各具特色的加油口号受到球迷们的喜爱。相关部门预计，"渝超"开赛后，对重庆的城市品牌价值提升、助推文旅市场的升温，以及带动消费增长都将会起 到推动作用。 （央视财经《第一时间》）13日，2025重庆城市足球超级联赛正式开赛。重庆人对"渝超"表现出极高的参与热情，与此同时，赛事还将有力推动当地的文 旅消费，各方已做好准备。 在2025年重庆城市足球超级联赛的准备阶段，各球队就开始加紧训练、积极备战。 摩拳擦掌准备撸起袖子大干一场的不仅是参赛的球员，赛场附近的餐饮业也做好了准备。 在渝中区的一家文创店，店家新设计的41个参赛代表队的海报和加油口号挂满了橱窗。 重庆市体育局副局长 杜学勇：赛事期间预计带动餐饮、住宿、交通等行业消费超亿元，通过跨区域观赛，预计为比赛的赛区区县带来旅游收入增长20% 以上。 转载请注明央视财经 编辑：潘煦 ...

纵观当下老字号发展现状，如何突破传统思维的束缚，引入新的理念、技术和模式，成为老字号企业共同探索的方向。沙龙活动上，北京市餐饮行业协会常 务副会长、北京华天饮食控股集团副总经理白森森指出，不同时代，创新的内涵和外延是不一样的，当今的消费者尤其是年轻消费人群，需要的是具有情绪 价值的商品和服务，而不需要苦口婆心的教育。 白森森表示，华天作为百年老字号联合舰队，拥有品牌29个，其中22个品牌为北京老字号，同时有21个品牌又是中华老字号。在创新过程中，华天进行了三 大探索，分别是"不打价格战，开展生物钟营销""不是庙会，市集场景要知行合一"以及面向门店产品、环境、服务全面升级的"彩虹计划"。面对当下新市场 提出的新考卷，老字号将给出一个满意的答卷。 此次沙龙聚焦探讨老字号如何在保护传承传统文化的同时，通过创新实现品牌年轻化、时尚化、国际化，引领国潮消费新风尚。沙龙活动由北京市商务局指 导，北京商报社、北京老字号协会主办，深蓝媒体智库作为智库平台。 北京商报讯（记者 刘一博 冯若男）在全方位构筑消费新格局的大语境中，老字号已成为打造独特创新消费场景、深度挖掘消费潜能的重要力量。9月14日， 作为深蓝智库年度论坛系列活 ...

Core Viewpoint - The ongoing debate between Li Jian and Luo Yonghao highlights the tension in the restaurant industry regarding the use of pre-prepared dishes and frozen ingredients, emphasizing the need for transparency and consumer awareness in food sourcing [1][2][16]. Group 1: Industry Dynamics - Li Jian, founder of Xinladao, publicly challenged Luo Yonghao's claims about the superiority of fresh ingredients over pre-prepared dishes, offering a reward of 200,000 yuan for proof of restaurants that do not use frozen materials or additives [1][2]. - The discussion reflects a broader industry concern about the definitions and standards surrounding pre-prepared food, especially as national standards for pre-prepared dishes are set to be introduced [16][18]. - The debate has escalated into a significant issue for the restaurant industry, with Li Jian arguing that the focus should be on the safety and quality of ingredients rather than the categorization of dishes as pre-prepared or not [2][3]. Group 2: Consumer Awareness and Safety - Li Jian criticized Luo Yonghao for misleading consumers by promoting the idea that only freshly cooked meals are healthy, arguing that many fresh ingredients can also pose health risks due to potential contamination [7][8]. - The industry is facing a dilemma where the lack of clear definitions for pre-prepared dishes leads to consumer confusion and potential harm to businesses that rely on frozen ingredients for safety and quality [12][16]. - The upcoming national standards are expected to clarify what constitutes pre-prepared food, which could help align consumer expectations with industry practices and improve overall food safety [18][19]. Group 3: Implications for the Future - The debate underscores the urgent need for the restaurant industry to establish clear standards and definitions to avoid mislabeling and to protect consumer rights [2][16]. - Luo Yonghao's influence as a public figure in this discussion raises questions about the responsibility of influencers in shaping consumer perceptions and industry practices [9][12]. - The resolution of this debate and the establishment of national standards could lead to a more transparent and trustworthy food industry, benefiting both consumers and businesses [18][19].

