国际连锁品牌方面，披萨成为增量单品。据神抢手数据，必胜客和达美乐披萨单日交易额均超百万。此 外，一些地方菜品和家常小吃也有不俗表现。米村拌饭以非遗传统口味拿下3.5万单，地方风格的南京 大排档、鱼你在一起，也靠着特色口味进入中餐单量前列。而爆款餐品中，麦当劳经典麦辣双人8件 套、汉堡王双层芝士牛堡双人餐、南京大排档酸汤鱼(黑鱼)1+2超下饭单人餐等多款美食，均为美团神 抢手专供。 在top20餐食品类中，炸鸡汉堡类快餐占据半壁江山。因标准化程度高、供应配送速度快，同时能满 足"大口吃肉"的快感，汉堡、炸鸡成为周六外卖促销中很多消费者在美团的下单首选。两大国际快餐巨 头肯德基和麦当劳成为国内餐饮商家的风向指标。据行业人士透露，美团神抢手爆品销售专区中，肯德 基"全鸡套餐"单品仅用半天时间单量破百万，而麦当劳的"十翅一桶"和经典麦辣双人餐等经典套餐，抢 购情况同样火爆。中式汉堡塔斯汀以23.5万单排名"吃鸡榜"第三，多个套餐单量破万。 中餐大品类中单量最高的是老乡鸡，单日的神抢手券卖出4.8万张，小炒肉加西红柿炒蛋套餐等单品券 销量最高；海底捞3.8万张神抢手券中，"冒菜"类单品火爆，创新火锅堂食与外卖餐食的融合 ...

冲上热搜。 除了五险一金，京东外卖还将在寒暑季每月给全职骑手发放防暑防寒津贴。另外，京东外卖还将投入15万台 "赤甲光刃X1"炫酷二轮车。骑手自主购车后，使 用新车90天内跑够3000单，平台返购车款。 首期活动率先在北京、南京、长沙开启，后续将逐步开放至全国。 据凤凰网科技微博消息，社交媒体上，不少用户发文称，京东外卖取消了曾被视为护城河的"超时20分钟免单"服务，改为了"超时20分钟赔付4元优惠券"。 针对消费者的疑问，京东客服方面作出了解释。据客服人员透露，自7月11日左右起，平台已开始逐步将原有的超时赔付服务升级为全新的"准时宝"服务。此 次调整最核心的变化在于赔付门槛和补偿方式。 同日，据京东黑板报消息，二季度末，京东外卖全职骑手已突破15万人，京东外卖将投入20亿元为全职骑手升级福利。 综合自：凤凰网科技微博、 京东黑板报 责编：李丹 校对： 冉燕青 版权声明 证券时报各平台所有原创内容，未经书面授权，任何单位及个人不得转载。我社保留追 究相关 行 为主体法律责任的权利。 转载与合作可联系证券时报小助理，微信ID：SecuritiesTimes END 点击关键字可查看 潜望系列深度报道丨 股事会 ...

上一篇《没有一个互联网平台是靠补贴打下来的（一）》发出去后有很多美团饿了么负责运营、商分、 战投等业务的朋友与我讨论。投资机构的朋友也给了很多有益的问题。 本篇内容将以补贴、钱和算账为主题，通过问题展开分析。我相信看完这篇文章，你们能更好地理解当 前的外卖局势和诸多疑问。 问题一：外卖补贴获得的用户可以转化为电商的用户，可以当作电商的拉新、促活的费用来计算。 假设外卖拉新成本只有电商的1/6，再假设外卖一定周期内自身的留存是50%，这个周期内有1/3的外卖 用户会转化为电商的用户，那么意味着花在外卖拉新上的钱与电商拉新上的钱是一样的。 所以，核心变量是外卖和电商拉新成本，外卖留存率和外卖向电商的转化率。公式就是外卖拉新成本/ 电商拉新成本=外卖留存率*电商转化率。 这些我们都没有数据，无法量化分析，只能推测。 一般来说，一个做得很好业务的长期留存率是50%。其他业务的转化率做到50%也是非常极限了。也就 是说外卖拉新成本/电商拉新成本的上限是1/4。 如果我们将外卖当作电商业务的拉新促活工具，那么意味着外卖业务做的不怎么样，不仅无法盈利，连 用户体验都搞不好，长期留存必然拉胯，假设是20%。 2024年美团日 ...

