2024年下半年，国内水果零售龙头百果园 (02411)开启了一场"刀刃向内"的战略转型。现如今，转型 的"果实"已经开始显露。 日前，方正证券发布关于百果园战略转型初见成效相关研报，该机构对百果园从客流、毛利端及终端经 营数据等多个维度着手分析，表示百果园上半年经营数据已经开始释放积极信号，战略调整也顺利完成 关键阶段，公司新一轮成长周期开始启动。而基于边际向好的经营数据，方正证券也将给予百果园"强 烈推荐"评级。 据悉，百果园的战略转型之举是始于"国内市场消费升级与降级结构性并存这一发展背景。基于这一发 展背景，消费者对水果"高品质"和"高性价比"的需求也日益增长，故此百果园顺势启动了"高品质高性 价比口碑战役"，并在供应链、品质管控、服务、品类结构和定价系统等方面进行全面升级，以增强市 场竞争力和建立消费者"高质价比"的心智认知。 正所谓，春江水暖鸭先知，转型成效市场知。下面不妨透过百果园核心经营指标进一步分析，这一次战 略转型已经给公司带来哪些正反馈效应。 由上可以看出，随着百果园运营数据不断改善，也意味着公司定位策略验证成功，建立消费者"高质价 比"心智认知的前瞻性开始显现。 毛利结构优化，盈利弹性 ...

百果园 20250709 摘要 百果园 2024 年全年净亏损 3.9 亿元，主要由于执行高性价比战略导致 毛利率从 11.5%下降至 7.4%，毛利额减少约 5.5 亿元。为提升竞争力， 公司策略性让利消费者，短期内影响了盈利能力。 百果园积极调整门店结构，2024 年净减少 966 家门店，预计 2025 上 半年继续关闭约 400 家低效门店。调整后，订单量与客流呈双位数增长， 4 月以来通过产品结构调优和毛利品销售指导支持，毛利率和单店毛利 额有显著提升。预计下半年重启扩张。 百果园坚持高品质、高性价比战略，聚焦提升单店盈利能力、优化门店 投资成本和拓展国内外市场。国内市场深耕餐饮、茶饮等渠道，海外市 场拓展蜜瓜、蓝莓等品类，并已在印尼开设线下门店。 为提升加盟商投资回报率，百果园取消特许权使用费，推出开业补贴政 策，并优化装修方案和设备，将单店初始投资成本从 28 万元降至 23.4 万元，显著缩短门店回本周期至两年左右。 2025 年上半年同店销售整体持平，但客流实现同比双位数增长。同店 销售主要受全国性降价影响，如草莓和车厘子。单店毛利额同比个位数 增长，环比双位数增长，毛利率低个位数提升。礼品 ...

"感谢XX！9.9元的梦中情瓜！" "拼XX好物，报恩百香果，17.8元10颗。" 水果生意一向不好做。 这话放在几年前，恐怕许多人不信。 毕竟巅峰时期，百果园会员超9000万，复购率达到45%。 然而，这样的数据是百果园自身的成功吗？或许我们该说，它更像是顺周期的产物。 "车厘子自由""榴莲自由""蓝莓自由"……从曾经高攀不起的"榴莲刺客"，到如今超市里"金枕头"堆成小 山，过去两年间，"水果自由"这四个字也从网络调侃变成了大众消费的日常命题。 随着供应链效率提升、进口贸易不断拓宽、冷链技术普及和生鲜电商崛起，消费者购买水果的成本降 低、选择增多，过往印象中的贵价水果们纷纷从"奢侈品"下沉为了日常消费品。 随着中国—东盟自贸区3.0版谈判实质性结束，这场风暴更将升级为"超强台风"—— "山竹自由""红毛丹 自由"等正纷至沓来。 然而，就在无数水果星人为水果自由而欢呼雀跃时，曾以"水果零售第一股"自居的百果园，正陷入前所 未有的经营危机：2024全年，百果园平均每一天就关闭了2.65家门店，全年税前亏损达到惊人的3.91亿 元。 如今，这个股价长期位于2元以下，沦为仙股的水果连锁品牌不得不面临愈发尴尬的生存处 ...