9月14日，罗永浩和西贝之间的话题再次登上热搜。 有消息称，有网友发布一张截图，显示西贝方面在 12 日晚 10 点召开了作战大会，标题为 " 西贝 1.8 万名伙伴跟罗永浩之战 " 动 员大会。 对于西贝连夜召开1.8万人"作战大会"，证券时报记者联系西贝公关部，不过截至发稿并未获得回应。 记者从知情人士处获悉，西贝在9月12日当晚的确召开了内部员工会议。此前，因 "西贝预制菜"风波影响加剧，导致西贝部分门 店有消费者上门理论；同时，西贝多名员工遭遇网暴、被辱骂，面临巨大压力。因此，此次全体会议的主题聚焦于 "如何做好门 店经营、更好服务消费者"。 罗永浩本人对此事做出回应。他在个人微博发布"作战大会"的截图并评论道："看着昨天各大平台铺天盖地的评论，他们还没意 识到自己的问题？还觉得真正的敌人是我？西贝这些人还有救吗？ " 最新消息称，9月13日晚，罗永浩发微博称："好吧，西贝的事情可以告一段落了。期待预制菜相关的国家法规尽快出台。我要 忙正事了，已经耽误了一些工作。感谢大家的关心"。 值得一提的是，"西贝预制菜"风波已对门店经营产生不小的负面影响。有媒体报道，六里桥旗舰店是西贝在北京最大的门店。 据门店 ...

9月14日，罗永浩和西贝之间的话题再次登上热搜。 有消息称，有网友发布一张截图，显示西贝方面在12日晚10点召开了作战大会，标题为"西贝1.8万名伙 伴跟罗永浩之战"动员大会。 值得一提的是，"西贝预制菜"风波已对门店经营产生不小的负面影响。有媒体报道，六里桥旗舰店是西 贝在北京最大的门店。据门店前台工作人员介绍，当日中午，门店等位的散客只排到了37桌，上周六中 午则排了约140桌。若按此计算，同一就餐时间段，该门店等位客流减少了七成以上。 9月12日，西贝创始人贾国龙在接受媒体采访时表示，10日、11日，西贝所有门店日营业额分别减少100 万元，12日预计会减少200万元至300万元。官网介绍，截至2025年，西贝在中国拥有近400家门店。 此外，贾国龙在接受采访时还称，西贝有预制工艺，但是没有预制菜。他认为，很难说哪家餐厅没有预 制工艺，做任何一道菜都需要预制。预制是提前加工、预加工，比如把毛菜预制成净菜，也是预制。 回溯来看，9月10日，罗永浩通过社交平台发文称，"好久没吃西贝了，今天下飞机跟同事吃了一顿，发 现几乎全都是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了"。同时，他还表示，希望国家尽早推动立法，强制 饭 ...

茶咖、烘焙、小火锅、面馆成了商场"四大金刚"？ 以下文章来源于红餐网 ，作者红餐编辑部 红餐网 . 做餐饮，上红餐 ！一个有温度的餐饮产业服务平台。 将投中网设为"星标⭐"，第一时间收获最新推送 作者丨李金枝 编辑丨方圆 来源丨红餐网 曾 占据 上海 浦东嘉里城 两 层 店面 的 H&M 撤 场 后 ， 取而代之 的 是 现制汉堡品牌 —— SHAKE SHACK 。 快时尚 服装 店 的 " 黯然失色 " ， 与 频繁出现 的 餐饮 店 门头 ， 形成了 鲜明对比 。 毫不夸张 地 说 ， 不止 服装店 ， 哪怕是 奢侈品与美妆柜台， 都 不再是商场绝对的 " 门面担当 " 。 无论是高端购物中心还是社区型商场，餐饮业态正以前所未有的速度扩张 。 其中，茶咖、烘焙、小火锅、面馆 这 四大 业态 ， 正在 成为商场新一轮调改的 重要 角色。 " 四大金刚 " 在商场贴身肉搏 4 月，深圳 iN 城市广场 重新开业，它的前身 是深圳首 个 高端购物中心 —— 中信城市广场 ， 在 这里 ， 不少人 首次 接触 到了 LV 、 卡地亚 、 Fendi 、 巴宝莉 等 国际奢侈品牌 。 改造后的深圳 iN 城市广场 ...

好吧，西贝的事情可以告一段落了。期待预制菜相关的国家法规尽快出台。我要忙正事了，已经耽误了一些工作。感谢大家的关心。 9月13日晚，罗永浩微博最新发文称西贝的事情可以告一段落了，全文如下： 此前，13日下午罗永浩发微博转发第一财经日报报道，配文称："太好了，万众期待！！！ 再次重申我的立场（以免被讹传和误解）：1.我不反对预制 菜，在某些情况下，我甚至会主动选择预制菜，比如图省事儿，赶时间，没胃口时对付一下等等。2.既然预制菜合法，餐馆当然有权使用预制菜，但消费 者有权知道餐馆是否使用了预制菜。" 墙况下,我其至会主动 时对付—下等等, 2 股然预制造合法,餐馆当然有机使用 音餐馆是否使用了预用 据《中国企业家》报道,9月12日,西贝创始人、 董事长贾国龙在罗永浩吃饭的那个包间里接受记 者的专访,此时的他一身疲惫,满脸憔悴。接受 采访时,也明显不在状态,甚至不愿意多说话, 他已连续两个晚上没怎么睡。 他表示"我现在陷入自证清白循环"。贾国龙透 露:"11日和10日所有门店加起来,日营业额分 别掉了100万元, 12日我估计会掉200万元到 300万元。" 贾国龙称,哪怕生意不做了,和罗永浩的官司一 定要打。但 ...

