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杭帮菜
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用味蕾解锁拱宸桥的全新打开方式
Hang Zhou Ri Bao· 2025-07-11 02:35
拱宸桥街道精心"烹制"的一桌杭帮菜,即将摆进大运河拱宸桥城市共生记忆馆。 勒笋烧肉、雪里蕻炖豆腐、腐皮青菜、白灼明虾、油炸春卷、八宝饭……在即将亮相的大运河拱宸 桥城市共生记忆馆内,拱宸桥街道精心"烹制"了一桌足以唤醒杭州人味蕾记忆的杭帮菜。看着八仙桌上 制作精美的菜品模型,似乎还能闻到那熟悉的饭菜香。 要留住一方土地、一段时光的记忆,味道或许是最令人难忘的载体。在如今的拱宸桥街道走街串 巷,四面八方的店招仿佛一座美食博物馆,留住了烟火气,也把时尚之风吹到了运河畔。一道道美食, 正为我们开启理解拱宸桥地区发展的独特视角。 拱北片区有了社区食堂 下楼就能品尝地道杭州味 中午12点,位于永庆路11号的蚕花园社区大运河社区食堂内,前来就餐的人已坐得满满当当。这个 毗邻拱北公交中心站的社区食堂,于今年3月初试营业、4月正式对外营业,受到了居民的热捧。 "年纪大了,一直盼望家门口能有个社区食堂。"徐大伯要了一盘白切鸡、一碟时蔬,"这两个月我 中饭和晚饭基本上都来这儿解决,菜品清爽,很对胃口。" "拱北片区是拱宸桥地区较早的大型住宅区,我们主要以杭帮菜为主,让居民朋友在家门口就能吃 到熟悉的味道。"食堂老板周大哥介绍道, ...
马卫光调研杭帮菜创新发展工作
Hang Zhou Ri Bao· 2025-07-08 03:03
围绕"实施杭帮菜创新发展计划,提升杭州美食文化影响力"政协协商课题,近日,市政协主席马卫 光带队赴有关部门、餐饮企业开展调研。陈新华参加。 餐饮业是稳就业、扩内需、促消费的重要行业。杭帮菜是杭州餐饮业的灵魂,也是承载杭州传统文 化的一张"金名片"。马卫光一行先后来到新白鹿、知味观总店、如院餐厅、南山人家、德明饭店等调 研,察看就餐环境和菜品菜单,与商家负责人、名师名厨等深入交流,询问杭帮菜传承创新、亮点特色 和消费客流等情况。他说,杭帮菜的生命力在于守正创新。要深入挖掘和弘扬杭帮菜文化特色亮点、制 作工艺和深厚底蕴,淬炼传统工艺,确保"地道原味",以匠心精神不断推动守正创新,全面展示杭帮菜 美食文化的"色、香、味"。要紧扣大众消费趋势,进一步优化菜品结构,创新消费场景,提升服务品 质,守牢食品安全底线,打造优质消费体验,持续擦亮"食在杭州"的城市品牌。 在市商务局,马卫光与相关负责人座谈交流,详细了解杭帮菜创新发展工作情况。他强调,要进一 步加强传承保护,系统梳理杭帮菜演进脉络与文化积淀,深入挖掘传统烹饪技艺精髓,更好传承杭帮菜 文化和技艺,强化杭帮菜文化价值传播和推广展示,在守护好独特的杭州滋味中守护好城市 ...
寻味江南·十三鲜|西湖新消费的风,吹到了青年人心里
Sou Hu Cai Jing· 2025-06-30 01:52
潮新闻客户端 记者 方力 通讯员 谢雯艳 毛佩瑶 章洁 江南二字,从未囿于地理的疆界。走入江南,细细寻访这方以"不时不食"为笔、以"清淡本味"为墨的水土,美食自然不可或缺。 "最好吃的杭帮菜"在哪里?潮新闻·钱江晚报推出的"寻味江南·十三鲜"系列报道,在全杭州十三个区县市中,寻找最有代表性的美食地标。本期报道,聚焦 西湖区文创高地"两镇六街区"里绽放的美食地标。 寻访中,我们发现许多"破圈出彩"的美食场域,创新构建"文化IP+商业场景"模式,精准锚定年轻消费群体,持续形成具有影响力的消费新亮点。它们突破 传统边界,更加开放多元、融合共享,无不闪耀着青春的活力和光泽。 受访者供图 文三里的风,吹到了青年人心里 受访者供图 肉饼在铁板上滋滋作响,手作的奶香面包胚在新西兰黄油里镀上金边,三三两两的年轻人围绕着,空气里弥漫着暖烘烘的汉堡香气。一楼街角的欢乐堡是一 家创意自助汉堡店,此刻来一份汉堡超能套餐,瞬间就能满血复活。喜欢吃辣的,推荐招牌热辣热狗汉堡,橄榄型面包里,藏着会爆汁炙烤充足的热狗—— 辣到嘶哈却停不下嘴。 "我想要让来店里的每一个客人都感受到欢乐活力的气氛。"汉堡店主理人说,"在之前的店里,我就做过自助 ...
