作者： Jane 谁懂啊，上半年的假期额度马上就要用光了，只剩一个端午节。如今，从春节到五一，出门旅游的人是越 来越多，大家的玩法也是"千奇百怪"。 比如FBIF发现最近在杭州西湖、北京天坛、武汉黄鹤楼这些景点，很多游客的打卡照里居然都出现了大家 熟悉的童年伴侣"奥利奥"。 奥利奥为什么会有这么高的出镜率？原来是奥利奥的新品"寻味八 方"系列，把三潭印月、黄鹤楼、天坛、 苏州园林、上海石库门等经典地标印在包装上， 巧妙借位就能拍出有趣的创意打卡照。此外，奥利奥还推 出两款以传统中式糕点"牡丹酥""状元酥"为灵感的新品，让消费者在外出旅行途中，也能体验到传统中式糕 点的美味。 年轻人的脑洞打开了，"体验式"消费的热潮才刚刚开始。旅游带动了出行、餐饮等线下消费需求，也为快消 品牌与消费者的沟通创造了新的场景和机会。本文，我们将拆解 奥利奥这波春日新品到底突破了哪些创新 点，为快消品牌们提供了哪些创新思路。 情绪价值，零食品牌的创新锚点 奥利奥可以说是很多80、90后的必买童年零食。如今，奥利奥依然是年轻人首选出游零食，这不是仅仅靠 产品口味创新就能实现的。 30年间，中 国零食市场 发生巨大变化，零食的品类、口味 ...

2024 是乳企 面临巨大挑战下的结构性调整 年。尽管如此，增长机会 依然 在细分市场 显现 — 水牛 奶、冷藏酸奶、冷藏白奶等品类，实现了两位数以上的增长；乳制品在线上的综合电商与内容电商渠道 表现亮眼，线下的食杂店渠道 实现了增长 。 站在 2025 年这个关键节点，乳企该如何 穿越周期 ？哪些人群、场景与渠道值得重点 关注 ？又该如 何打造真正 具有 差异化优势的产品？ 5 月 8 日，在 FBIF2025 乳品创新分论坛，益普索中国事业部群董事总经理饶峥（老大卫）， 以《向 「新」而行：乳业破局战》为主题 ，介绍了 乳品行业 存量竞争 时代 ，乳企 应该 如何通过人群、产 品、场景、渠道四个方面找到破局之道。 益普索中国事业部群董事总经理饶峥（老大卫） 【下文根据演讲整理，内容有删节】 过去一年，我们乳品行业面临很多挑战：产量和销量下滑， 消费者需求变化， 原奶价格高位波动 ，传 统 渠道 通路销售不畅等。 2025 年初我们看到这种状态并没有显著改善的迹象。据国家统计局数据， 1-2 月全国乳制品产品较去年同期下降了 6.8% 。这是 1-2 月乳制品产量连续第二年出现超过 6% 的 同比降幅。 在 ...

以下文章来源于窄播 ，作者窄播 窄播 . 关注消费、互联网、AI，聚焦公司、产业、案例，提供信息、趋势、洞察。 关税制造了短期障碍，但食品饮料企业逐渐开始从贸易出口阶段过渡到战略规划阶段，开 始尝试进入主流渠道。 这是《窄播Weekly》的第53期，本期我们关注的商业动态是：食品饮料在出海过程中，如何走出华人 超市，进入当地主流渠道。 图片来源： pixabay 另一边，食品饮料企业也逐渐开始从贸易出口阶段过渡到战略规划阶段，开始尝试进入主流渠道。虽然 短期在局部市场面临停摆问题，但长期如何配置供应链、如何攻入主流市场，是当下企业最关心的问 题，以及正在尝试和寻找增量的核心方向之一。 要知道，作为1888年创始于广东珠海、后迁往澳门及香港的酱料企业，李锦记早在1990年代前就开始 了全球布局，如1983年在美国建总部、1991年在美国开工厂。目前供应全球超过100个国家和地区， 其公司愿景也已从「有华人的地方就有李锦记」升级为「有人的地方就有李锦记」。 「我们出海所面临的最大障碍，还是世界对中国食品的看法，这既包括消费者的看法，也包括当地政府 的看法。比如说我们去到有些国家，我们符合所有的条款，但是海关一看是 ...

