7月8日，壹玖壹玖酒类平台科技股份有限公司（以下简称"1919"）举办"逆天·改命——中国酒业孤勇者 联盟大会"。大会上，1919发布全新商业模式升级方案，以"明星IP+矩阵化店型+严选加盟"三重引擎， 宣布全面入局"餐酒融合"，打造酒饮生活新生态，为处于深度调整期的酒行业提供了"1919解决方案"。 以"严管"赋能 2006年，1919在成都玉林路开设首家门店，初期通过电话订购方式销售酒类；后续依托"酒厂-1919-消 费者"的直供模式及"19分钟极速达"服务，逐步改变了酒类零售的传统模式，发展成为中国酒类数字零 售领域的代表性企业。 "我们经历过多次行业大变局。"1919创始人、董事长杨陵江在现场回顾了公司20年的发展历程，分享了 1919在行业变局中的每一次战略转型经验。他表示："今天的1919正处于历史上最好时期，我们通过多 年的积累形成的品牌、规模、组织和技术四大核心优势，也让1919在行业寒冬中更具竞争力。" 升级商业模式 为实现破局与重构，1919对商业模式进行了系统性升级：从传统B2C/O2O模式转向F2B2C模式，盈利模 式聚焦"战略品牌"，销售模式升级为"即时零售+场景体验"的组合形态。围 ...

在郑州东风路的老居民记忆里，2007 年夏天有台冒着冷气的三轮车特别扎眼 —— 铁皮箱子上歪歪扭扭写着 "蜜雪冰城"，卖着 2 元一杯的冰淇淋，老板张 红超每天收摊时，铝盆里的硬币能堆成小山。 | 持股财富 (亿元) | 企业家 | 主要企业 | 总部 | 蒂道 | | --- | --- | --- | --- | --- | | 3624.1 | 钟龄龄 | 农夫山泉 | 浙江杭州 | 饮料 | | 1250 | 宗馥莉 | 娃哈哈集团 | 浙江杭州 | 食品饮料 | | 1179.4 | 张红超/张红甫 | 蜜雪冰城 | 河南郑州 | 茶饮 | | 777.7 | 林木勤家族 | 东鹏饮料 | 广东深圳 | 能量饮料 | | 150.8 | 黎辉 | 瑞幸咖啡 | 福建厦门 | 咖啡 | | 140 | 聂云宸 | 喜茶 | 广东深圳 | 茶饮 | | 132 | 唐彬森 | 元气森林 | 北京 | 饮料 | | 124.6 | 张俊杰 | 霸王茶姬 | 上海 | 茶饮 | | 113.1 | 王霄锟/刘洧宏 | 茶白道 | 四川成都 | 薯下 茶饮 | | 108.4 | 王云安 | 古茗 | 浙江杭 ...

真问题，更商业 本文转载自真故研究室 以下文章来源于真故研究室 ，作者梁湘 真故研究室 . 值班编辑｜ 宝珠 视觉 | 顾芗 传统健身房平均四五百元一节的私教课，让许多健身爱好者肉疼。随着乐刻这类主张健身平权的健身房 出现，私教课的价格被拦腰横砍，更多健身小白们也被吸引来尝鲜。 但私教们从中获取的抽佣也在减半。低价潮下，在 健身房—健身教练—消费者 三方的利益分配中，健 身教练似乎成了那群最容易受伤的人。从"高价少人"转向"薄利多销"后，他们需要以更高的"综合评 分"，跑赢平台推荐算法，才能获得更多客源。本质上，乐刻私教成了另一群陷在系统里的"网约车司 机"。 乐刻私教，低价卷市场 平均一节私教课只要177元。来自北京的90后小海动心了，这是他健身多年来，遇到的私教课新低价。 价格来自定位为平价的连锁健身房乐刻。私教课原价是220元/节，叠加"200元抵600元"的券，小海一次 性购买了50节，总额变成了8850元，比平日便宜了2150元。 图 | 小海的支付记录 这是平价健身房用"价格力"，解构传统健身房价格体系的一幕。小海当初刚进传统健身房时，为了学习 标准动作，曾买过8节500元/小时的私教课。这是常规 ...

