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南昌拌粉
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端午假日氛围感“拉满” 非遗技艺、民俗活动、票根经济带热文旅产业
Yang Shi Wang· 2025-05-26 22:20
央视网消息:临近端午节,节日的氛围越来越浓,人们买粽子、赛龙舟、逛市集,感受传统文化魅力的同时,也拉动节日消费不断升温。 浙江温岭:海鲜搭配糯米 特色海鲜粽热销 江西南昌:看龙舟大赛 品特色美食 端午将至,粽子飘香。在浙江温岭石塘镇,人们选用新鲜的海鲜作为馅料,搭配糯米和竹叶,海鲜的鲜美与糯米的香气相互融合,成就了一道美味独特的海 鲜粽子。浙江温岭石塘镇这家店是当地知名的海鲜餐馆,店主介绍,在端午节前大半个月,他们就已经开始忙碌了。每天早晨三四点钟就要起来开始准备炒 料,店内包粽子的师傅每天从早上5点忙到下午4点,这样一天下来,能够手工制作约800个粽子,但仍然供不应求。 店主 林秀玉:有上海的、有山东的、有杭州的,都有打电话过来(预订)。 河南安阳:国风端午掀消费热潮 粽子香包迎热销 在河南安阳的这家超市,各种口味的粽子都已摆上货架,吸引不少市民驻足购买。 超市工作人员 耿秀君:现在新出有养生粽,低糖低脂,适合老年人吃,玫瑰蜜枣、桂花蜜枣都适合年轻人吃,卖得比较快。 传统国风装饰品香包也开始走俏,不仅有传统元宝、生肖等样式,还有融入现代设计元素的创新款式,满足不同年龄段消费者需求。 顾客 王海英:香囊里有磨 ...
横扫街头巷尾的“南昌三绝”,凭啥成为美食“顶流”?
5月25日,江西美食巡回赛南昌站在万寿宫火热开启,江西省文化和旅游研究推广协会、中国赣菜品牌推广中心根据历史文化渊源、大众口碑调研、消费数 据评估等多个维度,评选出"南昌三绝"代表性美食名片,鲜香爽滑的南昌拌粉、煨足匠心的瓦罐汤以及酱辣干香的煌上煌手撕酱鸭荣登榜单,以 "一拌一煨 一酱" 的绝妙组合,组成了赣鄱大地的美食"顶流"。 当清晨阳光照亮南昌的大街小巷,街边早餐店冒出腾腾热气,一碗热腾鲜香的拌粉下肚,南昌人才算真正醒来。 虽然说湖南、贵州等地都有"嗦粉"的传统,但在南昌人心中,南昌拌粉从来没有"平替"。南昌拌粉的"绝",一方面得益于南昌米粉的质地。选用籼米磨制的 南昌米粉,粉条纤细均匀、极具韧性,久炒不碎、久煮不糊,那种滑溜又带劲的口感,任谁吃了不说一句"过瘾"。另一方面,南昌拌粉的灵魂,十分有八分 在佐料里。萝卜干、酸豆角、雪菜、花生米……多种口感在舌尖交织碰撞,让人忍不住一口接一口。 来到这里,南昌人会用一碗拌粉告诉你:什么叫"嗦粉一时爽,一直嗦粉一直爽"!还等什么,快去解锁这碗舌尖上的"南昌魂"! 南昌拌粉,绝在"筷子一拌香到跺脚" 这种传统烹饪技艺与天然材质的组合搭配,不仅延续了古法煨汤的精髓 ...