△乌兰察布的草原。（图/吃卜宝 摄） 就在上周，朋友发来消息："周末有空吗？要不要一起去自驾游？" "去哪儿？不会是……" "乌兰察布！" "我刚回来。" 生活在北京的打工人，到底还有谁没去过乌兰察布？ 这座距离北京仅300多公里的内蒙古小城，已经成为了北京打工人的"周末避暑严选"。从北京出发前往乌兰察布，自驾只需四小时，乘坐高铁则不到两小 时。 当华北平原进入40℃高温，乌兰察布的夏日，必能随机诱惑一个北京人。这里年平均气温4.3℃，夏季平均气温只有18.8℃，被中国气象学会誉为"中国草 原避暑之都"。 刚刚好的距离，加上最舒适的温度，以及草原美景和牛羊肉美食，难怪一到夏天，北京打工人不是在乌兰察布，就是在去乌兰察布的路上。 01 "北京向西一步，就是乌兰察布" 从北京市内出发，行驶在G6京藏高速。美景已经从车窗上慢慢加载出来，八达岭长城从视线里划过，蓝天白云的色彩愈发鲜明，山脉在沿途中起起伏 伏。景色越美，意味着越接近目的地乌兰察布。 △开往乌兰察布的G6高速。（图/吃卜宝 摄） 乌兰察布在蒙语中意为"红山口"，它位于内蒙古中部，地处阴山和内蒙古高原的过渡地带。从地图上看，乌兰察布是内蒙古距离北京最近的地 ...

转自：北京日报客户端 2025年7月2日，承载千年汾酒文化与山西风味的杏花村酒家北京三元桥店盛大开业。作为汾酒集团旗下 重要文化载体，三元桥店的开业标志着杏花村酒家深化京津冀市场布局、拥抱首都经济文化活力的战略 迈出关键一步，也为北京市民带来了一场融合晋味美食与汾酒文化的沉浸式体验。 作为汾酒集团品牌理念的焕新升级之作，杏花村酒家北京三元桥店在空间设计上深度融入汾酒文化元 素，从酒器陈列、内部装饰到主题雅间，处处彰显三晋大地的历史韵味。宾客在此不仅能品鉴清香醇厚 的汾酒，更能通过沉浸式场景感受汾酒"中国酒魂"的文化魅力，实现从味觉到文化体验的双重升华。 在餐饮体验方面，杏花村酒家北京三元桥店巧妙融合山西美食匠心与现代餐饮美学。刀削面、莜面栲栳 栳、过油肉等经典晋菜经过精心改良，既保留传统风味，又贴合现代饮食审美。店内雅致的环境与专业 贴心的服务，为繁忙的都市人群打造了一个放松身心、畅叙情谊的温馨港湾。"我们不仅是一家餐厅， 更是传递山西待客之道的文化驿站。"该店负责人表示，希望通过美食与美酒的双重慰藉，让消费者在 快节奏生活中感受"家"的温暖。 随着杏花村酒家北京三元桥店的正式营业，首都市民在家门口即可领略千 ...

新京报讯（首席记者郭铁）7月2日，汾酒集团旗下"杏花村酒家"北京首店开业，深化布局京津冀市场。 中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程致辞称，杏花村酒家开到北京，为北京餐饮市场注入了新 的活力与内涵。晋菜在京发展可以用三个关键词概括，一是"传承与创新并进"。山西饮食文化底蕴深 厚，以"面食王国""醋都粮仓"闻名。杏花村酒家以"汾酒入馔、晋味为本"为特色，将传统山西菜与现代 烹饪技艺相结合，既保留了经典菜品的本真，又创新开发出符合当代健康理念的菜品。二是"文化赋能 与品质升级"。杏花村酒家开业，逢北京建设国际美食之都的关键阶段。当前，消费者对餐饮的需求已 从"饱腹需求"转向"品味需求"，从"单一风味"转向"文化体验"。杏花村酒家以"酒文化"为纽带，将杏花 村汾酒酿造技艺与山西菜结合，这种"美食+美酒+文化"的立体化经营模式，是北京餐饮市场未来的重 要趋势。三是"携手共促餐饮繁荣"。期待杏花村酒家北京三元桥店能以此次开业为契机，成为山西晋菜 在京发展的标杆，推动晋菜与其他菜系交流融合；通过美食展示山西非遗技艺和风土人情，助力首 都"美食之都"建设；同时与本地供应链、文旅产业合作，探索"餐饮+旅游"新模式。 据了 ...