每一年，餐饮行业都会涌现出一批新的风口品类。从小火锅到拌饭，还有2元面包、江西小炒、鲜切牛肉自助火锅、7元生烫牛肉米线等，这些品类迅速走 红，成为当下消费者的新宠。 都说"站在风口上，猪都能飞起来"。 但是，猪多了，风口也会堵。 这几年大环境不好，各行业面临巨大的压力，不少企业更是破产、倒闭，遭遇了裁员和失业困境的朋友，大多都会选择开店创业，而开餐饮店更是大热 门。 一日三餐必不可少，不管生活怎么样都必须吃好喝好，而且这个行业门槛低，上手较快，因此餐饮业会成为很多人的创业首选。 只不过，餐饮行业早就不是遍地黄金了，而是厮杀激烈的修罗场！ 多少满怀热忱的创业者掏空积蓄开店，最后只能守着空店耍手机，最后把钱全部赔进去。 在赛道火热之下，一大批创业者扎堆入局，一批又一批的新风口品类店如雨后春笋般涌现。 社交平台的"造富"故事也层出不穷："95后医生下班卖小吃月入近2万""互联网大厂被裁摆摊卖烧烤5个月赚了40万""98年俩孩妈全职摆摊赚到人生第一个 100万"…… 只不过，想象很美好，现实很骨感，一批又一批跟风开店的创业者，已经陆续出局。 有跨行而来的餐饮小白开鲜切牛肉自助火锅店，仅营业45天就以倒闭收场，而有的餐 ...

以下文章来源于伯虎财经 ，作者伯虎团队 伯虎财经 . 超100万人关注的财经媒体。伯虎团队聚焦消费互联网，以深度原创为特色，为你发掘精彩的商业价值。 这是新消费智库第 2 6 4 2 期文章 新消费导读 规模之后的故事怎么讲？ 作者 ： 楷楷 编辑：竺天 审核： Single 来源： 伯虎财经 近日， 鸣鸣很忙带着一份亮眼的成绩单叩响港交所大门 。 招股书显示 ， 鸣鸣很忙 2024年门店零售 额达555亿元人民币 ，全年营收 393亿元， 门店突破 14394家。 其中，鸣鸣很忙仅在 2024年就新开出加盟店 8083家 ， 相当于每一天就有近 22 家新店在全国某个 角落开张。 值得一提的是，鸣鸣很忙 由 两大零食巨头 " 零食很忙 " 与 " 赵一鸣零食 "于2023年 合并而成， 不 仅在规模上遥遥领先其他竞争对手，在资本层面也实现了 "1+1＞2"。 双方合并之前， 零食很忙与赵一鸣零食 均已收获了多轮融资，前者身后 站着红杉中国、高榕创投、 五源资本等知名 VC， 后者 也一举拿下黑蚁资本、良品铺子 等投资者。 双方合并成为 "鸣鸣很忙"后，更是获得了资本的加倍宠爱，拿下了超10亿元的 投资 。因 ...

在商品采购上，鸣鸣很忙采取直连厂商的采购模式，以大体量采购模式带来了更强议价权。在鸣鸣很忙 的在库3380个SKU中，约有25%来自于厂家合作定制。例如在产品规格上，鸣鸣很忙策略性地与厂家合 作定制小包装产品，目前门店有四成产品采用散装称重形式，极大地降低了消费者的尝新成本。 同时，为了打造更高效的零售模式，鸣鸣很忙依托36个仓库、300公里仓储辐射圈与24小时物流体系， 将仓储物流成本压缩至营收的1.5%-1.7%，由此节省的成本直接转化为对消费者和加盟商的价格让利。 走进零食很忙、赵一鸣零食，消费者不到10元就能凑齐传统糕点、网红零食、汽水饮料等三四种不同品 类的零食，低于传统零售渠道的价格让不少用户纷纷表示"再也不怕逛不起零食店了"。 据港交所文件，湖南鸣鸣很忙商业连锁股份有限公司（简称"鸣鸣很忙"）已正式向港交所递交上市申 请。自创立以来，鸣鸣很忙以"薄利多销+价值回归"为核心理念，通过供应链优化、高效运营和规模化 布局，将质价比优势转化为消费普惠的实际成果。截至2024年底，集团已在全国开设超1.4万家门店， 其中58%位于县城和乡镇，覆盖66%的县城，实现产品平均价格比线下超市低25%，让消费者以 ...

的确，零食很忙与赵一鸣零食合并后，鸣鸣很忙的规模可谓迅速增长。2023年底，也就是二者合并后，鸣鸣很忙共有6585家门店，而这一数字在2024年变为 了14394家，覆盖全国28个省份及所有线级城市，其中约58%位于县城与乡镇。招股书显示，以加盟模式为主的鸣鸣很忙在2024年共开出了8083家门店，若 按照2024年共有366天计算，平均下来相当于鸣鸣很忙每天约新开22家门店。同时，鸣鸣很忙2024年GMV高达555亿元的成绩更是亮眼。 然而，在疯狂扩张的数据背后，鸣鸣很忙的盈利情况并非像同样模式"薄利多销"的蜜雪冰城一样。从财务数据来看，2022年至2024年，鸣鸣很忙毛利率始终 在低位徘徊，同期分别为7.5%、7.5% 和 7.6%，净利润率也仅为1.7%、2.1%和2.1%，经调整净利润率分别为1.9%、2.3%和2.3%。尽管2024年净利润有所增 长，达到 9.13亿元，鸣鸣很忙提到这主要是由于门店数量的扩张以及收购事项，但盈利能力的核心指标并未得到实质性提升。 出现上述盈利表现的主要原因还得归于鸣鸣很忙的商业模式。根据招股书披露，鸣鸣很忙超过99.5%的收入来自向加盟店和直营店销售商品，加盟费及服 ...

