沉默已久的马云再次发声，依旧是语出惊人，他说：中国未来会出现一个非常恐怖的商业模式，就是：爆品获客+跨界盈利模式，举个例子你就明白了：！ 马云重回大众视野，这次带来的一番话听着着实有些让人脊背发凉。他口中那个"非常恐怖的商业模式"，被总结为简单的八个字：爆品获客，跨界盈利。 乍一听像是什么商学院的黑话，但你要是把目光转向几年前上海闵行区的那个夏天，或许就能读懂这背后的杀机。 时间倒回2019年8月，Costco在中国大陆的首店开张，那场面只能用"失控"来形容。明明是大热天，门外却排成了长龙，不到四个小时，这家店就被涌入的 人潮逼得暂停营业，周边的交通甚至一度瘫痪。 这不是什么抢这类廉价甩卖的集市，而是一家不交"门票"就不让进的超市。也就是这短短三天，它的会员费收入就轻松过了千万。 这种现象级的一幕，恰恰验证了马云所说的逻辑：在这个新游戏规则里，商品根本不是用来赚钱的，它只是一个为了让你心甘情愿掏出"入场费"的诱饵。 这套打法完全颠覆了我们要低买高卖的传统生意经。在传统老板眼里，进货一百块卖一百二那是天经地义，但在Costco这里，它规定毛利要是超过14%都算 违规，那份万年不涨价的热狗套餐，就是这种"反商业" ...

正大食品有限公司客服确认，公司产品已稳定供应至多家超市及线上平台，并明确表示欢迎有意向的商家直接联系采购部门洽谈合作。 小象超市客服进一步说明，品牌与超市的合作模式包含独家供应与多渠道分销两种形式，"产品本身基本一致，差异主要在于渠道选择"。山姆会员商店客 服则表示，已完整记录消费者关于"产品供应商共享"的疑问，将第一时间反馈至内部相关部门进行核实，后续将及时跟进处理结果并告知消费者。 "我花260块钱办了张卡，难道就是为了这些标品？"社交媒体上，类似的质问此起彼伏，矛头直指山姆赖以生存的核心价值——商品差异化。 山姆严选生活的"遮羞布"，被美团骑手扯下来了。 据北京商报消息，有消费者反映，自己在小象超市App下单的"生鲜鸡翅中"，其生产商、配料表，甚至连产品执行标准，都与山姆会员商店里的产品一模 一样。唯一的区别是，前者无需260元的年费门槛，动动手指就能送货上门。 这盆冷水，泼在了山姆最炙手可热的时刻。2025年山姆在中国市场迎来了里程碑式的胜利：付费会员数首次突破千万大关，达到惊人的1070余万。这批高 净值用户用真金白银撑起了超过1400亿元的年销售额，算下来，平均每位会员年度贡献值高达1.3万元。 ...

新京报讯（记者王萍）12月30日，新京报记者从中国连锁经营协会（CCFA）获悉，《2025超市现场制 售食品发展现状与发展路径研究报告》（以下简称《报告》）正式发布。《报告》显示，我国超市现场 制售食品市场规模已突破1000亿元，百强代表性超市企业销售占比普遍达到10%-20%，成为继生鲜之后 驱动实体超市增长的核心引擎。 《报告》指出，随着调改工作在全国超市范围展开，现场制售食品区域已成为新开门店和老旧门店改造 的"标配"，部分超市更将加工部从生鲜部门独立为一级部门，凸显战略重视。 《报告》首次系统揭示了现场制售业务的三大市场分层格局：在北上广深等高线城市，即时零售渗透率 超50%，零售商聚焦"大单品、爆品思维"，主推烤鸡、烘焙、寿司等高毛利商品，并大力发展线上线下 一体化。以郑州、西安为代表的省会及重点城市目前已成为现场制售食品的"主战场"，通过五感营销打 造色香味俱全的现场氛围，联动生鲜及自有品牌食材销售。而在广大下沉市场，即时零售占比不足 10%，超市仍以基础生鲜作为经营核心，现场制售更多扮演"家庭餐桌补充"角色，品类精简、功能务 实。 《报告》同时指出，行业面临分类标准混乱、"三高"成本压力、专业人 ...