近日，罗永浩吐槽"西贝全是预制菜"一事在网上引发热议，双方不断发声，风波持续升级，张兰在直播 中带领团队进入麻六记后厨，证明自家非预制菜，却被网友发现其无健康证、没洗手就切菜。有部分网 友说，"这比预制菜更可怕"。 网友评论 网友指出，这种行为违反餐饮卫生规范，也存在传播疾病风险。 爱企查App显示，麻六记是一家连锁餐饮品牌商，主打针对年轻人群的新川味连锁餐饮，餐厅主推新毛 血旺核心单品，配合川菜经典菜品新配方新口味切入市场。品牌创始人为汪小菲。 购买记录 7月25日，开市客（Costco）上海门店工作人员回应称，麻六记酸辣粉产品近两日确实已从卖场下架， 下架是因收到厂商（麻六记方）的通知，关于下架的具体原因还不清楚。 另据报道，深圳、上海、宁波等地的消费者陆续在社交平台发帖投诉，在开市客买到了发霉的麻六记酸 辣粉。多位消费者表示此事属实，且线下门店已经退款产品的金额，进一步的补偿赔偿还在商讨。 7月28日下午，麻六记官方微博发表声明道歉，称经公司内部排查与核实，确认涉及问题的产品为生产 日期为2025年6月16日、6月18日的两个生产批次。麻六记称，目前，公司已在产品生产所在地启动召回 程序，并正积极与相关 ...

保护和创新双轨并进 支持老字号焕发新活力 据介绍，广州市属国企现拥有老字号83家，占全市总量过半，覆盖餐饮美食、食品饮料、医药健康多个 领域；其中29家为中华老字号，占全市83%、全省51%。2022年，这部分老字号企业实现营收646.4亿 元，利润总额42.2亿元，资产规模达706.9亿元。 9月13日下午，在2025粤港澳大湾区老字号（文化）博览会活动现场举办了一场以老字号商标保护与创 新——传承·赋能新生为主题的交流会。据了解，此次交流会聚焦当前商标恶意抢注、历史权属分离等 行业痛点，着力推动老字号联名合作等创新模式发展，进一步提升广东老字号品牌国际化水平。 广东省商务厅市场秩序与调节处副处长王罡表示，省商务厅将严厉打击恶意抢注侵权假冒等行为，切实 维护老字号企业合法权益，同时推动老字号与粤地优品等工程深度融合，拓展新型消费场景，促进文化 传承与市场创新的有机结合。 在国家战略层面，《知识产权强国建设纲要（2021—2035年）》明确提出"发展传承好传统品牌和老字 号，大力培育具有国际影响力的知名商标品牌"。目前，全国1455个中华老字号中，超80%已实现字号 与商标统一注册，超10%获驰名商标认定，依 ...

但另一方面，消费者的认知和接受程度，决定了这些模式能否顺利推行。如果企业只是一味地遵循行业 标准，而不考虑消费者的感受，就可能像西贝一样，陷入舆论的漩涡。 对于餐饮行业来说，需要在坚持行业标准的同时，积极引导消费者正确认识预制菜以及中央厨房模式。 可以通过宣传科普，让消费者了解到中央厨房在食品安全保障、食材新鲜度把控等方面的优势，消除消 费者对预制菜的误解。同时，企业也可以在产品创新上下功夫，研发出既符合行业标准，又能满足消费 者对菜品口味、新鲜度要求的产品。 从消费者角度，也应该以更加理性的态度看待预制菜。随着时代发展，预制菜在餐饮行业的占比会越来 越高，只要其符合食品安全标准，并且能够提供优质的口感和合理的价格，就不应一味排斥。西贝预制 菜风波，是行业标准与消费者认知碰撞的一个缩影，只有双方相互理解、相互适应，餐饮行业才能在标 准化发展的道路上走得更加稳健。 编辑：黄文成 西贝和罗永浩围绕预制菜展开的这场"大战"，将餐饮行业一直以来存在的一个关键问题暴露在大众视野 之下，那就是行业标准与消费者认知的碰撞。 按照市场监管总局等六部门联合印发的通知，预制菜有着明确的界定，连锁餐饮企业中央厨房配送的相 关菜品不 ...