2025年4月3日，经过两天的激烈角逐，莱斯居尔（LESCURE）"非凡可颂大师赛"决赛结果出炉，这场 传统与创新并行，中西方美食文化融合的烘焙盛事圆满收官。经过评委们的综合评定，获奖名单现场揭 晓： 冠军：熊宝 亚军：程文博 季军：杨庆 "非凡传统可颂"单项奖获得者：熊宝 "非凡风味可颂"单项奖获得者：胡浩 "非凡创意可颂（中国特色风味）"单项奖获得者：熊宝 "非凡创意可颂（自由发挥）"单项奖获得者：杨庆 莱斯居尔（LESCURE）"非凡可颂大师赛"评委与获奖者 西诺迪斯总经理范昊德（Denis Vergneau）先生、西诺迪斯厨艺总监吉呈瑞（Pierre Gilson）先生、西诺 迪斯市场总监张立云女士与评委们共同见证了获奖者和优秀作品的诞生。 莱斯居尔（LESCURE）"非凡可颂大师赛" 决赛选手作品 西诺迪斯总经理范昊德（Denis Vergneau）先生表示："作为赛事发起方，西诺迪斯和莱斯居尔将品牌坚 守的工匠精神融入比赛，选手的技艺交锋与评委的严苛品鉴，共同构成一场可颂工艺的盛宴。莱斯居尔 希望为烘焙匠人构筑展现技艺、切磋交流的平台，同时品牌持续关注市场需求与趋势，为行业发展注入 新活力。" 决 ...

千岛湖不仅是"天下第一秀水"的仙境，更是江浙美食的隐秘天堂！这里既有坐拥湖光山色的精致餐厅，也有藏在街巷里的地道风味。从鲜掉眉毛的鱼头汤到 辣得过瘾的私房菜，从烟火气十足的排档到传承百年的小吃，这份攻略带你吃透本地人认证的美味！ 淳圆外 关键词：临湖观景餐厅 | 江南庭院风 | 创意湖鲜 餐厅位于明豪国际度假酒店隔壁，靠近夜游船码头，落地窗外碧波荡漾，白墙黛瓦的中式庭院一步一景。招牌「千岛湖浓汤鱼头」用千岛湖山泉熬煮，奶白 的汤底配上手打鱼丸，鲜味直击灵魂！「地狱碳烧鸡」用独特的碳烧工艺，鸡肉表皮金黄酥脆，内部鲜嫩多汁，人均85元就能享受湖景与美食的双重治愈。 关键词：三代传承 | 地道做法 | 明星打卡 周笔畅都来过的家庭厨房，老板每天亲自去码头挑鱼。「私房撒椒鱼头」颠覆传统，在鱼汤里加入青花椒和鲜辣椒，喝汤吃肉两相宜。必点「金蒜墨鱼 仔」，墨鱼裹着金黄蒜粒脆嫩弹牙，人均95元吃出家的味道。 老铁私房菜 关键词：土著食堂 | 辣得过瘾 | 现点活鱼 没有游客知道的宝藏小店！老板是湖南女婿，独创「剁椒鱼头」用三种辣椒铺满鱼头，搭配千岛湖胖头鱼的肥美，辣得人直呼过瘾。「生炒鸡」镬气十足， 土鸡剁成指甲盖大小爆炒 ...

为切实保障农村地区群众饮食安全，严厉打击假冒伪劣、过期变质、"三无"食品等违法违规行为。近 期，塔城市市场监督管理局聚焦农村食品市场突出问题，在全市范围内启动为期8个月的农村假冒伪劣 食品安全专项整治行动，以"严监管、强整治、重长效"为抓手，全力守护农村群众"舌尖上的安全"。 一、聚焦痛点难点，靶向精准治理 针对农村食品市场存在的薄弱环节，专项行动以农村集市、乡镇小卖部、城乡结合部食品店、农村餐饮 服务单位、食品流动摊贩等为重点场所，以方便食品、休闲零食、酒水饮料、调味品、生鲜肉、冷链食 品、节日食品等农村消费量大的品类为重点对象，围绕"四查一宣"展开整治： 一是查主体资质。核查食品经营单位营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，从业人员健康证明是否 在有效期内，坚决打击无证无照经营行为。 二是查产品质量。重点检查食品包装标识是否规范，是否存在"三无"（无生产日期、无质量合格证、无 生产厂家）、过期变质、篡改生产日期、虚假标注等问题，严厉查处来源不明、未经检验检疫的食品 及"山寨""傍名牌"商品。 三是查购销渠道。追溯食品进货凭证、供货方资质及检验报告，督促经营者落实进货查验和索证索票制 度，斩断假冒伪劣食品流 ...

