燕京啤酒跨界汽水赛道的决心，可谓有目共睹。 先是在年初推出倍斯特汽水，随后又在前不久向外界官宣公司接下来将会采取啤酒+汽水的产业布局，优先切入餐饮赛道"硬刚"大窑。一方面介入啤酒产 品早已打通的经销商体系，另一方面让利渠道、供货价比大窑还要低。 图源：燕京啤酒微信公众号 啤酒卖的好好的，为何燕京啤酒会选择在今年跨界到汽水赛道呢？很大程度上是因为国内整个啤酒市场已经触及天花板。 只不过跨界汽水这条路并非一片坦途，当各大品牌逐渐意识到啤酒市场的上限后，纷纷开始寻求自救策略，奶茶化便是最近两年的新趋势。例如信阳毛尖 精酿、冰糖葫芦口味、雪花的玫瑰红果汁等产品，层出不穷。 如此一来，跨界卖汽水的燕京啤酒还能抢占先机吗？ 01 燕京啤酒，攻入大窑腹地 老牌啤酒厂商燕京啤酒，正式切入了汽水赛道。 前段时间，在一场投资者关系活动中，燕京啤酒向外界回应了旗下所生产的倍斯特汽水和公司将会采取的啤酒+汽水产业布局，在顺应年轻消费者趋势的 背景下优先切入餐饮终端，这也被外界认为将会在餐饮场景和大窑掰一掰手腕。 众所周知，不管是烧烤、火锅还是其他餐饮门店，线下消费场景中最常见的汽水品牌就是大窑。有消息称，早在2023年大窑的营收就超 ...

初夏傍晚，位于北京隆福寺的京A精酿餐吧人声鼎沸，冰凉的鲜啤是都市人缓解疲惫的热门选择。这并 非孤例，记者走访全国多个城市发现，从社区小店到连锁品牌，精酿啤酒正以个性化风味和品质体验， 成为消费升级的生动注脚。天眼查数据显示，精酿啤酒相关企业已超2.4万家。这股由消费者驱动的精 酿热潮，不仅为独立厂牌带来机遇，也勾勒出啤酒行业高端化的轮廓，敏锐的啤酒巨头也已纷纷入局， 以规模化运作抢占"金字塔尖"。 然而，精酿啤酒渐成红海，寻求新增长的啤酒巨头们，正将目光投向更广阔的边界：依托成熟的渠道与 供应链优势，以"啤酒+汽水"的组合拳，向非酒精饮料市场拓展战略纵深。啤酒杯旁，汽水瓶已摆上餐 桌。 ● 本报记者 杨梓岩 精酿热潮映照消费升级 周五傍晚七点，初夏的气温尚未完全回落。记者走进位于北京隆福寺的京A精酿餐吧，凉气和淡淡的啤 酒花香气涌来。吧台后面，几位工作人员正忙着操作不锈钢酒头，不同颜色的啤酒，从琥珀色到深棕 色，再到黑色，快速注入冰镇过的玻璃杯，杯壁立刻挂满水珠。 记者看到，尽管是工作日，吧台前凳子已被坐满，长条木桌旁也三五成群。桌上摆着各种尺寸的啤酒 杯，杯口大多残留着白色泡沫。交谈声、清脆的碰杯声混合在一 ...

以下文章来源于FBIF食品饮料创新 ，作者FBIF FBIF食品饮料创新 . 深度，创新 这是新消费智库第 2 6 1 8 期文章 新消费导读 一个区域性品牌的"全国化突围"。 作者 ： Abby 编辑：竺天 审核： Single 来源： FBIF食品饮料创新 2023年末、2024年初，"南方小土豆勇闯哈尔滨"话题在社交媒体持续发酵，与此同时，东 北特产也被越来越多的网友关注到。 珍珍荔枝汽水成为了"东北特产"话题中的焦点。原因就在于，"东北特产"，产自广东。 "特产"与"产地"的错位，让部分网友玩起了梗—— "所谓特产就是特地背着本地人生产是 吧？"在某短视频平台上，有相关视频点赞量、评论量以及转发量均超过10万+。 据珍珍官方透露，2024年业绩同比增长高达30%。根据马上赢数据分析，也印证了这一增 长：在有糖汽水市场，珍珍的市场占有率从2023年的第七名跃升至2024年的第四名，超越 了华洋等品牌。 | | 202312-202411 有糖汽水类目 | | 有糖汽水类目 集团市占率排行 | | | --- | --- | --- | --- | --- | | | CR10集团及市场份额合计 | | ...