持续扩大，营销费用较2024年同期下降11.8%。受益于规模优势和精细化运营的双重加持 ...

星巴克入华首降价、瑞幸推出单杯6.9元优惠券、库迪线上单价低至1.68元、古茗启动"全场咖啡8.9 元"……各大品牌纷纷加码现磨咖啡赛道，PD、不晚、方修等本土品牌迅速扩张，自营咖啡馆蜂拥而 至。各家品牌短兵相接，品牌林立的济南咖啡市场究竟"钱景"咋样？ 新店越开越多 咖啡客群持续扩容 6月22日，泉城广场附近一家经营近十年的咖啡馆里，老板小会（化名）正忙着制作咖啡，周末客流不 断。店里主打20-35元/杯的美式、拿铁、Dirty等现磨咖啡，精品手冲则卖到60-98元/杯。 地段好、人流量高，成本自然也不低。小会算了一笔账，这家近100平方米的咖啡馆，每天租金、原材 料加上水电、物业、人工等成本要1000元。按平均客单价25元计算，每天至少要卖出40杯才能保本。 "周末高峰期日销可达上百杯，工作日有时仅有二三十杯的销量。"小会说，咖啡馆客群较固定，近八成 都是年轻人，"平日每天卖六七十杯"。 好的地段，往往是商家必争之地。小会门店所在位置一公里内有50多家咖啡店，既有星巴克、瑞幸、库 迪等连锁店"老熟人"，也有Mstand、%Arabica等新锐品牌，还有琥珀、不止杂货、PD等本土选手。各 家品牌短兵相接，上 ...

星巴克中国要卖了，瑞幸却把9.9咖啡带进纽约 从东南亚试水到决战纽约，瑞幸能否在星巴克大本营杀出一条血路？ 专访银河通用王鹤：真正能"干活"的机器人，不怕价格战 "迎宾表演市场是昙花一现，要训练机器人做高价值工作。" 泰国预警，哪吒破产连累中国汽车 车企出海不是个体在战斗，哪吒汽车海外扩张遇阻，补贴难求反伤中国汽车品牌海外形象。 访问36氪出海网站letschuhai.com，获取更多全球商业相关资讯。 今日好文 调味品NO.1，海天味业"眺望"更大的世界 国内市场现"低谷期"，「海天味业」出海探寻更多可能。 热点快讯 商业化进程提速，中国 Robotaxi 企业争相出海 继特斯拉开启 Robotaxi 试点服务后，6月23日，出行公司哈啰也宣布正式进军 Robotaxi 赛道。同时，国内头部 Robotaxi 企业正通过多元化形式拓展海外市 场。文远知行将携手迪拜道路交通管理局及 Uber，在迪拜落地部署商业化 Robotaxi 出行服务；小马智行将在迪拜运营 Robotaxi 车队，进行测试。随着新玩 家的涌入，以及头部企业加速出海，Robotaxi 行业正加速从技术验证阶段迈向商业化落地阶段。受访专家表 ...

继去年4月与熊爪咖啡在上海开出首家联名咖啡店——NEVER MIND CAFE后，李佳琦的狗狗们在咖啡 赛道的生意更深入了。 凭借着与李佳琦的强关联，奈娃家族可以说是商业化做得最好的萌宠IP之一。除了食品饮料，完美日记 在2020年也把奈娃家族的形象融入了品牌的美妆产品，人气眼影产品"小狗盘"就是以奈娃家族为原型； 2023年，还结合长白山（603099）旅游场景与薇诺娜推出了联名礼盒。 此外，围绕奈娃家族的T恤、小风扇、贴纸、手机壳等周边手办，美腕还在2021年开出了奈娃家族天猫 旗舰店。奈娃家族旗舰店上线首日总交易额突破3000万元，创下天猫潮玩行业新店开业纪录。 在刚刚过去的618期间，奈娃咖啡天猫旗舰店首次参与618大促，便交出了一份亮眼的成绩单。 据天猫数据显示，奈娃咖啡在618第一波的GMV就达到了近500万元，还登上了天猫618抢先购新商TOP 榜，并在食品生鲜行业位列第三。与此同时，奈娃咖啡还进入天猫速溶咖啡热卖榜TOP3、咖啡液热卖 榜TOP2，并跻身天猫咖啡行业第一波成交店铺前十名。 奈娃咖啡首次参与618大促，晒出"成绩单" 值得注意的是，奈娃咖啡天猫旗舰店在去年9月才上线，热卖的速溶冻 ...

