茉酸奶正试图通过"牧场奶仓"新店型，在现制酸奶赛道的红海竞争中讲新故事。近日，茉酸奶开出了首 家牧场奶仓店。产品上除经典酸奶奶昔外，部分产品在原料上强调"有机"，同时新增了一些烘焙、甜品 等零售产品。这一升级不仅是品牌形象的焕新，更暗含其应对增长焦虑的深层逻辑：在经历食安风波导 致门店数从峰值1600家锐减至917家后，茉酸奶试图通过透明化生产、标准化管控与品类延伸，修复消 费者信任并挖掘高端商圈客群价值。然而，新店型更高的加盟门槛与运营成本，叠加现制酸奶赛道头部 品牌加速圈地、区域品牌细分突围的行业格局，茉酸奶能否在"品质升级"与"规模扩张"之间找到平衡 点，仍需观察其对加盟体系的系统性改革成效。 场景升级瞄准高端客群 继孵化子品牌Uniboba优尼波巴后，茉酸奶主品牌再推创新店型。近日，茉酸奶在上海开出了首家牧场 奶仓店，以暖木色系装修替代经典白绿配色，透明玻璃操作间可直观展现产品生产过程。店内设有堂食 区提供休闲社交空间，区别于常规门店的快取模式。 产品端呈现"饮品+零售"复合业态，在保留22—27元主力酸奶奶昔的基础上，新增预包装烘焙甜品，消 费者可即拿即走或堂食享用。不过，北京商报记者注意到，该门店 ...

四川事业部总经理王剑桥主持会议时表示，当前市场环境正经历深刻变革，餐饮行业面临新转型。但他 鼓励大家坚定信心，充分发挥品牌优势，积极探索经营策略，开创更美好未来。 战略转型，以标杆案例驱动发展 熊大爷业绩增长中心负责人在会上强调，业绩增长中心将为加盟商提供全方位的培训支持，并根据不同 门店的实际情况，制定个性化的经营方案，解决加盟商在经营过程中遇到的难题。 近日，熊大爷正式召开四川事业部第二季度加盟商赋能大会。会议以"饺心同行，盟达万里"为主题，围 绕"政策激励、资源扶持、能力培训"三位一体赋能策略，旨在系统性提升加盟商的门店运营效率与市场 拓展能力。 ▲四川加盟商伙伴合影 ▲标杆门店上台领奖 总之，会议强调门店应从品牌力、产品力、服务力等多方面发力，优化顾客全流程体验。此外，加盟商 还需格外关注顾客痛点，如确保门店干净卫生、提供专业服务、优化点餐结账流程、丰富产品选择等， 通过提升顾客满意度，增强品牌口碑和市场竞争力。 ▲会议现场分享破局策略 在深入剖析门店发展路径时，熊大爷针对转型升级模型提出了一系列全面且具有前瞻性的策略。提出 以"高质价比+全客群全场景覆盖"为核心战略，推动门店向社区食堂模式转型。通过 ...

来源丨凤凰网财经《IPO观察哨》 2025年的新茶饮上市热潮中，沪上阿姨也终于"熬"出头了。 4月23日，沪上阿姨通过港交所上市聆讯，距离2024年2月14日，其第一次在港交所递交上市申请，已经过去了1年多的时间，2024年12月27日更 新招股书，上市才迎来新进展。 财务数据不算亮眼。根据招股书，沪上阿姨2024年收入为32.8亿，同比下滑1.9%，净利润3.29亿元，同比下滑15.2%。 这是一家主攻下沉市场，高度依赖加盟模式的品牌。2024年，其收入中有96.5%来自加盟相关。2024年，其门店数量为9176家，在三线及以下城 市的门店占比达50.4%。 换句话说，在奔向万店的路途里，三线及以下城市的加盟商——也就是县域里有充裕资金的那群中产，撑起了沪上阿姨业绩的半边天。 通过港交所聆讯后，沪上阿姨将成为第六家上市的新茶饮企业。然而，以加盟模式驱动规模增长，沪上阿姨财务数据却暴露了单店效率下滑、供应 链脆弱性的双重风险。而正在承担风险的，则依旧是加盟商。 01 下沉狂奔，单店效率滑坡 沪上阿姨的主要产品的价格范围在7元至人民币22元。在其高速增长的业绩里，下沉市场的加盟商是重要的"燃料"。 新茶饮大都依 ...

