前置仓正在进行着自我突围。加重资产、深入生产环节，试图在对手熟悉的流量和补贴战场之外，开辟一条新航线，构筑差异化。 前置仓混战打到今天，早已不是拼速度和补贴的二维游戏。 叮咚买菜交出首份全年盈利，朴朴超市在福建筑起深厚护城河，这个曾被资本催熟、又被质疑模式的行业，总算迎来一丝喘息。 可战场从来没有真正平静过。 美团闪购、淘宝小时达、京东秒送等巨头正带着流量和庞大生态高速杀入，把"半小时送达"从生鲜拓展到几乎所有品类。战线被迅速拉长，战火像漩涡般 把所有玩家卷进来，逼得每一家不得不应战。 对于小象超市、朴朴超市、叮咚买菜这些原生前置仓选手来说，早期的优势在被蚕食，必须想出全新的打法，才能在这场竞争维度更高的战争中活下去。 前置仓餐饮化 餐饮化，是一种解法。 近期，不少前置仓企业开始试水餐饮业务。小象超市推出了果切业务，朴朴超市在福州总部开出了"朴朴厨房"。前置仓不再只是商品的中转站，而是向上 游的加工、制造环节延伸。 这种调整并不仅是多增几个品类，更是对盈利模式的一次结构性重构。 以朴朴厨房为例，这是一个全自营的业务，涵盖快餐、简餐、现制饮品等多个方向，直奔年轻白领的工作餐市场。朴朴敢入局，是因为它在供应链和履 ...

作为聚会宴席上的"重头戏"，大闸蟹一直是电商平台紧抓的流量品类。多个电商平台已推出大闸蟹消费专区来吸引用户购买，促销蟹卡、大闸蟹礼盒。 北京商报记者丨何倩 中秋国庆"双节"来临，亲朋聚会增多，大闸蟹在电商平台热销。9月29日，北京商报记者从多家电商平台获悉，临近节假日，加之阳澄湖等重点产区大闸 蟹陆续上市，部分平台大闸蟹"双节"期间销量将较节前增长4—5倍，蟹卡GMV同比增长超三成。部分专业人士认为，9月消费市场呈现出强烈的节点属 性。投入全自动小件分拣、承包养殖基地、拓展原产地采购……一只大闸蟹从蟹塘到门店直到餐桌，背后也是一场供应链韧性的比拼。 作为聚会宴席上的"重头戏"，大闸蟹一直是电商平台紧抓的流量品类。多个电商平台已推出大闸蟹消费专区来吸引用户购买，促销蟹卡、大闸蟹礼盒。以 叮咚买菜为例，消费者购买两只鲜活黄河口盐田大闸蟹（母蟹）可享优惠，阳澄湖大闸蟹蟹卡则降价11—111元不等。 "黄河口大闸蟹表现尤为亮眼，节前销量已实现同比约2倍增长。"据叮咚买菜相关负责人预计，大闸蟹"双节"期间销量将较节前增长4—5倍，达到年内销 售最高峰。据了解，叮咚买菜还在挖掘传统产区外的特色地域大闸蟹系列，包括新疆的天 ...

"这是配料表还是化学元素周期表？""有机到底是不是'真有机'？无抗能做到'真无抗'吗？"在食品安全问题日益受到全民关注的今天，生鲜电商作为连接田 间地头与消费者餐桌的关键枢纽，其品控体系建设的重要性不言而喻。9月26日，在新京报主办的"品质与责任"食品安全研讨会上，叮咚买菜华北品控负责 人王泰分享了公司在面对新挑战时，如何通过内部严格管控、上游源头赋能与数字化创新，构建出的一套"食安共治"的新范式。 叮咚买菜正在其"一寸窄一公里深"的战略下，开启"求真溯源"的深度实践。 叮咚买菜华北品控负责人王泰。新京报记者 王远征 摄 从"清洁标签"到"低GI"，引领健康消费新趋势 当前，食品安全领域呈现出复杂的新趋势：信息爆炸导致食安舆情混杂，"职业打假人"现象增多，同时消费者对健康饮食的认知存在偏差或困惑。面对这些 挑战，叮咚买菜选择主动引导，通过制定高标准和推出创新项目，帮助消费者作出更明智的选择。 食品添加剂是消费者关注的、食品安全领域的焦点之一。王泰指出，添加剂本身是食品工业进步的产物，但因为超范围、超量使用等问题引发了消费者担 忧。为此，叮咚买菜早在2022年下半年便率先启动"清洁标签"（后为更易于理解，更名为 ...