杭州美食文化推广走进意大利古城
Hang Zhou Ri Bao· 2025-06-26 02:47
Core Viewpoint - The "Song Rhythm Hangzhou" food culture promotion event successfully took place in Verona, Italy, showcasing the integration of Hangzhou's Song culture and local cuisine, emphasizing food as a cultural bridge between China and Italy [13]. Group 1: Event Overview - The event was organized by the Hangzhou Municipal Bureau of Commerce and featured speeches from local officials, highlighting the importance of food in fostering mutual understanding and friendship between the two countries [13]. - A plaque was awarded to a local restaurant in Verona, recognizing it as a "Promotion Service Point for Hangzhou Cuisine Internationalization" [13]. Group 2: Culinary Highlights - The culinary exchange team, led by Chinese chef Wang Zhenghong, created innovative dishes that combined high-quality Italian ingredients with traditional Hangzhou cooking techniques [14]. - Signature dishes included a version of "Lotus Leaf Chicken" that incorporated Italian chicken and black truffle, and a unique take on "Cod Fish Lion's Head" that blended cod and sea bass [14]. - The "West Lake Landscape" cold dish visually represented Hangzhou's West Lake, providing a dual sensory experience of taste and aesthetics [14]. Group 3: Cultural Exchange - Tea artist Zhou Jinyu performed a traditional Song Dynasty tea ceremony, illustrating the philosophical and artistic aspects of Eastern tea culture [15]. - The event attracted many Italian friends with ties to Hangzhou, who expressed appreciation for the evolution and internationalization of Hangzhou cuisine [17]. - The event was seen as a profound cultural and industry exchange, strengthening emotional connections and friendships between the two nations [17].
夏日消费“撒钱”狂欢!多地亿元券狂撒,吃喝玩乐嗨翻天
Sou Hu Cai Jing· 2025-06-25 13:50
家人们!2025 年夏天消费圈杀疯了!全国多地像约好组团"撒钱",亿元消费券狂甩,从下馆子、逛景 点到换家电,全安排上,主打让咱老百姓薅羊毛薅到爽,直接把夏日消费活力拉满! 激活市场!商家、消费者双赢 消费券一放,市场活力直接"开关"拉满。广州家电卖场被挤爆,阿姨扛着新冰箱乐呵:"儿子念叨换冰 箱半年,政府补贴直接省出一台洗衣机钱!" 商家更嗨,淡季销量暴涨,导购喊"嗓子冒烟但开心,业 绩超额完成" 。 文旅行业更是"杀疯了"!西安文旅券涵盖兵马俑、大唐不夜城,还有演出补贴。游客算笔账:买兵马俑 门票省 30 ,看《长恨歌》演出又省 50 ,等于白嫖一顿肉夹馍套餐!这波操作让西安旅游订单量暴涨, 回民街老板都感慨:"游客像潮水涌来,肉夹馍一天能卖以前三天的量!" 消费券"战斗力"拉满,城市组团搞事情 北京、上海、广州这些大城市带头"搞事情",动辄甩出几千万甚至上亿元消费券。杭州更绝,把消费券 玩成"连续剧",餐饮、文旅、家电券分批次发,就怕咱错过薅羊毛机会。 想象下,在西湖边吃杭帮菜,满 200 减 50、满 500 减 150 ,原本人均 100 的馆子,用券后人均省几 十。吃完夜游西湖,说不定又能薅到文旅 ...
京杭两地特色美食汇聚大运河畔
5月29日上午,2025中国大运河文化带京杭对话活动在北京大运河博物馆启动。设置在开幕式现场的大运河文化符号展示区,汇聚了北京全聚德、杭州酒家 等京杭两地老字号企业的上百种美食,两地展区之间还有一处老舍茶馆茶歇空间,以茶香迎客,营造交流对话氛围。 "来了您呐,喝茶呦!"上午8点半,记者一走进北京大运河博物馆共享大厅,就听见了洪亮的吆喝声。这声音来自老舍茶馆的工作人员张健,他身穿藏蓝色 上衣,肩上披着毛巾。茶碗边的箱子上印着三个大字——老二分。 "老二分是什么意思?"不少嘉宾问。张健笑着说,大碗茶二分钱一碗,在前门卖了40多年没涨过价,茶碗里是刚沏好的茉莉花茶,这不仅是为了便民解渴、 承载老北京人回忆,更是为了传承好老一辈创业者艰苦奋斗的精神。听到这个答案,观众们也乐了,一位来自杭州的嘉宾说:"在北京,1块钱竟然可以喝50 碗大碗茶。来,喝一碗,尝尝地道北京味儿。" 5月29日,"运河风物"京浙两地文化符号展在北京大运河博物馆举行。京浙两地文化符号展以"运河风物"为主题,呈现大运河两端,北京与杭州的地域风物与生活美学。方非摄 面对茶歇空间,左手边就是杭州特色美食展示区。杭州展区以"江南韵·风雅颂"为主题,由中国 ...
