你经常吃燕麦、荞麦、藜麦吗？是否了解哪些食物是全谷物食品？所谓全谷物食品，是以全谷物为主要 原料制成、全谷物含量达到一定比例的食品。2024年底，7部门印发《国家全谷物行动计划（2024— 2035年）》，旨在增加全谷物供给与消费，助力节粮减损，提升粮食安全保障和人民健康水平。 （据新华社电） 《 人民日报 》（ 2025年11月20日 10 版） (责编：胡永秋、杨光宇) 为推动全谷物食品供给和消费实现动态平衡，多地企业通过推动全谷物关键共性技术创新，创制更符合 大众消费特点和习惯的全谷物食品。由山东省农业科学院粮食储藏与减损团队主导研发的高品质全麦粉 及全麦面制品制备技术，现已推广应用。烟台、青岛等地企业利用这一技术，实现速冻全麦面饼、全麦 挂面等产品规模化生产，市场反响良好。 中国农业大学全球食物经济与政策研究院专家王晶晶建议，加大对全谷物在生产、储藏、运输、加工、 消费全链条中的环境效应、营养健康效应及粮食安全效应的分析；加快全谷物术语、分类、标示及检验 检测等国家标准、行业标准制定、修订；加强全谷物原料、全谷物主食品及全谷物方便食品等标准的制 定、修订。 ...

新华社北京11月12日电 题：全谷物食品如何更多走上餐桌？ 所谓全谷物食品，是以全谷物为主要原料制成、全谷物含量达到一定比例的食品。2024年底，七部门印 发《国家全谷物行动计划（2024—2035年）》，旨在增加全谷物供给与消费，助力节粮减损，促进营养 均衡，提升粮食安全保障和人民健康水平。 如何让更多全谷物食品走上餐桌？近期以来，"新华视点"记者进行了调查。 消费端：全谷物消费有较大提升空间 "全谷物是天然的'营养素包'""全谷物中的B族维生素、矿物元素等微量营养成分比精制谷物多40%至 90%，富含膳食纤维"……王女士最近了解到这些知识后，想将家中主食换成全谷物，但事情比预想的 要麻烦一些。 "煮的时间很长，不如平时煮米饭、面条来得快。糙米煮粥大概要一两个小时，或提前浸泡半小时以 上，而普通大米只需要半小时。"王女士说。 新华社"新华视点"记者蒋成、叶婧 你经常吃燕麦、荞麦、藜麦吗？又是否了解哪些食物是全谷物食品？ 供给端：创新推出更多高品质全谷物食品 在电商平台，以免泡快煮扁粮、煮粥杂粮、即食麦片、全麦产品等为主的全谷物产品琳琅满目，销量靠 前的几家全谷物产品月销超过1万单。记者在多地数家大型连锁超市 ...

新华社北京11月12日电 题：全谷物食品如何更多走上餐桌？新华社"新华视点"记者蒋成、叶婧你经常 吃燕麦、荞麦、藜麦吗？又是否了解哪些食物是全谷物食品？所谓全谷物食品，是以全谷物为主要原料 制成、全谷物含量达到一定比例的食品。2024年底，七部门印发《国家全谷物行动计划（2024—2035 年）》，旨在增加全谷物供给与消费，助力节粮减损，促进营养均衡，提升粮食安全保障和人民健康水 平。如何让更多全谷物食品走上餐桌？近期以来，"新华视点"记者进行了调查。消费端：全谷物消费有 较大提升空间"全谷物是天然的'营养素包'""全谷物中的B族维生素、矿物元素等微量营养成分比精制谷 物多40%至90%，富含膳食纤维"……王女士最近了解到这些知识后，想将家中主食换成全谷物，但事 情比预想的要麻烦一些。"煮的时间很长，不如平时煮米饭、面条来得快。糙米煮粥大概要一两个小 时，或提前浸泡半小时以上，而普通大米只需要半小时。"王女士说。国家粮食和物资储备局科学研究 院首席科学家谭斌介绍，精制谷物比全谷物口感更好、更易保存。长期以来，我国居民已形成"精米白 面"的精制谷物消费习惯，短时间难以改变。"糙米、胚芽米营养价值高，但销量不太好 ...

Group 1: Consumer Demand and Agricultural Innovation - The demand for "fresh and healthy" food is rising, leading to higher quality expectations for vegetables and agricultural products [2][3] - In Anhui, farmers are utilizing smart devices to monitor conditions in greenhouses, enhancing the freshness and quality of vegetables [2] - The number of certified green, organic, and geographical indication products in Anhui has reached 132, reflecting a significant increase in supply [2] Group 2: Whole Grain Food Development - Quinoa is emerging as a key player in the whole grain market, with significant production in Qinghai, where ideal growing conditions exist [3] - The average yield of quinoa in Shanxi is expected to exceed 300 jin per mu, contributing to a projected annual output value of over 530 million yuan for the quinoa industry [3] - The development of other whole grains like oats and barley is also progressing, promoting better nutritional health for consumers [3] Group 3: Agricultural Processing Upgrades - The agricultural processing sector is evolving, showcasing innovative products such as freeze-dried porridge and various soybean products [4] - Heilongjiang's soybean industry benefits from its geographical advantages, with a concentration of 20 processing enterprises [4] - The diversification of food supply systems is being accelerated through continuous innovation in processing technologies [4] Group 4: Rural Tourism and Agricultural Experience - Rural areas are transforming into experiential "playgrounds," integrating agricultural activities with tourism [5][6] - In Zhejiang, the local tourism has attracted over 80,000 visitors, generating significant economic benefits through agricultural experiences [5] - The Ministry of Agriculture and Rural Affairs has established 240 key leisure agriculture counties, with leisure agriculture revenue nearing 900 billion yuan last year [6]