王女士质疑，西贝走的是亲子餐厅路线，但是门店员工可以随意获取客户电话，并随意拍摄小孩照片。她将问题反馈给西 贝杭州滨江天街店，表达自己不需要赔偿但是希望西贝道歉、说清楚事件经过的诉求。按照王女士提供的短信，门店回应 称，该员工已经离职，是该小伙伴的个人行为，西贝无法出具相关致歉说明。 西贝员工拍摄到店就餐小朋友照片并发在社交平台上，西贝道歉了。 6月26日，根据浙江电视台《1818黄金眼》，消费者王女士爆料称，有西贝男员工将个人短视频账号的背景图设置为自己女 儿的照片，该照片拍摄于西贝杭州滨江天街店。同时，该名员工还曾发短信给王女士，询问其女儿读书近况。王女士随后 联系该名员工要求其删除照片。该名员工道歉并称，因为第一次打暑假工又苦又累，就王女士女儿跟他说过话，要离开店 时，就拍了一张照片，觉得很有纪念意义。他已将照片删除了。根据报道，该员工已更换了其短视频账号的背景图。 贺某虽短暂在西贝工作,但基于此事,我们也 与贺某进行了诚恳深入的沟通。在沟通过程 中，贺某同样表达了对王女士深深的歉意。 后续我们仍将积极保持与顾客王女士、前员 工贺某的持续沟通，承担应尽的责任。 王女士表示，她自2022年就在西贝就餐，一 ...

Core Insights - Shanxi Tianchi Agricultural Development Co., Ltd. has successfully exported 100 kilograms of oat flour to Japan, marking a significant step for the Ningwu oat industry in entering the high-end East Asian market [1] - The company has made substantial progress in product development and marketing, establishing a robust online and offline sales network [2] - The company aims to enhance its production capacity and ensure product quality through investments and collaborations with research institutions [2][3] Group 1: Product Development - The Ningwu county has leveraged its unique geographical conditions and innovative processing techniques to enhance the nutritional value and marketability of oats [1] - The company achieved a technological breakthrough in January 2025, successfully producing noodles and steamed buns from oat flour, which gained recognition in both domestic and international markets [1] - The company has partnered with the Chinese Academy of Agricultural Sciences to improve oat yield and quality through the cultivation of superior varieties [2] Group 2: Marketing and Sales - The company has actively participated in various exhibitions and promotional activities, including a successful sales event on May 24 that resulted in 120,000 orders [2] - Collaborations with well-known chain enterprises and online brands have been established to enhance product solutions and sales strategies [2] - The company has invested over 10 million yuan in upgrading its production line to meet increasing market demand [2] Group 3: Company Overview - Established in January 2018, Shanxi Tianchi Agricultural Development Co., Ltd. has developed into a comprehensive organic whole grain health industry chain enterprise, with an annual processing capacity of 15,000 tons [3] - The company is focused on integrating the upstream and downstream industry chains and increasing investment in research and development to build a nationally recognized brand [3]

Core Insights - The article discusses the challenges faced by Xibei, a restaurant chain founded by Jia Guolong, as it navigates a significant downturn in 2024 after a strong performance in 2023 [3][6] - Jia Guolong's decision to return as CEO in 2024 is a response to the company's struggles, marking a pivotal year in his nearly 40-year entrepreneurial journey [4][5] Company Performance - In 2023, Xibei achieved record revenue exceeding 6.2 billion yuan, with Xibei Youmian Village generating 2 billion yuan in net sales and serving 37.66 million customers [6][8] - However, in 2024, the company faced a drastic decline in customer traffic and overall performance, leading to what Jia described as the "most difficult year" since its establishment [3][6] Market Environment - The domestic restaurant industry in 2024 is characterized by complex challenges, including increasingly diverse consumer demands and intensified competition from emerging brands [8][30] - Xibei's struggles are compounded by its past strategic decisions, including a focus on multiple sub-brands that have not yielded expected returns [9][29] Strategic Decisions - After stepping down as CEO in 2015, Jia Guolong attempted to explore new growth avenues through various sub-brands, but most of these initiatives failed, leading to significant financial losses [9][11] - In response to the current challenges, Jia has refocused on Xibei's core business, eliminating underperforming sub-brands and emphasizing the main brand strategy [26][28] Brand Evolution - Xibei has undergone significant brand evolution, including a name and logo change to simplify its identity and enhance brand recognition [27] - The company has implemented a new incentive structure for employees, shifting from quarterly to daily rewards to boost morale and performance [28] Historical Context - Xibei's journey began in 1988, with Jia Guolong's unconventional approach leading to its rise as a prominent brand in the Chinese restaurant industry [14][16] - The company's early success was driven by strict standardization in service and food quality, which has been a key factor in its growth [18][19] Challenges and Future Outlook - The article highlights the risks associated with Xibei's over-reliance on Jia Guolong's personal vision, which may not align with evolving market demands [29][31] - The shift towards an IPO strategy reflects a significant change in the company's approach to capital and growth, with plans to complete the IPO by 2026 [32]

