#必胜客跨界卖烤串6元一串羊肉串#【羊肉串6元，有歌手驻唱，卖披萨的必胜客开始做"夜宵生意"】蓝 鲸新闻记者发现，近日必胜客上海大宁门店"改头换面"，除传统的"必胜客"招牌外，还增加了"必胜炙 烤串"的字样。 9rdl. 名胜灭烤串. ant, "必胜炙烤串"的首家门店并非独立门店，而是在必胜客门店的基础上辟出一块专门的区域售卖烤串，运 营时间也有明显区隔，仅在下午5点到凌晨12点运营。走进门店后，服务员会特意询问，是来吃披萨还 是吃烤串。 必胜客跨界的操作，让人联想到了此前海底捞布局多元餐饮赛道的"红石榴计划"，事实上不止海底捞， 2025年不少餐饮品牌都在通过开设子品牌或新增其他品类业务的方式寻找"第二增长曲线"。 不过蓝鲸新闻记者就餐的傍晚时段店内上座率不高，就餐人群中部分为博主探店打卡，配合店内的新店 营销活动。此外蓝鲸新闻记者发现，为配合烧烤夜宵气氛，店内也设置驻唱歌手。@蓝鲸新闻 和传统必胜客菜单不同，目前必胜炙烤串独立菜单，主要品类分为各类烤串、酒精饮料特调等。价格来 看，烤串单价在3-19元不等，其中羊肉串6元/串，烤羊排19元/串，大众点评数据显示，人均消费约为70 元，与主流连锁烧烤品牌相 ...

必胜客、九毛九加码烧烤赛道 继海底捞之后，最近又有两个餐饮巨头盯上了烧烤赛道。 九毛九：用潮汕牛肉火锅的方式来做烧烤 九毛九切入了一个非常细分的赛道——潮汕牛肉烧烤，试水新品牌"潮那边·潮汕烧烤牛肉"，客单价在126元左右。内参君特地到广州番禺天河城探店了品 牌首店。 店门前的明厨档口，挂着一排排新鲜牛肉，两位师傅手起刀落刀功娴熟，旁边的牌子上写着牛肉到店时间。这个设置非常熟悉，借鉴了潮发、八合里等潮 汕牛肉店的明档现切模式，让新鲜、现切展示在最鲜明的位置。 店员告诉内参君，店内的牛肉供应链是与潮发合作，每日新鲜现到。门口的"透明菜单"中显示，32道菜都是新鲜食材，占比约76%。 ◎摄图：内参君 乍一看，给人一种"用潮汕牛肉火锅的方式来做烧烤"的体感。 门店的菜单中，除了潮汕牛肉，还出现了不少潮汕特色美食，如潮式古早冬瓜冰茶、潮汕卤水灼鲜西兰苔、潮汕手作卤肉饭等。 ◎摄图：内参君 该店采用"自助点单+店员代烤"的复合型服务模式，人力成本并不低。自助点餐引入了pad设备，内置智能机器人"笨蛋椰比Yebit"，可以传统点菜，也可以 对话互动，还有教授烤肉技巧的教程等。 此外，门店同步布局周边产品零售业务，店中使用 ...

更早之前，海底捞已经通过多个副品牌，反复尝试快餐化、地方风味、不同价格带的餐饮模型。日前， 继广州首店后，海底捞的"最新副牌"——大排档火锅，上海首店将在黄浦区金玉兰广场正式启幕试营 业。据悉，继广州首店"工作日等位常态、周末放号即满"的火爆表现后，海底捞大排档火锅将陆续在青 岛、武汉开启试运营，各门店将结合当地消费偏好，实现产品与设计的多元化创新。 这些动作拼在一起，指向同一个趋势：头部餐饮品牌，正在从"单点突破"，走向"多业态并行"的全面开 花阶段。 过去十多年，中国餐饮行业的主线非常清晰：一个清晰的品类定位 + 一套标准化模型 + 极致规模化复 制。 无论是火锅、咖啡还是快餐，成功路径高度相似。但今天，这条路径正在触及边界。 越来越多的餐饮品牌开始押注"副牌"。 iBrandi品创获悉，必胜客推出新品牌"必胜炙烤串"，首店已在上海开业，营业时间为傍晚5点至凌晨24 点，主打夜宵业态。 据媒体报道，目前必胜炙烤串的人均消费在70元左右。产品方面，必胜炙烤串有30余款SKU，其中，羊 肉串、肥牛串、猪肉串等经典荤串价格在6-9元之间，玉米串、土豆片等素串则为4-6元。酒水方面，涵 盖啤酒、鸡尾酒和软饮，其中 ...

文 | 红餐网 卢子言 编辑 | 王秀清 近日，必胜客推出新品牌"必胜炙烤串"，首店已在上海开业，营业时间为傍晚5点至凌晨24点，主打夜宵业态。 除了这家烤串店外，必胜客的汉堡品牌"必胜汉堡"首店也正在围挡中。 必胜客也要开始"狂开副牌"了？ 原店复用，用烤串拉动夜间生意 必胜炙烤串位于上海大宁国际商业广场一楼临街位置，周边1公里内既有社区，也有高校、医院、公园，自然客流量大、客群类型丰富。 1、30余款SKU，人均70元左右 大众点评显示，目前必胜炙烤串的人均消费在70元左右。产品方面，必胜炙烤串有30余款SKU，分为明星爆品、过瘾荤串、什锦烤蔬、灵魂碳水和微醺特 调五大类。其中，羊肉串、肥牛串、猪肉串等经典荤串价格在6-9元之间，玉米串、土豆片等素串则为4-6元。 除烤串外，店内还有重芝士火鸡面、爆酱香香面和罗马式黄金脆壳口袋饼三款主食，定价均为16元；酒水方面，涵盖啤酒、鸡尾酒和软饮，其中啤酒与多 数软饮售价8元，鸡尾酒12元，晚8点后，消费者还可享受19.9元畅饮优惠。 图片来源：大众点评截图 整体而言，必胜炙烤串的产品价格与主流连锁烧烤品牌相近。不过，市面上多数主打烧烤的品牌，其荤串常采用半打或多串 ...