本报讯(记者桂小笋)12月29日，中国连锁经营协会(CCFA)发布《2025超市现场制售食品发展现状与发展 路径研究报告》。报告显示，我国超市现场制售食品市场规模已突破1000亿元，百强代表性超市企业销 售占比普遍达到10%至20%，成为继生鲜之后驱动实体超市增长的核心引擎。然而报告也警示，行业正 面临分类标准混乱、"三高"成本压力、专业人才短缺等多重挑战，企业需从"引流思维"转向"体系化运 营"，方能在新一轮竞争中行稳致远。 报告指出，随着调改工作在全国超市范围展开，现场制售食品区域已成为新开门店和老旧门店改造 的"标配"，部分超市更将加工部从生鲜部门独立为一级部门，凸显战略重视。从需求端看，年轻家庭和 上班族追求"即买、即食、即享"的便捷体验；供给端，成熟的食品加工与设备供应链支撑了效率提升； 市场端，面对渠道过剩与同质化竞争，现场制售凭借高客单、高毛利、高壁垒特性，成为强化线下体验 的关键抓手。 针对制约行业发展的挑战，CCFA建议加快推进行业标准体系建设，制定《超市现场制售业务分类与统 计指引》。 报告首次系统揭示了现场制售业务的三大市场分层格局。在北上广深等城市，即时零售渗透率超50%， 零售商聚焦 ...

近日，一位博主的探店视频，让深圳16岁的"烤鸡少年"小陈，意外走红网络。小陈儿时立志要创业当老 板，后来只身离开汕尾老家来深圳打拼。小伙子因为展现出超越年纪的认知，被很多网友喜爱，大家觉 得他很拼，眼睛里有光。 （文章来源：新京报） 小陈表示，现在店里生意很好，自从被大家关注到，生意开始火爆。最近他每天能卖上百只烤鸡，一只 烤鸡卖68元，同时也有做烧烤，日均总营业额能上万，但不是净利润。"现在店里有15个员工，虽然营 收过万，但除去成本跟人工，利润到我手上有1000至2000块钱 。" 近日，网友发布了他喜提迈巴赫的视频。对此，小陈否认称：视频都是AI生成的，目前自己所赚的钱 已全部投入店里。迈巴赫一事是对自己的正向鼓励，计划五年后能开上，目前已有五位数的存款。 ...

【#烤鸡少年承认用肉宝王调味#：调料合法合规，已配合抽检】#烤鸡少年说不会再用争议调料# 近 日，16岁深圳烤鸡少年"少年烤鸡（小陈）"被曝使用"肉宝王"调味，引发食品安全担忧。12月22日，当 事人小陈发视频回应称，的确在腌制过程中添加了"肉宝王"，但这是正规厂家生产有许可证的合法调味 料。小陈表示，以后不会再用这些存在争议的调料，目前已主动配合相关部门开展检验检测，对腌鸡生 鸡进行抽检，预计结果会在一个星期左右出来，结果会贴在店铺门口。此前，烤鸡少年曾因日销数百只 烤鸡爆红，账号涨粉近60万。 （来源：千龙网） ...

当同龄人还在为月考成绩发愁时，深圳少年小陈的烤鸡摊前已经排起长队。68元一只的烧鸡，周末日销百只，工作日稳定七八十只，算上其他品类，这个16 岁少年创造的月营收直逼20万大关。这个数字让从业二十年的餐饮老手都暗自咋舌——毕竟多少连锁餐厅的单店月流水都难以企及这个数字。 1流量洼地的精准卡位，汽修中心带来的天然客流叠加短视频传播，让这个露天摊位比商场店铺更具传播记忆点。 2.年轻创业者的身份反差，16岁老板亲自取号、现场烤制的画面，比标准化后厨更能引发社交传播。最重要的是定价策略，68元的单价既区别于街边25元的 普通烤鸡，又避开了高端餐厅的竞争赛道。 教育专家王教授指出，这种现象折射出职业教育的可能性边界。小陈坦言崇拜从草根逆袭的企业家张雪，那句"出身不怪环境，要有改变环境的毅力"被他写 在摊位最显眼处。但专家同时强调，个案的成功不能简单推导为"读书无用"，餐饮行业协会的数据显示，90%的个体餐饮户生存周期不超过两年。 对比传统烧鸡品牌更能看清差异。杨美烧鸡以肉质紧实著称，天台烧鸡靠秘制酱料立足，这些老牌选手的稳定出品需要五年以上的技术沉淀。而少年烤鸡的 爆发式增长，本质是网红经济与实体餐饮的化学反应——顾客 ...