Core Insights - The mooncake market is experiencing a health trend, with a focus on low-sugar and low-oil options, leading to a more than 40% increase in low-sugar mooncakes recently [1][3] - Traditional brands are innovating in design and flavor to attract younger consumers, integrating cultural elements and playful designs to differentiate themselves [4][5] - The market is seeing a rise in unique local flavors, with products like sour soup beef mooncakes and various regional specialties gaining popularity [2][3] Health Trends - Health-conscious mooncake products are increasingly favored, with 96.7% of surveyed consumers prioritizing health in their purchasing decisions [3] - New products include rice-based mooncakes and low-sugar options, with significant increases in sales for these healthier alternatives [3][6] Innovation and Differentiation - Traditional brands are enhancing their offerings by introducing new flavors and designs, such as the "moon cake" and "fortune rabbit cake" from Beijing Daoxiangcun [4][5] - Companies are encouraged to balance traditional elements with innovative approaches to avoid homogenization in the market [6][7] Market Growth and Consumer Behavior - The Chinese mooncake market is projected to grow from 271.3 billion yuan in 2023 to 332.8 billion yuan by 2025, driven by diverse consumer preferences [6] - The demand for mooncakes is increasing as consumers seek unique flavors and experiences, leading to a competitive landscape among various brands [7]

本报讯 （记者梁傲男）随着中秋、国庆双节临近，线上生鲜消费迎来了新一轮增长。无论是选择宅家小聚、走亲访友，还 是外出旅行，消费者对"黄金周"的期待始终未变。节前一周，大闸蟹、月饼、水果礼盒等关键词已逐步升温。"双节"期间，叮 咚买菜围绕健康、地域特色主题，为消费者上新低GI月饼、黄河口大闸蟹、螺蛳粉火锅等特色美味，以满足消费者的个性化需 求。 在经典口味方面，"保萝工坊×黑钻世家黑猪鲜肉月饼"受到消费者欢迎。该产品精选黑钻世家优质腿肉，融合上海老牌子 西区老大房的传统工艺，实现传统品类升级。 （编辑 张昕） 作为最早关注配料干净的国内生鲜电商平台，叮咚买菜推出的健康休闲零食系列近期增长迅速。禾花田澳洲谷饲和牛牛排 脆、低GI原切苹果脆、临安山核桃仁、黑猪肉脯等小包装产品，以及蔡长青系列的熟食卤味，预计将成为消费者假期出行的美 食搭子首选。 对于选择假期宅家的消费者，叮咚买菜通过丰富的"寻味中国"商品矩阵，让天南地北的佳肴轻松端上家庭餐桌。"叮咚王 牌菜"系列中的潮汕卤味拼盘、徽州臭鳜鱼等硬菜，可免去复杂烹饪，直击地道风味；若想吃上一顿火锅，即将上架的柳州鸭 掌猪蹄螺蛳粉锅、云南傣家酸菜牛肉锅、新疆阳光番茄锅等 ...

一单外卖背后的战争 一场始于2025年夏季，由美团、淘宝闪购、京东三大平台掀起的"外卖三国杀"， 早已超越了一餐饭的边界。 这场以数百亿资金为燃料的商战表面看是外卖之争，实质是入口之争，即巨头们对"即时零售"生态入口的生死争夺。 单日2.2亿的订单峰值，将"即时零售"推向了舞台中央。也正式宣告了一个新时代的来临：万物到家不再是愿景，而是正在发生的现实。 在这场喧嚣的战争背后，一个更为深刻且静默的变革正在发生——曾经作为即时零售先锋的"前置仓"模式，其战场格局已彻底改变。它不再是小巨头们凭 借区域深耕便能偏安一隅的蓝海，而是演变为一场资本、技术、供应链与生态的全面较量。 换言之，过去，这里是叮咚买菜、朴朴超市等创业公司挥洒汗水的竞技场；而今，这里已成为美团、阿里、京东等巨头的战略要地。未来，不排除拼多 多、抖音等可能入局。 一个可以预见的事实是，前置仓行业正以前所未有的速度，步入一个由少数平台巨头定义的"寡头时代"。 1 换句话说，前置仓的"寡头时代"已经来临。回顾前置仓在国内的十年之路，更像是一部从狂热到理性，从巨亏到艰难盈利的"求生记"。 2014年底，每日优鲜率先将前置仓模式带入大众视野，成为资本追捧的明 ...

即时零售的起源和国内前置仓10年 即时零售业务模式由来已久，最早可追溯至互联网泡沫时期1996年成立于美国Webvan。Webvan自建配 送中心，提供生鲜、杂货送货上门服务。后募资近10亿美元，1999年上市后首日估值达到79亿美元。由 于在缺乏订单密度背景下激进扩张，公司于2001年破产倒闭，成为美国创业史上灾难级的失败。 在Webvan的灰烬中诞生出了Instacart与亚马逊当日配送业务。2012 年，Instacart从原来支持Webvan的风 险投资机构中募集得资金。业务模式上，用户线上下单，拣货员前往线下超市采购后配送上门。凭借轻 资产快速扩张，成为国内众多创业者的模仿对象。 Instacart于2023年上市，当前市值 117 亿美金。亚马 逊吸收了部分 Webvan 人才，2007年推出生鲜、杂货配送服务-Amazon Fresh，并于2014年进一步拓展当 日达业务，推出 Prime Now—包括自营前置仓与平台型模式。 在国内，即时零售业务的探索是O2O 热潮的延续，2015 年前后每日优鲜、京东到家、盒马等公司开启 了早期的尝试。模式上分为两类：平台型模式，包括美团闪购、京东到家，饿了 ...