美国首店即将开业，瑞幸的海外版图还在扩张。 红餐网消息，6月24日，瑞幸咖啡在小红书上宣布，其美国首店将在6月30日正式开业。 △图片来源：瑞幸咖啡美国小红书账号 据了解，瑞幸此番将在美国纽约同步开设两家门店，分别坐落于曼哈顿百老汇大道755号与第六大道800号。有业内人士 分析，这两处选址毗邻纽约大学，便于精准覆盖庞大的中国留学生消费群体 。 为预热新店开业，据"瑞幸咖啡美国"主页显示，近日，瑞幸还提前在纽约联合广场、SOHO区等热门商圈开展"快闪车"地 推活动。从社交平台网友分享的动态来看，凭借"一年免费喝咖啡"等极具吸引力的优惠活动，瑞幸快闪车前人头攒动、 大排长龙。 △图片来源：小红书截图 在产品定价方面，此前多家媒体报道，瑞幸美国门店产品定价为2美元至3美元（折合人民币14元至22元）。不过，根据 瑞幸最新公布的快闪活动细则，其饮品定价上限为6.75美元（折合人民币约48元），这一价格水平与当地星巴克相近。 对此，有网友猜测瑞幸或延续国内成熟的营销打法，通过发放优惠券等形式，在6.75美元的标价基础上大幅降价，以低 价打开美国市场。 回顾瑞幸的出海历程，2023年，基于新加坡在东南亚地区的重要枢纽地 ...

作者：新消费主张/cici 炒股就看金麒麟分析师研报，权威，专业，及时，全面，助您挖掘潜力主题机会！ 出品：新浪财经上市公司研究院 2025年6月下旬，资本市场接连传出星巴克中国业务拟出售的消息。据多家媒体报道，高瓴资本、凯雷 投资、信宸资本等机构参与了星巴克中国区的反向管理层路演，表达了对收购的兴趣。目前交易结构尚 未敲定，传言称星巴克中国业务估值约为50亿至60亿美元（约合人民币358亿至430亿元），由高盛担任 独家财务顾问。 就上述消息，星巴克中国相关负责人表示，星巴克目前没有考虑完全出售中国业务。不管星巴克未来是 否考虑出售中国业务，星巴克中国的势能相较2019年之前大幅度下滑已成为不争的事实。一方面，我国 现制咖啡市场内卷程度加深，卷价格、卷产品，星巴克中国在这场与本土咖啡品牌的竞争中显得"水土 不服"；另一方面，星巴克中国的经营状况也难容乐观，2024财年星巴克中国的营收、同店销售额、客 单价均出现下滑。在这种情况下，星巴克中国50-60亿美元的估值合理吗？ 从引领者到追赶者 星巴克遭瑞幸库迪及新式茶饮围剿？ 曾几何时，星巴克在中国的黄金时代构建了近乎垄断的市场地位。2019年之前，凭借着第三空 ...

20多年间，有十几个国家和地区举办"卓越杯"，洪都拉斯、哥斯达黎加等国的咖啡新兴产区受到瞩目， 拓展了全球咖啡产区的价值图谱，也促进了产区咖啡品质与收益提升。高品质咖啡既有大自然的恩赐， 也有咖农全过程的悉心投入和严格的质量把控。优越的地理位置与种植条件，往往意味着上千米的海 拔、崎岖不平的山地，干湿分明、温差显著，也带来更大的种植难度和更高的管理成本。作为全球咖啡 种植的"黄金地带"，云南已有100多年的咖啡种植历史，咖啡产量占全国的98%。随着在品种选育筛 选、标准化栽培技术、咖啡加工技术等方面的提质增效，云南小粒咖啡精品率大幅提升，从2022年的 40%提升至2024年的70%，精深加工率从60%提升至85%。如今，云南咖啡豆已成为精品咖啡的代名 词。 咖啡作为一种全球化商品，其传播见证了人类文明的交融。在中国，大众对咖啡的接受度越来越高—— 上海已超越纽约、伦敦成为全球咖啡馆最多的城市，咖啡既是年轻人的社交媒介，也是社区生活的日常 风景。这种文化适应与再造的过程，同样彰显中华文明"和而不同"的包容智慧。云南咖啡登上国际舞 台，更是让世界通过味蕾感受中国之多元开放的另一种表达。未来，逐步完善从种植优化到 ...