天眼查App显示，近日，鄱阳县莲湖培玉烤鸡卤味坊（个体工商户）成立，法定代表人为胡培玉，注册 资本5万人民币，经营范围为许可项目：食品小作坊经营（依法须经批准的项目，经相关部门批准后在 许可有效期内方可开展经营活动，具体经营项目和许可期限以相关部门批准文件或许可证件为准）一般 项目：食品销售（仅销售预包装食品）（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活 动）。 ...

然而，越来越多商家看到会员店的潜力，于是大润发、盒马、家乐福（现已关店）都陆续"杀"入会员店赛道，大家的爆款也非常同质化，比如集中在热销 品"三件套"——麻薯、烤鸡、榴莲千层蛋糕。头部会员店品牌经历过多年试错所获得的爆款直接就被竞争对手拿来使用，这不仅加剧会员店竞争，也使商 品独家性减弱。 有业内人士向笔者透露，要研发一款市场爆款的时间很长，但被竞争对手拿去直接卖就是几天的事，这让老牌会员店们面临巨大挑战，采购人员压力非常 大。 日前有消费者投诉称，他使用山姆快递配送服务"极速达"在深圳山姆龙华店购买的麻薯中发现有活老鼠，山姆方面回应称，已第一时间联动专业虫害公司 开展全链路核查，经回溯商品制作、包装、仓库上架、拣货等环节的巡查记录与仓内监控视频，均未发现虫害痕迹或异常。就在今日，山姆会员商店宣布 位于上海浦东的最新门店将于12月16日正式开业。 这并非山姆第一次遭遇风波，从各类客户投诉、食品安全到此前的部分商品下架，山姆所经历的事件在其他零售同业者身上也时有发生。从最初大家难以 理解要付费买会员卡才能购物到如今会员店成为零售主流业态之一，会员店在中国市场经过了约20年的变迁，而各类风波频发的背后是消费者对商 ...

2025.12. 10 本文字数：1828，阅读时长大约3分钟 作者 | 第一财 经 乐 琰 日前有消费者投诉称，他使用山姆快递配送服务"极速达"在深圳山姆龙华店购买的麻薯中发现有活老 鼠，山姆方面回应称，已第一时间联动专业虫害公司开展全链路核查，经回溯商品制作、包装、仓库 上架、拣货等环节的巡查记录与仓内监控视频，均未发现虫害痕迹或异常。就在今日，山姆会员商店 宣布位于上海浦东的最新门店将于12月16日正式开业。 这并非山姆第一次遭遇风波，从各类客户投诉、食品安全到此前的部分商品下架，山姆所经历的事件 在其他零售同业者身上也时有发生。从最初大家难以理解要付费买会员卡才能购物到如今会员店成为 零售主流业态之一，会员店在中国市场经过了约20年的变迁，而各类风波频发的背后是消费者对商 品要求的变化，对性价比的追求以及会员店供应链面临的巨大挑战。 最初会员店的收费会员模式是不被广大中国消费者接受的，大家不能理解为何进店消费之前先要支付 一笔会员费，因此十几二十年前的会员店在中国市场很难铺开，较早进入中国市场的山姆、麦德龙就 经历过阵痛。 随着市场发展，更多中等收入人群的崛起，大家发现会员店的优势在于相对独家的商品、 ...