事实上，水井坊所面临的困境，正是整个白酒行业现状的一个缩影。根据中国酒协的数据，当前白酒行 业正承受着前所未有的库存高压，与此同时，消费者的饮酒观念愈发理性，这进一步加剧了市场的分 化。高端白酒市场价格出现松动，中端白酒市场竞争则呈现出白热化态势。在这样的形势下，酒企纷纷 从以往的 "渠道压货" 模式，转向更加注重产品实际销售的 "动销驱动" 模式。臻酿八号作为中端价格带 的主力产品，其市场表现直观地反映出了行业内部的深层矛盾。 然而，水井坊的停售措施能否达到预期效果，目前仍存在诸多不确定性。从短期来看，减少市场投放 量，确实有助于缓解产品价格下行的压力。但需要注意的是，库存只是从渠道转移到了企业，并未真正 被消化。倘若消费端的需求未能同步回暖，那么在停售结束后，水井坊可能将面临更为严峻的去库存压 力。从长期发展的角度来看，白酒行业的复苏，主要取决于消费信心的恢复、厂商利益的重新平衡，以 及产品结构的优化这三大关键变量。在停售期间，水井坊需要加快渠道改革的步伐，通过精细化运营， 提升终端产品的实际销售情况，如此才能将这场价格保卫战，切实转化为推动业绩增长的实际动能。 进入 7 月，上市酒企的停货风潮仍在持续。 ...

本文来自微信公众号： 秦朔朋友圈 （ID：qspyq2015） ，作者：何菲，题图来自：AI生成 明显感觉到，我生活的时代，我生活的城市和这座城市的人，到处都在转型。 大约在千禧初年到2017、2018年左右，我们友人之间小酌多数是喝红酒，不管真懂还是假懂，总得 在饮上一口后，用风雅感性的词汇评价一番。为此我还浮光掠影地研究过几年红酒，写过不少相关文 章。 后来，红酒热潮渐渐退去，进入平台期，身边友人们小酌的风格偏好渐渐往白酒方向转化。 前几年某次友人小聚，我坐在中医药大学少壮派教授身边，他执意鼓励我喝点白酒，说是补气、抗病 毒。从此我小酌时的主流佐餐酒换成了白酒。记得那天还有友人往白酒壶里加了半壶蒜瓣，说是能杀 灭病毒。坊间也有"加了蒜片的光瓶玻汾，能喝出青花汾的味道来"的传说。 杯里乾坤大，壶中日月长。 世界六大蒸馏酒的诞生地都分布在北纬25～40度之间，中国的两大名酒带——川贵名酒带和江淮名 酒带，都处于这个地理位置。 有很多年，白酒一直延续高端化的宏大叙事，有"向天再借五百年"的气势，代言人都是影视剧里常常 出现的帝王将相，再低调也是千里江山、雄厚激荡的调性，白酒似乎是传统文化的集大成者。 那些年，飞 ...

7月8日，《每日经济新闻·将进酒》记者从水井坊获悉，公司近日发布了《四川水井坊股份有限公司相 关声明》，针对近期市场中局部区域的流通乱象及客户的潜在顾虑，公司作出相关说明及承诺。其实， 这份声明的背后，是水井坊针对低价抛货、串货销售等流通乱象的治理"重拳"。 "第一拳"，停货。即日起，水井坊对臻酿八号500毫升装全渠道实施停货，直至另行通知。 据了解，臻酿八号为公司核心大单品之一，位于300元~400元价格带，有券商预估臻酿八号贡献该公司 年营收50%以上。臻酿八号与井台这两款明星大单品，则共同贡献了公司80%以上的营收，也形成了较 为完善的渠道体系和价格梯度。 "第二拳"，严控电商产品销售价格政策。公司表示，稳定渠道价格体系是工作得重中之重。为进一步提 振市场信心和产品价值，公司还将对电商渠道上的臻酿八号520毫升装采取稳定价值链及买赠管控等举 措，借以支持水井坊核心产品的全渠道稳健发展。同时，臻酿八号其他规格，如500毫升单支/整箱、礼 盒装等，在电商渠道上的销售也会严格遵守公司的价格政策，以保证市场价格体系的稳定。 "第三拳"，查处回收违规流通产品。针对市场局部流通乱象，水井坊将持续升级完善相关管控举措 ...