专注零售，聚焦消费。商业改变世界。你们负责改变世界，我们带你们改造商业。灵兽，零售消费行业 头部新媒体平台，为商业原创报道而生。投稿及合作：lingshouke@126.com 本文来自微信公众号： 灵兽 ，作者：十里，题图来自：视觉中国 一、榴莲暴跌的背后 今年夏天，榴莲价格跳水式下跌，核心在于供需和品质问题。 农业农村部全国农产品批发市场价格信息系统显示，进入5月以来，榴莲品类全国批发均价连日下 降，截至5月23日，价格显示为51.38元/公斤，较4月的批发均价69.26元下降25.8%。 随即，"榴莲价格暴跌"的消息登上微博热搜。与此同时，业内预测，6月以后，越南榴莲的整体上 市，国内价格下跌的趋势仍在持续。 以下文章来源于灵兽 ，作者十里 灵兽 . 一位水果店的店员向"灵兽"介绍，之前猫山王榴莲要卖65元/斤，现在猫山王降到了35元/斤，价格直 接腰斩；金枕榴莲贵的时候要卖36.8元/斤，现在也降价到26元/斤。而在部分菜市场，售价甚至不到 20元/斤。 北京新发地市场价格系统显示，金枕榴莲在一个月以前还是1100元、1200元一标箱，一标箱是32 斤，现在到了730元到780元一标箱不等，基本上属于 ...

榴莲暴跌的背后 今年夏天，榴莲价格跳水式下跌，核心在于供需和品质问题。 随即，"榴莲价格暴跌"的消息登上微博热搜。与此同时，业内预测，6月以后，越南榴莲的整体上市，国内价格下跌的趋势仍在持续。 一位水果店的店员向《灵兽》介绍，猫山王榴莲要卖65元/斤，现在猫山王降到了35元/斤，价格直接腰斩；金枕榴莲贵的时候要卖36.8元/斤，现在也降价 到26元/斤。而在部分菜市场，售价甚至不到20元/斤。 北京新发地市场价格系统显示，金枕榴莲在一个月以前还是1100元、1200元一标箱，一标箱是32斤，现在到了730元到780元一标箱不等，基本上属于价格 腰斩态势。 表面上看，榴莲价格的松动与供需关系的变化密切相关。一位资深榴莲从业者张弛，也是泰国榴莲进口商，向《灵兽》分析了几个关键因素： 首先，主产区供应量激增。 数据显示，2024年泰国东部榴莲预计增产30%，总产量高达150万吨，越南产量亦有85万吨。如此巨大的供应量，远超中国2024年（截至目前）约156万吨 的累计进口总量，无疑对市场价格构成了下行压力。 而张弛观察，仅泰国东部地区预计仍有约10000柜的榴莲待出，加之越南榴莲开始大量上市，使得6月份的整体货量预 ...

以下文章来源于金错刀 ，作者祥燎 金错刀 . 科技商业观察家。爆品战略提出者。 文/ 金错刀频道 跌落神坛背后，既有自身经营原因，也和一个大背景有关： 高端水果集体降价。 "要月薪多少万，才敢在百果园买水果吃？" 作为 "高端水果专家"，百果园过去风头无两，卖着巨贵的水果，一路做成水果零售行业老大，去年1月 还高喊：计划未来十年内营收突破千亿元、线下开出超万家门店！ 一番话言犹在耳，结果 2024年的百果园关店近千家、近五年首次净利亏损、大股东频频减持套现…… 从过去的阳光玫瑰、草莓，到现在的榴莲、车厘子、蓝莓，一生从不亏待嘴的中国人再次证明： 在 14 亿吃货的庞大需求面前，什么水果贵族或水果刺客都得乖乖被招安。 以蓝莓为例，有批发商介绍，在蓝莓主产地云南和山东，收购价已下探至每公斤 60元左右，"今年是近 十年来蓝莓价格最低的一年"。 核心原因在于供给暴增。中国逆袭为全球最大蓝莓生产国， 2024年的种植面积达143.82万亩，较 2020年增长超44%。 让一种高端水果降价不稀奇，让它们集体下凡是真本事。 蓝莓"10元3盒"，比吃饭还便宜 近几年，不少网友表示，恩格尔系数不适用于中国， "恩格尔懂得哪门 ...

2025年2月，国内水果连锁零售巨头#百果园 发布盈利预警公告，公告称其2024财年预计亏损3.5亿至4亿元，同比由盈转亏，创下自2019年公开财务数据以 来的首次年度亏损。其门店数量也从2023年底的6081家锐减至5116家，一年关店近千家。曾经的"水果贵族"为何突然急速坠落？其背后又折射出怎样的消 费变迁？ 百果园的坠落轨迹 2001年，来自农村的#余惠勇 手握400元在深圳创办了百果园，开启了其命运的逆袭之路。次年7月28日，百果园第一家门店悄然开业，首日创下1.8万元销 售额，单月销售额更是突破了40万元。余惠勇验证了其针对城市中产主打品质水果的商业可行性，于是他的野心逐渐膨胀，开始谋建一个庞大的水果店连 锁计划。 对于余惠勇的计划，一些人并不看好，他们认为"这么大一个品类世界上没有，一定不符合商业本质。"但余惠勇却认为，"既然全世界都没有，干成了不 就成世界老大了吗？" 于是，余惠勇剑走偏锋，针对中产家庭，主打高品质水果。他不仅引进日本晴王葡萄、马来西亚猫山王榴莲等小众高端水果，还对产品根据大小、甜度等 指标分成不同等级，一时间，百果园的高价水果成了送礼场景的社交货币，也实实在在地切中了中产家庭对 ...