年初 蜜雪冰城上市，其冲击力体现在两个方面： 以下文章来源于有数DataVision ，作者黄茜琳 有数DataVision . 数据表象与商业真相 一是刷新了港股的受欢迎程度。5258倍认购倍数不仅网红公司老铺黄金黯然失色，也大幅刷新了快手在 2021年创造的1204倍的历史。 二是35倍的市盈率不仅暴打各位餐饮同行，甚至超过了腾讯和阿里。按照1700亿港币市值计算，蜜雪冰 城相当于4个古茗、13个茶百道、84个奈雪的茶[1]。 更值得玩味的恐怕在于，蜜雪冰城接近2000亿港币的市值，差不多是海底捞的两倍。 海底捞不仅是一家公司，也是中国餐饮业的一面图腾。其标准化的品质把控与供应链管理，被神话的员 工激励与店长培养机制，是中国餐饮业反复研究解读的对象。 时至今日，蜜雪冰城变成了新的图腾。 任何行业都不缺少新王换旧主的故事，蜜雪冰城的成功之处并不是比海底捞更强的盈利能力，而是它让 市场接受了一套新的规则。 被证伪的路径 2022年3月，海底捞交出了上市后最差劲的年报，全年亏损41.6亿元，翻台率跌到3次/天。随后，公司市 值降到历史561亿的低点，相比一年前4700亿高点恍如隔世。 餐饮不会死于难吃，正如女装 ...

据九派新闻报道，4月2 1日，针对"女子在海底捞就餐遭遇左手触电受伤"一事，海底捞方面回应称，3月3 0日中午1 0时5 6分左右，陈女士反馈 称在海底捞苏州相城天虹店小料台取用料碗时疑似"触电"。 海底捞告别狂飙 据《2 1世纪经济报道》此前报道，海底捞披露的年度业绩显示，2 0 2 4年，海底捞营收4 2 7 . 5 亿元，同比增长3 . 1%；归母净利润4 7 . 0 8亿元，同 比增长4 . 7%。 陈女士的诊断书显示因电击神经受损 图源：紫牛新闻 海底捞方面称对此非常重视，本着对陈女士身体健康的关心，门店随即安排专人陪同陈女士前往医院检查。在检查结束后，根据陈女士当时身 体状态与意愿，于1 3 : 0 8陪同陈女士返回门店继续用餐。 在接到陈女士反馈后，门店前堂负责人当即到小料台手触陈女士所指接触点，未出现漏电应激反应。门店一直设有"专职安全员"，安全员在3 月3 0日当天使用电笔、万用表、摇表对小料台检查亦未发现异常。 3月1日、4月1日对小料台电气开关（漏电保护装置）的检查记录显示均无 异常。已多方联络第三方专业检测机构对小料台再次进行核查。 针对陈女士的反馈，海底捞表示已安排专项服务小组积极沟 ...

"小酒馆第一股"海伦司交出的这份2024年成绩单不算理想，营收同比大幅下滑近四成，这已是公司连续 第三年营收下滑；公司拥有人应占年内利润由盈转亏。 海伦司也在通过转型改善业绩状况。2023年开始大批量关闭直营门店的同时，也重启加盟，两年时间关 闭500多家直营店，开了400多家"嗨啤合伙人酒馆"的加盟模式门店。尽管特许经营业务收入在2024年实 现了八成的增长至1.95亿元，但从单店效益看存在下滑。其中，单个嗨啤合伙人酒馆日均销售额同比下 降近三成；同店单店日均销售额下滑超两成。 自称小啤酒不超过10元的海伦司以低价路线被称为"酒馆界的蜜雪冰城"，但其这一模式为何在注重性价 比的消费趋势下仍未走出盈利困境，在业内人士看来，海伦司存在的主要问题不在于是直营还是加盟， 而在于自身商业模式是否适合当下消费趋势和社交需求以及人们的生活方式，尤其是随着低成本社交场 所和类型的不断丰富，像小酒馆这类能否从尝试性消费转化为长期消费习惯，都值得探讨。 两年砍掉500多家直营店 日前，海伦司发布2024年业绩报告，录得营业收入7.52亿元，较2023年的12.09亿元大幅下滑37.8%，公 司股东应占溢利由盈转亏，亏损约0.7 ...

文 | 酒业内参 徐苑蕾 作为"中国小酒馆第一股"，海伦司曾凭借" 10 元小酒馆"的定位在年轻消费群体迅速扩 张，但 2024 年却深陷直营业务腰斩、同店销售额下滑超 20% 、利润由盈转亏等困境。 海伦司在战略转型中面临着巨大的阵痛与挑战。消费疲软、加盟店销售额遇冷、下沉市场培 育期漫长，成为拖累业绩的"三座大山"。 更令人担忧的是，海伦司在港股的市值已较上市高点蒸发逾 90% ，并在今年陆续被踢出恒 生综合指数及港股通名单，流动性危机隐现。 由盈转亏，直营业务腰斩 加盟店日均仅卖 5000 元 海伦司创立于 2009 年。公司创始人徐炳忠敏锐地捕捉到中国大学生和初入职场年轻人的 社交需求，将小酒馆开在大学城周边，以" 10 元小酒馆"的平价策略迅速打开市场。这种精 准定位使海伦司在短短数年间实现了快速扩张，成为中国最大的连锁小酒馆品牌。 从核心财务指标来看， 2024 年对海伦司而言无疑是艰难的一年。报告期内，海伦司总收 入从 2023 年的 12.09 亿元大幅下滑 37.8% 至 7.52 亿元。 分业务来看，直营业务的大幅收缩是收入下滑的主因。 2024 年，海伦司继续优化调整直 营酒馆网络，导致 ...

