Core Viewpoint - The Beijing Chaoyang District Market Supervision Administration has released a notice regarding the inspection of restaurants, listing 14 establishments that failed to meet food safety standards and were placed on a "blacklist" for various violations of the Food Safety Law of the People's Republic of China [1][2][3]. Summary by Category - **Violations Related to Environmental Hygiene** - Multiple restaurants, including Beijing Weidao Catering Management Co., and Beijing Chengbei Miaomiao Catering Management Co., were found to have issues with unsanitary conditions, violating Article 33 of the Food Safety Law [1][2][3][4][5][10][11]. - **Violations Related to Food Equipment and Facilities** - Beijing Guowei Rongxiang Catering Co. was cited for improper cleaning and disinfection of food utensils, violating Article 56 of the Food Safety Law [6]. - Beijing Lazy Chef Trading Co. was noted for failing to maintain pest control measures in food service areas, also violating Article 33 of the Food Safety Law [8]. - **Violations Related to Personnel Health** - Beijing Yihuiyuan Catering Co. was found to have food production personnel without health certificates, violating Article 45 of the Food Safety Law [9]. - **General Non-compliance** - Other establishments, such as Beijing Taishuxi Catering Management Co. and Beijing Shishang Huijing Catering Management Co., were issued correction notices for various operational non-compliance issues [10][11][12].

以下文章来源于Vista看天下 ，作者朱壹 Vista看天下 . 一个永远理解你的朋友 来源丨 Vista看天下（ID：vistaweek） 作者丨朱壹 图源丨Midjourney 最能理解灰姑娘的人，一定不是童话里的王子，而是当代打工人。 灰姑娘要赶在凌晨12点之前离开舞会，从华丽女郎变回灰扑扑的样子； 而为了生活精打细算的打工人们，则需要卡在晚上八点之后走进生鲜超市，从看啥都嫌贵的抠搜人， 华丽变身"从这儿到这儿全部拿下"的痛快扫货侠。 最近"20点后的穷鬼超市"上了微博热搜，大家一边抢购一边拿手机记录，拍下自己满购物筐的"战利 品"； 在社交媒体上心满意足地感叹"晚上的盒马/永辉/沃尔玛简直就是穷鬼天堂！" 因为超市的熟食、凉菜、果蔬、面包等短保食品，一般都会在打烊前打折甩卖，而其中又以盒马、永 辉、沃尔玛等大型连锁商超的折扣最为诱人。 根本无法学习老一辈六点早早起床，赶在上班前去超市买个新鲜水灵的打工人们，找到了更经济实惠 且无痛的过日子教程—— 下班以后赶晚集、捡便宜。 网红生鲜白天高贵冷艳 晚上买一送三 最近，社交媒体上开始流行的挑战活动是"100块能在九点后的超市买到什么好东西"、"100块在晚 ...

"我平时喜欢喝啤酒，听说这里举办啤酒节，就和老公带着孩子专门过来，有这么多美食，感觉夜市氛 围特别好。一家人一起聊聊天、撸撸串，挺开心挺放松的，感觉非常'巴适'。"游客刘萍说。 炎炎夏日，纳溪区山河明月·醉酒城成为了广大市民和游客消暑、娱乐与消费的绝佳去处。6月28日，一 场盛大的啤酒节和亲水戏水活动在此激情上演，为大家打造了一个充满活力与欢乐的夏日消费新场景。 （张玉龙 摄） 啤酒节现场航拍 走进山河明月·醉酒城特色街区，啤酒节的热闹氛围扑面而来。现场布置精心巧妙，五彩斑斓的灯光闪 烁，巨大的啤酒桶整齐排列，特色美食琳琅满目，色泽金黄的烤鸡翅散发出诱人的香气，特色小龙虾的 麻辣鲜香弥漫空气，各式各样的特色小吃让人垂涎欲滴。工作人员则身着卡通造型的服装穿梭其间，手 捧精美的啤酒杯，热情地为游客们送酒、传菜，她们甜美的笑容和周到的服务，一时成了现场一道亮丽 的风景线。三五成群的游客们围坐在餐桌旁，一边品尝着冰爽的啤酒，一边享受着美食，欢声笑语连绵 不断。 "我们山河明月醉酒城这个啤酒音乐节太火爆了!一到晚上好多游客都到我们这里来喝啤酒，吃龙虾，撸 串串，生意好得很，欢迎大家来耍！"龙虾摊位老板左波说道。 除了热 ...

