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以下文章来源于财经天下WEEKLY ，作者财经天下 财经天下WEEKLY . 《财经天下》周刊官方账号，提供有品质的深度报道，讲述中国企业在时代浪潮中的精彩故事。 但门店越开越多的山姆， 文 ｜ 易浠 编辑 ｜ 吴跃 来源｜ 财经天下WEEKLY（ID:cjtxweekly） 封面来源 ｜ 视觉中国 中产扛起了沃尔玛在中国的增长。6月18日，中国连锁经营协会发布的数据显示：沃尔玛(中国)2024年实现销售额1588.45亿元， 同比增长19.6%，但门店数量却同比下滑8.5%。沃尔玛门店数量减少30多家收入却大幅增长的功劳主要在于山姆。 2024年 ，面向中产的山姆贡献了沃尔玛中国三分之二的业绩，销售额突破了1000亿元。今年4月，沃尔玛中国总裁兼CEO朱晓静 透露，中国有8家山姆会员店单店销售突破5亿美元(约合人民币36.7亿元)大关。而2023年，该数据为3家。 山姆正加速在中国跑马圈地。2024年，山姆在中国新开6家门店，覆盖温州、绍兴、泉州等地，门店总数为52家。今年上半年， 山姆又新开4家店，预计年底门店数将突破60家。 但在社交媒体平台上，最近山姆翻车的帖子越来越多，坚果吃出虫子、牛奶喝出异物…… ...

"这几年同质化竞争也比较激烈，入行的人越来越多，价格竞争比以前厉害。""陇上刘叔 叔"品牌创始人刘国宁谈起自己的羊肉生意时，忧心忡忡。 "陇上刘叔叔"品牌创始人 刘国宁 拍摄者：张建 文 | 《好博会》报道组 刘丽丽 好在，他已经有了新主张，决心再闯一条新路。他说，针对现在的新竞争形势，最近两 年，"陇上刘叔叔"一方面提升产业链品质，从羊的品种上进行差异化，增加优良品种，此 外还进行整个产业链溯源，提升产品的可靠度和品质。 他还投资建设一座羊肉加工工厂，专注于羊肉的精细分割与加工。可以将一头羊的肉分成 70 多个不同部位再次加工，"纯肉、手抓羊肉、羊肉串，甚至法式羊排，应有尽有，可以 【期数】No.34 【人物】 "陇上刘叔叔"品牌创始人 刘国宁 【 TA 说】 有些同行以前只是单纯卖肉，不注重品牌建设，如今面临重重困境。我现在开始做全产业 链，也在做肉制品的溯源，就是希望让消费者能真正看到整个羊肉的生产过程。 满足各种客户的需求"。 6 月 27 日— 29 日，在北京展览馆，他将带着优质肉制品亮相首届美好生活博览会。 满足各种需求 "我们现在在申请绿色食品、有机食品，还在育种上做了创新，优良品种出肉率高， ...

"胖改"后的永辉超市千禧街店，服务很是周到，一进门处，洗手池、饮水机、菊花茶、公平秤、视力检 查表、血压仪、身高体重秤等依次排开，还特意准备了自助取冰处，方便购买生鲜的市民拿取保鲜食 物。 永辉超市北京大区调改总负责人杨子亮介绍，此次调改卖场取消了强制动线，让购物的自由、舒适度大 幅提升，在商品结构方面，食用百货类新增商品占比达47.1%，进口商品占比近20%，现制现售比例放 大至20%左右。 转自：北京日报客户端 丰台也有永辉"胖改店"了！6月6日，位于六里桥街道的永辉超市千禧街店完成"学习胖东来"自主调改重 新开业，引来众多市民"尝鲜"。 恰逢高考即将开始，永辉超市千禧街店专门设置了高考临时休息区，就在总服务台后面。记者看到，休 息区是个独立的空间，里面摆放了笔袋、圆规、2B铅笔等学具，还有小零食、饮料。随处可见的"笔下 生辉 梦想成真""高考加油站"等字样透着温馨。据悉，永辉超市包括千禧街店在内的全国所有门店都为 高考考生及家长提供了临时休息和茶歇服务，客服中心也准备了饮料、文具等加油包，助力考生为梦想 而战。 "多久没看到超市有这么多人了！"正在选购的市民王女士告诉记者，听说家门口的这家"胖改店"开业 ...

数字赋能 守正出新 活动以科技为传统美食注入新活力。智能糖画机器人、3D打印巧克力、全自动咖啡机等黑科技应用吸引年轻群 体；饿了么"宝藏小店"市集"机器狗"加盟以未来科技重构美食体验。现场发布的"2024年度新十大杭帮名菜"， 更以创新定义味觉江湖：鱼头汤圆煲融合千岛湖鱼头与江南汤圆，峰会烤羊排面包盒子碰撞国际风味，东坡牛 扒以现代手法致敬传统文化，雪媚娘则以甜品诠释江南雅韵。 "新六名"工程名店限时尝鲜菜品同样惊艳：宝盛水博园的沙地东坡肉等产品人气高涨；英冠温德姆酒店的盘丝 花卷松软精致，日均销售300余个；临江花园的油沸馒头日均销售额较日常提升超200%，总销售额达18.3万 元。跨湖楼的经典杭帮风味小吃日均补货三次；楼外楼的葱包烩首日上午即售出80对。富阳龙门油面筋、临安 春笋暖锅、桐庐玉米饼等地方特色通过活动数字化营销亮相破圈焕发新生。老字号与新锐品牌的对话，展现出 杭帮菜从"守艺"到"破圈"的进阶之路。 4月24日至28日，2025"味美浙江"食在杭州餐饮消费欢乐市集暨第二十五届中国（杭州）美食节在武林广场圆 满收官。活动连续三年成功举办，今年首次以京杭大运河为轴线，深度融合宋韵文化，通过"展、演、 ...