Core Insights - The 618 shopping festival has concluded, leading to varied price movements in the white liquor market, with some products experiencing price increases while others continue to decline [1][2][3] Price Trends in Major Cities - In Guangzhou, among 21 sampled white liquor products, 9 saw a decrease in average retail price, while 8 experienced an increase, and 4 remained unchanged [2] - Notably, high-end products like Moutai and Guojiao 1573 have seen price drops, with Moutai's average retail price falling to approximately 2304 RMB, a decrease of about 100 RMB from the previous period [2][3] - In Shenzhen, Moutai's average retail price is reported at 2298.5 RMB, with a notable decline in several high-end products due to ongoing market pressures [7][10] - East Dongguan's market shows a mixed trend, with 9 products increasing in price and 5 decreasing, highlighting the volatility in high-end liquor pricing [12][13] Online vs. Offline Pricing - Online platforms, particularly instant retail channels, are showing lower prices compared to offline supermarkets, with Moutai priced at 2229 RMB online, which is about 75 RMB lower than the overall average [3][8] - The price discrepancies between online and offline channels are significant, with products like Junpin Xijiu and Qinghua Lang being sold for much lower prices online compared to their offline counterparts [3][8] Impact of Regulatory Changes - The ongoing "ban on alcohol" has significantly impacted sales, particularly in high-end segments, leading to price reductions as businesses attempt to stimulate demand [9][10] - The combination of the 618 festival and regulatory changes has created a challenging environment for liquor companies, as they navigate maintaining sales volume and pricing stability [1][17] Summary of Average Prices - The average prices for key products as of July 4th are as follows: - Moutai: 2367.62 RMB [19] - Wuliangye: 1010.27 RMB [19] - Junpin Xijiu: 833.17 RMB [20] - Qinghua Lang: 943.11 RMB [20] - Guojiao 1573: 993.42 RMB [20]

今年5月份，新修订后的《党政机关厉行节约反对浪费条例》正式印发，其中明确"工作餐不得提供高档 菜肴，不得提供香烟，不上酒"。一时间，"公务接待不上酒"的禁令在舆论场上持续发酵。 一位酒企人士对南都湾财社记者表示，其实政策端此前也出台过"禁酒令"，从理性角度来看，当前政务 消费在整个白酒消费占比较小，因此对应"禁酒令"对白酒行业的影响也较小，目前来看，市场"情绪大 于实质"，白酒市场预期受到较大影响。记者注意到，从茅台股东会晚宴喝蓝莓汁到飞天茅台补贴价跌 破2000元等可窥见相关政策的影响确实存在。 高端白酒产品之外，相关政策影响下，昔日的高端酒"平替者"们也深受影响：前面"禁酒令"出台后对应 市场的缩量，背后是茅台等高端酒降价对其造成"降维打击"。中酒协在近期发布的《2025中国白酒市场 中期研究报告》中坦言"500-800元价位带产品生存则最为困难"。 "禁酒令"风暴下的行业变局：高端酒价一降再降 对于"禁酒令"的影响，一位白酒分析师对南都湾财社记者："经过多年的调整优化，酒类的政务消费占 比不高于5%，更是很少有政府直接采购行为，虽然短期来看，商务与民间消费受到政策的高压，会对 社会酒类消费造成一定负面影 ...

证券研究报告 | 公司点评报告 2025 年 06 月 19 日 水井坊（600779.SH） 消费者链接强化，渠道稳健扩张 消费品/食品饮料 公司召开 2024 年股东大会，会上公司表示，当下管理团队稳定性高，绩效文化 助力员工执行力提升。市场上，华北市场表现亮眼，持续扩张分销门店数量。 营销强调与消费者的情感互动，试点低度酒及新零售渠道。严控库存水平，费 用投入"谨慎、持续、坚定" 消费者链接强化，渠道稳健扩张，维持 2025-2027 年的 EPS 为 2.87、3.02 和 3.21，维持"强烈推荐"评级。 ❑ 风险提示：经济恢复不及预期、次高端价位竞争加剧、新战略执行不及预期、 高端产品培育不及预期 | 财务数据与估值 | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 会计年度 | 2023 | 2024 | 2025E | 2026E | 2027E | | 营业总收入(百万元) | 4953 | 5217 | 5387 | 5565 | 5810 | | 同比增长 | 6% | 5% | 3% | 3% | 4% | | 营业利润(百万元) ...

公司研究 事项： ❖ 公司于 6 月 18 日召开 2024 年度股东大会，管理层重点总结 2024 年经营成 果、指出 2025 年战略方向，并回应市场关心的经营策略、渠道表现、资本支 出等问题。我们前往参会，核心反馈及分析如下： 评论： 证 券 研 究 报 告 水井坊（600779）2024 年股东大会点评 强推（维持） 修炼内功，注重提效 [ReportFinancialIndex] 主要财务指标 | | 2024A | 2025E | 2026E | 2027E | | --- | --- | --- | --- | --- | | 营业总收入(百万) | 5,217 | 5,349 | 5,696 | 6,308 | | 同比增速(%) | 5.3% | 2.5% | 6.5% | 10.8% | | 归母净利润(百万) | 1,341 | 1,365 | 1,449 | 1,658 | | 同比增速(%) | 5.7% | 1.8% | 6.1% | 14.5% | | 每股盈利(元) | 2.75 | 2.80 | 2.97 | 3.40 | | 市盈率(倍) | 15 | 15 | 14 | ...

