Core Insights - The opening of the Xinghuacun Restaurant at Beijing's Sanyuanqiao marks a significant step for the Fenjiu Group in deepening its market presence in the Beijing-Tianjin-Hebei region and embracing the cultural vitality of the capital [1][10] - The restaurant aims to provide an immersive experience that combines Shanxi cuisine with Fenjiu culture, enhancing the culinary landscape of Beijing [3][5] Company Strategy - The Beijing Sanyuanqiao store represents a brand upgrade for the Fenjiu Group, integrating elements of Fenjiu culture into its design and ambiance, showcasing the historical charm of the Shanxi region [5][10] - The restaurant's strategy includes a focus on experiential dining, merging traditional Shanxi dishes with modern culinary aesthetics, appealing to contemporary consumer preferences [6][10] Market Positioning - The restaurant is positioned as a cultural hub that not only serves food but also conveys the hospitality traditions of Shanxi, aiming to create a warm and inviting atmosphere for urban consumers [6][8] - The opening event was attended by notable figures from the culinary and cultural sectors, highlighting the restaurant's role in blending traditional Shanxi cuisine with modern cooking techniques, thus appealing to evolving consumer tastes [8][10] Future Outlook - The establishment of the Sanyuanqiao store is seen as a strategic move to expand the brand's reach from regional to national cultural dissemination, with plans for continued innovation in service and quality [10] - The restaurant aims to become a new cultural landmark in the Sanyuanqiao area, contributing unique Shanxi flavors to Beijing's culinary map [10]

新京报讯（首席记者郭铁）7月2日，汾酒集团旗下"杏花村酒家"北京首店开业，深化布局京津冀市场。 中国烹饪协会副会长、北京烹饪协会会长云程致辞称，杏花村酒家开到北京，为北京餐饮市场注入了新 的活力与内涵。晋菜在京发展可以用三个关键词概括，一是"传承与创新并进"。山西饮食文化底蕴深 厚，以"面食王国""醋都粮仓"闻名。杏花村酒家以"汾酒入馔、晋味为本"为特色，将传统山西菜与现代 烹饪技艺相结合，既保留了经典菜品的本真，又创新开发出符合当代健康理念的菜品。二是"文化赋能 与品质升级"。杏花村酒家开业，逢北京建设国际美食之都的关键阶段。当前，消费者对餐饮的需求已 从"饱腹需求"转向"品味需求"，从"单一风味"转向"文化体验"。杏花村酒家以"酒文化"为纽带，将杏花 村汾酒酿造技艺与山西菜结合，这种"美食+美酒+文化"的立体化经营模式，是北京餐饮市场未来的重 要趋势。三是"携手共促餐饮繁荣"。期待杏花村酒家北京三元桥店能以此次开业为契机，成为山西晋菜 在京发展的标杆，推动晋菜与其他菜系交流融合；通过美食展示山西非遗技艺和风土人情，助力首 都"美食之都"建设；同时与本地供应链、文旅产业合作，探索"餐饮+旅游"新模式。 据了 ...

Group 1: Tourism Market Recovery - The "May Day" holiday has led to a significant recovery in the national cultural and tourism market, with consumption vitality fully released, marking the strongest rebound in nearly three years [1] - Platforms like Meituan, Douyin, and Alipay reported record-high metrics in national tourism orders, dining consumption, and cross-border transactions [1] - Guangdong province emerged as a top destination, leading in inbound consumption and service consumption scale, showcasing the strong consumer appeal of the Greater Bay Area [1] Group 2: Rise of County-Level Tourism - County-level economies are gaining traction, with small town tourism becoming a new hotspot, as travelers seek relaxation away from crowded cities [2] - Popular county destinations include Zhejiang's Tonglu, Anhui's Huaining, and Hunan's Xinhua, which are attracting visitors looking for a more tranquil experience [2] Group 3: Hotel and Dining Trends - High-star hotel bookings in county towns surged over 80% year-on-year during the "May Day" holiday, with top destinations including Guangdong's Heyuan and Gansu's Longnan [4] - The concept of "travel for food" gained popularity, with dining orders from non-local tourists on Meituan increasing by 189% compared to 2023 [7] - Guangdong's dining and entertainment service consumption led the nation with a year-on-year growth rate of 54%, and cultural tourism consumption increased by 94% [7] Group 4: Cultural and Night Economy - The integration of traditional culture with modern experiences is revitalizing the cultural tourism market, with significant increases in non-heritage performances and night economy activities [10] - During the holiday, the search volume for "night tours" rose by 50%, with popular night tours in cities like Guangzhou and Wuhan [11] Group 5: Cross-Border Tourism Growth - Cross-border tourism is thriving, with Guangdong leading in inbound consumption during the "May Day" holiday, showing over 100% growth compared to last year [14] - The trend of Hong Kong residents traveling to Guangdong for shopping and services has become common, reflecting a dual flow of tourism between regions [14] - Outbound travel spending saw a 53% increase, particularly in transportation, with tourists using Alipay for various services abroad [15]

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销售与管理视频号开通啦 欢迎关注并留下您睿智犀利的评论吧 ----------------------------------------- - - 作者： 智先生 来源：智先生（ID：zhixs10） 要说2024年有什么天坑行业排行的话，餐饮业估计能名列前茅。 很多地区的"排队王"都陷入了摆烂的局面，客流量肉眼可见变得稀疏起来，预订率下降，导致营业额也大幅缩水。 有餐饮人在网上自嘲， "开店时身上有二十多万，关店时能去到四十多万，可惜是负债"。 数据是最直观的。 哪怕它们纾尊降贵，推出298、398的"平民套餐"，也依然挡不住大规模关停潮来袭，因为老百姓对米其林评价已经祛魅。 当行业环境不济时，大部分企业首先会考虑加入红海战场，开卷价格大战，虽然"以价换量"不是什么新鲜把戏了，但胜在有用。 一部分餐饮头部借此实现了逆增长，比如像海底捞，萨莉亚、瑞幸咖啡、百胜中国等佼佼者。 不过仔细翻看各上市公司的财报，可以发现一点，能实现同比增长的寥寥无几， 与其说逆增长，不如说维持营收平衡更贴切 。 根据国家统计局数据，今年1-8月份，餐饮收入34998亿元，同比增长6.6%，从大盘来看，还算可以，最起码像房地产、家装 ...