三、协同共治，构建基层监管长效机制 各乡镇街道依托"网格化"管理体系，压实属地责任。对日常检查中发现涉及各相关部门的问题及时通 报，并开展联合整治，对于违法行为进行及时公开曝光，形成共治合力。 会议要求，各部门要以此次风险会商会议为契机，持续深化校园周边、城乡结合部等重点区域整治，通 过"硬件提升+软件规范"双轮驱动，推动小摊贩、小饭桌等业态规范化发展，切实守护学生"舌尖上的安 全"。 为深入贯彻落实食品安全"四个最严"要求，筑牢民生安全防线，2025年4月11日，塔城市市场监督管理 局组织召开第一季度食品安全风险会商会，重点围绕小摊贩、小饭桌等基层食品安全治理难题展开研 讨。塔城市城市管理局、塔城市各乡镇、街道负责人参会。 一、精准施策，破解小摊贩治理难题 针对流动摊贩占道经营、食品安全隐患突出等问题，城市管理局提出"疏堵结合"治理方案。一方面，在 学校周边划定200米禁售区域，严禁摊贩经营；另一方面，联合属地街道设置进行联合排查疏导，通 过"引摊入市"规范摊位。 二、严管严控，强化"小饭桌"全链条监管 塔城市市场监督管理局聚焦"小饭桌"食品安全痛点，推出二项举措：一是建立"一户一档"监管档案，对 全市17 ...

在"中国陈皮之乡"广东新会，江门市御广陈皮茶业有限公司（以下简称"御广陈"）正以传统核心产区优势为根 基，推动新会老陈皮产业向品牌化、专业化方向发展。作为新会东甲产业园的领军企业，御广陈始终坚持"产地 决定品质"的发展理念，通过全产业链布局和产学研合作，持续提升老陈皮的品质与价值。 御广陈构建全产业链 严控老陈皮品质 御广陈创新采用"种植基地+原材料批发中心+食品加工+销售专卖店+电子商务"的运营模式，实现了从田间到餐 桌的全流程品控。公司特别注重核心产区资源布局，在东甲村等传统优质产区建立了标准化种植基地。据御广 陈总经理江少磊介绍："核心产区的新会柑柑香突出，柑油含量丰富，所产老陈皮营养价值显著高于普通产区。" 新会老陈皮：千年传承的养生瑰宝 产学研结合 御广陈推动产业升级 近年来，御广陈与多家高校和科研机构合作，深入开展新会陈皮系列研究。公司率先在行业内推行GAP（良好 农业规范）产业园建设，通过科学种植和标准化生产，不断提升老陈皮品质。同时，御广陈还研发了陈皮年份 追溯系统，消费者可通过扫码查询每片老陈皮的产地、年份等详细信息。 品质为王 御广陈树立行业标杆 "在新会陈皮行业品牌化发展的过程中，产地成 ...

"澳门酒吧文化正迎来一场精彩的蜕变，而潮堂正引领这股潮流。" 澳门新濠影汇W酒店酒吧主理人Samio Choi表示： "从潮堂充满诗意的叙 事，到A.P.D.打破常规的创新精神，我们希望让大家能感受到调酒艺术可如澳门这座城市般充满活力、大胆、令人难忘。我们所调制的不单是一杯 饮品，更是一个值得珍藏的珍贵时刻。" 酒店调酒团队以创新叙事手法，通过 "ATMOSPHERE"与 "ANTI"系列酒单 打造别出心裁的品酩新体验，令每杯调酒都蕴藏深意。 澳门新濠影汇W酒店潮堂隆重呈献突破性酒单，重新定义调酒的艺术。潮堂于早上供应精品咖啡，入夜后则摇身一变成为酒吧，而A.P.D. 是藏 身于潮堂之中的隐藏酒吧，为宾客打造沉浸式体验，带来能唤起情感共鸣、独特氛围与大胆创新的调酒。潮堂邀请宾客踏上以感官主导的品味之 旅，沉浸于不同场景的意境之中，或细味经典调酒的破格演绎。 潮堂ATMOSPHERE系列：唤醒感官的氛围 源自调酒师的独特感悟以及澳门这座城市赋予的灵感，潮堂匠心推出了ATMOSPHERE系列酒单，带来的不仅是味蕾享受，更是将大自然絮 语、都市脉动与人们的内心独白，巧妙编织于杯中。每一款鸡尾酒都专为追求现代创意饮品 ...

4月15日，《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》将正式实施，为进一步强化集中用餐 单位食品安全主体责任意识，提升食品安全管理水平，4月10日，额敏县市场监督管理局联合教科局召 开宣贯培训会。辖区内学校主要负责人、食品安全总监、食品安全员共80余人参加会议。 会上，对《规定》重点从集中用餐单位及主要负责人责任、食品安全总监配备要求、风险隐患防范、法 律责任等几个方面进行详细解读。同时，通报前期校园食品安全联合检查集中暴露出来的风险问题和薄 弱环节，并就相关问题开展全面指导培训。 会议强调，一是要提高思想认识，树牢责任意识。各学校食堂要建立健全食品安全管理制度，落实食品 安全责任制，配备食品安全总监、食品安全员，同时严格落实"日管控、周排查、月调度"工作制度，强 化主要负责人责任，规范食品安全管理人员履职行为。二是要紧盯薄弱环节，细化管理措施。严格对照 《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等要求，从原材料采购、加工制作、餐具消毒、人员管理 等环节全面排查隐患，强化食品安全准入、自查、应急处置工作，确保全链条、全流程安全可控。三要 加强培训学习，提升管理水平。各学校食堂要注重《规定》和有关食品安全法 ...