中国水果零售行业市场规模测算逻 辑模型 头豹词条报告系列 田晓静 水果零售行业规模 | 1. 中国水果零售市场规模 (结论图) | P3 | | --- | --- | | 2. 中国水果零售市场规模 | P4 | | 3. 中国总人口数 | P5 | | 4. 居民人均鲜果消费量 | P6 | | 5. 中国鲜果消费总量 | P7 | | 6. 水果平均零售价格 | P8 | | 7. 溯源信息链接引用 | P9 | | 8. 法律声明 | P10 | | 9. 头豹研究院简介 | P11 | | 10. 头豹词条介绍 | P12 | | 11. 头豹词条报告 | P13 | | 年份 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023E | 2024E | 2025E | 2026E | 2027E | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 数据(千克) | 6,384,501.6 | 6,661,643.4 | 7,247,811.2 | 7,2 ...

首席品牌评论 . 热门品牌案例，专业深度评论。在这里，读懂品牌之道！ 以下文章来源于首席品牌评论 ，作者首席品牌评论 洪九的溃败。 来源：首席品牌评论 4月16日，中国水果行业爆出惊天巨雷。 洪九果品创始人邓洪九及多名高管被重庆警方采取刑事强制措施，罪名直指骗取贷款、虚开增 值税发票。 这家曾被誉为"中国水果第一股"的明星企业，在停牌一年多后，以如此炸裂的新闻重回公众视 野。曾以600亿市值风光上市的行业巨头，如今市值仅剩27.95亿港元，跌幅超95%。 从"山城棒棒"到"水果大王"，邓洪九的逆袭神话轰然崩塌，留下一地鸡毛与无尽唏嘘。 01 一根棒棒创业 1970年，邓洪九出生于重庆市长寿区天台村。在他年仅5岁时，父亲便撒手人寰，整个家庭的 重担瞬间压在了母亲柔弱的肩头。 1987年，重庆朝天门码头，17岁的邓洪九扛着扁担穿梭于货船与人群之间。他背井离乡来 到"大城市"，投身于棒棒大军之中。 码头的工作，繁重且艰辛，每一次肩挑背扛，都是对体力与意志的极限考验。但邓洪九没有退 缩，他在码头的喧嚣与忙碌中，敏锐地捕捉到了一丝商机。 彼时，朝天门一带售卖红桔的摊贩，零售价格居高不下，而邓洪九深知，自己老家长寿的红桔 ...

以下文章来源于首席品牌评论 ，作者首席品牌评论 洪九果品创始人邓洪九及多名高管被重庆警方采取刑事强制措施，罪名直指骗取贷款、虚开增 值税发票。 这家曾被誉为"中国水果第一股"的明星企业，在停牌一年多后，以如此炸裂的新闻重回公众视 野。曾以600亿市值风光上市的行业巨头，如今市值仅剩27.95亿港元，跌幅超95%。 从"山城棒棒"到"水果大王"，邓洪九的逆袭神话轰然崩塌，留下一地鸡毛与无尽唏嘘。 01 一根棒棒创业 1970年，邓洪九出生于重庆市长寿区天台村。在他年仅5岁时，父亲便撒手人寰，整个家庭的 重担瞬间压在了母亲柔弱的肩头。 首席品牌评论 . 热门品牌案例，专业深度评论。在这里，读懂品牌之道！ 洪九的溃败。 来源：首席品牌评论 4月16日，中国水果行业爆出惊天巨雷。 童年的邓洪九，在贫困与艰辛中度过，红薯成为家中主要的果腹之物，生活的苦涩如影随形。 然而，困苦并未磨灭他对未来的渴望，反而早早在他心中种下了一颗改变命运的种子。 1987年，重庆朝天门码头，17岁的邓洪九扛着扁担穿梭于货船与人群之间。他背井离乡来 到"大城市"，投身于棒棒大军之中。 码头的工作，繁重且艰辛，每一次肩挑背扛，都是对体力与意志的 ...