证券代码：603883 证券简称：老百姓 老百姓大药房连锁股份有限公司 问题 1：公司如何实施降本增效？ 答：公司成立了降本增效专项工作小组，通过组织变革与流程再造，优化资源配置， 落实降本增效工作。具体举措如下：第一，实施组织变革，完善人才梯队建设，提升管 理效能；第二，推动采购标准化流程，建立协同降本机制；第三，深化精细化管理，实 施降租分租，优化物业资源；第四，强化财务管控，节降各项费用。 一、会议情况 （一）会议时间：2025 年 3 月份 （二）会议形式：现场/线上会议 （三）会议地点：公司会议室/券商策略会/线上会议等 （四）参会人员： 董事会秘书 冯诗倪 证券事务代表 刘遐迩 来自招商证券、海通证券、华泰证券、东海证券、开源证券、国金证券、太平洋证 券、民生证券、西部证券、华西证券、南方基金、鹏扬基金、红土创新基金、盘京投资、 正心谷资本、睿璞投资、巨杉资管、泰康资管、盈怀基金、景泰资本、中和资本、中众 私募、谦璞投资、财沣投资、红筹投资、抱朴容易资管、原点资产、黑虎投资等机构的 二、主要内容 投资者提问 机构投资者交流活动会议纪要（2025.3） 问题 2：公司的慢病管理服务有什么举措？如何吸 ...

Core Insights - The company reported a revenue of 7.751 billion yuan for 2024, a year-over-year decrease of 0.5%, and a net profit attributable to shareholders of 806 million yuan, an increase of 1.4% year-over-year [1] - In Q4 2024, the company achieved a revenue of 1.862 billion yuan, down 1% year-over-year, with a net profit of 83 million yuan, a decline of 25% year-over-year [1] Business Segment Performance - Hotel operations generated revenue of 5.067 billion yuan in 2024, down 5% year-over-year, with a gross margin of 18.7%, a decrease of 2.6 percentage points [1] - Hotel management revenue reached 2.168 billion yuan, an increase of 12% year-over-year, with a gross margin of 77.7%, up 1.6 percentage points [1] - Scenic area business revenue was stable at 516 million yuan, with a gross margin of 66.1%, down 2.6 percentage points year-over-year [1] Hotel Performance Metrics - The average RevPar for the company's hotels in Q4 2024 was 134 yuan, a decrease of 3.0% year-over-year, with an occupancy rate of 61.1%, down 1.5 percentage points [1] - The full-year RevPar for 2024 was 147 yuan, down 4.7% year-over-year, with an average daily rate (ADR) of 229 yuan, down 2.6% year-over-year, and an occupancy rate of 64.2%, down 1.4 percentage points [1] Expansion and Future Plans - In Q4 2024, the company opened 401 new stores, with a net increase of 253 stores, totaling 1,353 new stores for the year, a 13% increase year-over-year [2] - The company plans to open 1,500 new stores in 2025, focusing on increasing the proportion of standard management and mid-to-high-end hotels [2] - As of December 31, 2024, the company had a store reserve of 1,743, with 943 standard management hotels, an 11% year-over-year increase [2] Financial Forecast - The company forecasts revenues of 8 billion yuan, 8.2 billion yuan, and 8.5 billion yuan for 2025 to 2027, representing year-over-year growth of 3%, 3%, and 4% respectively [2] - Net profits are expected to be 910 million yuan, 1.01 billion yuan, and 1.11 billion yuan for the same period, with year-over-year growth of 13%, 11%, and 10% respectively [2]

以下文章来源于融中财经 ，作者吕敬之 融中财经 . 中国领先的股权投资与产业投资媒体平台。聚焦报道中国新经济发展和创新投资全产业链。通过全媒体资讯平台、品牌活动、研究服务、专家咨询、投资顾 问等业务，为政府、企业、投资机构提供一站式专业服务。 从好股，到"仙股"，如何自救？ 文 ｜ 吕敬之 编辑 ｜ 吾人 来源｜ 融中财经 （ID：thecapital） 封面来源 ｜ Pixabay 成立27年，上市11年，昔日的"连锁火锅第一股"熬了十年，成了股价跌倒1港元之下的"仙股"。 2008年英联资本5000万美元注资后，呷哺呷哺开启资本化狂飙。2012年随着新一轮美国泛大西洋资本的进驻，呷哺呷哺开启了高速扩张时代；截至2022 年，呷哺呷哺在中国拥有近1000家直营餐厅，服务顾客超过1亿人次，成为中国十大火锅品牌及中国餐饮百强企业之一。 2014年12月17日，呷哺呷哺在港股上市，成为"连锁火锅第一股"，更是以分餐制、一人锅、性价比高等被称为"火锅界的麦当劳"。巅峰时期，呷哺呷哺的股 价更是在2021年一度站上26港元的高峰。 2024年，呷哺呷哺全年亏损3.98亿元，自2021年以来累积亏损已达12亿元，股价更 ...