前一段时间，京东、美团、饿了么，陷入外卖"三国杀"。 那厢"拼"的热火朝天，但这厢拼好饭的死忠粉们，却淡定的很。无他，毕竟，看着17元的华莱士双主食套餐、10元一大杯的沪上阿姨奶茶……除了沉浸式 乐在其中，还有什么值得争论的。 另一边，如意馄饨的番茄浓汤馄饨面，在三大外卖平台售价均为22.9元，美团拼好饭售价14.2元，比前者便宜了8.7元。 | | | | Q 搜索店内商品 | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | | | 点餐。 | 评价6 商家 | | 200 北京 103 | 品牌 | | | | | | | | 收藏福利 | 特色馄饨面 | | | | | 3活动 | | 温馨提示,请适量点餐 -- | | | 品不用用 | | | | | 中医院 | 番茄浓汤馄饨面 | ● 热销 | | 7.92折 | | | | 新店福利 | | 5000+人想买 好评率97% | | | ¥22.9 ¥28.9 | | 同店套餐推荐 | × | | | 8.3折 | ■ 优惠 | | | | | | 招牌大锟钝 | | ¥22. ...

5月2日，中国最大的休闲食品饮料连锁零售商——湖南鸣鸣很忙商业连锁股份有限公司（以下简称"鸣鸣很忙"）正式向港交所递交上市申请，拟主板挂牌上 市。这家以"高质价比"和"下沉市场"为标签的零食量贩巨头，凭借超1.4万家门店、393亿元年营收和555亿元GMV（商品交易总额），成为资本市场关注的 焦点。 鸣鸣很忙由"零食很忙"与"赵一鸣零食"两大国民平价品牌于2023年合并而来，合并后迅速完成资源整合，形成覆盖全国28个省份、超66%门店布局县域及乡 镇市场的庞大网络。截至2024年底，其门店总数达14394家，日均新开门店21家，会员数突破1.2亿，年复购率高达75%。这一扩张速度背后，是加盟商模式 的强力支撑：超7000家加盟商贡献了99.5%的收入，形成"总部赋能+加盟商共赢"的生态。 从区域品牌到行业龙头：并购整合后的"万店版图" "让利式增长"逻辑：低毛利背后的普惠密码 与传统零售依赖高毛利的逻辑不同，鸣鸣很忙通过直连厂商、压缩中间环节，将毛利率控制在7.5%左右，远低于行业平均的20.35%。消费者在社交平台分 享称："10元能买三四样零食，散装称重、小包装组合满足多样化需求。"这一策略吸引了价格敏感 ...

以下文章来源于36氪未来消费 ，作者李小霞 36氪未来消费 . 在这里看到消费的未来。36氪旗下官方账号。 可复制的规模， 难以复制的利润率。 文 ｜ 李小霞 编辑 ｜ 乔芊 来源｜ 36氪未来消费（ID：lslb168） 封面来源 ｜ 企业官网 当上市不到两个月的蜜雪冰城在港交所股价突破500港元，市值近2000亿港元时，零食界的"蜜雪冰城"——鸣鸣很忙也启动了IPO步伐，4月28日，正式向 港交所递交上市申请。 关于鸣鸣很忙的上市传闻最早可追溯到2023年（当时为零食很忙），同年8月，原明越资本联合创始人王钰潼加入公司担任CFO。而一家公司设立CFO岗 位，往往被看作准备上市的信号。 时至今日，可能很多人对旗下的零食很忙以及赵一鸣零食都不会陌生，其明黄色和红色的招牌，正在渗透到全国的县城、乡镇。 零食很忙由晏周于2017年3月在湖南长沙创立，赵一鸣零食由赵定于2019年1月在江西宜春创立。 自2023年合并后到去年底，二者门店数量加起来14394家，覆盖全国28个省份和所有县级城市。 万店规模一直是连锁品牌所追求的里程式目标，但踏进来并不容易。两年前，多家茶饮咖啡企业喊出万店口号，目前国内也只有蜜雪冰城、 ...