2025年6月26日，上海再次刷新了"奢华地标"的定义，全网都在热议的"路易号"终于开业了！ 时尚圈沉醉于LV的艺术表达，但对我们烘焙行业来说，事情的重点是—— 一个跨越了两个世纪的奢 侈品牌，正在以"甜点"为媒，正式跨入烘焙行业的流量主场。 一艘巨型"LV游轮"静静"停泊"在兴业太古汇商圈，这不是艺术装置，而是路易威登中国首家品牌旗 舰 店 ， 建 筑 面 积 三 层 ， 整 体 外 立 面 如 同 一 艘 正 在 扬 帆 出 海 的 巨 轮 ， 以 19 世 纪 硬 箱 工 艺 为 灵 感 ， Monogram金属饰面覆盖的船体结构，造型极富未来感。 内部设有三层复合空间，涵盖零售、Le Café Louis Vuitton、以及1200平的沉浸式展览空间，共同 构建出一个集零售、文化、餐饮于一体的旅行主题宇宙。 等等......LV在这里开了一家甜品咖啡馆？ 是的，这家名为Le Café Louis Vuitton的品牌咖啡馆，成为这艘"奢华巨轮"的点睛所在。菜单中不 乏巧克力、法甜等极具美学与技艺含量的甜品与烘焙轻食单品，临窗雅座可俯瞰建筑全景，书架陈 列旅行主题藏书，营造兼具格调与舒适的休憩氛围。 ...

立高食品股份有限公司 证券代码：300973 证券简称：立高食品 债券代码：123179 债券简称：立高转债 立高食品股份有限公司 向不特定对象发行可转换公司债券 （住所：广州市增城石滩镇工业园平岭工业区） 债券受托管理人 （住所：北京市朝阳区安立路66号4号楼） 二〇二五年六月 重要声明 本报告不构成对投资者进行或不进行某项行为的推荐意见，投资者应对相关 事宜作出独立判断，而不应将本报告中的任何内容据以作为中信建投证券所作的 承诺或声明。在任何情况下，未经中信建投证券书面许可，不得将本报告用作其 他任何用途。 目 录 十一、与发行人偿债能力和增信措施有关的其他情况及受托管理人采取的应对措施及相应成 一、受托管理的公司债券（含企业债券）概况 截至 2024 年（以下简称"报告期"）末，立高食品股份有限公司发行且存 续的由中信建投证券担任受托管理人的债券包括：2023 年立高食品股份有限公 司向不特定对象发行可转换公司债券，债券具体情况见下表： | | | | | | | | | | | | | 表：受托管理债券概况 | | | | | | | | | | | | | | | | --- | --- | --- ...

门店没有开门 香港酒店及餐饮从业员协会23日表示，近日收到大班面包西饼员工求助，出现拖欠工资的情况。劳工处回 复媒体查询时也表示，已收到受影响员工求助，正积极向他们提供适协助，如发现有涉嫌违反《雇佣条 例》情况，会进行刑事调查，有足够证据会提出检控。 关于大班结业欠薪问题，香港劳工及福利局局长孙玉菡于6月24日表示，大班目前约200名工友受影响。截 至当日中午，接获82名工友登记求助，主要包括未获发五月及六月的工资，另外亦有结业后拖欠的遣散费 及假期补偿等。按员工估计，初步计算牵涉款额约1000万港元。孙玉菡称，会全力协助工友，当中包括协 助他们申请破欠基金。 昨日(6月24日)，香港有41年历史的大班面包西饼宣布停业。停业告示表示，公司因近期受到很多难以预计 且不可抗拒的冲击，逼于无奈要停止营业，感谢顾客多年来的支持，并对此引起的不便表示歉意。 据悉，大班面包西饼由郭鸿钧在1984年创立，首创的"冰皮月饼"曾风靡一时。 大班面包西饼宣布停业告示 当天，大班面包西饼位于旺角亚皆老街、香港仔中心、葵芳盛芳街、北角英皇道等地的分店均没有开门， 铁闸上更贴出告示，宣布公司24日起停业。 此外，孙玉菡还透露，接到劳工 ...

