作者｜零售商业财经 喻博雅 鹤翔 从消费者角度来看，随着健康意识的提升，食品安全成为首要关注点。市场上频繁出现的食品安全问题，让消费者对黑猪肉的品质充满担忧，害怕购买到 含有抗生素、激素的产品。同时，黑猪价格普遍高于白猪，但由于缺乏有效的品质鉴别手段，消费者难以判断高价是否物有所值，对黑猪的溢价产生疑 虑。此外，"土猪"标签被滥用，一些商家将普通猪肉标注为"土猪"售卖，导致消费者对黑猪行业产生信任危机，真正的优质黑猪产品难以得到认可。 叮咚买菜"养猪" 图源：零售商业财经 图：菜市场猪肉售卖 "向上游走，构建'从田间到餐桌'的全产业链掌控力，并以输出自有品牌的形式'外显'供应链实力。"在业内人士看来，这两点正成为零售企业破局同质化 竞争的关键筹码。 叮咚买菜最新动作印证了这一趋势：2025年4月，其正式投资源头养殖公司，计划未来一年内投苗3万头特色黑猪，并同步加速"黑钻世家"专卖店布局，今 年目标从现有5家增至15-20家。 当不少企业还在依赖OEM代工生产或是聚焦终端渠道争夺时，叮咚买菜通过向上游走、给源头赋能的举措悄然完成了"卖猪"到"养猪"的战略升级。 「零售商业财经」认为，表面上，这是叮咚买菜以单一猪 ...

Group 1 - Dingdong Maicai's black pork brand "Heizuan Shijia" plans to invest in 30,000 specialty black pigs within a year and expand its exclusive store layout from 5 to 15-20 stores this year [1] - The company has partnered with Gaojin Food to explore a black pig order breeding model, focusing on upstream breeding chain integration [1][3] - The black pigs are a hybrid of Wujin black pigs and Chuanxiang black pigs, with an intramuscular fat content of 4.28%, which is over three times that of ordinary white pigs, enhancing flavor and texture [1] Group 2 - Dingdong Maicai's full-chain quality control system includes ecological breeding environments in Sichuan and Yunnan, ensuring natural disease prevention and scientific feeding [3] - The company has opened two fresh food convenience stores in Shanghai, adopting a "small but exquisite" model with a plan to expand to 15-20 stores this year [3] - The brand has established partnerships with well-known restaurant chains for customized meat products [3] Group 3 - The trend of technology companies entering agriculture is notable, with figures like Bill Gates and Jeff Bezos showing interest in farming [3] - Notable examples include NetEase's founder Ding Lei, who established a pig farm in 2009, and Alibaba's Ma Yun, who has invested in seafood farming [4][5] - Other tech companies like Tencent, JD, and Pinduoduo are also investing in agriculture, with Pinduoduo planning to invest 100 billion over three years to support agricultural products [5]

Core Insights - The article discusses how Dingdong Maicai leverages AI technology to optimize its fresh food retail supply chain, addressing challenges such as product perishability and complex logistics [1][3][5]. Group 1: Supply Chain Challenges - Fresh food retail faces significant challenges including high perishability and the need for precise water control [1]. - The supply chain from suppliers to consumers is long and complex, necessitating efficient coordination [1][3]. - The front warehouse model, while flexible and close to consumers, requires high management standards due to shallow inventory [1][4]. Group 2: Operational Efficiency - Dingdong Maicai has implemented a full-chain cold chain system to ensure product freshness, achieving a fresh product turnover of just two days, which is industry-leading [4]. - The end-to-end loss rate for fresh products is maintained at 1.5%, showcasing the effectiveness of their supply chain optimization efforts [4]. - The company operates over 1,000 warehouses, each with around 4,000 products, resulting in a complex inventory management system that necessitates advanced algorithms for efficiency [4][5]. Group 3: Digital Transformation and AI Integration - Dingdong Maicai is transforming its supply chain into a digitalized system, focusing on full-chain digitization and data-driven algorithms to manage daily operations [5][7]. - The company employs a comprehensive digital indicator system to monitor inventory and sales, allowing for real-time adjustments and promotions [7]. - AI applications are being developed in three main areas: consumer interaction, supply chain management, and internal operations [8][9]. Group 4: Consumer Engagement and Recommendations - The company is enhancing user interaction through conversational AI, particularly targeting elderly users for easier access to services [9][10]. - Dingdong Maicai is shifting its recommendation system from behavior-based to a hybrid model that incorporates knowledge elements to improve user engagement [10][14]. - An AI assistant has been developed to provide comprehensive shopping support, including product information and cooking assistance, enhancing the overall user experience [14][15].