以下文章来源于Vista氢商业 ，作者大碗 Vista氢商业 . 关心都市白领的消费生活 提供易懂有趣的品牌报道 想要戒咖啡、戒酒的中产白领，终于找到了新的替代品—— 哪怕晚上喝了也不会睁眼到天明，有发酵带来的咕噜噜气泡和微醺氛围感却不至于脸红上头，酸甜适口却依旧低糖低卡。 " 微糖微茶微酒精，抗炎抗癌抗氧化 "的关键词精准狙击，让"康普茶（Kombucha）"成为新一代天选"瘦宅快乐水"。 盒马康普茶 图片来源： 盒马 从盒马的冷柜到咖啡馆和创意餐厅的菜单，从文艺小巷的ins风小店到小红书的首页推荐，再加上"Lady Gaga同款""田柾国推荐"等明星滤镜，这个听起来 像是某种神秘咒语的名字，正一点点爬上都市青年的健康消费清单。 而眼尖的网友却对此辣评道：" 哟，'红茶菌'又出山了，'打鸡血'啥时候占领小红书？ " 原来，当代中产疯狂打卡的"小众宝藏饮品"，竟是咱爸妈四十年前玩剩下的"红茶菌"？它又凭什么从厨房角落里的老古董，变身为新时代的"中产图腾"？ Lady Gaga拥有和东北大娘相似的口味 网上对康普茶的口味评价相当两极：一面惊为天人嘎嘎解腻人生饮品，一面"给我酸变形了""喝出一种馊了的豆汁儿味"。 ...

我们每周为你收罗来自全球最具创新的食品，了解最新食品创新动态和趋势，请关 注每周日发布的 【FBIF创新周报】！ 本周创新看点 1、伊利推出妙芝脆奶酪 伊利推出妙芝脆奶酪 2、东方树叶推出新口味：陈皮白茶 3、奈雪首款无咖啡因瓶装饮料：茉莉路易波士 4、元气森林推出「慢熬」系列新品 5、雀巢绝对深黑推出茶咖系列 6、星巴克推出茶咖系列即饮咖啡饮料 7、如果HPP果汁系列新品上市 8、唯可鲜上新HPP西瓜汁 9、明治推出咸柠檬味保加利亚酸奶 10、认养一头牛推出专业儿童品牌「哞星人」 伊利妙芝脆奶酪 图片来源：微信公众号 @ 伊利伊家好奶酪 近日，伊利官宣推出品牌首款脆奶酪新品：妙芝脆奶酪系列。 据介绍，新品共有三种口味：生奶酪原味、香煎培根味和鲜香蟹黄味。新品添加 ≥76% 新西兰进口真 实原制奶酪，选用新西兰进口干酪， 100g 生奶酪原味产品中钙含量为 11 倍牛奶钙 ≈51 只基围虾的 钙含量， 7 倍牛蛋白 ≈5 杯牛奶的蛋白质含量 * 。同时，新品不添加山梨酸钾和甜味剂。 据悉，妙芝脆奶酪现已在伊利官方天猫旗舰店上新，产品规格为 20g/ 袋，参考价格为 24.9 元 / 袋。 * 注：牛奶中钙和蛋 ...

图片来源：Pixabay 零售需要"always stay smart"。 巴菲特和芒格认为，世上有两种生意：要么是创造好产品，灵光一现带来遥遥领先；要么是保持聪明，持续应对竞争、自我演进。 瞬息万变、近乎透明的零售行业显然是后者。 我们今天看到的日本知名企业，无一不具备极强的演进能力： 人们常用"失去的三十年"来形容经济泡沫破灭后的日本，但对于日本消费企业而言，这三十年并未失去，反而锤炼出了更强的能力。 尽管消费者钱包捂紧了，价格也涨不动了，但新的市场环境倒逼着消费企业学会取悦消费者、降低运营成本。在这场淘汰赛里，比拼的不再是规模，而是谁 更能适应变化。 为了摸清消费者的喜好，三得利可以试错1000遍，把70%的钱都用来迭代爆品；7-11重塑了上下游产业链，动作快到一周上新200次；萨莉亚、神户物产 纷纷变身工厂，用制造能力浇筑了便宜的壁垒……它们对变化保持敏感，随时准备好调整策略。这将是存量时代的胜负手。 今年三月，启承团队再度造访日本学习 ， 与来自7-11、三得利、味之素、萨莉亚、神户物产等日本长青企业的专家， 交流了大单品、商品开发、自有品牌 和低成本运营等话题，迭代我们对存量竞争的认知 。 视频来 ...

从追求温饱的碳水满足阶段，到"每天一斤奶，强壮中国人"的蛋白质摄入阶段，如今我们是否已经迈入果蔬汁阶段？ 2024年第一季度，中国果汁销售额增长了20.8%，其中90后年轻消费者在纯果蔬汁和功能饮料上的消费增速以16%领先于整体市场。[1] 在消费升级与健康意识觉醒的双重驱动下，果汁和果蔬汁赛道正迎来前所未有的增长机遇。 未来二十年，可能会是"果+蔬"（果蔬汁）的 爆发年代。 从"碳水满足"到"蛋白质时代"，中国消费者的饮食需求不断演变。在有机产品消费跃居全球前三的中国市场，年轻一代更将果 蔬汁视为"营养解决方案"，而非单纯饮品。 5月9日，在FBIF2025食品饮料创新论坛饮料创新分论坛，菓蔬秘诀&乐源饮品&零度果坊集团高级副总裁&公司合伙人&营销中心总经理 郑同建以《"果+蔬"如何通过功能复配，唤醒赛道生命力？》为主题，分享了乐源在功能性上的更多尝试和探索。 菓蔬秘诀&乐源饮品&零度果坊集团高级副总裁&公司合伙人&营销中心总经理郑同建 【下文根据演讲整理，内容有删节】 近两年，果汁、果蔬汁赛道迎来了非常高的增长。 一方面，大家对VC和膳食纤维的摄入更加关注；另一方面，消费者对果汁、果蔬汁的消费意识觉醒，对 ...