Core Insights - The connection between baking and supermarkets has become increasingly close, with new products like the green bean cake and Swiss roll gaining significant attention and sales [1][2] - Supermarkets are shifting focus from fresh produce to baked goods as a key differentiator in a competitive market [2][3] Industry Trends - In 2023, major supermarkets like Daitunfa upgraded their private labels to emphasize fresh and handmade products, leading to rapid sales growth [3] - The baking sector has seen explosive growth, with companies like Lihigh Foods reporting a revenue increase of 9.61% year-on-year, and a net profit surge of 266.94% [4][5] Market Dynamics - Traditional bakeries are struggling, with notable closures and declines in market share as supermarkets capture a larger portion of the baking market [5][6] - Supermarkets are leveraging competitive pricing and quality to attract consumers, with products priced significantly lower than specialty bakeries [7][9] Consumer Behavior - The rise of social media platforms like Xiaohongshu has amplified the visibility of popular baked goods, driving consumer interest and sales [17][19] - Supermarkets are utilizing creative marketing strategies to engage consumers, such as limited-time offers and themed products [19][21] Product Development - Successful baked goods often result from collaboration between supermarkets and suppliers, focusing on consumer preferences and market trends [20][21] - Innovations in product offerings, such as healthier ingredients and unique presentations, are becoming increasingly important in attracting consumers [21][22]

继DQ(Dairy Queen，冰雪皇后)去年推出同时供应汉堡和冰淇淋的门店后，近日，DQ开出了南京首家手 工定制蛋糕店。面对当下消费者的多元化需求，以及冰淇淋赛道的竞争压力，DQ品牌的产品类型和门 店模型都在逐渐增多。眼下，DQ共有三种门店模型。分别是常规的"冰淇淋店""冰淇淋与定制蛋糕 店"以及热食"冰淇淋与汉堡店"。近日，在接受采访时，CFB集团(DQ是CFB集团旗下品牌)首席执行官 许惟抡表示："虽然所有DQ冰淇淋店都卖蛋糕，但是南京这家手工蛋糕店提供60款以上不同蛋糕产品， 且在门店现场配备专业的裱花师。该门店接到订单以后现场制作，可以根据现场需求提供祝福语。"(第 一财经) ...

6月24日 香港有41年历史的 大班面包西饼 宣布停业 停业告示表示，公司因近期受到很多难以预计且不可抗拒的冲击，逼于无奈要停止营业，感谢顾客多年 来的支持，并对此引起的不便表示歉意。 当天，大班面包西饼位于旺角亚皆老街、香港仔中心、葵芳盛芳街、北角英皇道等地的分店均没有开 门，铁闸上更贴出告示，宣布公司24日起停业。 首创的"冰皮月饼"曾风靡一时 据悉，大班面包西饼首创的"冰皮月饼"曾风靡一时。 1984年，糕点经验丰富的郭鸿钧成立了大班。5年后，公司首创"冰皮月饼"，口感清爽，馅料丰富，热 量还低，在香港和内地掀起了一场"冰皮月饼"的热潮，引得各大集团饼店纷纷效仿。 巅峰时期全港拥有约28间分店，成为港人最熟悉的烘焙品牌之一。 2021年，郭鸿钧家族全面退出大班，公司由以商人廖志强为首的新股东全盘收购。 新股东全盘收购后，所有大班的原有股东都已经与集团再没有任何直接或间接的关系。廖志强接手后， 曾表示将改革品牌，包括更改公司标志、翻新分店及推动品牌年轻化，并有意重返内地市场。但亡羊补 牢，为时晚矣。 步入2025年，大班财团消息频传。有消息指，过百名大班员工今年5月的薪资遭拖欠。 香港酒店及餐饮从业员协会 ...

中焙蛋挞将基础的科学研究和烘焙的应用研究相结合，创造出独一无二的产品研发模式，从产品的落地到原材料基础的开发形成了一个超级护城 河，在中国烘焙行业里独树一帜。 在这个年零售规模近300亿的蛋挞市场里，中焙凭借对产品品质的极致追求，在烘焙饼店中高端市场占有率超70%，成为细分领域的绝对引领者。 近期我们有幸采访到了中焙蛋挞创始人杨小青先生，谈一谈他对于行业的见解，以及对于中焙蛋挞的规划。 引言： 中焙蛋挞 是一家隐藏于头部连锁烘焙品牌身后的"神助攻"企业，它的蛋挞，通过包括好利来、鲍师傅、巴黎贝甜等在内的知名品牌的橱窗，再售卖 到全国消费者的手中。从2013年成立，10余年来始终深耕"蛋挞品类"，从挞液到挞皮，从工艺到服务， 中焙始终聚焦一个使命：成为挞类品质标杆 和创新引领者。 行业洞察：从无序竞争到价值突围 东京烘焙职业人：中国的烘焙行业经过了30多年的发展，您也见证了整个烘焙行业的革新和变革。您是如何看待烘焙市场，以及定位中焙蛋挞的？ 杨小青： 从行业视角来看，中国烘焙市场目前仍处于发展初期，但未来必将回归商业理性与消费升级的正轨。 中焙蛋挞的定位很明确：聚焦烘焙细 分领域的蛋挞品类，专注服务中高端市场， ...