在云南彝良小草坝，海拔近2000米的山野里，一群黑猪正慢慢长大。 它们喝的是天麻竹根水，吃的是山果、野草和五谷杂粮，日复一日地撒欢、觅食、晒太阳。 小草坝盛产天麻，不光滋养了人，也养出了这里的黑猪界明星。 "方圆三公里内无人烟，乌蒙山形成天然防护栏，负氧离子浓度高得像天然氧吧，养出来的猪品质怎么 会差。"杨永军说道，他是高金食品养殖运营总监，2005年从四川农业大学毕业后，20年只做一件事： 养猪。 如果把平原里白猪的养殖节奏比作"高强度996"，那么小草坝的黑猪，走的是"佛系慢养"路线。 作者 | 孟雪 统筹 | 文芳 视觉 | 顾芗 这里没有催生的饲料，没有赶工的时钟，只有充足的时间和自然的养育。 在城市高速运转的另一头，这群黑猪，以另一种节奏，续写着关于生长和品质的答案。 这是一头猪的故事，也是关于市场变化、供应链进化，和味觉记忆的一种回响。 一头猪的慢生活 云南彝良小草坝，地处川滇交界，群山环绕，雾霭迷蒙，是鲜有人至的世外桃源。 不像平原养殖的白猪，赶着100来天就出栏，来自小草坝的黑猪则是要足足300天，才能修炼成"肉质鲜 美，油花如雪"的肉类精品。 作为叮咚买菜的重要合作伙伴，高金食品花了十多年时 ...

以下文章来源于Vista氢商业 ，作者肘子 Vista氢商业 . 关心都市白领的消费生活 提供易懂有趣的品牌报道 年轻人难以抛弃"自制健康餐" 毕竟是"好好生活"的证明 文 ｜ 肘子 编辑 ｜ 橘总 来源｜ vista氢商业（id：qingshangye666） 封面来源 ｜ Pexels 虽然这汤和哈佛的联系可能不比我和哈佛的联系近，但如果你问如今还有什么减肥食谱能让看腻了"七天瘦10斤"口号的网友热情追随， 哈佛蔬菜汤一定榜 上有名。 图源：小红书@李轻松熊 "可以不上哈佛，不能不喝哈佛蔬菜汤"。 一碗汤靠着莫名其妙的口号成了互联网现象级食谱。 这碗汤最初在互联网走红靠的是极致的便利。 纵使见惯了"微波炉做一桌饭"、"10分钟搞定晚餐"的糊弄饭食谱，你也会对这碗汤 仅有三步的制作流程 深感敬佩： 把切好的南瓜、包菜、胡萝卜、洋葱一起丢进锅里，加水加食用油，开火煮20分钟，撒盐和黑胡椒，出锅。美食博主们甚至很难为它单独拍一个教程Vlog。 我离世界顶级名校最近的一回，是在盒马的冷鲜区买到一包9块9的 哈佛蔬菜汤 净菜包。 外卖里见不到两片蔬菜的都市牛马们，就靠这碗0技术含量的蔬菜汤达标了营养家们推崇的 "每 ...

Core Insights - Meituan's Xiaoxiang Supermarket is exploring a new offline store model, initially benchmarking against Hema's community store brand "Hema NB" and potentially moving towards a larger store model similar to "Hema Fresh" [1][4] Group 1: Business Strategy - The company has recently restarted its offline business and is actively recruiting store managers with experience in national retail management and community retail operations [1][2] - The recruitment for project engineers indicates a focus on site selection and construction, with initial store openings planned in major cities like Beijing, Hangzhou, Guangzhou, and Shenzhen [2][4] Group 2: Market Positioning - Xiaoxiang Supermarket's two benchmark models, Hema NB and Hema Fresh, serve different market segments: Hema NB focuses on community needs with smaller, cheaper stores, while Hema Fresh targets family consumption with larger, high-quality offerings [4] - The company previously attempted offline operations with Xiaoxiang Fresh, which faced challenges leading to store closures due to lower-than-expected returns [4]

