作者：Gloria 对当下的年轻人而言，"辣"早已不只是味觉体验，更是一种解压方式。 "吃辣"所带来的刺激感，正成为年轻人在快节奏、高压力生活中寻找快感与发泄情绪的独特途径。那种 直击味蕾、热辣上头的感官冲击，不仅能带来身心上的短暂释放，更在分享与挑战中，衍生出一种新的 社交认同与情绪价值。 从"爆辣美食挑战"到"无辣不欢的日常"，抖音上的"吃辣挑战"相关视频播放量已高达49.6亿次，足见 其热度。 图片来源：抖音话题 紧跟辣味零食趋势， 乐事大波浪近期全新上市辣味系列——火鸡面味、辣条味 ，以更懂年轻人情绪的 方式回应"辣能解压"的需求。波浪造型叠加厚切酥脆口感，不仅满足味蕾，更加倍释放情绪，带来升级 版的解压体验。 高速增长的赛道背后， 是对"辣"的偏好愈发多元的年轻消费者。他们不再满足于单一辣感，而是追求从微 辣 到重辣、从麻辣到香辣等多层次、多风味、个性化的丰富体验。 乐事大波浪精准把握"吃辣解压"趋势，焕新推出火鸡面味和辣条味薯片，针对不同吃辣场景定制口味， 以独特波浪造型和厚切酥脆口感，迅速圈粉"辣味爱好者"。 图片来源：乐事大波浪 上线不到一个月的时间，乐事大波浪辣味系列就登顶辣味薯片搜索榜单T ...

元气森林选择再次布局低度酒市场 最近，元气森林推出了名为"浪"的首款气泡酒产品（以下简称"浪"），再次进入低度酒市场。 以下文章来源于Gooods 好味司 ，作者海枫 Gooods 好味司 . 专业、独特、有趣的食品饮料产品媒体，连接好产品与美好生活。 图片来源：淘宝元气森林旗舰店 这款产品选择伏特加作为基酒，共两个口味，分别是西柚和柠檬。"浪"的酒精度为9度，采用500ml罐 装，6罐装售价为79元，12罐装售价为149元，每罐价格在12.4元-13.2元左右。 如果说RIO微醺（酒精度数3度）更多是针对女性消费者以及独饮场景更多，那元气森林"浪"气泡酒以 及RIO强爽（酒精度数8度）更多针对男性消费者以及聚会、聚餐场景。 这也意味着元气森林首款气泡酒产品最直接的竞争对手是RIO强爽。 早在2020年初，元气森林就推出过低度酒产品，产品名称是"平野西打"，有草莓青柠、凤梨百香果两 个口味。这款酒采用发酵酒的工艺，主打全果汁发酵，由千岛湖啤酒代工。 "平野西打"虽然上市早，但彼时元气森林还处于发展期，公司各个方面的基础与能力还不完善。同一时 期，元气森林也推出了外星人品牌，内部决定将更多资源投入到外星人，于是 ...

以下文章来源于联商网 ，作者联商网编辑部 联商网 . 中国零售门户网站联商网订阅号，聚焦零售行业，全面提供购物中心、快消、电商、时尚品牌等第一手 热点资讯，深度观察、数据分析等。 近期，社区超市又成了热门的话题。 4月19日，奥乐齐跨出上海，首进江苏一省两城，无锡圆融购物中心店更是突破了100万销售，创造了 一种现象级的开业现场。 图片来源：小红书@元宝元宝 4月中旬，生鲜传奇董事长王卫在接受媒体采访时表示，今年将开出100家新店，明年门店总数将达到 500家，5年内达到1000家，覆盖合肥市区80%的小区。 目前，社区商业中几家典型的企业均有了新的大动作，扩张是一方面，更核心的还是结果背后共性的价 值主张。 而4月12日，沃尔玛在深圳南山开出新德家园店，面积约500㎡，类似1:1复制了盒马NB和奥乐奇的结 构，再次引发了业内对社区超市的讨论。 社区超市，又成了新的风口？ 3月28日，位于悦尚奥莱的无锡首家盒马NB开业，据说首日客流也近1万人次，营业额突破100万元； 4月初，总投资1亿元的盒马无锡总部项目在无锡滨湖区正式落地，同时，盒马NB在华东市场（江浙 沪）开启了大规模店长招募计划，拓展势头迅猛。 成长 ...