最近外卖领域很火，火得一塌糊涂，7月5日美团官宣单日突破1.2亿单，淘宝闪购突破8000万单。京东 做外卖，淘宝做外卖，连拼多多都传出消息做零售外卖（即时零售）。 当前外卖的情况与当年社区团购的情况有相似点也有不同点，问题的实质是一样的，但是问题的表现又 大不相同。 例如，社区团购当年是模式不明的情况下大量补贴拉单量，外卖现在是模式似乎非常成熟的情况下大量 补贴拉单量。 社区团购当年是兴盛优选默默发育被人插一脚，外卖早先是美团闷声发财饿了么苟且，现在也被人插一 脚。 但是终归这场战争的本质还是要回到这4个话题——补贴能打下外卖江山吗？餐饮和零售的外卖商业模 式成立吗？外卖的胜负手——商业效率体现在哪些地方？要获得多少市场渗透率才有意义？ 本人尽绵薄之力回答上述话题，同时总结一下当前战局和处境。 首先说点背景知识。 所谓的外卖在大众眼里一般是指餐饮外卖，即一日三餐送上门。即时零售是指零售外卖，即你原来想从 超市、便利店、路边买的非餐非饮料商品，例如面包牛奶、五金百货、服饰3C等。（如果不理解即时 零售为什么一定是零售外卖，请看本人2023年写的《即时零售的本质是零售外卖化》。） 京东外卖只做了餐饮外卖，拼多多想 ...

【导读】京东外卖取消"超时20分钟免单"，改为"赔付4元优惠券" 中国基金报记者 晨曦 "超时20分钟免单"的快乐，要结束了！ 7月16日，#京东取消外卖超时20分钟免单#的词条登上微博热搜榜，迅速冲上热搜首位。 近期，社交媒体上有多名用户发帖称，京东外卖取消了"超时20分钟免单"服务，改为"超时 20分钟赔付4元优惠券"。 对此，京东客服人员表示，自7月11日左右起，平台已开始逐步将原有的超时赔付服务升级为 全新的"准时保"服务。此次调整最核心的变化在于赔付门槛和补偿方式。 新政策方面，外卖超时10分钟赔付2元优惠券，超时20分钟赔付4元优惠券（同一用户每日限 赔3次，每月限30次）。同时，部分商家自配送订单仍可能触发免单，需关注商品页面标识。 另外，有京东人工客服向中国基金报记者表示， 对于超时30分钟的外卖订单，可以帮忙安排 免单处理。 此前，京东外卖"超时20分钟免单"服务规则显示，购买带有"超时20分钟免单"标识的外卖商 品，若订单实际完成时间超出页面预计最晚送达时间≥20分钟，系统将自动退还订单实付金 额至用户原支付账户。 据悉，"准时保"是指在京东平台购买带有"准时保"标识的外卖商品，若订单完成 ...

近日，新华社《经济参考报》发表长篇专题报道，关注外卖大战在争夺存量市场之外，如何以产品和模 式创新，挖掘增量市场。文章点赞拼好饭的创新模式，充分肯定了拼好饭的品质升级举措。 同时，商家纷纷表示："在品质上，没有做任何差异，不仅品质、分量没区别，连包装都不会做任何区 别。""拼好饭上的产品，堂食都能买得到。" 文章还进一步关注了拼好饭的品质升级情况，拼好饭建立食品安全标准并在商家APP公示，定期抽检， 严格汰换不符合食品安全标准的商家，防范低质竞争风险；定期开展拼好饭商家食品安全培训，通过商 家APP发送食安培训通知，并在后台发布食安培训视频课程，要求商家严守食品安全底线。 拼好饭业务负责人表示，"透明化"是回归餐饮本质的必然选择，商家和平台对于声誉和安全的重视，构 成了拼好饭"好价也有好品质"的基石。同时，也推动商家提升食品安全和运营规范性，形成"认证驱动 优化"的良性循环。 蜜雪冰城拼好饭运营负责人张伟龙介绍，"无论是总订单量还是总营业额，拼好饭给品牌带来的增收效 果都很不错。消费者能用更低成本买到优质产品，这是通过效率提升实现的。" 文章指出，很多中小商家也在拼好饭上闯出了更大的市场。临沂朝阳糁馆老板张秀 ...

针对极端天气下的配送难题，京东外卖推出"寒暑季专项津贴"：每年6月至8月高温季、11月至次年2月 寒冬季，全职骑手每月可额外领取300元防暑防寒补贴，直接打入工资账户。 此外，配送装备也在升级。京东外卖联合产业链定制15万辆"赤甲光刃X1"智能电车，作为骑手专属装 备。 多家平台加大骑手补助力度 "京东黑板报"7月16日发布消息， 截至今年二季度末，京东外卖全职骑手规模已突破15万人，平台将投 入20亿元专项资金，为骑手群体升级福利体系，涵盖社会保障、季节性补贴及装备升级三大维度 ，首 期活动在北京、南京、长沙三城率先落地，后续将逐步覆盖全国。 京东外卖"福利加码" 此次福利升级的核心是"五险一金"的全面缴纳。 京东外卖表示，将为所有全职骑手依法缴纳养老保 险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险及住房公积金。 以北京为例，一名全职骑手每月社保缴纳后，实际收入虽会因个人承担部分有所调整，但平台承诺通 过"阶梯式补贴"平衡收入波动，确保骑手到手薪资不低于行业平均水平。一位参与内测的骑手对上海证 券报记者表示："以前担心保障问题，现在公司给交公积金，未来买房或租房都能用。" 此前，美团被曝正在测试"骑手职业发展 ...