拓城之外，另一种做增量的方式。 大约一年后，新零售热潮愈加澎湃，"掌鱼生鲜"也升级为"小象生鲜"，在北京、无锡、常州共开出7 家门店。同期竞赛的玩家，还有京东七鲜、永辉超级物种、步步高鲜食演义等等，它们的共同点是以 鲜活的波士顿龙虾等高端海鲜产品作为引子、吸引消费者进店，同时提供线上下单配送服务，颇为吸 睛的门店还承担着"流量入口"的职责。 彼时，美团内部对小象生鲜的预期也是乐观的，规划着"一年开20家店"。但现实的结果是，"急刹 车"很快到来——2019年4月，小象生鲜在无锡、常州的5家门店关闭。 这场尝试中，美团得到的启示是"高端生鲜有噱头，但不是刚需、很难起量"——没有规模化的订单， 也意味着高昂的成本难以摊平，这或许是那一时期的新零售"通症"，上述的其它玩家们也在同期遭遇 了明显下滑或宣告失败。 作者 | 任彩茹 编辑 | 乔芊 36氪从多个独立信源处获悉，美团小象超市重新启动线下业务，店型的探索方向起初对标盒马旗下的 社区店品牌"盒马NB"，近期，类似"盒马鲜生"的大店模式也成为一种可能。该业务在内部尚处于较 高级别的保密状态。 据36氪了解，目前小象超市线下业务已启动工程、营运等相关岗位的招聘，其 ...

2025.04. 11 本文字数：1356，阅读时长大约3分钟 作者 | 第一财经 陆涵之 据中央气象局，4月11日至13日，西北地区东部、内蒙古、华北、黄淮东部、东北地区南部等地风力 大，南方多地有风雹天气。过程期间，北方地区有大范围强风沙尘、内蒙古和东北地区有强雨雪、南 方地区有暴雨和强对流天气，关注沙尘、雨雪天气导致的能见度降低、路面湿滑积雪结冰等对交通出 行的影响。 4月10日，北京发布近十年首个全市大风橙色预警，预计11日下午至13日将出现极端大风和强降温天 气。 对于即将带来的强风天气，外卖平台和物流平台也做了相关准备。美团数据显示，大风来临前，各类 餐饮、杂货等配送订单显著增长。 目前，美团已提前开启了极端天气保障专项。超时免责等举措目前正在陆续上线中。依据专项机制， 极端天气下为市民提供配送服务的骑手不用担心超时等问题，可根据实际情况合理安排配送，平台将 为骑手提供全部兜底保障。此外，美团将为参与配送的骑手发放现金补贴，在保障配送安全的同时， 确保的骑手现金收入。 在全市大风橙色预警下，饿了么已成立"安全生产"专项小组，启动特殊天气下的应急机制。同时也将 根据属地要求和实际情况，对外卖服务持续 ...

3月3日，相关新闻登上了热搜。 据北京商报报道，知情人士透露， 此次关店 系盒马主动做的业务调整。 连关3家门店 日前，不少会员收到3家盒马X会员店停业的群发消息，线下店门口也摆出了相关通知。公告 显示， 原配送范围内的会员可在盒马线上APP继续下单，配送到家。 盒马 X 会员大场店群 71 (131) Ｑ △ 1 ★温馨通知★ 亲爱的盒马X会员家人们: 根据 .. 群公告 ★温馨通知★ 亲爱的盒马X会员家人们: 近日，位于上海的 3家盒马X会员店 发布公告称，将在4月1日起停止营业。关闭的3家门店分 别为大场店、高青店、东虹桥店。 据了解，上述3家门店关闭后， 盒马X会员店在全国仅余5家 ，其中，上海还有森兰店、七宝 店两家，北京、南京和苏州各一家。 盒马X会员可继续享受会员权益和服务,会员店线下购 物可选择盒马X会员森兰、七宝店,周边鲜生门店有盒马鲜 生大华虎城嘉年华店、盒马鲜生吾品田风尚天地店等。 后续为满足更多支持盒马会员店的用户,我们会升级相 关线上服务。欢迎在盒马APP上搜索线上会员店或盒马云 超,会员天天都享会员专享价,更多优质商品等您来选购! 欢迎您就近前往以下门店选购 盒马X会员门店 上海盒 ...