作者：FBIF媒体部 5月10日，FBIF2025食品饮料创新论坛全体大会在国家会展中心（上海）召开。 全体大会现场 "稳拓新域"看似是一个词，实则包含两个关键动作： 首先是"稳"—— 坚守基本盘，这考验企业的"内功" ：核心业务的抗风险能力、产品力的本质呈现、供 应链的运行效率，以及渠道的精细化运营水平； 其次是"拓"—— 开拓新增量，这考验企业的"勇气" ：在快速变化的消费环境中，敢于布局新赛道、探 索新技术、进军新市场，不断突破增长边界。 在行业从"高速增长"向"高质量增长"转型关键节点，在存量博弈与增量探索并行的关键阶段，守与攻的 艺术，成为每一个企业绕不开的课题。但，守与攻，就像是"鱼"和"熊掌"一般，兼得并不是一件易事。 不过，我们能够看到，依然有不少企业迎风而上，乘风破浪。他们或 在关键节点实现突破式增长，或在 波动中不断寻找新的支点，又或在复杂环境下依然能按照自己的节奏稳步增长 。 在全体大会上，麦当劳中国、伊利、华润啤酒、东鹏饮料、百事公司、物美集团、正大集团、中国飞 鹤、厚生投资等多家企业高层围绕着增长、AI、数字化、供应链、零售、营销等话题，分享了他们的观 察与思考。 "稳拓新域"，是F ...

以下文章来源于盐财经 ，作者张来 | | 截至12月31日止年度 | | | | --- | --- | --- | --- | | | 2022年 | 2023年 | 2024年 | | | | (人民幣千元) | | | 收入 | 4,285,745 | 10,295,318 | 39.343.511 | | 銷售成本. | (3,966,394) | (9,522,979) | (36,344,463) | | 毛利 | 319,351 | 772,339 | 2,999,048 | | 其他收入及收益及其他開支 | 1,824 | 5,645 | 23,190 | | 銷售及營銷開支 . | (159,138) | (325,209) | (1,476,110) | | 行政開支 | (59,951) | (117,660) | (391,058) | | 金融資產減值虧損淨額 | (125) | 116 | (123) | | 財務費用 | (2,159) | (2,899) | (7,006) | | 應佔聯營公司利潤及虧損 | | (7,726) | 4,293 | | 除税前利潤 | 99,8 ...

以下文章来源于观潮新消费 ，作者王叁 观潮新消费 . 激发国牌无限可能 健康化、功能性、个性化、情绪化是新消费产业的升级方向，西梅幸运地踩中了这些需求，是一次产业升级与消费升级的双向奔赴。 在西梅"蹿"红之前，"喷射战士"曾是个贬义词。 当每一次马桶上的无功而返，逐渐积攒起下单的冲动，一款健康无负担非处方的果汁适时出现，兼顾口感和功能性，一键开启肠胃清空系统重置的动感模 式，就构成了体验式消费的全部理由。而直播间里循环播放的话术和主播纤细的身材所带来的说服力，只是一款大单品迅速走红的锦上添花。 从一款水果，到功能性爆品的原材料， 西梅曾以零食的身份在货架上沉寂多年，直到健康饮食的风无差别地吹向每一种食材，口味不佳的减脂餐不是健康 饮食的标准答案，自由饮食之后的肠道通畅才是终极目标。 西梅果酱、西梅干、西梅糖、西梅汁、西梅酸奶……随着工艺的升级， 一个"西梅宇宙"迅速成型，产品设计师不再将西梅当成单纯的水果来看待，消费者 对于功效的追求也越来越"急功近利"。 图片来源： pexels 归根结底，当代年轻人表面上光鲜亮丽，但背地里却暗自便秘，有些粑粑憋在肠胃里，就像有些话只能憋在心里。 但钱能解决的问题终归不是大 ...

作为饮料赛道的常青选手，柠檬的视觉和味觉已经成为一种符号，根植于当代消费者的认知中。而今年 的柠檬，以柠檬液的形态再次卷起一股新消费浪潮。 社交媒体上对于"柠檬液"的关注度颇高，小红上关于"柠檬液推荐"的话题有104万篇笔记，还有更多测 评、科普，以及搭配咖啡、养乐多、水果、椰汁等DIY创意饮品，"柠檬液的100种喝法"合集更是带动 了年轻人踊跃尝鲜。 图片来源：小红书@Asher 以下文章来源于天下网商 ，作者天下网商 天下网商 . 记录互联网商业的人物和故事。 天气转热，夏季饮品抢跑热销。 过去一年在电商平台，柠檬液品类销售额同比增长了1200%，成为冲饮类目中的明星产品。公开资料 显示，柠檬液在主流电商平台的年销售额约为10亿，排名前三的品牌分别是水獭吨吨、柠檬共和国和 王饱饱。 柠檬液品类的热销与消费者的健康意识升级紧密相关，为了帮助消费者实现"每天一杯柠檬水"的健康生 活方式，品牌商家通过技术迭代、供应链优化等动作，让柠檬液产品实现差异化优势，在有一定饱和度 的柠檬市场开辟出了新增量。 饱和市场里的新增量 人类对于柠檬的应用，历史悠久。早在17世纪的法国巴黎，就已有商人在街头贩卖柠檬水了。在中 国， ...