来源：新华网 新华网北京7月15日电 清晨，仲夏的微风中，李栋栋和郝晓扬夫妇的手机屏幕亮起——新一天的跑单开 始了。作为京东外卖的"双职工"骑手，公司为每人足额缴纳的五险一金，加上相对稳定的收入，让这个 家庭的月收入达到了2.5万元。"这在石家庄非常不错了！"李栋栋语气里透着满足。曾经辗转于不同平 台的他们，如今心里那份对"保障"的踏实感，如同每日送达的热乎饭菜一样真切。 这份源自保障的安心，正从骑手的电瓶车，传递至商家的后厨和消费者的餐桌。在北京，"小吊梨汤"全 国门店批量上线京东外卖后，外卖营业额增长了30%。"京东带来了年轻白领新客群，"品牌负责人 说，"'零佣金'让我们能更专注菜品和服务。"而在上海，上班族王静则享受着"百亿补贴"与"品质外 卖"带来的实惠与安心。 市街道上的外卖骑手。（资料图） 行进在城 行业新风：品质外卖推动构建可持续的共赢生态 当下，对于许多上班族来说，美好的一天，是用一份可口的外卖早餐开启的。他们的午餐、晚餐，也常 在指尖滑动中解决。自2008年诞生首单起，中国外卖产业历经十余年发展，已达日均8000万单、骑手超 千万，深度融入人们生活，成为数字经济时代不可或缺的民生基础设施。 ...

目前，美团首批已设立5000万元硬件全额补助，最早一批申请补贴的小店，补贴款已经到账。今年2月以 来，已有11.7万家商户在美团开通了"明厨亮灶直播"，全面覆盖了商场连锁餐厅、社区夫妻店及外卖店， 2025年底预计会有超20万家商家加入"明厨亮灶"直播。随着新型卫星店的拓展，消费者可随时通过美团 App查看后厨实时画面，"云体验"食材处理全过程，一旦发现商家不规范行为，可一键反馈，平台会实时 跟进处置。 近日，美团宣布，美团外卖已与全国800个头部品牌合作建成了5500多家品牌卫星店，2025年底门店总数 将达万家。2025年首批10000家卫星店将获得美团累计4亿元的专项扶持，包括商家助力金、专属流量扶持 等。有业内人士认为，传统粗放式经营模式已经无法满足市场需求，这类创新模式正在促进外卖行业进入 精细化、规范化发展的新阶段。 头部餐饮商家联合美团品牌卫星店进行"互联网+明厨亮灶"后厨直播。 摄影：吴英 "品质外卖"成美团发力重点 卫星店与品牌堂食店实行同一套出餐标准 "品牌卫星店"是美团于2024年在业内首创的一种外卖专营模式，主打"店型轻量化，更专注于外卖服务"。 美团方面宣布，为帮商家快速完成卫星店探 ...

记者⼁李益⽂ 编辑⼁吴桂兴 ⾦珊 近日，关于外卖的话题不断在热搜刷屏，今天，冲上热搜第一的是"京东取消外卖超时20分钟免单"。 外卖"超时2 0分钟免单"取消？ 京东回应 7月16日 ，多地用户向南财快讯记者反映京东外卖调整超时政策：原"超时20分钟免单"改为"超时10分钟赔付2元优惠券，超时20分钟赔付4元 优惠券" 。 南财快讯记者以消费者身份咨询京东客服获悉 ： 当前商家自送订单仍可能享受超时免单，超时后平台会自动触发。而京东骑手配送订单均已 投保"准时宝"，超时后按保险规则赔付优惠券，不再直接免单 。 客服透露， "准时宝"赔付门槛已在部分地区降至10分钟 ， 具体赔付金额 需以用户下单页面显示的保险细则为准。 此前4月21日，京东集团曾公开承诺"即日起所有超时20分钟以上外卖订单全部免单"。 京东外卖全职骑手突破1 5万人 此外，京东外卖投入20亿为全职骑手升级福利。除五险一金外，寒暑季每月发放防暑防寒津贴，还有15万台 "赤甲光刃X1"炫酷二轮车。骑手 自主购车后，使用新车90天内跑够3000单，平台返购车款。 首期活动率先在北京、南京、长沙开启，后续将逐步开放至全国。 京东C EO：外卖是长期生 ...