2024年新疆水果节以来，叮咚买菜已陆续上架20余款新疆优质水果，特别是针对西梅等核心单品做到原产地直采、直 发叮咚买菜城市分选中心。 孟庆源一行参观了叮咚买菜数字化展厅，展厅可视化呈现了订单动态、仓储状态、骑手配送等信息以及叮咚买菜订单 农业基地情况。孟庆源表示，叮咚买菜作为沪喀电商合作联盟成员，为喀什特色产品铺设了直达上海的通路，希望双 方进一步加强战略合作，稳步提升采购量，打造一批新品爆款；特别是充分发挥叮咚买菜链主企业的地位作用，整合 上下游供应链，加大在喀什布局力度，探索发展OEM代加工业务；同时加强游学研学合作，让更多的喀什人了解喀什 产品如何从田头到上海市民餐桌，也更深入接触和学习先进物流技术等现代文明。叮咚买菜副总裁张奕表示，将以供 应链高质量发展为核心抓手，着力帮助喀什地区提升农产品流通效率与品质保障能力，为沪喀两地农产品贸易搭建更 稳定、高效的供应桥梁。 美ONE："寻美扶优"赋能喀什品牌建设 美ONE自2024年5月"寻美扶优"赋农计划在喀什启动以来，已成功将喀什特色产品推向更广阔市场，并于2025年3月27 日在喀什泽普县揭牌合作基地，助力沪喀电商合作进入了新阶段。 孟庆源一行探访了美 ...

近日，澳大利亚维多利亚州现任州长贾辛塔·艾伦议员阁下率团访华。作为行程中的重要一站，贾辛塔· 艾伦议员阁下于9月17日探访了上海新经济企业叮咚买菜的总部及前置仓，同时见证了叮咚买菜"澳洲维 多利亚州美食节"活动的启动。 叮咚买菜创始人兼CEO梁昌霖对贾辛塔·艾伦议员阁下的到访表示热烈欢迎，介绍了公司在农产品食品 研发与制造领域的专业能力，并强调了对澳洲维多利亚州优质商品及供应链开发的高度重视。 "澳大利亚维多利亚州有着得天独厚的农业条件、纯净天然的食材以及世界级的食品安全标准。这些优 势与叮咚买菜致力于为用户提供高品质食品和美好生活的承诺高度契合。"梁昌霖说。 贾辛塔·艾伦议员阁下在访问中，对叮咚买菜的创新模式及其在维州商品开发方面的专业性给予充分肯 定，认为叮咚买菜是维多利亚州美食在中国市场的理想展示平台。 "叮咚买菜把维多利亚州高质量的食品、饮品带进中国市场，中国的消费者通过手机就可以第一时间品 尝到来自维州的最好的产品，同时维多利亚洲的农民、食品生产商也都能从中受益。我为双方紧密的合 作关系感到非常骄傲。"贾辛塔·艾伦议员阁下现场说到。 叮咚买菜澳洲项目负责人胡佳瑱也在交流现场介绍道："目前我们已经将2 ...

Core Viewpoint - The company "Dingdong Maicai" is expanding its market presence by promoting regional specialty crabs, particularly the Yellow River and Tibetan Plateau crabs, through a nationwide supply chain strategy aimed at enhancing consumer awareness and accessibility of these products [2][3][11]. Group 1: Market Expansion and Sales Growth - Dingdong Maicai signed over 30 million yuan in direct procurement orders during the Yellow River crab catching ceremony, marking a significant step in its "Taste of China" initiative [2][5]. - The sales of Yellow River crabs are expected to double compared to last year, indicating strong market demand and growth potential for regional specialty products [3][10]. - The company is developing a comprehensive "crab map" that includes various crab types from different regions, breaking the consumer perception that crabs are primarily sourced from Yangcheng Lake [6][11]. Group 2: Unique Product Offerings - The Yellow River crabs are recognized for their unique flavor profile, attributed to the natural conditions of the region, allowing them to be market-ready 15 to 20 days earlier than crabs from other major lakes [8][10]. - Tibetan Plateau crabs, raised in high-altitude environments, are gaining recognition for their delicate texture and unique taste, challenging the notion that crabs can only thrive in low-altitude waters [11][14]. - Dingdong Maicai is implementing a direct procurement model in the Tibetan Plateau to ensure these unique crabs reach consumers quickly, with a promise of delivery within 48 hours [14][15]. Group 3: Supply Chain and Quality Control - The company emphasizes a robust supply chain strategy that includes standardized breeding and direct procurement, ensuring consistent quality and flavor of the crabs [15][21]. - Dingdong Maicai is developing a "Truth Source Intelligent System" to provide consumers with detailed information about the origin and quality of their purchased products, enhancing transparency and trust [22]. - The company's "4G" strategy focuses on delivering high-quality products while avoiding price wars, aiming for differentiation in a competitive market [16][21].