Core Viewpoint - The article discusses the recent IPO of "沪上阿姨" (Hushang Ayi), a tea beverage company, highlighting its market performance, growth strategies, and challenges in a competitive landscape [1][4][34]. Group 1: Company Overview - "沪上阿姨" was founded in 2013 by 单卫钧 and 周蓉蓉, inspired by a local tea shop in Shanghai [10]. - The company has differentiated itself with products like "五谷奶茶" and has expanded its offerings to include fresh fruit tea and other beverages [11][13]. - As of December 31, 2024, "沪上阿姨" operates 9,176 stores, with 99.7% of them being franchise-operated [13][15]. Group 2: Financial Performance - The company's revenue for 2022, 2023, and 2024 was 2.199 billion, 3.348 billion, and 3.285 billion yuan respectively, with net profits of 149 million, 388 million, and 329 million yuan [15][16]. - The decline in revenue for 2024 is attributed to reduced income from franchises and self-operated stores, alongside increased competition in the tea beverage industry [16]. Group 3: Market Position and Strategy - "沪上阿姨" focuses on the lower-tier market, with over 50% of its stores located in third-tier cities and below, and it ranks first among mid-priced tea beverage brands in northern China [13][34]. - The company aims to enhance its brand presence and expand its store network, with approximately 15% of the IPO proceeds allocated for this purpose [37]. Group 4: Competitive Landscape - The tea beverage market is highly competitive, with "沪上阿姨" facing challenges from other brands in the same price range, such as 茶百道 and 古茗 [34]. - The average single-store GMV decreased from 1.6 million yuan in 2023 to 1.4 million yuan in 2024, indicating increased competition and market saturation [37]. - The coffee segment, where "沪上阿姨" also operates through its "沪咖" brand, is experiencing similar competitive pressures, with the company holding a mere 0.2% market share in the fresh coffee market [36][37].

当前，零食与烘焙行业正经历从"浅水区"到"深水区"的深度变革。 过去依靠微创新即可获利的时代已经结束，随着居民健康意识提升、Z世代成为消费主力，以及下沉市 场潜力释放，零食行业正从单纯的"好吃"向"吃好"转变。与此同时，量贩渠道崛起、国潮文化盛行等外 部因素，正在重塑零食品类的价值边界。 在此背景下，行业竞争逻辑正在重构：过去以口味创新和渠道铺货为主的增长模式面临挑战，取而代之 的是"产品创新+场景挖掘+价值传递"的全新竞争维度。 面对这场深度变革，零食企业该如何把握创新方向？行业未来的增长机会在哪里？ 沙利文大中华区合伙人及董事总经理张葛建，在FBIF2025食品饮料创新论坛零食与烘焙分论坛，以 《多元化消费需求背后：零食品类创新趋势洞察》为主题，通过品牌案例剖析，带来了深度行业观察与 趋势解读。 【下文根据演讲整理，内容有删节】 零食烘焙这一品类正在进入深水区。 曾经，零食烘焙市场处于浅水区时，大鱼小鱼共存，竞争也没有像现在这么激烈，即便是微创新都能够 为企业或者品牌带来不错的收益。 跨界融合——不少零食烘焙品牌会进行IP联名营销。此前霸王茶姬和哪吒的联名，当消费者进入门店购 买奶茶之时，会在门面看到敖丙 ...

FBIF Wow食品创新奖 2025（Wow Food 2025）获奖名单已出炉，颁奖仪式于5月8日在上海国家会 展中心举行。 赛事颁奖礼精彩照片 左右滑动查看更多 FBIF Wow食品创新奖是一个专注于食品饮料创新的 全球化、综合性 奖项，自2017年在上海发起，始 终致力于发现、表彰和展示食品饮料不同类别的卓越创新。目前设有 产品创新、包装设计、营销创新 三大赛道，被誉为 食品界的"奥斯卡" 。 自2024年9月新赛季开赛以来，赛事组委会共收到三大赛道来自全球 300+ 团队的 650+ 组作品。经 过 100+ 国内外评委长达两个月的初赛＆决赛评审，三大赛道共诞生 130+ 件获奖作品；获奖团队涵 盖了百事、玛氏、伊利、蒙牛等全球百强食品饮料企业，还有食验室、加点滋味、耐米、滋时等新锐品 牌，国内外知名的设计机构如 Backbone，Pearlfisher，璞梵等以及才殿、壹捌零、优力互动等营销 机构。 接下来，就让我们一同揭晓FBIF Wow食品创新奖2025获奖名单，共同见证食品创新的年度巅峰时 刻！ 目录 01 产品赛道 【年度奖】 【品类奖】 【单项奖】 02 包装赛道 【年度奖】 【品类奖】 ...