以下文章来源于灵兽 ，作者十里 灵兽 . 图片来源：小红书@Yuna漫游中 专注零售，聚焦消费。商业改变世界。你们负责改变世界，我们带你们改造商业。灵兽，零售消费行业 头部新媒体平台，为商业原创报道而生。投稿及合作：lingshouke@126.com 好特卖能否在追逐多元化的同时，守住其赖以生存的"低价"优势，将直接决定其未来的走向。 好特卖扩品 好特卖也开始"调改"了。 《灵兽》在北京大望路的好特卖门店内看到，对比其早期以百货、零食为主的"软折扣"形象，如今的好 特卖门店中，美妆产品开始有更大的占比。走进门店，原价159元的润百颜面膜被标到35.9元，奇士美 眼线笔只要19.9元，隔壁同款产品却卖98元。欧莱雅眼霜更是从280元直降到95元。 图片来源：公众号@灵兽 数据同样说明一切。2020年到2024年，美妆日化产品在好特卖SKU占比从10%涨到14%，营收占比 也从11%提升到15%。表面看，美妆业务似乎成了好特卖的新引擎。 但在这背后，好特卖的选品逻辑却耐人寻味。 在门店内看到，与零食一样，临期美妆产品确实存在，绝大部分商品有效期都超过一年，甚至有不少是 当年新品。 但这些低价美妆几乎都不是市场上 ...

Core Insights - The theme of FBIF2025, "Nurture the Present, Venture Forward," addresses the need for companies in the food and beverage industry to maintain a solid foundation while exploring new growth opportunities amid market challenges [3][12][21] - The industry is transitioning from "high-speed growth" to "high-quality growth," requiring a balance between defensive and offensive strategies [6][7] Group 1: Current Market Challenges - Companies face rising supply chain costs, fragmented channels, and evolving retail models, necessitating refined operations and strategic resilience [3][4] - The consumer market is experiencing shifts, with trends such as the single-person economy and the silver economy injecting new vitality [16][17] Group 2: Growth Strategies - Companies must focus on maintaining core business resilience while being bold in exploring new markets and technologies [4][5] - The food and beverage industry is undergoing deep restructuring, with a rational pursuit of cost-effectiveness and value-for-money [15] Group 3: Insights from Industry Leaders - Executives from major companies like McDonald's China, Yili Group, and PepsiCo shared insights on growth, AI, digitalization, and supply chain management [8][9] - PepsiCo's strategy emphasizes long-termism, seizing emerging opportunities, human-centric differentiation, and enhancing organizational capability [22][24][28][29] Group 4: Technological Integration - AI is seen as a critical component for companies to navigate market cycles and enhance operational efficiency [20][34] - The integration of AI into retail is reshaping productivity and driving systemic transformation in business models [34][37] Group 5: International Expansion - Eastroc Beverage's international expansion strategy focuses on long-term planning, local market adaptation, and exploring various business models [70][73] - Yili Group emphasizes building a global resource network and engaging in partnerships to enhance its international presence [80][81] Group 6: M&A Strategies - The panel discussion highlighted the importance of talent integration and cultural compatibility in successful mergers and acquisitions [89][91] - Chinese companies are shifting their globalization strategies from exporting products to exporting capital, focusing on stability and gradual integration [90][96]

以下文章来源于智象出海 ，作者王玮 智象出海 . 深度研究新经济出海。 2024年9月，旺旺豪掷人民币1.38亿元，买下了一架商务机。对于这架商务机的用途，官方解释称， 除了方便管理层国内往返，也需要"更频密往返不同的海外地区"。 2023财年，旺旺海外业务增幅达到双位数，受益于海外市场及新兴渠道的增长，米果大类收益同比增 长2.3%，收入达59.77亿元。其中，海外市场占比约20%。旺旺称，"要把海外市场当未来的中国市场 来做"。 面对越来越卷的国内市场，出海，已成为以旺旺为代表的中国零食品牌的共同选择。而地理位置、文化 习俗相近、人口规模庞大、华人众多的东南亚，成为大多数零食品牌的出海首站。 图片来源：小红书@不吃许片 据不完全统计，目前洽洽食品、 劲仔食品、盼盼食品、良品铺子、卫龙、甘源食品等多个中国零食品 牌都已在东南亚布局。 2023年，洽洽泰国子公司贡献4亿元，净利润近9000万元，泰国已成为其海外第一大市场。2023年， 盼盼食品对印尼的出品额达1.03亿元。而2024年以越南为首站出海的甘源食品，预计2024年上半年越 南市场贡献了1-2亿元的收入。 相关数据显示，东南亚零食市场规模预计在20 ...