在 "民以食为天" 的时代，餐饮行业看似永不落幕，实则暗流涌动。数据显示，全国每年新增餐饮门店超百万家，同时倒闭率也高达 60%。在这样激烈的竞 争环境下，若想让自己的餐饮生意立于不败之地，就必须主动求变。接下来，我们将从菜品创新、服务优化、品牌塑造这三个核心方面，为你揭开餐饮经营 的制胜密码。 许多餐饮创业者陷入误区，认为照搬网红爆款菜品就能吸引顾客。但同质化的菜单只会让顾客审美疲劳，真正能留住食客的，是具有差异化的特色菜品。海 底捞凭借 "服务 + 番茄锅底" 的特色成为火锅界巨头，西贝莜面村专注西北风味，将莜面做成招牌，这些都是成功案例。 优化服务可以从多个维度着手。硬件方面，合理规划店内动线，营造舒适的用餐环境；软件方面，加强员工培训，不仅要提升服务技能，更要培养员工的服 务意识和同理心。还可以建立顾客反馈机制，及时收集意见并改进，通过会员体系、社群运营等方式与顾客保持互动，增强顾客粘性。 餐饮品牌塑造不是简单的设计个 LOGO、想句口号，而是要构建独特的品牌价值和文化内涵。蜜雪冰城凭借 "高质平价" 的定位和魔性营销，成为茶饮界国 民品牌；文和友通过还原老长沙场景，打造出城市文化地标，吸引无数游客打 ...

以下文章来源于商业弧光 ，作者李佳琪 商业弧光 . 听风者，捕光人，最准点的商业节拍 出品｜虎嗅商业消费组 作者｜李佳琪 编辑｜苗正卿 题图｜西贝 折腾十年新事不成后，猛龙回头。 56岁、创业37年、白羊座的西贝创始人贾国龙依然保持着"任性"。 "我就是一个爱折腾的人，到现在依然如此。在我眼中折腾就等于创新。"从正餐到快餐再到零售，过 去十年，这位餐饮老兵几乎把能试的新业务试了个遍。直到2024年市场骤然降温，客流下滑、增长 乏力让西贝经历了创业以来"最艰难的一年"。 贾国龙坦言，2024年的"暴击"让他彻底清醒。于是他决定重新挂帅CEO，将折腾了十年的快餐业务 彻底叫停、零售业务大幅收缩，将个人精力分配从"九成折腾新业务"调整为"全力聚焦正餐"，试图 用"创始人模式"的决绝，为西贝按下重启键。 "回归"后的西贝动作频频：门店争体验、全国推广烤鸭单品、儿童餐推出食材公开卡……这些调整背 后，是贾国龙对餐饮行业的新判断：消费分层不可逆，企业必须守住自己的生态位。而西贝的选择， 是放弃"通吃"幻想，锚定休闲正餐的差异化标签。与此同时，贾国龙还抛出了一项大胆的分配改革： 将自己持有股权的大部分分红权让渡给员工，调整 ...

记者从呼和浩特市科技局获悉，截至目前，呼和浩特市已有80个农畜产品成功入选全国名特优新农 产品名录，涵盖农产品、畜禽产品、水产品及奶制品等多个领域。这一成果的取得，得益于科技创新对 传统农牧业的全链条改造，推动产业实现从经验种植到数据驱动、从初级生产到高附加值发展的转型升 级。 在品质提升领域，中国农业科学院北方农牧业技术创新中心组建的农草畜产品品质评价与大数据分 析团队，经过多年科研攻关，创新构建"评价有模式、模式显变化、变化现规律"的营养品质评价体系。 该体系通过科学解析农产品品质密码，成功挖掘出托县辣椒维生素C含量达参考值1.4倍、钾元素含 量超参考值34%、硒元素含量达参考值1.3倍等关键数据，精准诠释了"托县辣椒辣香浓郁、营养均衡"的 品质特性，为同类产品提质增效提供了科学范本。 科技创新正重塑传统农牧生产方式。该团队依托自治区十余年农畜产品检测数据搭建的"农草畜品 质大数据分析平台"，已发展成为产业升级的"智慧中枢"。平台通过可视化分析技术，首次揭示和林羊 肉不饱和脂肪酸含量较常规羊肉高13.2%，蛋白质含量19.8g/100g，鲜味氨基酸总量突破6.7g/100g，为 养殖企业优化饲料配比、改进 ...

转自：草原云 初夏时节，草木葳蕤。内蒙古大地欣欣向荣，新能源等新兴产业"风光"无限。 产业发展需要人才"撑腰"，人才成长需要产业"搭台"。在当前内蒙古经济转型升级的关键时期，如何推 进人才培养供给侧与产业发展需求侧精准匹配是内蒙古高等教育亟待回答的时代之问。连日来，记者走 进高校实验室、实训室，走上企业生产线，对话教育行政部门，看内蒙古高等教育如何破局突围—— 聚焦专业优化，破解人才供需矛盾 4月22日，教育部公布2024年度普通高等学校本科专业备案和审批结果，我区高校共获批新增本科专业 点19个，调整学位授予门类专业点1个，撤销本科专业点20个。其中，鄂尔多斯应用技术学院、内蒙古 农业大学、呼伦贝尔学院等11所高校获批新增飞行器运维工程、生物农药科学与工程、非物质文化遗产 保护等自治区空白专业。 目前，各相关高校正紧锣密鼓开展调研走访、制定人才培养方案，为下学期的新专业教学做准备。 "我们学校的大飞机学院自2019年成立以来，就立足国产商用大飞机产业需求打造特色专业。"鄂尔多斯 应用技术学院党委副书记、校长宫箭说，"内蒙古地域辽阔、空域资源丰富，在通用航空、低空旅游、 航空物流、应急救援等低空经济领域有着得 ...