当"辣"从餐桌跃上社交媒体的热搜榜，当辣条、大辣片、藤椒凤爪成为Z世代"解压神器"，辣味休闲食品在食品市场上演了一出精彩的"草根逆袭"故事。从 校园门口街边小店的"三无产品"到如今占领便利店货架、成为打工人办公桌上的解压神器，甚至承载了中华文化出海的重任，用"痛并快乐"的味蕾刺激挑战 海外友人的感官。辣味休闲食品已完成从区域特色到国民爆品的蜕变。 从味蕾震撼到文化符号，"辣"的含金量还在上升 国人嗜辣久矣。作为酸甜苦辣咸五味中唯一一种依赖痛觉产生作用的味道，辣味有着不可替代的多重价值。从最早的代盐防腐和祛湿驱寒，到辣椒素刺激内 啡肽分泌机制下的愉悦上头感受，食辣集"功能"和"情绪价值"于一身。如今，"辣味"已然成为零食、餐饮圈的显学。 从调料、菜肴到零食，辣味成为"社交货币" 地大物博的华夏土壤孕育出多样包容的辣味文化，无论是击中大众心趴的"香辣"，还是极具地域风味的"麻辣""酸辣""酱辣"，公众对"辣"的舌尖探索持续不 断。 从基础味型延伸至复合风味开发，围绕"辣"的食物创新也从未停息。随着现代食品工业的革新，辣味产品得以拓展食用边界，发展出越来越多不同类型的休 闲零食食品。卫龙以中原传统美食牛筋面为灵感， ...

对于智慧市场监管一张网"扫码"检查模式，经营主体也表示认可。乌苏市海东建材五金机电总汇经营者 杜素梅说："我还可以通过新企通企业端手机APP登录，上传'日管控、周排查、月调度'记录，执法单位 随时可以看到我们上传的记录及主体责任落实情况。" 据悉，乌苏市市场监管局依托自治区市场监管大数据"智慧市场监管一张网"平台"扫码"检查模式完成。 该局相关负责人表示，将继续完善"扫码"检查模式，进一步规范涉企行政检查行为，减轻经营主体负 担，激发市场活力。 （杜志锋 于馨 伊斯坎得尔·阿不都热 李翠） "我局执法人员近日在辖区一家五金建材店开展安全帽产品质量安全检查时，成功运用'智慧市场监管一 张网'小程序'扫码'检查模式，高效完成检查任务。"4月8日，新疆维吾尔自治区乌苏市市场监管局在开 展市场主体行政检查推行创新举措，直言该举措为乌苏市打造无事不扰、有求必应的营商环境注入了新 活力。 "检查当天，执法人员通过微信小程序扫描五金建材店营业执照二维码，手机屏幕上便清晰显示出经营 主体信息及检查事项，信息核对无误后，执法人员按照检查事项逐一开展检查。检查完毕后，执法人员 和经营主体负责人双方在手机上签字确认。随后，检查结果 ...

摘要：人间清欢在小城，周末上抖音逛吃宝藏好店！ 历经繁华，总有一座小城能让人卸下所有疲惫，去乐享岁月静好，静看烟火升腾。而扎根在小城的店铺，也在大街小 巷留下五彩缤纷的印记，用独特的经营智慧将周末的闲暇时光转化为生意的黄金时刻。他们或凭借一锅热腾腾的羊棒 骨温暖人心，或用一块新鲜出炉的面包传递甜蜜，亦或靠一顿现切牛肉火锅点燃聚会热情…… 借助抖音生活服务，这些商家突破地域限制，通过"本地推精准曝光""常态化直播""达人探店"等，在更广袤的舞台迎 来属于自己的高光时刻。在抖音上闪闪发光的好店，不仅在小城中站稳脚跟，更将地域特色与创新模式结合，让周末 经济成为生意增长的"新引擎"，让千里之外的消费者也心生向往。 01 搬走"两座大山" 新疆如姐用草原美食点亮川渝小城餐桌 从工业园区、烂尾楼旁的小小门店，到川渝地区羊棒骨品类领头羊，@如姐羊棒骨 "野蛮生长"的背后，是陆音如失业 后选择的一条"反常规"的创业路：放弃繁华商圈，以低成本选址降低租金压力；简化产品线，将草原美食的品质和味 道做到极致。 但"酒香也怕巷子深"，抖音为店铺的大范围辐射带来更多可能。"我们当时一直是靠着抖音去做整个店铺的曝光。"如 姐提及抖音的 ...