Core Viewpoint - Water Jiufang's annual shareholder meeting highlighted the company's performance and management stability, with new CEO Hu Tingzhou emphasizing growth opportunities and the implementation of a dual-brand strategy to adapt to changing consumer demands in the liquor industry [1][3][4]. Financial Performance - In 2024, Water Jiufang achieved revenue of 5.217 billion yuan, a year-on-year increase of 5.32%, and a net profit of 1.341 billion yuan, up 5.69% [3]. - In Q1 2024, the company reported revenue of 959 million yuan, a 2.74% increase, and a net profit of 190 million yuan, up 2.15%, successfully meeting its operational goals [3][4]. Management Stability - The stability of the core management team has been a concern for investors, especially after the prolonged vacancy of the CEO position prior to Hu Tingzhou's appointment [4]. - Hu emphasized the implementation of an "achievement culture" to enhance management efficiency, which includes performance tracking and incentives for employees [4]. Brand Strategy - The dual-brand strategy involves the "Water Jiufang" brand targeting mid-range consumers (priced between 300-800 yuan) and the "First Fang" brand aimed at high-end consumers (priced above 800 yuan) [6][8]. - This strategy is designed to meet the evolving consumer preferences and to capture new growth opportunities in the market [7][8]. Market Trends - The liquor industry is experiencing a shift in consumer demand, with a decline in formal business settings and an increase in social and family gatherings driving growth [7]. - The company is also focusing on younger consumers, with plans to introduce lower-alcohol products to cater to this demographic [9]. Future Plans - The company aims to launch the "First Fang" product and introduce iterative products from the Water Jiufang series by 2025 [8]. - Ongoing product iterations are expected to differentiate new offerings from existing products, addressing consumer desires for quality and value [8].

"当前最关注的是动销。"18日的股东大会上管理层多次表示。水井坊副总经理、财务总监蒋磊峰介绍， 今年一季度水井坊的消费者扫码开瓶数同比增长45.1%，一季度宴席比去年同期增长9.7%，也有回暖趋 势。 21世纪经济报道记者肖夏 成都报道 21世纪经济报道记者在现场了解到，胡庭洲去年接任总经理以来，在水井坊更加提倡业绩文化导向，紧 跟动销进货、出货、收款、宴席等数据，细化到了每天日报跟踪、每周内部排名的地步。 "做生意就像开车一样，外面下雨的时候，我们更需要关注自己面前这条路、关注我们自己的车到底怎 么开。因为这个时候可能是弯道超车最好的机会。" 在6月18日举行的水井坊2024年年度股东大会上，水井坊总经理胡庭洲引用了大股东帝亚吉欧CEO Debra Crew的一段话，回应投资者对于近期外部环境的看法。 胡庭洲表示，尽管也受到大环境的影响，水井坊当前在品牌、产品、门店拓展、团队执行、绩效文化等 方面还是有很多地方可以提升。 在此前先于行业启动去渠道库存后，水井坊去年轻装上阵，年营收首次突破50亿元，净利润也创下新 高。今年一季度，水井坊营收、归母净利润继续保持正增长。 （水井坊总经理胡庭洲，21记者摄于水井坊 ...

上 市 公 司 食品饮料 2025 年 06 月 07 日 水井坊 (600779) —— 业绩符合预期，现金流表现承压 报告原因：有业绩公布需要点评 增持（维持） 一年内股价与大盘对比走势： 06-06 07-06 08-06 09-06 10-06 11-06 12-06 01-06 02-06 03-06 04-06 05-06 06-06 -40% -20% 0% 20% 40% 水井坊 沪深300指数 (收益率) 相关研究 《水井坊（600779）点评：现金流表现承 压 期待需求改善》 2024/10/31 《水井坊（600779）点评：23 年报点评： 业绩符合预期，次高端价格带承压》 2024/04/28 证券分析师 王子昂 A0230525040003 wangza@swsresearch.com 周缘 A0230519090004 zhouyuan@swsresearch.com 联系人 王子昂 (8621)23297818× wangza@swsresearch.com | 市场数据： | 2025 年 06 月 06 日 | | --- | --- | | 收盘价（元） | 43.41 ...