中新社南宁6月22日电 题：台湾青年在南宁：从烹饪零基础到开起5家烤鸡店 作者 蒋雪林 许耀艺 李伟东 "每天吃3只烤鸡，持续吃了一个多月，一共试吃了100多只，才烤出现在适合南宁消费者的风味和口 感。"在广西南宁市创业的"90后"台青林凤怡近日在接受记者采访时说。 林凤怡的父亲是台湾台中人，母亲是广西南宁人，她从广西大学环境设计专业毕业后留在南宁创业。她 开烤鸡店的创业故事始于家庭，丈夫罗承俊家里是广西钦州市的养殖户。"我先生家一直以批发、供应 活鸡为主，酒店是主要客户。"林凤怡说，后来，平时爱做菜的她与丈夫考虑在消费终端寻找新路。 经过近一年时间的筹备，林凤怡与丈夫决定将自养的鸡加工成烤鸡，主打"现烤现卖"。"我虽然爱做 菜，但一点烤鸡相关的知识都没有。好在鸡是自家的，烤具市场上很容易买到。我想自己试试，首先做 出自己喜欢的味道，再请朋友试吃，试好了我们再开门店。"林凤怡说。 "烹饪专业知识零基础的我们，一开始面临的困难可想而知。我们连脆皮水的配方都没有，只能反复试 验。不同火候、不同配方，甚至荔枝木和龙眼木的炭烤效果都试了个遍。"最终，她调配出外皮酥脆、 肉质鲜嫩的独家配方，成为林氏烤鸡的"招牌密码"。 ...

齐鲁晚报·齐鲁壹点 李殷婷 张阿凤 王世宇 青岛报道 6月20日上午，第六届跨国公司领导人青岛峰会迎来高光时刻。这场以"链接世界 合作共赢"为主题的盛会，重磅打造了一场"跨国公司峰会首发 SHOW"活动。 本次活动以"积极发展首发经济"为核心，携手全球跨国公司链接中国市场资源，共享高质量发展机遇。12家世界500强公司和行业领军企业，在峰会 舞台上完成"首发首秀"，覆盖智能制造、AI服务、消费升级、生物科技等新质生产力领域。其中，百胜中国山东市场相关负责人就"KPRO山东首店 ——引领能量轻食新生态"进行了精彩分享。 现在人们的健康意识明显提升，相关调查显示，69%的居民会关注日常饮食健康，算下来得有9亿人。核心消费群体也从最初的健身爱好者，扩展至 年轻白领、女性及学生群体……峰会演讲台上，这组数据揭示了中国轻食市场的蓬勃发展态势。 作为肯德基旗下聚焦能量轻食的新品牌，KPRO以"新鲜食材、健康烹饪、美味均衡、饱腹充能"为核心，为消费者提供兼顾营养与口味的轻食选择， 包括谷物能量碗、焖饭能量碗、能量堡卷，及夏天应季的荞麦面碗。 健身爱好者李阳在尝过烤鸡腿肉能量碗后感慨："终于不用在健身餐和美味间做选择了。"这 ...

21世纪经济报道记者 赵筱妤 上海报道 提起绿茶餐厅，给人第一印象的标签是初代网红，却鲜少有人了解这个称号背后是用标准化模式让创意 融合菜走向全国。 时间滚滚向前，绿茶品牌发展 20 多年了。不可回避对于过往的辉煌，不少人会把绿茶贴上过气的标 签，但其创始人王勤松却很坦然，"我们评价一家店开得好不好，是要在假设不排长队的情况下，综合 性经营指标是否能够达到要求。我们追求的向来都是能稳定、健康、长期发展的业务模式。"正如其 名，"绿茶是四季常青的。" 前不久，绿茶集团有限公司终于圆梦港交所。绿茶餐厅的成功闯关，意味着其在市场竞争中具备了更强 的实力。更值得一提的是，绿茶集团在本次IPO发行中共引入8名基石投资者，累计认购约8733万美 元。 其中，紫燕食品、正大食品、华宝股份分别认购3500万美元、709万美元和624万美元，安吉国际地方国 资以及银泰集团创始人兼董事长沈国军分别认购1300万美元，另有数家绿茶餐厅的供应商参与了基石认 购。真金白银的投入，也是最直接的对绿茶餐厅长期投资价值的认可。 据披露，本次绿茶香港IPO募资金额拟用于扩展公司的餐厅网络、设立公司的中央食材加工设施、升级 公司的信息技术系统及 ...

绿茶集团 CEO、董事长 王勤松 "我们希望做一家长长久久、更像常青树的企业。" 文 丨 管艺雯 杭帮菜代表外婆家、新白鹿都成立于 1998 年之前，比阿里巴巴还早几年。2005 年以后，逐步形成了 以他们为代表的性价比的餐饮模式 —— 一家店 100 道以上菜品，当年的客单价约 30 - 50 元，但当时 单店投资却在百万级以上。 六年后，在云南当过兵的浙江绍兴人王勤松开起了西湖边的青年旅舍，为了招待来自五湖四海的客 人，王勤松尝试做了全世界年轻人都喜欢的烤肉、烤鸡和面包诱惑 —— 一颗香草味的冰淇淋球放在 烘烤过的面包方砖上，慢慢融化，渗透进面包的蜂窝结构里。 慢慢地，这家青年旅舍变成了全中国最赚钱的旅舍之一，一年 500 万元销售额，餐饮占了近 400 万， 一部分房间都变成了用餐的包厢，有些来住宿的年轻人甚至在草地上搭起了帐篷。这家旅舍当时也成 为了杭州兴起的各大互联网公司年轻人的聚集地。 等到 2008 年，王勤松确定要做餐饮，取名 "绿茶"。有别于传统的杭帮菜，绿茶聚焦于融合菜的独特 定位，他希望开一家长长久久、更像常青树的店，就像绿茶一样四季常青。 王勤松人长得憨厚，但野心却不小，从创立之初，他 ...