新华财经北京10月14日电（记者余蕊）国家发展改革委党组成员、国家粮食和储备局局长刘焕鑫14日在 国新办新闻发布会上表示，目前，我国居民全谷物消费在谷物消费总量中的占比还比较低，全谷物消费 还有很大的空间。 刘焕鑫表示，全谷物是去除外壳等不可食用部分后，保留了种皮、胚乳和胚的完整谷物籽粒。全谷物食 品是以全谷物为主要原料制成，且全谷物原料含量达到25%以上的食品。 与精制谷物相比，全谷物富含膳食纤维、微量营养素和生物活性物质，营养更加丰富。合理增加全谷物 膳食，有助于降低某些慢性疾病的患病风险，能够提升人民营养健康水平。 据介绍，中办、国办印发的《粮食节约行动方案》和《粮食节约和反食品浪费行动方案》已对发展全谷 物产业、促进粮食资源高效利用作出部署，国家有关部门印发了《国家全谷物行动计划（2024—2035 年）》。 （文章来源：新华财经） "目前，我国居民全谷物消费在谷物消费总量中的占比还比较低，全谷物消费还有很大的空间。"刘焕鑫 说，将大力实施宣传引导行动、标准引领行动、科技创新行动、产业提升行动等"四大行动"，增进群众 对全谷物的了解，增加全谷物在居民膳食中的比重。 ...

转自：北京日报客户端 智能扦检、云端结算等智能化、数字化技术推广应用，为夏粮收购提质增效。 在中粮集团面业河南漯河产业园扦样区，全自动智能扦样机从12个不同点位对小麦进行抽检，近红外光 谱检测仪30秒内完成水分、容重、毒素等8项指标检测，结果实时上传系统，确保每一粒小麦都"明明白 白"进仓，而这一过程，仅仅需要5分钟的时间。 漯河市经济技术开发区邓襄镇种粮大户 王军：粮出手、钱到手，整个卖粮的过程明明白白、公开透 明，效率真的是挺高的。 国家粮食和物资储备局最新统计数据显示，截至目前，全国累计收购小麦超1亿吨，小麦收购总量保持 在较高水平。 全国夏粮收购超1亿吨 今年小麦收购从6月份启动以来，市场呈现出新气象： 优质专用小麦品种备受青睐，价格优势明显； 政策性收购与市场化收购协同发力，有力稳定市场； 让售粮群众卖"明白粮、放心粮"。中储粮集团全面落实"扦检分离、盲样检测"。在服务端，线上"惠三 农"综合服务平台注册人数超90万，预约售粮数量同比有较大提升。同时对自产自销的小农户售粮开辟 绿色通道；对特殊无法线上预约群体开辟线下登记预约渠道，充分满足所有售粮人有序售粮需求。 六安市售粮农户 余尚罗：我们提前把号 ...

央视网消息：国家粮食和物资储备局最新统计数据显示，截至目前，全国累计收购小麦超1亿吨，小麦收购总量保持在较高水平。 今年小麦收购从6月份启动以来，市场呈现出新气象：优质专用小麦品种备受青睐，价格优势明显；政策性收购与市场化收购协同发力， 有力稳定市场；智能扦检、云端结算等智能化、数字化技术推广应用，为夏粮收购提质增效。 记者在中粮集团面业河南漯河产业园看到，在扦样区，全自动智能扦样机从12个不同点位对小麦进行抽检，近红外光谱检测仪30秒内完成 水分、容重、毒素等8项指标检测，结果实时上传系统，确保每一粒小麦都"明明白白"进仓，而这一过程仅仅需要五分钟的时间。 安徽省六安市售粮农户余尚罗称："我们提前把号预约好就可以了，不耽误我们干其他活，大大减少了我们等待的时间。" 从全国来看，今年小麦上市时间早，旺季收购较往年提前一周左右。收购工作开展以来，农民售粮踊跃，大多采取即收即卖方式，收购进 度快于上年同期。截至目前，各类粮食经营主体累计收购小麦超1亿吨。 全国夏粮收购超1亿吨：小麦价格总体平稳 优质优价特征明显 今年夏粮收购期间，托市收购范围广，进一步稳定市场、托住价格。此外，收购资金和信贷资金有保障，优质优价政 ...