东京烘焙职业人原创《中国烘焙匠人店》系列已开启。来 # 听创始人说，说他们精彩的创业 故事。 我们希望能够从创始人、主理人的经历中，去记录、去观察、去思考开店这件不容易的事情， 我们相信，这是一种值得探索的事。 【独家采访 · 第 167 家】 /// 每天还不到中午，青岛城阳的一家面包店 【面包公社】 电话就开始响个不停、微信订单飞来飞去，排队的、打包的、电话催单的，目标只有一个： 今天的恰巴塔还有剩吗？ 没办法，周边的食客们好像定了闹钟，稍微晚一些，就只能眼睁睁看着最后一炉还冒着热气的恰巴塔被打包起来送到别人的手中。 不是网红面包店，也不是财大气粗的品牌连锁，但这家叫 "面包公社" 的店，硬是靠创意欧包，把自己做成了"青岛人快乐吃面包排行榜"的常驻选 手。这家不走寻常路的社区面包店，怎么这么能打？ 故事的开始，要从 主理人小何 5年前那个逛遍城市也买不到一根法棍的下午开始。 小何曾经在外企做贸易工作，最初她的职业规划和烘焙行业半点关系也没有。而入坑烘焙，都是自身"吃货"属性太强。 "当时做了奶油炖菜就想配一口正宗法棍吃，结果跑遍整个城阳都买不到。回家对着烤箱突发奇想：要不自己做算了？" 回忆起曾经创业初的 ...

在这里不需要恰饭，只需要更新鲜的资讯！ 1、 叮咚买菜【夏日冰激凌蛋糕】 2、秋林食品【开心果口味蛋挞】 3、 趁热集合 HOT CRUSH 【2种碱水结】 4、 邻几便利店 【三款雪月亮冰皮蛋糕】 5、沃尔玛【榴莲瑞士卷】 6、米旗【父亲节限定蛋糕】 7、M CAKE【柠檬蛋糕】 8、 红跑车蛋糕 【巧克力三重奏】 9、面包工坊【冰皮慕斯蛋糕】 10、 仟吉KenGee【生酪冰戚风】 11、 子情贝诺 【父亲节专属蛋糕】 12、 全日可颂【父亲节限定蛋糕 】 13、 爱立颂alissant 【2款父亲节蛋糕】 14、麦果优品【荔见楂语】 15、莱噢【榛巧柑橘蛋糕】 16、石头先生的烤炉【爆浆榴莲冰面包】 17、 资溪面包 【复古搪瓷杯蛋糕】 18、 85度C 【奶皮子酸奶酪黄油烤年糕】 东京烘焙职业人每周准时摘取烘焙行业最重要的、最有价值的新品信息、品牌资讯，行业热文和海外信息，一切你想知道的，都在这里。 1、U TASTE【冰面包系列 】 2、屿礼面包&蛋糕【酒渍红提肉桂卷】 3、纽豆【焙茶迪拜巧克力米堡】 4、原也手作【德式烟熏香肠芝士碱水】 5、猴喜 Napoleon【草莓香颂拿破仑】 6、知禧面包屋 ...

口味卷、价格卷、原料卷、颜值卷、服务卷，营销卷，"门店装修"都在卷。但比卷更重要的， 是有 人依然能看清方向，找到定位，有人敢率先尝试，走在前面。 2025 Bakery China 明星主理人沙龙 8.1馆T99（近20门） 5月19日13:30-16:00 烘焙已经成为餐饮行业最内卷的赛道之一。 每一个有特色的、受欢迎的烘焙店，背后都一定有一位合格的操盘手、策划者，TA们或以产品为切 入，或以品牌为定位贴近一线市场脉搏，观察市场喜好，在随波逐流与特立独行间找到平衡，建立出 鲜明的品牌印象。 在本次的 Bakery China的明星主理人沙龙邀请了12位在全国拥有代表性和影响力的烘焙品牌主理人 ， TA们或来自连锁品牌，或打造日式、欧式细分品类精品店，有通过社交平台爆红，让全国消费者 看到品牌与产品魅力，也有深耕线下、用心经营一片区域，成为当地社区日常生活不可或缺的存在。 他们将把每天发生在一线门店里的真问题、真选择、真洞察，搬到台前，带来一场烘焙人的头脑风 暴！ 亮点1 12 位明星主理人聚焦行业「真问题」 这里的沙龙不讲套路，只讲真话！ 两组论坛分别围绕 "产品打造差异化竞争力" 和 "通过品牌运营打造 ...

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