在千禧年之前，传统商超还被人们戴着光鲜的滤镜来看，这当然不是问题。但30年过去了，往日的荣光时过境 迁，今天的年轻人当然也不可同日而语。 直到近两年，胖东来凭借着"以人为本"的理念爆火，传统商超才逐渐意识到，消费者本身的情感、偏好和体验， 才是决定购买与否的关键——醒悟得迟，总归比不思进取要好。 本文来自微信公众号：新周刊 （ID：new-weekly），作者：Karin，编辑：安菲尔德，题图来自：AI生成 对许多90后而言，童年的快乐，很大一部分来自超市。 一边推着比自己还高的购物车在货架间乱跑，把超市当成琳琅满目的游乐园；一边趁爸妈不注意往车里塞几包零 食，甚至幻想着长大以后要把整座超市买下来。 可时过境迁，如今这种"什么都卖"的传统商超，已经赚不到钱，更承载不了新的白日梦。 作为这类大卖场的代表，大润发这些年的起伏尤为典型。 这个曾连续19年未关一店、以品类齐全和价格优势横扫中国零售市场的超市巨头，近年来却面临着前所未有的经 营压力。无奈之下，今年年初，阿里以131.38亿港币的"骨折价"，将大润发二次转手于德弘资本。 5月20日晚，大润发母公司高鑫零售发布从阿里剥离后的首份财报，其数据透露了大润发的最 ...

Core Viewpoint - The restaurant chain "Green Tea," known for its pre-made dishes and Jiangsu-Zhejiang cuisine, has successfully gone public after multiple attempts, but its stock price plummeted over 12% on the first day of trading, raising concerns about its future viability and market perception [1][3]. Financial Performance - Green Tea reported an annual sales figure of 3.8 billion yuan, but same-store sales are projected to decline by 10.3% in 2024, indicating reliance on new store openings for growth [1][3][6]. - The average consumer spending is expected to decrease from 61.8 yuan in 2023 to 56.2 yuan in 2024, while the overall table turnover rate is projected to drop from 3.3 times in 2023 to 3 times in 2024 [6][7]. Market Position and Brand Perception - The brand is struggling with aging appeal, failing to attract new customers and losing existing ones due to declining reputation and quality control issues, such as reports of unsanitary conditions in its kitchens [9][11]. - Green Tea's menu lacks innovation, with no new signature dishes or differentiation from competitors, leading to a loss of interest from social media influencers and consumers [5][9]. Operational Challenges - The company relies heavily on external suppliers, with 205 third-party food processing companies, which limits its ability to ensure food safety and maintain profit margins [9][11]. - Despite plans to invest 26.3% of the funds raised from the IPO into building a self-operated central food processing facility, concerns remain about whether these efforts are too late to reverse the brand's decline [9][11]. Growth Strategy - Green Tea plans to open over 500 new stores in the next three years, but the effectiveness of this strategy is questioned given the current market dynamics and the brand's inability to innovate [11].

贾国龙打定了主意，要给儿童带来更好的东西。 今年5月中旬，西贝餐饮创始人贾国龙在一场峰会上向外界表达"今年的西贝专业儿童餐将全面升级，公开食材表，把更好的给孩子"，随 之，西贝提出了"把更好的给孩子"的品牌主张，宣布从2025年6月1日起，西贝专业儿童餐将迎来全面升级。 其中最引人关注的是，西贝专业儿童餐将公开食材卡，承诺"5不添加"：经第三方检测机构验证，西贝专业儿童餐不添加鸡精、香精、味 精，不添加人工色素、防腐剂；还将延伸升级"西贝食育课堂""宝贝生日会"等业务，给儿童用餐带来更多的趣味性。 而今年的5月29日也恰好是西贝37周年的生日。作为连续穿越周期的品牌，在新的消费浪潮下，西贝选择"向上卷"，打造"儿童友好型"餐 饮企业，持续为市场提供优质供给。公开食材卡，五不添加 西贝是中国率先将儿童餐提为"战略级"工作的头部连锁餐饮品牌。 嫩烤DHA*大黄鱼套餐的食材公开卡 "我们经第三方检测机构验证，承诺儿童餐不添加味精、鸡精、香精、人工色素和防腐剂，让家长们充分放心。"西贝专业儿童餐研发总监 张瑞青在发布会上介绍了西贝从供应链端到餐桌的完整链路，确保儿童餐的纯净与健康。套餐升级，趣味联名 对于儿童餐来说， ...