2025中国大运河文化带京杭对话5月29日开幕
Hang Zhou Ri Bao· 2025-05-28 03:00
开栏语 5月29日,2025中国大运河文化带京杭对话(以下简称"京杭对话")将在北京大运河博物馆开幕。 本次活动以"千帆竞发 运河通济"为主题,汇聚国内外政产学研各界嘉宾,共同为中国大运河文化带建 设建言献策,进一步推动大运河文化保护传承与利用。 活动采用"1+1+5"模式,其中,1个主会场——通州区,1个特色分会场——西城区,东城、朝阳、 海淀、顺义和昌平5区作为拓展区,7个区将通过"赛、会、展、演、秀"5种形式,让市民游客感受大运 河的文化魅力,从不同角度展示大运河沿岸城市的文化风情、科技创新及城市风貌。 伴随京杭对话的开幕,"河之端"龙舟赛、话剧《北上》、"星耀运河·夜韵霓裳"海上音乐会和"大运 长歌光影秀"等配套活动将同步开启。北京还将在端午节前后开展丰富多彩的活动,其中,通州"运河市 集"主打"韩美林文化"和非遗特色;西城区以国际特色美食为主题,举办"河之端"国际美食节;其余五 区结合自身优势,打造"一区一品"的文化市集。 活动期间,"运河论道"高端对话将围绕两大主题展开。一是"科技赋能文化遗产传承与城市可持续 发展",该对话将结合黑神话悟空和敦煌壁画保护案例,探讨数字技术应用等议题;二是"运河城市 ...
解密中策职业学校“鸿雁精神”背后的育人“DNA”
Hang Zhou Ri Bao· 2025-05-20 03:01
中策职校学生获2024年世界职业院校技能大赛酒店服务赛项金奖。 中策职校学生组装、调试无人机。 今年各类高中招生,杭州市区首次开设"职普融通"试点班。这一"破冰"举措,让不少人发现了杭州 中职的一个"头雁现象"——从2018年浙江省首次推出"中本一体化"试点招生,到市区首家中职学校开设 分校,再到今年首次试点"职普融通",每一次改革试点都有杭州市中策职业学校的身影。 作为市区唯一国家级改革发展示范校,"中策"这个品牌本身已不只是一所职校,还代表着担当作为 的"鸿雁精神"。 "中策顺应国家改革发展的潮流,时刻洞悉社会经济的脉搏,从个人到学校,提升与重塑一直在路 上。"中策职校党委书记杨琼飞说。 从一条鱼到一条河 再到一座城 在传播生态理念中根植家国情怀 2005年8月,时任浙江省委书记的习近平在浙江安吉县余村调研时,首次提出"绿水青山就是金山银 山"的重要理念和科学论断。正是从那一年起,一直影响着中策职校环境监测技术专业的每一届学生。 中策职校霞湾校区教学楼的走廊上,有片特别的风景——学生把玻璃瓶放到走廊的木凳上,瓶里养 着小鱼、小虾,种着水草。"一下课就会拿出来给它们晒太阳,这是独属于我们的'时尚单品'。"环 ...
五一游杭州 税惠伴你行
蓝色柳林财税室· 2025-05-01 01:02
欢迎扫描下方二维码关注: 行: 家庭出行,还是自驾游更自由 对购置日期在2024年1月1日至2025年12月31日 期间的新能源汽车免征车辆购置税,其中,每辆新能 源乘用车免税额不超过3万元;对购置日期在2026年1 月1日至2027年12月31日期间的新能源汽车减半征收 车辆购置税,其中,每辆新能源乘用车减税额不超过 1.5万元。 《财政部 税务总局 工业和信息化部关于延续和优化新能源汽车车辆购置 说减免政策的公告》(财政部 税务总局 工业和信息化部公告2023年第10号) 游:"处处回头尽堪恋,就中难别是 湖边"。来到杭州,怎能不去西湖? 纪念馆、博物馆、文化馆、文 物保护单位管理机构、美术馆、展 览馆、书画院、图书馆在自己的场 所提供文化体育服务取得的第一道 门票收入免征增值税。 寺院、宫观、清真寺和教 堂举办文化、宗教活动的门票 收入免征增值税。 农业生产者销售的自产农产品免 征增值税,其中茶叶是指从茶树上采 摘下来的鲜叶和嫩芽(即茶青),以 及经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序 初制的茶,包括各种毛茶(如红毛 茶、绿毛茶、乌龙毛茶、白毛茶、黑 毛茶等),不包括精制茶、边销茶及 掺兑各种药物的茶和茶饮料。 ...