面包是法国人餐桌上不可缺少的食物。 在法国巴黎街头，随处可见各种手工面包房。法式面包种类繁多，但风格大多简单朴素，凸显了小麦本来的香味，口感带有韧性，可以搭配很多 食材。 了解法国的面包店，我们不仅能了解到面包、店铺本身，更多的是法国面包的历史文化，法国人的口味习惯。 对烘焙人来说，置身巴黎就是一场找灵感、学经验的体验之旅，今天就给大家介绍巴黎一家名叫 「UTOPIE」 的面包店。 Bo u l a n g e ri e Ut o p i e 面包店和糕点店讲述了两个好朋友在巴黎著名的 Fe rr a n d i 美食学院相识的故事。 获得文凭后，Erwa n Bl a n c h e 和 Sé b a sti e n Br u n o 在著名的 La d u r é e 糕点店工作了多年。 鉴于巴黎没有其他地方可以在一个地方提供高品质且价格实惠的手工糕点和糖果，他们于 2 0 1 5 年在法国巴黎第 11 区开设了面包店和糖果店。 开业不到一年， 这家面包店被法国 M6 电视台的专业节目评选为全国最佳。 「UTOPIE」 是乌托邦的意思。 Erwa n和Sé b a sti e n在经营UTOPIE的时候， ...

Group 1 - The article reflects on the challenges faced by companies in traditional industries during economic downturns, highlighting the struggles of a once-promising entrepreneur who is now facing bankruptcy [3][12][16] - The entrepreneur's initial optimism about innovating in a traditional sector has turned into disillusionment, as he notes that the industry has not seen success for years, even among listed companies [13][28] - The entrepreneur emphasizes that without hard technology or AI narratives, companies in this sector struggle to attract investment, leading to a downward spiral of negative news and financial distress [15][16][30] Group 2 - The article discusses the shift in entrepreneurial mindset, where the focus on idealistic goals has been replaced by a more pragmatic approach to making money, as illustrated by the entrepreneur's regrets about his past choices [22][24][26] - It mentions the decline of previously successful companies, such as "好好住" and "必要商城," which were once celebrated for their quality but have now faced significant operational issues [28][29] - The narrative also touches on the broader sentiment among young professionals, with many aspiring to stable government jobs rather than pursuing entrepreneurial ventures, indicating a shift in career aspirations [42]

立高食品股份有限公司相关债券 中鹏信评【2025】跟踪第【354】号 01 信用评级报告声明 除因本次评级事项本评级机构与评级对象构成委托关系外，本评级机构及评级从业人员与评级对象不存 在任何足以影响评级行为独立、客观、公正的关联关系。 本评级机构与评级从业人员已履行尽职调查义务，有充分理由保证所出具的评级报告遵循了真实、客 观、 公正原则，但不对评级对象及其相关方提供或已正式对外公布信息的合法性、真实性、准确性和完整性 作任何保证。 本评级机构依据内部信用评级标准和工作程序对评级结果作出独立判断，不受任何组织或个人的影响。 本评级报告观点仅为本评级机构对评级对象信用状况的个体意见，不作为购买、出售、持有任何证券的 建议。本评级机构不对任何机构或个人因使用本评级报告及评级结果而导致的任何损失负责。 本次评级结果自本评级报告所注明日期起生效，有效期为被评证券的存续期。同时，本评级机构已对受 评对象的跟踪评级事项做出了明确安排，并有权在被评证券存续期间变更信用评级。本评级机构提醒报 告使用者应及时登陆本公司网站关注被评证券信用评级的变化情况。 本评级报告版权归本评级机构所有，未经授权不得修改、复制、转载和出售。除 ...